Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng
Ẩm thực Huế vẫn luôn rất hợp lòng người, rất mê mẩn lòng người và cũng rất gây thương nhớ trong những ngày nghỉ dịch giãn cách dài như thế này. Chỉ thị 16 lại tiếp tục kéo dài thêm 14 ngày nữa mà nhớ các món ăn ngon ở Huế quá rồi thì làm sao? Thôi thì lăn vào bếp, mua 1 gói bột năng rồi chúng mình cùng làm food tour Huế tại gia nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Tất tần tật các món bánh Huế dễ làm tại nhà
Bánh bèo
.png)
Nguyên liệu
- 100gr bột gạo
- 8gr bột năng
- 350ml nước ấm
Cách làm
Bước 1: Quậy và khuấy đều để qua đêm, sau khi bột lắng lại thì đổ nước ở trong đi, làm 3 lần như vậy (để bột không bị mùi), thay nước lần cuối và cho một ít muối vào.
Bước 2: Đặt nồi hấp lên bếp, đổ ngập nước, cho chén bột vào, để nóng (mặt chén tráng một lớp dầu mỏng) rồi đổ bột vào xửng hấp tùy theo độ dày hay mỏng. nó Có. Nhưng theo kinh nghiệm của mình thì nên hấp dày hơn bánh sẽ xoáy.
Bước 3: Lấy bánh nguội ra chén, cho nhân vào, ăn kèm đậu xanh, tôm cháy và một chút dầu mỡ hành
Bánh nậm tôm
.jpeg)
Nguyên liệu
Phần bột bánh:
- 100gr bột gạo
- 16gr bột năng
- 360ml nước
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Phần nhân bánh:
- 200gr tôm
- Màu dầu điều
Cách làm
Bước 1: Làm nhân bánh nậm tôm
- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng, cho một ít nước vào nồi nấu chín, bóc vỏ tôm và xay nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ hạt điều vào xào thơm, sau đó cho tôm băm vào, nêm chút hạt nêm và chút tiêu, nêm nếm vừa ăn
Bước 2: Gói bánh và hấp bánh
- Cắt lá chuối khoảng 20cm, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi. Cho một chút muối vào bóc lá chuối, để ráo
- Cho bột vào nồi tiếp tục khuấy cho đến khi bột cứng lại thì chuyển sang lửa nhỏ, khuấy đều một chút rồi tắt bếp. Giảm chảo và tiếp tục khuấy cho đến khi bột mịn.
- Đặt lá chuối lên rồi cho 1 muỗng bột vào và dàn bột ra để cho nhân lên gói lại. Sau khi gói xong thì lấy 2 cái bánh úp vào nhau rồi dùng lá chuối cột lại.
- Hấp bánh trong vòng từ 10-15p tùy vào kích thước bánh to nhỏ. Chế biến các món ăn ngon ở Huế không khó, nhất là bánh nậm tôm phải không nào?
Bánh bột lọc
.jpeg)
Nguyên liệu:
- 200gr bột năng
- 150ml nước sôi
- Muối
Cách làm
Đầu tiên, bạn cho bột vào tô, đổ nước sôi vào nhào cho bột mịn (nếu bột khô thì có thể cho thêm nước nhưng phải là nước thật sôi).
Bước 1: Chế biến phần nhân
- Tôm: Đổ bánh xèo tôm nhỏ, rửa sạch tôm, cắt bỏ đuôi rồi cắt đôi, 3 thứ. Cho hành tím và tôm vào phi thơm, sau đó nêm một chút hạt nêm, một chút đường, một chút nước mắm và một chút bơ điều, đun nhỏ lửa cho đến khi khô.
- Đậu xanh: Ngâm, hấp chín, xay nhỏ, nêm thêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành phi thơm, đeo bao tay vào nhồi bột, cán mỏng bột rồi dùng nắp chai hoặc cutter tròn để ấn bột và sau đó gói bột
Bước 2: Gói bánh
Bột phải được gói chặt chẽ để bột không bị khô ở bất cứ đâu
Bước 3: Luộc bánh
Luộc bánh qua nước sôi, khi bánh chín thì cho vào bát phết dầu hành để bánh không bị dính vào nhau. Như vậy là bạn đã hoàn thành rồi, quả cách làm bánh bột lọc Huế không hề khó chút nào!
