Home Ở nhà Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng

Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Ẩm thực Huế vẫn luôn rất hợp lòng người, rất mê mẩn lòng người và cũng rất gây thương nhớ trong những ngày nghỉ dịch giãn cách dài như thế này. Chỉ thị 16 lại tiếp tục kéo dài thêm 14 ngày nữa mà nhớ các món ăn ngon ở Huế quá rồi thì làm sao? Thôi thì lăn vào bếp, mua 1 gói bột năng rồi chúng mình cùng làm food tour Huế tại gia nhé! 

Bánh bèo 

làm bánh bèo tại nhà

Nguyên liệu 

  • 100gr bột gạo 
  • 8gr bột năng
  • 350ml nước ấm

Cách làm 

Bước 1: Quậy và khuấy đều để qua đêm, sau khi bột lắng lại thì đổ nước ở trong đi, làm 3 lần như vậy (để bột không bị mùi), thay nước lần cuối và cho một ít muối vào.

Bước 2: Đặt nồi hấp lên bếp, đổ ngập nước, cho chén bột vào, để nóng (mặt chén tráng một lớp dầu mỏng) rồi đổ bột vào xửng hấp tùy theo độ dày hay mỏng. nó Có. Nhưng theo kinh nghiệm của mình thì nên hấp dày hơn bánh sẽ xoáy.

Bước 3: Lấy bánh nguội ra chén, cho nhân vào, ăn kèm đậu xanh, tôm cháy và một chút dầu mỡ hành

bánh nậm tôm cách làm

Nguyên liệu 

Phần bột bánh:

  • 100gr bột gạo 
  • 16gr bột năng
  • 360ml  nước 
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng canh dầu ăn

Phần nhân bánh: 

  • 200gr tôm
  • Màu dầu điều

Cách làm 

Bước 1: Làm nhân bánh nậm tôm 

  • Tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng, cho một ít nước vào nồi nấu chín, bóc vỏ tôm và xay nhỏ.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ hạt điều vào xào thơm, sau đó cho tôm băm vào, nêm chút hạt nêm và chút tiêu, nêm nếm vừa ăn

Bước 2: Gói bánh và hấp bánh 

  • Cắt lá chuối khoảng 20cm, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi. Cho một chút muối vào bóc lá chuối, để ráo
  • Cho bột vào nồi tiếp tục khuấy cho đến khi bột cứng lại thì chuyển sang lửa nhỏ, khuấy đều một chút rồi tắt bếp. Giảm chảo và tiếp tục khuấy cho đến khi bột mịn.
  • Đặt lá chuối lên rồi cho 1 muỗng bột vào và dàn bột ra để cho nhân lên gói lại. Sau khi gói xong thì lấy 2 cái bánh úp vào nhau rồi dùng lá chuối cột lại.
  • Hấp bánh trong vòng từ 10-15p tùy vào kích thước bánh to nhỏ. Chế biến các món ăn ngon ở Huế không khó, nhất là bánh nậm tôm phải không nào? 

cách làm bánh bột lọc đơn giản

Nguyên liệu: 

  • 200gr bột năng
  • 150ml nước sôi
  • Muối 

Cách làm

Đầu tiên, bạn cho bột vào tô, đổ nước sôi vào nhào cho bột mịn (nếu bột khô thì có thể cho thêm nước nhưng phải là nước thật sôi).

Bước 1: Chế biến phần nhân 

  • Tôm: Đổ bánh xèo tôm nhỏ, rửa sạch tôm, cắt bỏ đuôi rồi cắt đôi, 3 thứ. Cho hành tím và tôm vào phi thơm, sau đó nêm một chút hạt nêm, một chút đường, một chút nước mắm và một chút bơ điều, đun nhỏ lửa cho đến khi khô.
  • Đậu xanh: Ngâm, hấp chín, xay nhỏ, nêm thêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành phi thơm, đeo bao tay vào nhồi bột, cán mỏng bột rồi dùng nắp chai hoặc cutter tròn để ấn bột và sau đó gói bột 

Bước 2: Gói bánh 

Bột phải được gói chặt chẽ để bột không bị khô ở bất cứ đâu

Bước 3: Luộc bánh 

Luộc bánh qua nước sôi, khi bánh chín thì cho vào bát phết dầu hành để bánh không bị dính vào nhau. Như vậy là bạn đã hoàn thành rồi, quả cách làm bánh bột lọc Huế không hề khó chút nào! 

bánh ít trần - Ở nhà giãn cách làm đủ các món ăn ngon ở Huế chỉ với 1 gói bột năng

