Muốn làm giò xào đón Tết thành công đừng bao giờ quên công thức này
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh.
- Tóc Tiên đứng bếp đỉnh thế này bảo sao Touliver không mê
- Khoe ảnh về nghỉ tết làm gỏi cá, ai ngờ thiên hạ cũng rầm rộ thể hiện tài chế biến
- Đừng nghĩ chỉ có ở tiệm mới có takoyaki ngon, áp dụng công thức này có ngay takoyaki ngon như ở tiệm
Giò xào là món ăn cổ truyền khó có thể thiếu trong mâm cơm cỗ tết. Món giò xào được ông bà ta nghĩ ra từ xưa để tận dụng phần thịt tai, má vụn tạo nên món ăn lạ miệng. Với nhiều người, giò xào trở thành món tủ khi ăn cùng bánh chưng, dưa hành. Hơn nữa món này có thể bảo quản trong vài ngày Tết nếu bạn tự tay làm ở nhà, vừa đơn giản lại đỡ mất công nấu nướng nhiều món cầu kỳ.
.jpg)
.jpg)
Giò xào là món đặc trưng ngày tết của người Việt
Nguyên liệu (dành cho 1,5kg giò)
- 2 cái tai mũi
- 1 cái lưỡi to
- 150gr mộc nhĩ
- 100gr nấm hương
- Lá chuối
- Khuôn giò
- Hạt tiêu
- Nước mắm ngon
- Bột nêm
.jpg)
.jpg)
Các nguyên liệu cần được sơ chế sạch sẽ trước khi làm tránh thiu giò
Cách làm:
- Tai mũi lưỡi về rửa sạch với muối trắng
- Đun sôi nồi nước thả tai mũi lưỡi vào trần qua. Vớt ra làm sạch lại lần nữa. Trần kĩ sẽ khó cạo lông và lưỡi.
- Sau đó lại cho vào luộc chín 60%
- Thái tai mũi theo chiều dài nhất có thể. Độ dày vừa phải. Trộn nướcc mắm gia vị vừa đủ cho ngấm
- Mộc nhĩ nấm hương làm sạch thái dài dày 0,5cm. Xào với mỡ cho săn lại rồi cho 1 chút nướcc mắm
- Lá chuối rửa sạch lau khô.
- Lót lá chuối vào khuôn trước. Sau đó xào tai mũi lưỡi. Chú ý là xào vừa đủ 1 khuôn. Đảo đều tay. Xào kĩ cho đến khi ra mỡ và miếng thịt xăn lại. Đổ mọc nhĩ đã xào vào đảo đều. Nếm cho vừa. Cho chút bột ngọt và nhiều hạt tiêu ( hạt tiêu chỉ giã dập )
- Tắt bếp cho luôn thịt vào khuôn
- Cho dần dần vừa cho vừa lấy chày nén thật chặt. Sau đó lót lá lên trên và vặn ốc nén chặt.
- Để bên ngoài thật nguội. Cho vào tủ lạnh tầm 6 tiếng là ăn được.
.jpg)
Sau khi ép giò có thể gói vào lá chuối mới để bảo quản
.jpg)
Khi ăn cắt khoanh ra như vậy
.jpg)
Giò xào ăn cùng bánh chưng, dưa hành là hết sảy
Ngoài ra, bạn cũng có thể gói giò xào ngữ sắc bằng cách rán trừng, hấp trứng muối để gói giò, mang lại màu sắc đẹp mắt hơn.
Chúc bạn thành công!
Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!
Nguồn: Yêu bếp
- Làm bánh ngói hạnh nhân ăn giảm cân đón tết thôi các chị em ơi
- Học làm thịt heo khô Bak Kwa - món ăn ngon lai rai cả Tết
- Vị tết nhà mình
Không nhiều người biết đến món ăn này của Đà Nẵng. Đó là lý do công thức bánh canh cá nục được nhiều người chú ý sau khi một người con Đà Nẵng chia sẻ nó trên một diễn đàn ẩm thực.
Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".
Mùa thu đã đến với miền Bắc, đây là lúc những trái tim yêu ẩm thực lại trỗi dậy cơn thèm món cốm. Để đem trọn hương vị dẻo bùi ngọt thơm của mùa thu vào nhà, bạn có thể tự làm 5 món ăn từ cốm này.
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
Cùng hé lộ công thức bí mật để có thể nấu thật ngon mọi loại lẩu gà, đốn gục những chiếc bụng đói. Bí kíp nấu lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm chua cay,... thơm ngon bổ dưỡng chờ chị em mang về áp dụng
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
điểm đến đặc biệt
