Tại một "vũ trụ khác" ở… Ninh Bình, bún chả hình vuông mới là chuẩn bài!
Nếu bạn nghĩ bún chả nào cũng giống nhau thì bạn nhầm to rồi, vì ở Ninh Bình chúng tôi ăn bún chả hình vuông.
- Đến món thạch nổ nho Kyoho bao đắt, bao nổi trong giới Mukbang giờ cũng đã có thể tự làm tại nhà rồi ư? Vào bếp lẹ thôi!
- Cơm chan nước đá tưởng không ai ăn hoá ra là “đặc sản" bên Nhật và miền Tây, nay bỗng nổi lại nhờ Tiktok
- Giới trẻ phát cuồng với món bamighetti cực thú vị: Mì đựng trong ổ bánh mì
MỤC LỤC [Hiện]
Giới thiệu về bún chả hình vuông Ninh Bình
Chẳng biết món ăn này có từ bao giờ, do ai nghĩ ra, nhưng chỉ biết, cứ về Ninh Bình chơi, là người người nhà nhà lại chỉ bạn đi ăn món ăn này. Bún Chả Ninh Bình được làm từ thịt ba chỉ băm nhuyễn, sau đó thịt được dàn thành một hình vuông dẹp, xếp kín vỉ kẹp sắt rồi được nướng trên than hồng cho đến khi nào thịt thơm nồng và vàng đều.
Bí quyết làm nên món bún chả vuông Ninh Bình chính là tỉ lệ giữa thịt mỡ và thịt nạc cực hoàn hảo. Khi thịt được nướng trên than hồng, lớp bên ngoài cháy vừa phải và sẽ khô lại, thế nhưng lớp bên trong vẫn mềm và thơm ngậy, đảm bảo ngon đến khó cưỡng.
Điểm khác nhau giữa bún chả Hà Nội và bún chả Ninh Bình
Chắc nhiều người sẽ đặt câu hỏi, cùng là bún chả thôi mà, vậy có gì khác để mà "nhất định phải thử" bún chả hình vuông cơ chứ? Thế nhưng món bún chả hình vuông Ninh Bình lại có rất nhiều điểm khác biệt mà bạn nên thưởng thức.
Khác với bún chả Hà Nội, thịt sẽ được băm và tẩm ướp theo bí quyết riêng sao cho thật đậm đà, rồi sau đó cho cả vào vỉ, nướng nguyên một miếng to chứ không nắn thành miếng nhỏ.
Ngoài ra, bún của Ninh Bình là bún tảng, chứ không phải là bún rối, được chấm với nước chấm chua ngọt và một ít đu đủ, phải nói là ngon không cưỡng lại được. Ở đây dùng bún lá, cắt miếng vừa ăn, ăn kèm với xà lách, nước chấm chua chua ngọt ngọt và thêm ớt để càng thêm ngon. Nhờ sợ kết hợp với chả và bún thật đặc biệt nên tổng thể ăn vẫn rất khác bún chả Hà Nội.
Một số địa chỉ bún chả Ninh Bình ngon
Ở Ninh Bình
Bún chả quạt Chung An là một trong những quán bún chả ngon nhất ở Ninh Bình, ngoài bún chả Chung An bạn cũng có thể lựa chọn dùng bữa tại Bún chả Tình Mai. Thực ra Bún chả Chung An và Bún chả Tình Mai là anh em ruột, và cả 2 quán đều rất được lòng người Ninh Bình. Bún chả Chung An có tuổi đời 25 năm mà lúc nào cũng nườm nượp người. Ngoài ra, bạn có thể thử ghé quán bún chả Thế Ngọc nổi tiếng không kém nhé!
Ở Hà Nội
Ở Hà Nội không có quá nhiều quán bún chả vuông Ninh Bình, tuy nhiên không phải là không có. Bạn hoàn toàn có thể ghé quán Bún Chả 52 ở Lê Văn Thiêm, quận Thanh Xuân hoặc quán Bún Chả Quạt Ninh Bình địa chỉ ở Hoàng Cầu Mới...
Tổng kết
Chính vì vậy, nếu bạn đang có ý định du lịch Ninh Bình trong hè này thì nhất định không nên bỏ qua món bún chả hình vuông này nhé! Hoặc nếu bạn không có cơ hội du lịch hay còn đang bận bịu thì cũng đừng ngại ngần ghé ngay các hàng quán ở Hà Nội “thẩm” thử ngay đi thôi!
- TIN HOT: Mở lại đường bay trực tiếp Hàn Quốc - Đà Nẵng, chính thức nối lại đường bay với hãng hàng không lớn nhất xứ sở kim chi
- Hết ẩm thực Việt được đề cử kỷ lục châu Á lại đến TP HCM lọt top đề cử “Điểm đến du lịch MICE hàng đầu châu Á 2022”
- “Nóng bỏng tay” tháng 6: Lễ hội “Tận hưởng Đà Nẵng 2022” với hàng loạt sự kiện bùng nổ
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Bằng chứng vì sao Việt kiều hay nghệ sĩ nổi tiếng đi xa rồi riết cũng phải quay trở về thưởng thức hương vị đặc sản quê nhà, đó là nhờ những nhà hàng ẩm thực Việt này
Công thức làm chả lá lốt có lẽ cũng không phải là mới lạ đối với hấu hết mọi người. Tuy nhiên, chả lá lốt kiểu "vỏ cũ nhân mới" sau đây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê theo lời tác giả giới thiệu.
"Mê mệt" món bánh xèo nhưng liệu các tín đồ ẩm thực có phân biệt được sự khác nhau giữa bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung không?
Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.
Một danh sách 30 món ăn lạ từ khắp nơi trên thế giới sau đây sẽ khiến bạn chảy nước miếng khi mới nghe miêu tả. Chúng không chỉ được chế biến ở nước xuất xứ mà còn có thể chế biến ngay tại căn bếp của bạn.
Hoa súng được cho là có hai mùa mỗi năm khu bung nở vào đầu năm và cuối năm. Khi thời tiết miền Bắc và thời gian lùi dần về cuối năm thì hoa súng ở Ninh Bình đang vào "mùa đẹp nhất năm".
Củ sen là một nguyên liệu đặc biệt trong nấu ăn và được cho là khá bổ dưỡng. Hãy cùng tham khảo 7 món chay tự nấu từ sen với tâm điểm nguyên liệu là củ sen sau đây.
Bún sung - nghe thì lạ nhưng thực chất là bún riêu cua ăn kèm với sung muối cực kỳ quen thuộc. Sau đây là review bát bún sung ở chợ Diên Hồng, chỉ một bát 10k thôi mà "no cành bụng".
Món ăn siêu lạ mà ngon chỉ Nam Định mới có, được biến tấu với nhiều cách ăn như phở chấm, phở nước... Lưu ngay top 6 quán phở xíu nên thử tại ngã 6 Nam Định khi có dịp ghé qua nơi đây.
Nếu bạn đã đi Ninh Bình nhiều lần thì sẽ biết rõ tỉnh này có vô số điểm check-in nổi tiếng, một trong những nơi khá mới là vườn cúc họa mi Thung Nham và hiện đang là thời điểm cúc họa mi nở rộ.
Về Tam Cốc vào mùa hoa súng sẽ cảm nhận Ninh Bình đích thị là là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu vẻ đẹp của thiên nhiên.
điểm đến đặc biệt
