Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc: "Thay sữa đặc bằng sữa chua vị còn đặc biệt nữa"
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn, thường là xương sườn hoặc một phần của đốt sống. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
- 5 cung đường quanh co, uốn lượn nhất Việt Nam phượt thủ chắn chắn phải chinh phục một lần trong đời
- Sát thềm đám cưới, Ngô Thanh Vân - Huy Trần cùng đi nghỉ dưỡng ở khách sạn trăm tuổi
- Hè đến rồi: Muốn đi chơi nhưng không đi quá xa TP.HCM, tham khảo ngay 4 tọa độ lên núi cũng có, xuống biển cũng có
Cuộc đời có nhiều cái sai, nhưng sai lầm lớn nhất nếu ướp thịt heo để nướng mà thiếu sữa đặc có đường. Nhiều người nếu không quen là sẽ e dè ngay cách này vì lo sợ anh tào tháo sẽ ghé thăm. Thịt heo hay sườn non mà ướp với sữa đặc rồi đem nướng, không những không bị “ải chỉa” mà thịt còn thơm ngon quên cả lối về.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- 10 miếng sườn cốt lết (Khoảng 950gram)
- 2 -3 muỗng ăn cơm sữa đặc (Ric dùng sữa Sao Phương Nam)
- 2 muỗng ăn cơm dầu hào
- 2 muỗng ăn cơm tương ớt để lên màu cho đẹp. Mọi người cũng có thể dùng dầu màu điều nha.
- 1 muỗng ăn cơm dầu mè
- 1 củ tỏi đập dập
- 1 muỗng cafe bột ngọt (không có cũng được)
- 1 muỗng cơm mật ong
- 2 muỗng cơm nước tương.
Hỗn hợp thịt trước khi nướng.
Ướp xong nhớ đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng. Hỗn hợp này có thể nướng liên tiếp trong 2 ngày.
Cách làm:
Trộn đều hỗn hợp rồi ướp qua đêm là có thể nướng rồi tận hưởng những miếng thịt ngon đúng điệu nha. Thịt vừa mềm, nướng không bị khô mà còn tươm mật óng ánh nữa. Thịt heo mà ngon nhất là vẫn nướng dưới than hồng chứ không phải nướng trên ngọn lửa bập bùng… bập bùng nha.
Khi nướng có thể chuẩn bị thêm ít nước sốt: mật ong, dầu ăn, dầu hào và ít nước tương theo tỷ lệ 1:1 rồi thêm ít dầu màu điều hoặc tương ớt. Trộn đều rồi quét lên thịt khi nướng để miếng thịt trở nên hấp dẫn hơn.
Đối với bạn nào nướng với nồi chiên không dầu có thể nướng 180 độ (20 phút - làm nóng lò trước 10 phút) rồi nướng tiếp tục 3-5 phút ở 200 độ để miếng thịt cháy xén hấp dẫn. Lưu ý nhiệt độ và thời gian sẽ tuỳ thuộc vào lò có dung tích lớn hay nhỏ nhé! Thông thường nếu thời gian ướp ngắn thì nên cho thêm một ít nước cam hoặc nước dứa (thơm) hoặc tiện nhất là cho thêm ít nước redbull vào nha.
Thành phẩm nướng với nồi chiên không dầu.
Ý kiến cộng đồng:
- Này chưa là chân ái bác ơi. Thay sữa đặc bằng sữa chua vị còn đặc biệt nữa.
- E mấy lần ướp sữa đặc bị xém cháy nên bjo toàn ướp sữa tươi k đường vẫn ngon lắm ak.
- Cài đặt nhiệt nướng bằng nckd mà bạn để 180 độ ngay từ đầu (ướp với sữa) đảm bảo là cháy xém rất nhanh. Thậm chí ngoài cháy trong sống nhé. Chỉ nên cho nhiệt tầm 150-160 độ cho chín thịt, sau đó khi thịt chín mới cài đặt nhiệt độ cao lên tầm 180-200 độ trong thời gian 3-5p cho thịt được độ vàng như ý.
- Thịt heo mình nên dùng tỏi hay hành để ướp ạ? Có nhiều người hay dùng hành để chế biến món có thịt heo và tỏi cho món có thịt bò.
Nguồn: Eric Nguyen
- "Rớt nước miếng" khi xem cách làm sứa ở Quan Lạn, Vân Đồn: Đúng là tươi như hải sản mới vớt từ biển lên
- Công thức và cách tự làm trà sữa thạch tại nhà chào hè oi bức: Gét-gô!
- Bà cụ làm kẹo vừng mang về cả bầu trời tuổi thơ: Nhớ vị ngọt thơm nơi làng quê
Từ sườn nướng BBQ với thịt mềm mịn như satin đến gà viên 2.0..., hãy xem 10 nhà hàng nổi tiếng sau nâng tầm các món ăn vặt cổ điển thành đẳng cấp thế giới như thế nào.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.
Lần đầu thưởng thức tô phở đắt đỏ trên đỉnh tòa nhà Landmark 81, Khoa Pug vừa ăn, vừa đưa ra những lời nhận xét khá thú vị, đúng là người có tiền tiêu chuẩn vẫn khác biệt!
Hương vị thơm ngon mà bánh socola chảy mang lại sẽ là sức hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt làm tan chảy tâm hồn những tín đồ mê đồ ngọt.
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị mới từ thực vật hay một cách để làm tăng hương vị cho món súp lơ trong ngăn đựng rau thì công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo này dành cho bạn.
Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".
Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.
điểm đến đặc biệt
