Công thức măng muối cay chua ngọt: "Ăn cùng bún, miến, phở, ốc..., ăn gì cũng ngon!"
Công thức măng muối cay chua ngọt được bạn Cao Giang chia sẻ trên một diễn đàn MXH về nấu nướng - ẩm thực với lời giới thiệu rằng món này "Ăn cùng bún, miến, phở, ốc..., ăn gì cũng ngon!".
- Theo chân Quang Vinh vi vu khắp London, check-in không sót điểm nào với visual cực xịn
- Đến Huế nhất định phải khám phá sự thật về "lời nguyền chia tay" ở ngôi chùa thiêng nhất cố đô
- Du lịch nước ngoài bằng... xe buýt: Tin vui cho tín đồ du lịch Lào - Thái Lan vì điều này sắp thành hiện thực
Chủ nhân của công thức bạn Cao Giang nhắn nhủ đến cộng đồng mạng: "Mùa măng đến trong bếp nhất định phải có 1 hũ măng muối chua ngọt ngon lắm. Ăn cùng bún, miến, phở ốc ăn gì cũng ngon vị chua chua cay cay mặn ngọt đủ gây thương nhớ vô cùng. Cách làm đơn giản nguyên liệu dễ mua". Sau đây là chi tiết công thức món ăn.
MỤC LỤC [Hiện]
NGUYÊN LIỆU:
- 500 g măng củ
- 500 ml nước lọc
- Tỏi: 20 g - 30 g cắt miếng mỏng hoặc đập dập
- Ớt cay: 5 - 7 quả
- Ớt ngọt đỏ tạo màu: 3 quả
- Bột canh: 5 g
- Đường: 30 g
- Dấm: 15 g
- Nước mắm nam ngư: 30 g
CÁCH LÀM:
- Luộc măng 20 - 30 phút, đổ ra rá cho nguội trần lại 1 lượt nước sôi để nguội cho hết mặn.
- Đun sôi 500 ml nước + đường + bột canh + nước mắm và dấm đun sôi 2 phút để nguội.
- Tỏi thái mỏng ớt mình cắt miếng nhỏ cho vào cùng luôn ạ. Ớt đỏ ngọt tạo màu mình xay lên để lấy màu đẹp hoặc giã nhuyễn đều được.
- Trộn đều các nguyên liệu tạo hỗn hợp hoà quyện
- Cho măng vào hũ thuỷ tinh cho nước mắm tỏi ớt đã ngâm để 12 tiếng ăn rất ngon bảo quản tủ lạnh 2 tháng.
MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM:
- Măng mua về nên xử lý cho luộc nồi nước sôi, cho chút muối và mở vung để măng bớt hăng + chất độc từ măng ra hết.
- Chọn hũ đựng tốt nhất là thủy tinh, rửa qua nước sôi sau đó để thật khô ráo.
Ý KIẾN CỘNG ĐỒNG:
- Nhà e lại thích ăn măng ớt k qua luộc, chỉ thái sống ngâm muối loãng hơn 1 ngày rồi ngâm.
- Hôm nào về quê, em đào ít măng muối theo cách của chị mới được.
- Mình cũng hay làm cái này, thêm ớt bột vs tí tương ớt nữa, ngon lắm.
- Món này ăn ngon lắm.
- Mình lại thích ngâm măng k luộc cho giòn, ngâm nước muối + nước vo gạo 1 ngày, rồi ngâm giấm loãng 30ph rồi ngâm. Nước ngâm măng chỉ cần tỏi ớt, muối, đường k cần thêm giấm nữa k lại chua quá.
- E thì k thích luộc. E toàn muối luôn. Ngon lắm, để cả năm vẫn giòn ngon.
- Mình thích ngâm măng không luộc và để hai hôm là chua tự nhiên không cần cho dấm vì cho dấm có vị chua gắt.
- Năm nào mình cũng ngâm từ măng tre gai.
- Nhà cháu lại muối măng ớt không cần luộc. Để được cả năm ăn dần. Hỳ Cháu thì làm nguyên liệu. Chồng thì pha nước đổ vào ngâm. Ngâm cùng mắc mật lại còn ngon tuyệt vời nữa. Mỗi mùa măng về. Là nhà cháu lại làm cả măng chua. Măng ớt ngâm mắc mật...
Nguồn: FB Cao Giang
- Khu ẩm thực rẻ vô địch tại Bình Định: Đến với chợ Ngọc Sơn chỉ cần 50k thôi cũng no bụng ra về
- Bí quyết làm bánh mì bơ Hồng Hạnh - Món ăn nức tiếng được dân du lịch Hạ Long truyền tai nhau là “không thể không thử 1 lần"
- Điểm danh các nhà hàng đồ Trung với dịch vụ “múa ẩm thực” có 1-0-2: Múa mì, múa lân hay múa trà đều có đủ!
Là công ty giải trí nằm sau sự thành công của BTS, thế nhưng căn tin HYBE mới là chủ đề hot trên mạng xã hội vì menu đồ ăn cực phẩm giá rẻ
Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em
Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.
Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?
Tự làm trà sữa thạch tại nhà còn dễ hơn rất nhiều so với làm trà sữa trân châu. Mùa hè oi bức mà có một cốc trà sữa đầy ắp thạch mát lạnh thì còn gì bằng.
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".
Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.
Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.
Công thức làm món chả rươi tại nhà này được tác giả nhận định là "cũng không phức tạp lắm". Netizen yêu nấu nướng này gọi đó là công thức "gia truyền" bởi cô được mẹ tận tình chỉ bảo dù có thể chưa giống y lời "thầy" dạy.
điểm đến đặc biệt