Bánh ít trần
.jpeg)
Nguyên liệu
- 150gr bột nếp (8 cái)
- Nước sôi để nhào bột
- Muối
Cách làm
Bước 1: Cho bột mì và muối vào tô, sau đó cho nước vào đun sôi, dùng đũa khuấy từ từ để bột bớt nóng. Sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, đậy nắp bột lại và để bột nghỉ trong vòng 20 phút
Bước 2: Dùng lại nhân đậu xanh của bánh bột lọc. Chia bột thành 8 phần và gói nhân lại. Có thể lót lá chuối nhỏ ở dưới mỗi cái bánh để tránh khi hấp bánh không bị dính. Thời gian hấp bánh trong vòng 20 phút là được
Bước 3: Phần tôm chấy:
- Đầu tiên bạn để tôm khô ngâm nước ấm cho tôm nở ra rồi đem đi xay mịn. Cho chảo lên bếp, đổ ít dầu điều vào chảo rồi cho thêm tôm vào đảo đều, chú ý đảo tới khi tôm khô là được.
- Sau khi bánh đã hấp chín thì rắc tôm chấy cùng mỡ hành lên là xong
Bước 4: Nước mắm ăn kèm: pha nước mắm theo công thức lần lượt 2 mắm: 2 đường: 3 nước. Sau khi đun sôi lăn tăn xíu cho mắm sệt lại thì để nguội rồi cho 1 muỗng ớt và nước cốt chanh vào là hoàn thiện
Tổng kết
Cách làm những món ăn ngon trong mùa dịch bỗng nhiên đơn giản vô cùng chỉ với 1 gói bột năng phải không nào? Chưa kể lại được thưởng thức cả các món Huế thương ngay tại nhà nữa chứ! Cùng đổi gió bữa xế cho gia đình bạn những ngày này với các công thức bánh Huế được lược giản ở trên nhé!
Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
.jpg.247.165.cache)
Chồng cứ trêu thế này thì sự nghiệp làm video mukbang của Tóc Tiên sẽ còn lắm gian nan.
Cùng hé lộ công thức bí mật để có thể nấu thật ngon mọi loại lẩu gà, đốn gục những chiếc bụng đói. Bí kíp nấu lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm chua cay,... thơm ngon bổ dưỡng chờ chị em mang về áp dụng
Một netizen mới đây đã tổng hợp gần 20 món ngon từ cốm được cộng đồng mạng "thả tim" nhiều nhất trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn khiến nhiều người thích thú.
Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.
.png.247.165.cache)
Đến với 2 khu chợ đẹp nhất Hà Nội không chỉ có ảnh xinh mang về mà còn đảm bảo giúp bạn có một bữa tối no bụng.
.png.247.165.cache)
Bạn có phải là dân sành ăn không? Hãy thử đánh giá xem đâu là hàng bún chả “chân ái” nhất trong mọi ngóc ngách của Hà Nội.
Nhân chuyến công tác, vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã tranh thủ lái xe đi khắp nơi, thưởng thức đủ món ngon bình dân trên đường phố Hà Nội.
Ở Hà Nội, những địa điểm ẩm thực ở Hà Nội fan bóng đá thường hay lui tới mỗi mùa World Cup thường là những nhà hàng phục vụ bia tươi hoặc bia hơi Hà Nội đáp ứng được số lượng lớn.
.png.247.165.cache)
Không cần đi đâu xa, chỉ cần đến khu chợ Nghĩa Tân thôi cũng có 7749 quán ăn ngon, bổ, rẻ để cho bạn quẹo lựa, đảm bảo lấp đầy chiếc bụng đói.
Những bạn trẻ ở Hà Nội và miền Bắc yêu thích hoa dã quỳ mà chưa thể bố trí thời gian đi Tây Nguyên thì hẳn sẽ lựa chọn "săn" hoa dã quỳ ở ngay gần trung tâm Hà Nội. Điểm đến tuyệt vời này chính là núi Ba Vì.
điểm đến đặc biệt
.png)
.png)
.png)
