Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng
Ẩm thực Huế vẫn luôn rất hợp lòng người, rất mê mẩn lòng người và cũng rất gây thương nhớ trong những ngày nghỉ dịch giãn cách dài như thế này. Chỉ thị 16 lại tiếp tục kéo dài thêm 14 ngày nữa mà nhớ các món ăn ngon ở Huế quá rồi thì làm sao? Thôi thì lăn vào bếp, mua 1 gói bột năng rồi chúng mình cùng làm food tour Huế tại gia nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Tất tần tật các món bánh Huế dễ làm tại nhà
Bánh bèo
.png)
Nguyên liệu
- 100gr bột gạo
- 8gr bột năng
- 350ml nước ấm
Cách làm
Bước 1: Quậy và khuấy đều để qua đêm, sau khi bột lắng lại thì đổ nước ở trong đi, làm 3 lần như vậy (để bột không bị mùi), thay nước lần cuối và cho một ít muối vào.
Bước 2: Đặt nồi hấp lên bếp, đổ ngập nước, cho chén bột vào, để nóng (mặt chén tráng một lớp dầu mỏng) rồi đổ bột vào xửng hấp tùy theo độ dày hay mỏng. nó Có. Nhưng theo kinh nghiệm của mình thì nên hấp dày hơn bánh sẽ xoáy.
Bước 3: Lấy bánh nguội ra chén, cho nhân vào, ăn kèm đậu xanh, tôm cháy và một chút dầu mỡ hành
Bánh nậm tôm
.jpeg)
Nguyên liệu
Phần bột bánh:
- 100gr bột gạo
- 16gr bột năng
- 360ml nước
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Phần nhân bánh:
- 200gr tôm
- Màu dầu điều
Cách làm
Bước 1: Làm nhân bánh nậm tôm
- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng, cho một ít nước vào nồi nấu chín, bóc vỏ tôm và xay nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ hạt điều vào xào thơm, sau đó cho tôm băm vào, nêm chút hạt nêm và chút tiêu, nêm nếm vừa ăn
Bước 2: Gói bánh và hấp bánh
- Cắt lá chuối khoảng 20cm, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi. Cho một chút muối vào bóc lá chuối, để ráo
- Cho bột vào nồi tiếp tục khuấy cho đến khi bột cứng lại thì chuyển sang lửa nhỏ, khuấy đều một chút rồi tắt bếp. Giảm chảo và tiếp tục khuấy cho đến khi bột mịn.
- Đặt lá chuối lên rồi cho 1 muỗng bột vào và dàn bột ra để cho nhân lên gói lại. Sau khi gói xong thì lấy 2 cái bánh úp vào nhau rồi dùng lá chuối cột lại.
- Hấp bánh trong vòng từ 10-15p tùy vào kích thước bánh to nhỏ. Chế biến các món ăn ngon ở Huế không khó, nhất là bánh nậm tôm phải không nào?
Bánh bột lọc
.jpeg)
Nguyên liệu:
- 200gr bột năng
- 150ml nước sôi
- Muối
Cách làm
Đầu tiên, bạn cho bột vào tô, đổ nước sôi vào nhào cho bột mịn (nếu bột khô thì có thể cho thêm nước nhưng phải là nước thật sôi).
Bước 1: Chế biến phần nhân
- Tôm: Đổ bánh xèo tôm nhỏ, rửa sạch tôm, cắt bỏ đuôi rồi cắt đôi, 3 thứ. Cho hành tím và tôm vào phi thơm, sau đó nêm một chút hạt nêm, một chút đường, một chút nước mắm và một chút bơ điều, đun nhỏ lửa cho đến khi khô.
- Đậu xanh: Ngâm, hấp chín, xay nhỏ, nêm thêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành phi thơm, đeo bao tay vào nhồi bột, cán mỏng bột rồi dùng nắp chai hoặc cutter tròn để ấn bột và sau đó gói bột
Bước 2: Gói bánh
Bột phải được gói chặt chẽ để bột không bị khô ở bất cứ đâu
Bước 3: Luộc bánh
Luộc bánh qua nước sôi, khi bánh chín thì cho vào bát phết dầu hành để bánh không bị dính vào nhau. Như vậy là bạn đã hoàn thành rồi, quả cách làm bánh bột lọc Huế không hề khó chút nào!
Bánh ít trần
.jpeg)
Nguyên liệu
- 150gr bột nếp (8 cái)
- Nước sôi để nhào bột
- Muối
Cách làm
Bước 1: Cho bột mì và muối vào tô, sau đó cho nước vào đun sôi, dùng đũa khuấy từ từ để bột bớt nóng. Sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, đậy nắp bột lại và để bột nghỉ trong vòng 20 phút
Bước 2: Dùng lại nhân đậu xanh của bánh bột lọc. Chia bột thành 8 phần và gói nhân lại. Có thể lót lá chuối nhỏ ở dưới mỗi cái bánh để tránh khi hấp bánh không bị dính. Thời gian hấp bánh trong vòng 20 phút là được
Bước 3: Phần tôm chấy:
- Đầu tiên bạn để tôm khô ngâm nước ấm cho tôm nở ra rồi đem đi xay mịn. Cho chảo lên bếp, đổ ít dầu điều vào chảo rồi cho thêm tôm vào đảo đều, chú ý đảo tới khi tôm khô là được.
- Sau khi bánh đã hấp chín thì rắc tôm chấy cùng mỡ hành lên là xong
Bước 4: Nước mắm ăn kèm: pha nước mắm theo công thức lần lượt 2 mắm: 2 đường: 3 nước. Sau khi đun sôi lăn tăn xíu cho mắm sệt lại thì để nguội rồi cho 1 muỗng ớt và nước cốt chanh vào là hoàn thiện
Tổng kết
Cách làm những món ăn ngon trong mùa dịch bỗng nhiên đơn giản vô cùng chỉ với 1 gói bột năng phải không nào? Chưa kể lại được thưởng thức cả các món Huế thương ngay tại nhà nữa chứ! Cùng đổi gió bữa xế cho gia đình bạn những ngày này với các công thức bánh Huế được lược giản ở trên nhé!
Tự làm trà sữa thạch tại nhà còn dễ hơn rất nhiều so với làm trà sữa trân châu. Mùa hè oi bức mà có một cốc trà sữa đầy ắp thạch mát lạnh thì còn gì bằng.
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
.png.247.165.cache)
Tự hào với 6 tiệm bánh mì “xuất ngoại” cực kỳ có tiếng vang ở nước bạn, khách nước ngoài phải xếp dài chờ đến lượt.
Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.
Ngày nay, bánh mì kẹp của Việt Nam trở thành món ăn đường phố xuất hiện nhiều nơi trên thế giới, sức hút không thua kém những món độc - lạ khác.
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
điểm đến đặc biệt
