Home Ở nhà Tuyệt chiêu để làm ra một số món ăn ngon nằm “trọn vẹn” trong 5 công thức salad dưới đây

Tuyệt chiêu để làm ra một số món ăn ngon nằm “trọn vẹn” trong 5 công thức salad dưới đây


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Nếu bạn là một tín đồ ăn salad thì chắc hẳn sẽ biết nước sốt được coi là “linh hồn” của món ăn này bởi nước sốt không chỉ mang lại hương vị đậm đà hơn mà còn giúp giảm mùi nồng của rất nhiều loại rau khó ăn. Chính vì vậy đừng bỏ qua 5 bí kíp nước sốt áp dụng cho hầu hết một số món ăn ngon từ salad dưới đây nhé! 

5 công thức nước sốt salad không thể thiếu trong một số món ăn ngon

Trước tiên thì sốt dầu dấm là loại sốt salad phổ biến nhất và có mặt trong gần như mọi siêu thị bán sẵn, tuy nhiên để tự làm cho mình một công thức sốt dầu dấm ngon giữa mùa dịch thế này không phải ai cũng biết cách làm ngon. Không phải dầu dấm thì chỉ là dầu dấm thôi đâu mà còn có loại this loại that, có người ưa vị Việt Nam cũng có người mê mẩn vị Tây. Cùng xem qua 2 công thức làm dầu dấm đặc trưng của mỗi loại.

Công thức sốt dầu dấm cho salad

Dầu dấm vị Việt Nam

Với dầu dấm vị Việt Nam, các bước làm sẽ cầu kì hơn một chút. 

  • Hành tím băm nhỏ và xào nhẹ với dầu ô liu. Pha giấm, một ít nước lọc, nêm đường, tiêu, muối.
  • Lúc này, bạn đổ hỗn hợp dầu ô liu vào và khuấy đều. Đừng làm ngược lại cách đổ giấm vào dầu ăn, vì dầu rất dễ tách lớp
  • Đối với những người thèm đạm, có thể dùng một chút xì dầu/ ớt bằm thay cho muối cũng rất ngon. Bạn cũng có thể thử nước quất hoặc giấm táo (có bán ở nhiều siêu thị) thay cho giấm để có những hương vị khác biệt thú vị.

Dầu dấm vị Tây

Trộn tỏi, nước cốt chanh (nên dùng chanh vàng vì chanh vàng thơm hơn), dầu oliu loại ngon, tiêu vừa, muối vào máy xay sinh tố khuấy đều trong 1-2 phút là xong. Dùng tranh thủ một ít vỏ chanh, nếu trong nhà bạn có truffle oil thì đúng là số dzách! Món ăn ngon dễ làm cuối tuần không hề khó nhằn với công thức nước sốt này 

Giấm đen là loại giấm được lên men từ gạo lứt nên có màu đen, có tính lành và vị ngon, hợp với các món ăn phương tây. Hiện nay hầu hết các siêu thị đều có, vì vậy nếu bạn không biết, hãy đến siêu thị và hỏi mua dấm đen Balsamic

Công thức sốt dấm đen (Balsamic)

Phiên bản đơn giản

Ở phiên bản này chúng ta sẽ cần một ít nấm đen, 1 ít đường, muối, tiêu đen, tỏi băm cho chung vào 1 cái hũ nhỏ để đậy nắp lắc đều. Song nếu bạn không ưa vị tỏi thì hoàn toàn có thể thay thế bằng hành tím xắt nhỏ hạt lựu. Công thức dấm đen này rất phù hợp cho các bạn thích ăn hành sống vì có thể giảm tải được mùi hăng ngay tức thì 

Phiên bản cầu kỳ 

Tương tự như phiên bản đơn giản nhưng phiên bản cầu kỳ sẽ thay đường bằng mật ong và có cho cho thêm 1 ít mù tạt vàng lẫn một ít herb khô. Với công thức này bạn sẽ có được một loại sốt sền sệt không chỉ nhìn rất đẹp và thơm mà còn rất hợp với các loại salad thịt, đặc biệt là salad có thêm bò , gà vv. Khi ăn mát sẽ ngon hơn rất nhiều nên bạn có thể để tủ lạnh 

Phần cùi của chanh dây, mật ong, muối, hạt tiêu và dầu ô liu xay nhuyễn rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu ở nhà không có máy trộn thì cho tất cả vào lọ nhỏ có nắp và lắc mạnh sẽ được hạt chanh dây, nếu không thích ăn hạt thì các bạn hãy lọc bỏ hạt trước nhé. Sốt chanh dây mật ong thanh thanh mát lành rất hợp với các loại salad rau xanh hoặc salad trái cây

Công thức sốt chanh dây mật ong cho salad

Công thức sốt nước tương dầu mè 

Nước tương được nêm với mật ong, chanh, muối và ớt bột, sau đó thêm dầu mè (lưu ý nên dùng loại nước trộn salad ngon). Nếu siêng, bạn hãy rang một ít mè trắng để giữ mùi thơm, và dùng để rắc lên món salad. Lười quá đi siêu thị mua Nước sốt tương mè hoặc nước sốt mè rang của KEWPIE, vừa ngon vừa tiện. Cùng thương hiệu này thì có sốt phô mai cay có thể dùng cho nhiều món chính hơn 

