Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng
Ẩm thực Huế vẫn luôn rất hợp lòng người, rất mê mẩn lòng người và cũng rất gây thương nhớ trong những ngày nghỉ dịch giãn cách dài như thế này. Chỉ thị 16 lại tiếp tục kéo dài thêm 14 ngày nữa mà nhớ các món ăn ngon ở Huế quá rồi thì làm sao? Thôi thì lăn vào bếp, mua 1 gói bột năng rồi chúng mình cùng làm food tour Huế tại gia nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Tất tần tật các món bánh Huế dễ làm tại nhà
Bánh bèo
.png)
Nguyên liệu
- 100gr bột gạo
- 8gr bột năng
- 350ml nước ấm
Cách làm
Bước 1: Quậy và khuấy đều để qua đêm, sau khi bột lắng lại thì đổ nước ở trong đi, làm 3 lần như vậy (để bột không bị mùi), thay nước lần cuối và cho một ít muối vào.
Bước 2: Đặt nồi hấp lên bếp, đổ ngập nước, cho chén bột vào, để nóng (mặt chén tráng một lớp dầu mỏng) rồi đổ bột vào xửng hấp tùy theo độ dày hay mỏng. nó Có. Nhưng theo kinh nghiệm của mình thì nên hấp dày hơn bánh sẽ xoáy.
Bước 3: Lấy bánh nguội ra chén, cho nhân vào, ăn kèm đậu xanh, tôm cháy và một chút dầu mỡ hành
Bánh nậm tôm
.jpeg)
Nguyên liệu
Phần bột bánh:
- 100gr bột gạo
- 16gr bột năng
- 360ml nước
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Phần nhân bánh:
- 200gr tôm
- Màu dầu điều
Cách làm
Bước 1: Làm nhân bánh nậm tôm
- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng, cho một ít nước vào nồi nấu chín, bóc vỏ tôm và xay nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ hạt điều vào xào thơm, sau đó cho tôm băm vào, nêm chút hạt nêm và chút tiêu, nêm nếm vừa ăn
Bước 2: Gói bánh và hấp bánh
- Cắt lá chuối khoảng 20cm, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi. Cho một chút muối vào bóc lá chuối, để ráo
- Cho bột vào nồi tiếp tục khuấy cho đến khi bột cứng lại thì chuyển sang lửa nhỏ, khuấy đều một chút rồi tắt bếp. Giảm chảo và tiếp tục khuấy cho đến khi bột mịn.
- Đặt lá chuối lên rồi cho 1 muỗng bột vào và dàn bột ra để cho nhân lên gói lại. Sau khi gói xong thì lấy 2 cái bánh úp vào nhau rồi dùng lá chuối cột lại.
- Hấp bánh trong vòng từ 10-15p tùy vào kích thước bánh to nhỏ. Chế biến các món ăn ngon ở Huế không khó, nhất là bánh nậm tôm phải không nào?
Bánh bột lọc
.jpeg)
Nguyên liệu:
- 200gr bột năng
- 150ml nước sôi
- Muối
Cách làm
Đầu tiên, bạn cho bột vào tô, đổ nước sôi vào nhào cho bột mịn (nếu bột khô thì có thể cho thêm nước nhưng phải là nước thật sôi).
Bước 1: Chế biến phần nhân
- Tôm: Đổ bánh xèo tôm nhỏ, rửa sạch tôm, cắt bỏ đuôi rồi cắt đôi, 3 thứ. Cho hành tím và tôm vào phi thơm, sau đó nêm một chút hạt nêm, một chút đường, một chút nước mắm và một chút bơ điều, đun nhỏ lửa cho đến khi khô.
- Đậu xanh: Ngâm, hấp chín, xay nhỏ, nêm thêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành phi thơm, đeo bao tay vào nhồi bột, cán mỏng bột rồi dùng nắp chai hoặc cutter tròn để ấn bột và sau đó gói bột
Bước 2: Gói bánh
Bột phải được gói chặt chẽ để bột không bị khô ở bất cứ đâu
Bước 3: Luộc bánh
Luộc bánh qua nước sôi, khi bánh chín thì cho vào bát phết dầu hành để bánh không bị dính vào nhau. Như vậy là bạn đã hoàn thành rồi, quả cách làm bánh bột lọc Huế không hề khó chút nào!
Bánh ít trần
.jpeg)
Nguyên liệu
- 150gr bột nếp (8 cái)
- Nước sôi để nhào bột
- Muối
Cách làm
Bước 1: Cho bột mì và muối vào tô, sau đó cho nước vào đun sôi, dùng đũa khuấy từ từ để bột bớt nóng. Sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, đậy nắp bột lại và để bột nghỉ trong vòng 20 phút
Bước 2: Dùng lại nhân đậu xanh của bánh bột lọc. Chia bột thành 8 phần và gói nhân lại. Có thể lót lá chuối nhỏ ở dưới mỗi cái bánh để tránh khi hấp bánh không bị dính. Thời gian hấp bánh trong vòng 20 phút là được
Bước 3: Phần tôm chấy:
- Đầu tiên bạn để tôm khô ngâm nước ấm cho tôm nở ra rồi đem đi xay mịn. Cho chảo lên bếp, đổ ít dầu điều vào chảo rồi cho thêm tôm vào đảo đều, chú ý đảo tới khi tôm khô là được.
- Sau khi bánh đã hấp chín thì rắc tôm chấy cùng mỡ hành lên là xong
Bước 4: Nước mắm ăn kèm: pha nước mắm theo công thức lần lượt 2 mắm: 2 đường: 3 nước. Sau khi đun sôi lăn tăn xíu cho mắm sệt lại thì để nguội rồi cho 1 muỗng ớt và nước cốt chanh vào là hoàn thiện
Tổng kết
Cách làm những món ăn ngon trong mùa dịch bỗng nhiên đơn giản vô cùng chỉ với 1 gói bột năng phải không nào? Chưa kể lại được thưởng thức cả các món Huế thương ngay tại nhà nữa chứ! Cùng đổi gió bữa xế cho gia đình bạn những ngày này với các công thức bánh Huế được lược giản ở trên nhé!
.jpg.247.165.cache)
Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".
Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
điểm đến đặc biệt
