Home Ngoài phố Tại một "vũ trụ khác" ở… Ninh Bình, bún chả hình vuông mới là chuẩn bài!

Tại một "vũ trụ khác" ở… Ninh Bình, bún chả hình vuông mới là chuẩn bài!


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Nếu bạn nghĩ bún chả nào cũng giống nhau thì bạn nhầm to rồi, vì ở Ninh Bình chúng tôi ăn bún chả hình vuông. 

MỤC LỤC [Hiện]

Chẳng biết món ăn này có từ bao giờ, do ai nghĩ ra, nhưng chỉ biết, cứ về Ninh Bình chơi, là người người nhà nhà lại chỉ bạn đi ăn món ăn này. Bún Chả Ninh Bình được làm từ thịt ba chỉ băm nhuyễn, sau đó thịt được dàn thành một hình vuông dẹp, xếp kín vỉ kẹp sắt rồi được nướng trên than hồng cho đến khi nào thịt thơm nồng và vàng đều. 

Độc lạ cách người Ninh Bình ăn bún chả hình vuông như 1 đặc sản

Bí quyết làm nên món bún chả vuông Ninh Bình chính là tỉ lệ giữa thịt mỡ và thịt nạc cực hoàn hảo. Khi thịt được nướng trên than hồng, lớp bên ngoài cháy vừa phải và sẽ khô lại, thế nhưng lớp bên trong vẫn mềm và thơm ngậy, đảm bảo ngon đến khó cưỡng.

Chắc nhiều người sẽ đặt câu hỏi, cùng là bún chả thôi mà, vậy có gì khác để mà "nhất định phải thử" bún chả hình vuông cơ chứ? Thế nhưng món bún chả hình vuông Ninh Bình lại có rất nhiều điểm khác biệt mà bạn nên thưởng thức.

Độc lạ cách người Ninh Bình ăn bún chả hình vuông như 1 đặc sản

Khác với bún chả Hà Nội, thịt sẽ được băm và tẩm ướp theo bí quyết riêng sao cho thật đậm đà, rồi sau đó cho cả vào vỉ, nướng nguyên một miếng to chứ không nắn thành miếng nhỏ.

Độc lạ cách người Ninh Bình ăn bún chả hình vuông như 1 đặc sản

Ngoài ra, bún của Ninh Bình là bún tảng, chứ không phải là bún rối, được chấm với nước chấm chua ngọt và một ít đu đủ, phải nói là ngon không cưỡng lại được. Ở đây dùng bún lá,  cắt miếng vừa ăn, ăn kèm với xà lách, nước chấm chua chua ngọt ngọt và thêm ớt để càng thêm ngon. Nhờ sợ kết hợp với chả và bún thật đặc biệt nên tổng thể ăn vẫn rất khác bún chả Hà Nội.

Ở Ninh Bình 

Bún chả quạt Chung An là một trong những quán bún chả ngon nhất ở Ninh Bình, ngoài bún chả Chung An bạn cũng có thể lựa chọn dùng bữa tại Bún chả Tình Mai. Thực ra Bún chả Chung An và Bún chả Tình Mai là anh em ruột, và cả 2 quán đều rất được lòng người Ninh Bình. Bún chả Chung An có tuổi đời 25 năm mà lúc nào cũng nườm nượp người. Ngoài ra, bạn có thể thử ghé quán bún chả Thế Ngọc nổi tiếng không kém nhé!

Ở Hà Nội 

Ở Hà Nội không có quá nhiều quán bún chả vuông Ninh Bình, tuy nhiên không phải là không có. Bạn hoàn toàn có thể ghé quán Bún Chả 52 ở Lê Văn Thiêm, quận Thanh Xuân hoặc quán Bún Chả Quạt Ninh Bình địa chỉ ở Hoàng Cầu Mới...