Công thức sốt nước tương dầu mè cho salad

Mặc dù lúc đầu mì trộn với pesto chỉ có mì Ý nhưng hương vị của pesto rất đỉnh nên bạn có thể chuyển sang làm sốt trộn salad được luôn 

Sốt Pesto cho salad

Cho rau mùi hoặc húng quế (húng tây) / tỏi / dầu ô liu / nước cốt chanh / muối vào máy xay sinh tố. Bí quyết là nếu trong nhà có những loại rau thơm Việt Nam như rau húng, kinh giới trộn cùng thì rất thơm. Cùng với đó có thể cho thêm cá cơm (cá cơm ngâm dầu có bán ở các nơi bán đồ ăn Tây), chúng ta sẽ có nước sốt của món Green Salad mà nhà nhà yêu thích tại Pizza 4Ps mỗi lần nhắc đến món ăn ngày cuối tuần.

Sốt pesto cho mỳ 

Trộn với hạt thông và bột phô mai parmesan. Ngoài việc trộn mì ống (mì sẽ có màu xanh rất đẹp mắt), thì còn có nhiều ứng dụng khác như phết bánh mì, phục vụ các món nướng, đặc biệt là hải sản và nhúng khoai tây chiên. Thông thường, một chai nhỏ có thể được giữ trong tủ lạnh trong vài ngày

Sốt pesto cho salad

Khi thường xuyên làm các món salad, bạn sẽ thấy rằng nguyên lý của nước sốt rất giống với thành phần của món salad, nên chúng ta có thể xử lý mọi thứ trong tủ. Cho nên món ngon lạ miệng dễ làm từ salad không hề khó phải không nào! 

Ảnh: Tổng hợp

Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng

Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"

Mục sở thị loạt món ngon chưa thưởng thức là chưa phải tới Hội An!

"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!

Cháo khoái - món “độc” của mùa đông Hải Phòng, nhưng dân mọi miền cứ ăn vào là “khoái, khoái, chảy nước miếng"

Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”

1001 cách “giải cứu" bánh chưng mùa Tết ngon đến độ food tiktoker cũng phải mê lên mê xuống

Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy

30 món ăn lạ từ khắp nơi trên thế giới này sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi mới nghe miêu tả

Một danh sách 30 món ăn lạ từ khắp nơi trên thế giới sau đây sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi mới nghe miêu tả. Chúng không chỉ được chế biến ở nước xuất xứ mà còn có thể chế biến ngay tại căn bếp của bạn.

Loạt món ăn Việt được Tripadvisor gợi ý khi công bố kết quả bình chọn ẩm thực Hà Nội trong Top 3 thế giới 2023

Thật tự hào khi trong kết quả bình chọn của một trong những bảng xếp hạng về du lịch uy tín nhất, ẩm thực Hà Nội trong Top 3 thế giới 2023. Khi nhắc đến Hà Nội, loạt món ăn Việt được Tripadvisor gợi ý cho địa điểm này.

Ẩm thực Hà Nội được du khách yêu thích và lọt top điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới 2023

Hà Nội lọt top ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2023 với hàng loạt món ăn ngon, bổ, rẻ thu hút thực khách nước ngoài đến thưởng thức và du lịch.

Cách làm và thành phẩm trông thơm ngon, "nem Vetula" hóa ra không phải món độc lạ mà còn liên quan tới Tết

Giới thiệu cách làm và đăng ảnh thành phẩm trông thơm ngon hết sảy, món ăn có cái tên khá lạ "nem Vetula" hóa ra không phải món độc lạ. Một món ăn không ai ăn dịp Tết nhưng sau Tết có lẽ không ít người sẽ làm.

Chán bánh chưng, giò, gà... thì đã đến lúc thử thưởng thức phở bát đá Hà Nội

Phở bò ở Hà Nội thì hầu như ai cũng đã biết, riêng phở bát đá là món phở bò mới. Nếu chưa kịp thử món này thì đây là lúc phù hợp để bạn thử thưởng thức phở bát đá Hà Nội sau một cái Tết tràn ngập bánh chưng, giò, gà...

Tổng hợp hơn chục món ăn "giải quyết gà thừa" ngày Tết

"Giải quyết gà thừa" ngày Tết là một công việc đang ngày càng trở nên phổ thông bởi gà là một trong những món truyền thống dịp Tết Nguyên đán, thường được chuẩn bị cực nhiều. Hãy tham khảo hơn chục món ăn sau nhé!

Những địa điểm cầu duyên, cầu lộc đầu năm ở Hà Nội

Nghe nói đầu năm các bạn trẻ độc thân đến các chùa tại Hà Nội là có thể cầu lộc, cầu tình duyên.

2
2
2
2
3