Công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo
Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị mới từ thực vật hay một cách để làm tăng hương vị cho món súp lơ trong ngăn đựng rau thì công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo này dành cho bạn.
- Những mùa hoa Tây Bắc và Đông Bắc mỗi dịp xuân về khiến phượt thủ không muốn bỏ lỡ mùa nào
- Top 63 điểm cắm trại tự túc cực chill từ Nam ra Bắc
- Chưa hết hoa mận Mộc Châu, netizen đã rục rịch cho Lễ hội Hoa sơn tra 2025 ở Mường La: Gợi ý 3 lịch trình cho bạn lựa chọn
Trộn những bông súp lơ nhỏ vừa ăn của loại rau đa năng này vào nước sốt cay, sau đó phủ một lớp bột nêm tỏi trước khi để nồi chiên không dầu hoạt động, kết quả là những miếng súp lơ giòn tan sánh ngang với những món khai vị ngon nhất trong nhà hàng. Sau đây là cách thực hiện.
MỤC LỤC [Hiện]
Thành phần:
Thành phần chính:
- Súp lơ bông trắng: Cắt các nhánh của 1 cây súp lơ cỡ vừa thành từng miếng dài từ 1 hoặc 1/2 - 2 inch (khoảng 5 cốc).
- Sốt cay: Sự đa dạng của các loại sốt cay thực tế là vô tận với các lựa chọn mới xuất hiện trên kệ hàng tạp hóa mỗi tuần. Hãy thử nghiệm với các loại sốt yêu thích của bạn.
- Bột mì đa dụng: Bột mì được trộn với bột ngô để tạo thành lớp vỏ giòn.
- Bột ngô: Dùng lượng bột ngô và bột mì bằng nhau.
- Bột tỏi: Nêm bột tỏi vào hỗn hợp bột mì hoặc bột ngô.
Công thức:
- 1/3 cốc nước sốt cay.
- 2 muỗng nhỏ dầu ô liu.
- 1 cây súp lơ cỡ vừa.
- 1/4 cốc bột mì đa dụng.
- 1/4 cốc bột bắp.
- 1 thìa cà phê bột tỏi.
- 1/2 thìa cà phê muối kosher.
Cách làm:
- Trộn súp lơ trong nước sốt cay: Cho nước sốt cay và dầu ô liu vào một cái bát lớn và đánh đều. Thêm bông súp lơ vào bát và trộn cho đến khi phủ đều.
- Trộn hỗn hợp bột mì: Cho bột mì đa dụng, bột ngô, bột tỏi và muối kosher vào một cái bát lớn thứ hai và đánh đều. Dùng thìa có rãnh hoặc tay để chuyển súp lơ vào bát, để lại phần nước sốt thừa trong bát. Trộn bằng tay hoặc thìa để phủ đều súp lơ trong hỗn hợp bột mì.
- Chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên không dầu 5 1/2 quart hoặc lớn hơn đến 400°F. Xếp các bông súp lơ thành một lớp đều trong giỏ hoặc khay. Chiên không dầu, đảo đều sau mỗi 5 phút cho đến khi súp lơ nóng, giòn và hơi vàng, tổng cộng từ 15 - 20 phút.
Mẹo chuẩn bị trước và lưu trữ:
- Chuẩn bị trước: Súp lơ có thể được cắt thành từng bông trước 3 ngày và bảo quản trong tủ lạnh.
- Bảo quản: Thức ăn còn thừa có thể được bảo quản bằng hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.
- Rau và nước chấm: Một nhánh cần tây, cà rốt và một đĩa phô mai xanh hoặc nước sốt ranch là những món ăn kèm quan trọng.
- Bát đầy rau: Biến phần súp lơ giòn cay thành món chính trên một bát đầy cơm, bắp cải thái sợi, bơ béo ngậy và sốt.
- Thêm gia vị vào món salad: Cho vào lá rau diếp hoặc xếp lên trên sợi mì bí ngòi.
Tại sao bạn sẽ thích nó?
- Súp lơ giòn hơn: Các bông cải được phủ sốt, sau đó được trộn với hỗn hợp bột mì và bột ngô có tỏi. Bột mì và bột ngô hấp thụ nước sốt cay, tạo thành lớp phủ giòn khiến những miếng súp lơ này trở nên hấp dẫn không thể cưỡng lại.
- Chúng hoàn hảo cho ngày làm việc: Cho dù bạn chuyển đổi giữa súp lơ chiên không dầu và cánh gà chiên hay lựa chọn đồ ăn nhẹ hoàn toàn từ thực vật, chúng đều là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn trong ngày làm việc của bạn.
Nguồn: Patty Catalano/The Kitchn
- 10 món ăn mang tính biểu tượng của Nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2024
- Món cá chép rán "nằm võng" nổi tiếng của ngôi làng 600 năm tuổi
- Cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi bổ dưỡng
Khả năng sáng tạo trong bếp núc của Hà Tăng thì khỏi bàn cãi rồi.
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Trong Top 10 bảng xếp hạng món ngon Việt Nam này, có thể nhận thấy một danh sách vừa quen vừa lạ với những dòng nhận xét nhìn chung là tích cực.
Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".
Từ sườn nướng BBQ với thịt mềm mịn như satin đến gà viên 2.0..., hãy xem 10 nhà hàng nổi tiếng sau nâng tầm các món ăn vặt cổ điển thành đẳng cấp thế giới như thế nào.
Nhìn những món ăn tạo hình vải len hệt như len thật này hẳn ít ai nghĩ chúng có thể ăn được nếu như không đọc những dòng giới thiệu. Đó là lý do tại sao món xôi đậu nghệ thuật tạo hình vải len khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị mới từ thực vật hay một cách để làm tăng hương vị cho món súp lơ trong ngăn đựng rau thì công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo này dành cho bạn.
Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".
Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.
điểm đến đặc biệt