Chính vì vậy, nếu bạn đang có ý định du lịch Ninh Bình trong hè này thì nhất định không nên bỏ qua món bún chả hình vuông này nhé! Hoặc nếu bạn không có cơ hội du lịch hay còn đang bận bịu thì cũng đừng ngại ngần ghé ngay các hàng quán ở Hà Nội “thẩm” thử ngay đi thôi! 

Củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa - "Món ăn đón đông" hết sức độc đáo dành cho team mê sắn

Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.

Bái bai xiên bẩn, nhờ tiktok mà đồ ăn nhanh dễ làm bây giờ còn có phiên bản viên chiên sốt mắm tỏi từ mì tôm Hảo Hảo

Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực

Khổ thân Jennie cật lực đánh bông cafe với trứng mà Dalgona vẫn không thành hình

Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.

Hình ảnh câu đố về một món ăn nổi tiếng của Việt Nam khiến nhiều người không thể đoán ra

Hình ảnh chẳng hề liên quan đến món ăn tinh hoa ẩm thực Việt gây "lú" khiến nhiều người không thể đoán đươc đây là món gì.

Cô gái “số hưởng” khoe 7749 món ăn được bạn trai Sài Gòn nấu cho, cư dân mạng tấm tắc xin vía!

Xa nhà lại nấu nướng vụng về nhưng may mắn rằng cô nàng này đã gặp được “siêu đầu bếp” của đời mình, ngon từ bát mỳ tôm trở đi.

Bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung khác gì nhau?

"Mê mệt" món bánh xèo nhưng liệu các tín đồ ẩm thực có phân biệt được sự khác nhau giữa bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung không?

Du khách nước ngoài đi hết từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác khi ngồi thuyền trên sông nước Ninh Bình

Trăm điều lạ khiến du khách nước ngoài bất ngờ khi đến thăm Việt Nam, điển hình là ở trên sông nước Ninh Bình khi họ ngạc nhiên ngạc nhiên trước cảnh chèo thuyền bằng chân và Circle K thu nhỏ trên sông.

Không chỉ có dê, Ninh Bình giờ đây đã có bầy cừu "quốc dân" sẵn sàng "sống ảo" cùng bạn trên đồng cỏ Gia Hưng

Nói về Ninh Bình thì hẳn ai cũng nghĩ ngay tới chùa Bái Đính, danh thắng Tràng An... và những chú dê ngắm nhìn du khách từ những sườn núi cao. Ninh Bình giờ đây đã có bầy cừu "quốc dân" như nhiều điểm đến nổi tiếng khác, chúng ngày ngày dạo chơi ở đồng cỏ Gia Hưng.

Đến với Ninh Bình đâu chỉ có Hang Múa hay Tràng An, mách bạn những tọa độ sau đây đẹp mê mẩn không kém

Ninh Bình không chỉ có Hang Múa, Tràng An, chùa Bái Đính hay rừng Cúc Phương đẹp mê ly mà còn có nhiều cảnh sắc đẹp hùng vĩ không kém.

Tại một "vũ trụ khác" ở… Ninh Bình, bún chả hình vuông mới là chuẩn bài!

Mặc kệ người người ăn bún chả Hà Nội, vùng đất Ninh Bình nổi tiếng nhờ kiểu ăn bún chả hình vuông không giống ai.

Đến mùa sen Ninh Bình nở rộ rồi, sao không làm chuyến du lịch để đến Hang Múa "sống ảo" nhỉ?

Đừng bỏ lỡ mùa sen đẹp nhất Ninh Bình: Tranh thủ lúc sen còn bung nở, lẹ chân làm liền chuyến du lịch Ninh Bình sẵn ngắm sen rồi chụp hình "sống ảo" thôi nào.

Quần thể danh thắng Tràng An lên hot search nhờ sức nóng của du khách thập phương đổ về Lễ hội Tràng An 2022

Hàng nghìn du khách không ngại vượt gần 5km đường thủy tham dự các nghi lễ cho thấy sức thu hút của lễ hội Tràng An 2022

2
2
2
2
3