Nguyên liệu 

  • 150gr bột nếp (8 cái)
  • Nước sôi để nhào bột
  • Muối

Cách làm 

Bước 1: Cho bột mì và muối vào tô, sau đó cho nước vào đun sôi, dùng đũa khuấy từ từ để bột bớt nóng. Sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, đậy nắp bột lại và để bột nghỉ trong vòng 20 phút

Bước 2: Dùng lại nhân đậu xanh của bánh bột lọc. Chia bột thành 8 phần và gói nhân lại. Có thể lót lá chuối nhỏ ở dưới mỗi cái bánh để tránh khi hấp bánh không bị dính. Thời gian hấp bánh trong vòng 20 phút là được 

Bước 3: Phần tôm chấy: 

  • Đầu tiên bạn để tôm khô ngâm nước ấm cho tôm nở ra rồi đem đi xay mịn. Cho chảo lên bếp, đổ ít dầu điều vào chảo rồi cho thêm tôm vào đảo đều, chú ý đảo tới khi tôm khô là được.
  • Sau khi bánh đã hấp chín thì rắc tôm chấy cùng mỡ hành lên là xong

Bước 4: Nước mắm ăn kèm: pha nước mắm theo công thức lần lượt 2 mắm: 2 đường: 3 nước. Sau khi đun sôi lăn tăn xíu cho mắm sệt lại thì để nguội rồi cho 1 muỗng ớt và nước cốt chanh vào là hoàn thiện 

Cách làm những món ăn ngon trong mùa dịch bỗng nhiên đơn giản vô cùng chỉ với 1 gói bột năng phải không nào? Chưa kể lại được thưởng thức cả các món Huế thương ngay tại nhà nữa chứ! Cùng đổi gió bữa xế cho gia đình bạn những ngày này với các công thức bánh Huế được lược giản ở trên nhé! 

Cực hot: Buffet mì tôm giá 10.000 đồng ở Aeon dành cho các dân chơi "hệ mì Hảo Hảo"

Với 10.000 đồng, khách hàng được chọn mỳ hoặc phở, topping (lấy 4 trong 11 món), súp, trang trí ly, chế biến và thưởng thức.

Những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn góp phần nâng tầm món ăn hay bị người nước ngoài chê

Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo dẻo chip chip gelatin không đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon giúp bạn có món đồ uống giải nhiệt mùa hè

Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.

Cách làm socola tặng bạn trai đầy tình cảm nhân ngày quốc tế Nam giới 19/11

Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em

4 "tọa độ" quán cà phê có món matcha làm điêu đứng giới trẻ Hà thành

Đam mê matcha nhất định phải lưu 4 tọa độ cà phê này. Nơi có món nước trà xanh ngon ngọt siêu ngon, có nơi vỏn vẹn vài chỗ ngồi, nơi thì đắt xắt ra miếng.

Gợi ý một vài địa chỉ đi ăn bên ngoài cho ngày cuối tuần "chill chill" ở đất Hà thành

Tham khảo trên diễn đàn ẩm thực sẽ nhận ra một vài gợi ý địa chỉ đi ăn bên ngoài cho ngày cuối tuần "chill chill". Sau đây là một số địa điểm ở Hà Nội mới được cập nhật gần đây nhé!

Cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon giúp bạn có món đồ uống giải nhiệt mùa hè

Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.

Cầm 50 nghìn đồng tự tin no bụng tại chợ ăn vặt Nam Đồng

Cầm 50 nghìn đồng mua được những món gì trong chợ ăn vặt nổi tiếng nhất nhì Hà Nội? Chắc chắn ăn ngon, bổ, rẻ bởi dường như chợ Nam Đồng có tất cả những gì có thể ăn.

Hà Nội lên kế hoạch tổ chức 30 điểm bắn pháo hoa nhân dịp kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng thủ đô

Nhân dịp kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng thủ đô 10/10 năm nay, Hà Nội tổ chức 30 điểm bắn pháo hoa với 31 trận địa. Như vậy, mỗi quận, huyện, thị xã có ít nhất một điểm bắn.

Bí kíp làm món chả lá lốt mềm, ngậy, thơm ngon và đều tăm tắp gây sốt MXH

Tiết lộ bí kíp làm món chả lá lốt mềm, ngậy, thơm ngon và đều tăm tắp của mình, nữ tác giả đã thu hút lượng lớn tương tác trên diễn đàn MXH với những thảo luận sôi nổi.

2
2
2
2
3