Home Ngoài phố Tại một "vũ trụ khác" ở… Ninh Bình, bún chả hình vuông mới là chuẩn bài!

Tại một "vũ trụ khác" ở… Ninh Bình, bún chả hình vuông mới là chuẩn bài!


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Nếu bạn nghĩ bún chả nào cũng giống nhau thì bạn nhầm to rồi, vì ở Ninh Bình chúng tôi ăn bún chả hình vuông. 

MỤC LỤC [Hiện]

Chẳng biết món ăn này có từ bao giờ, do ai nghĩ ra, nhưng chỉ biết, cứ về Ninh Bình chơi, là người người nhà nhà lại chỉ bạn đi ăn món ăn này. Bún Chả Ninh Bình được làm từ thịt ba chỉ băm nhuyễn, sau đó thịt được dàn thành một hình vuông dẹp, xếp kín vỉ kẹp sắt rồi được nướng trên than hồng cho đến khi nào thịt thơm nồng và vàng đều. 

Độc lạ cách người Ninh Bình ăn bún chả hình vuông như 1 đặc sản

Bí quyết làm nên món bún chả vuông Ninh Bình chính là tỉ lệ giữa thịt mỡ và thịt nạc cực hoàn hảo. Khi thịt được nướng trên than hồng, lớp bên ngoài cháy vừa phải và sẽ khô lại, thế nhưng lớp bên trong vẫn mềm và thơm ngậy, đảm bảo ngon đến khó cưỡng.

Chắc nhiều người sẽ đặt câu hỏi, cùng là bún chả thôi mà, vậy có gì khác để mà "nhất định phải thử" bún chả hình vuông cơ chứ? Thế nhưng món bún chả hình vuông Ninh Bình lại có rất nhiều điểm khác biệt mà bạn nên thưởng thức.

Độc lạ cách người Ninh Bình ăn bún chả hình vuông như 1 đặc sản

Khác với bún chả Hà Nội, thịt sẽ được băm và tẩm ướp theo bí quyết riêng sao cho thật đậm đà, rồi sau đó cho cả vào vỉ, nướng nguyên một miếng to chứ không nắn thành miếng nhỏ.

Độc lạ cách người Ninh Bình ăn bún chả hình vuông như 1 đặc sản

Ngoài ra, bún của Ninh Bình là bún tảng, chứ không phải là bún rối, được chấm với nước chấm chua ngọt và một ít đu đủ, phải nói là ngon không cưỡng lại được. Ở đây dùng bún lá,  cắt miếng vừa ăn, ăn kèm với xà lách, nước chấm chua chua ngọt ngọt và thêm ớt để càng thêm ngon. Nhờ sợ kết hợp với chả và bún thật đặc biệt nên tổng thể ăn vẫn rất khác bún chả Hà Nội.

Ở Ninh Bình 

Bún chả quạt Chung An là một trong những quán bún chả ngon nhất ở Ninh Bình, ngoài bún chả Chung An bạn cũng có thể lựa chọn dùng bữa tại Bún chả Tình Mai. Thực ra Bún chả Chung An và Bún chả Tình Mai là anh em ruột, và cả 2 quán đều rất được lòng người Ninh Bình. Bún chả Chung An có tuổi đời 25 năm mà lúc nào cũng nườm nượp người. Ngoài ra, bạn có thể thử ghé quán bún chả Thế Ngọc nổi tiếng không kém nhé!

Ở Hà Nội 

Ở Hà Nội không có quá nhiều quán bún chả vuông Ninh Bình, tuy nhiên không phải là không có. Bạn hoàn toàn có thể ghé quán Bún Chả 52 ở Lê Văn Thiêm, quận Thanh Xuân hoặc quán Bún Chả Quạt Ninh Bình địa chỉ ở Hoàng Cầu Mới...

Chính vì vậy, nếu bạn đang có ý định du lịch Ninh Bình trong hè này thì nhất định không nên bỏ qua món bún chả hình vuông này nhé! Hoặc nếu bạn không có cơ hội du lịch hay còn đang bận bịu thì cũng đừng ngại ngần ghé ngay các hàng quán ở Hà Nội “thẩm” thử ngay đi thôi! 

Cận cảnh món xôi đậu Hàn Quốc tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, xem phần nguyên liệu mới thấy thật kỳ công

Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.

Công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại", đảm bảo "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên"

Khẳng định "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên" với công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại" của mình, tác giả đã nêu hết sức chi tiết các bước thực hiện món bánh đặc sắc này.

Cất công vi vu An Giang, liệu bạn có dám thử đặc sản côn trùng Bảy Núi?

An Giang là một tỉnh vùng biên xa xôi ở miền Tây Nam Bộ và cũng là vùng đất có nhiều danh thắng, đặc sản nổi tiếng. Một trong số đó chính là đặc sản côn trùng Bảy Núi.

Nhiệt độ Hà Nội giảm sâu, rủ "cạ cứng" thử ngay 5 món này đảm bảo đủ ấm xuýt xoa

Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!

Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?

Những ngày vừa nóng bức vừa dịch dã thế này, thôi thì “lăn" vội vào bếp làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật

Lạp xưởng nướng đá - Trend mới nhất ngành F&B chốt sổ năm 2023 gây nhiều ý kiến trái chiều

Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.

Khám phá trọn vẹn Ninh Bình khi ghé 4 tọa độ du lịch này

Đây là các địa điểm đẹp ngây ngất, nhất định phải ghé khi du lịch tại Ninh Bình, đặc biệt tọa độ số 3 sẽ giúp bạn có 7749 tấm ảnh check in mang về.

Rủ hội bản thân, gia đình vui chơi tại đồi dứa Tam Điệp - Ninh Bình

Đồi dứa Tam Điệp - Ninh Bình là điểm đến vô cùng lý tưởng cùng gia đình vì những hoạt động thú vị, một nơi rất phù hợp để rủ hội bản thân hoặc gia đình đến vui chơi.

Đến hẹn lại lên, mùa sen của chốn "bồng lai tiên cảnh" Hang Múa Ninh Bình đã về!

Ghé thăm mùa sen Ninh Bình tại Hang Múa, bạn sẽ được ngắm nhìn vẻ đẹp say đắm lòng người bát ngát hồ sen. Nơi đây mang trên mình vẻ đẹp đậm chất miền sơn cước, hoang sơ và lãng mạn.

Gợi ý lịch trình 3 ngày 2 đêm để khám phá mọi trải nghiệm ở Ninh Bình

Một bạn trẻ đã chia sẻ lịch trình 3 ngày 2 đêm với chi phí 2,5 triệu đồng cho chuyến đi một mình "ăn chơi thoả thích" và "khám phá mọi trải nghiệm ở Ninh Bình" rất đáng chú ý trước thềm những kỳ nghỉ lễ lớn của tháng 4.

Cộng đồng mạng phấn khích với loạt sự kiện kỷ niệm 10 năm Tràng An trở thành Di sản Văn hóa và Thiên nhiên Thế giới

Hàng loạt sự kiện kỷ niệm 10 năm Tràng An trở thành Di sản Văn hóa và Thiên nhiên Thế giới sẽ được khởi động từ ngày 26/4/2024 tới và liên tục diễn ra trong một tuần lễ.

Đi Ninh Bình trúng mùa mưa, du khách gặp cảnh tượng "dở khóc dở cười" nhưng cũng là trải nghiệm có 1-0-2

Trớ trêu thay cho các du khách du lịch Ninh Bình mùa mưa, trải nghiệm “dở khóc dở cười”, nhưng cũng rất thú vị khi đi thuyền trên sông.

2
2
2
2
3