Muốn làm giò xào đón Tết thành công đừng bao giờ quên công thức này
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh.
- Tóc Tiên đứng bếp đỉnh thế này bảo sao Touliver không mê
- Khoe ảnh về nghỉ tết làm gỏi cá, ai ngờ thiên hạ cũng rầm rộ thể hiện tài chế biến
- Đừng nghĩ chỉ có ở tiệm mới có takoyaki ngon, áp dụng công thức này có ngay takoyaki ngon như ở tiệm
Giò xào là món ăn cổ truyền khó có thể thiếu trong mâm cơm cỗ tết. Món giò xào được ông bà ta nghĩ ra từ xưa để tận dụng phần thịt tai, má vụn tạo nên món ăn lạ miệng. Với nhiều người, giò xào trở thành món tủ khi ăn cùng bánh chưng, dưa hành. Hơn nữa món này có thể bảo quản trong vài ngày Tết nếu bạn tự tay làm ở nhà, vừa đơn giản lại đỡ mất công nấu nướng nhiều món cầu kỳ.
.jpg)
.jpg)
Giò xào là món đặc trưng ngày tết của người Việt
Nguyên liệu (dành cho 1,5kg giò)
- 2 cái tai mũi
- 1 cái lưỡi to
- 150gr mộc nhĩ
- 100gr nấm hương
- Lá chuối
- Khuôn giò
- Hạt tiêu
- Nước mắm ngon
- Bột nêm
.jpg)
.jpg)
Các nguyên liệu cần được sơ chế sạch sẽ trước khi làm tránh thiu giò
Cách làm:
- Tai mũi lưỡi về rửa sạch với muối trắng
- Đun sôi nồi nước thả tai mũi lưỡi vào trần qua. Vớt ra làm sạch lại lần nữa. Trần kĩ sẽ khó cạo lông và lưỡi.
- Sau đó lại cho vào luộc chín 60%
- Thái tai mũi theo chiều dài nhất có thể. Độ dày vừa phải. Trộn nướcc mắm gia vị vừa đủ cho ngấm
- Mộc nhĩ nấm hương làm sạch thái dài dày 0,5cm. Xào với mỡ cho săn lại rồi cho 1 chút nướcc mắm
- Lá chuối rửa sạch lau khô.
- Lót lá chuối vào khuôn trước. Sau đó xào tai mũi lưỡi. Chú ý là xào vừa đủ 1 khuôn. Đảo đều tay. Xào kĩ cho đến khi ra mỡ và miếng thịt xăn lại. Đổ mọc nhĩ đã xào vào đảo đều. Nếm cho vừa. Cho chút bột ngọt và nhiều hạt tiêu ( hạt tiêu chỉ giã dập )
- Tắt bếp cho luôn thịt vào khuôn
- Cho dần dần vừa cho vừa lấy chày nén thật chặt. Sau đó lót lá lên trên và vặn ốc nén chặt.
- Để bên ngoài thật nguội. Cho vào tủ lạnh tầm 6 tiếng là ăn được.
.jpg)
Sau khi ép giò có thể gói vào lá chuối mới để bảo quản
.jpg)
Khi ăn cắt khoanh ra như vậy
.jpg)
Giò xào ăn cùng bánh chưng, dưa hành là hết sảy
Ngoài ra, bạn cũng có thể gói giò xào ngữ sắc bằng cách rán trừng, hấp trứng muối để gói giò, mang lại màu sắc đẹp mắt hơn.
Chúc bạn thành công!
Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!
Nguồn: Yêu bếp
- Làm bánh ngói hạnh nhân ăn giảm cân đón tết thôi các chị em ơi
- Học làm thịt heo khô Bak Kwa - món ăn ngon lai rai cả Tết
- Vị tết nhà mình
Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?
Chia sẻ cách làm nước mắm truyền thống tại nhà chắt lọc từ công thức gia truyền của gia đình, cô gái quê Thanh Hóa cho rằng cách này "ai cũng có thể làm được" ra thứ nước mắm giống như quê hương mình.
Tào phớ vẫn được ưa thích như 1 món đồ ăn vặt ít calo, thế nhưng ít ai biết đến mẹo làm đơn giản từ sữa fami và bột rau câu
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Công thức chế biến ốc mít vô cùng đặc sắc này được netizen gọi là "Ốc um, ốc xào" với bí quyết được cho là của một chủ quán ốc có kinh nghiệm 8 năm nhưng món này "chỉ làm khi rảnh hoặc khi mua được mớ ốc ngon".
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
điểm đến đặc biệt
