Công thức bánh canh cá nục từ một người con Đà Nẵng
Không nhiều người biết đến món ăn này của Đà Nẵng. Đó là lý do công thức bánh canh cá nục được nhiều người chú ý sau khi một người con Đà Nẵng chia sẻ nó trên một diễn đàn ẩm thực.
- Khám phá đỉnh Phượng Hoàng - Đà Lạt thu nhỏ của "tỉnh biển" Quảng Ninh
- Gia đình 4 người phượt xuyên Việt gây sốt MXH: 18 ngày di chuyển 4.200 km qua 20 tỉnh thành
- Hơn 700 khách kẹt trên đảo Nam Du nhiều ngày đã có thể trở về đất liền
Gần đây, FB Huỳnh Thị Nghĩa - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn quê TP Đà Nẵng - đã thu hút nhiều sự chú ý với bài chia sẻ công thức bánh canh cá nục, món ăn chính gốc Đà Nẵng. Tác giả công thức nấu ăn cho biết hai vợ chồng mình đều rất thích món này và gần nhà họ có khu vực rất nổi tiếng về món này nên chị đã học hỏi nấu thử. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết từ tác giả.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu:
- Cá nục: 500 gr (thích ăn nhiều cá thì có thể thêm)
- Bột mì cắt sợi: 500 gr
- Chả cá: 200 gr
- Bánh quẩy: tuỳ thích
- Gia vị: hành tím, mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu màu điều, hành ngò, rau răm, chanh, ớt.
Cách nấu:
- Cá nục hấp chín (có thể luộc lấy nước nấu cũng được, nhưng thành phẩm nước sẽ không được trong như hấp cá vì hẫp vẫn giữ được độ ngọt và nước trong veo), sau đó gỡ bỏ xương. Khi hấp thì phần đuôi cá chín sẽ bung lên, dùng ngón tay cái đẩy từ dưới lên trên gỡ ra rất dễ.
- Bắt chảo dầu chiên bánh quẩy, chiên lại chả cá rồi gắp ra đĩa cắt sợi, dùng lại chảo dầu đó chiên cá vàng hai mặt (cẩn thận kẻo văng dầu), chiên vàng thì cho màu dầu điều và hành tím vào đảo đều cho thơm, tiếp đến nêm nếm 2 mc nước mắm + 1 mc hạt nêm + 1 mc đường + 1 mcf tiêu đun đến khi thấm gia vị thì tắt bếp.
- Bắt nồi nước sôi thả bột mì vào nấu đến khi chín thì mình cho phần cá rim vào, nêm nếm thêm muối và hạt nêm lại gia vị cho vừa ăn là xong.
Nguồn: FB Huỳnh Thị Nghĩa
- 4 "tọa độ" quán cà phê có món matcha làm điêu đứng giới trẻ Hà thành
- Khám phá 5 nhà hàng đạt 3 Sao Michelin ở cố đô Kyoto của Nhật Bản
- Cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon giúp bạn có món đồ uống giải nhiệt mùa hè
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
"Mê mệt" món bánh xèo nhưng liệu các tín đồ ẩm thực có phân biệt được sự khác nhau giữa bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung không?
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
2N1Đ ở Đà Nẵng - Hội An tưởng ngắn ngủi nhưng nếu biết cách sắp xếp thì vẫn "ăn chơi đủ vị - chill đúng điệu". Check in Vietnam xin giới thiệu một lịch trình gọn nhẹ, với những điểm đến không quá đông đúc, mà vẫn có thể "sống ảo mệt nghỉ".
Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2025 khép lại với ngôi vô địch thuộc về đội Trung Quốc đăng quang, đội Việt Nam cũng xuất sắc giành ngôi á quân và cũng để lại nhiều dấu ấn cảm xúc.
Trong hành trình "Tiếp nối di sản" của Bản đồ Check in Vietnam tất nhiên không thể thiếu trải nghiệm trên chuyến tàu di sản Huế - Đà Nẵng. Hãy cùng ngó qua những góc check in siêu đẹp trên chuyến tàu tuyệt vời này.
Có thể chưa ai nói cho bạn biết đôi điều độc lạ về địa điểm vốn luôn thu hút du khách ghé thăm mỗi khi du lịch thành phố lớn nhất miền Trung. Hãy cùng tìm hiểu 10 sự thật siêu thú vị về chợ Cồn - Đà Nẵng.
Đã đến Hội An là phải đi chùa Cầu, nhưng dám cá ít ai biết về truyền thuyết “thuỷ quái” siêu kỳ bí xoay quanh ngôi chùa này lắm! Giải mã truyền thuyết về "thủy quái" có một không hai ở điểm check in vô cùng nổi tiếng này nhé!
Như một sợi dây kết nối văn hóa truyền thống liên vùng giữa Huế và Đà Nẵng, nghề thủ công có lịch sử hàng trăm năm này chỉ còn duy nhất một nghệ nhân vẫn đang ngày đêm giữ gìn nét đẹp truyền thống. Hãy cùng tìm hiểu về nghề làm chiếu Cẩm Nê.
điểm đến đặc biệt
.png)
