Home Ở nhà Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?

Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Có thể tất cả chúng ta đều không còn xa lạ gì với món bánh mochi “signature” của người Nhật nên khi món bánh này có phiên bản “cool" hơn là kem đã khiến nhiều người mê mẩn. Tưởng rằng kem mochi khó làm hay lách cách nhưng không hề đâu nhé! Đây là một trong những món ăn vặt healthy cực đỉnh giúp giải nhiệt mùa hè, khéo tay một tí là có cả một thành phẩm siêu xinh đẹp để sống ảo nữa cơ! Thử ngay công thức kem mochi matcha kiểu Nhật dưới đây nhé! 

Ở nhà làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật

Kem mochi được làm từ bột gạo nếp hoặc bột gạo, bột ngô, nước, đường, vani và kem. Có thể sử dụng cho bất kỳ hương vị nào của kem mà bạn mong muốn. Kem mochi cực kỳ dễ hỏng nên cần được tiêu thụ ngay trong ngày được làm hoặc mua

Kem mochi là món ăn vặt ít calo khi chủ yếu là đường và carbohydrate. Một viên kem mochi cỡ trung bình chứa khoảng 56 calo, 0,1 gam chất béo, 13 gam carbohydrate, 0,6 gam protein và 5 gam đường. 

Điểm đặc biệt khiến ai cũng yêu thích món kem này chính là nhờ lớp vỏ mochi mềm dẻo bao bọc bên ngoài tựa như bánh nhưng nhân kem matcha bên trong lại cực kì thơm ngon mát lạnh. Chính điều này đã giúp cho phần nhân kem bên trong tạo nên điểm đặc trưng khác biệt với các loại kem khác. Chắc chắn một điều rằng với những ai đã từng thưởng thức món kem độc đáo này chắc chắn sẽ nhớ mê mẩn hương vị của nó mãi thôi 

Nguyên liệu 

Nhân kem matcha: 

  • Kem sữa tươi 200ml 
  • Bột matcha 6g 
  • Sữa đặc vị dừa có đường 80g

Lớp vỏ mochi: 

  • Nước màu hoa đậu biếc 180ml 
  • Bột mochi 100g 
  • Đường 60g 

Cách làm 

Bước 1: Làm nhân kem matcha

  • Matcha và sữa đặc có đường cho vào cùng với nhau rồi khuấy tan
  • Cho hỗn hợp matcha vào phần kem đã đánh bông và dùng máy xay cầm tay để đánh bông kem (Lưu ý ở bước này cần đánh bông vừa phải vì nếu không đánh nhiều quá sẽ khiến phần kem bị tách nước) 
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để đổ hỗn hợp kem vào khuôn. Cho vào tủ lạnh để kem đông cứng lại.
  •  Khi kem đông khoảng 3 tiếng, mình dùng muôi kem tròn múc kem thành ½ viên.

Bước 2: Làm lớp vỏ mochi. 

kem mochi nhật độc lạ tại nhà

  • Đun sôi nước màu hoa đậu biếc để thu được nước màu xanh rất đẹp mắt cho bánh. Thêm số lượng hoa khô tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn muốn làm vỏ bánh mochi trắng, hãy sử dụng nước lọc.
  • Cho bột mochi và đường vào tô, khuấy đều cho đến khi tan hết. Tiếp tục cho nước màu đã nguội vào khuấy đều.
  • Đậy vung, cho vào lò vi sóng quay với tốc độ 800w trong 1 phút 
  •  Hết 1 phút lấy ra trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào lò vi sóng quay lần 2 ở 800w trong 1 phút.
  • Lấy ra và tiếp tục trộn bột, cho vào lò nướng lại lần 3 (tương tự lần 1, lần 2)
  • Cuối cùng, bạn lấy ra và khuấy đều cho đến khi bột mịn
  • Rắc một ít bột bắp lên thảm, rắc một chút bột bắp lên trên mặt bột rồi dùng cán cán mỏng bột cho đều.
  • Dùng vật tròn hoặc khuôn tròn có kích thước gấp đôi viên kem để cắt bột.
  • Nếu có khuôn tròn thì cho bột mochi vào khuôn tròn, nếu không có khuôn thì lấy kem ra và bọc lại bằng túi kín. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho vào nồi hấp khoảng 10 phút nhé!

Bước 3: Hoàn thiện 

Cứ như vậy trong 1 tiếng là có thể ăn được thành phẩm kem mochi matcha kiểu Nhật rồi đó. Thường thì ăn kem mochi bạn nên lưu ý rằng nếu kem lấy ra ngoài ở nhiệt độ phòng thì bạn nên để khoảng 3 đến 5 phút cho lớp vỏ mochi của kem được mềm dẻo ra ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Quả là một món ăn vặt ngon dễ làm rẻ tiền trong mùa dịch đúng không nào! 

kem mochi matcha nhật cách làm

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn có có món ăn vặt healthy giải nhiệt cho cả gia đình rồi! Hi vọng các món ăn vặt ngon sẽ giữ chúng mình ở nhà và tạo nên thật nhiều kỉ niệm vui vẻ trong mùa giãn cách toàn xã hội thế này! Hãy cùng chụp choẹt và khoe thành quả kem mochi matcha kiểu Nhật của bạn với mọi người nhé! 

Nguồn ảnh: Xuan Kieu Kado

Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng

Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"

Bánh mì chảo ướt đẫm sốt phố Vinh làm say đắm các tín đồ ẩm thực của tiệm Bếp 3 Cô

Bánh mì nóng giòn chấm nước sốt sánh mịn, vị béo của pate, trứng ốp tan chảy trong miệng thực sự đáng ghé ăn liền.

Vải Elsa băng giá - Món ăn vặt tự làm đang hot trend vị ngọt ngậy như kem cực sảng khoái mùa hè

Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?

5 Món ăn "vạn người mê" khi đến thăm thành Nam

Nam Định không chỉ là thành phố bao gồm các địa điểm thăm quan nổi tiếng mà nơi đây cũng là một kho dự trữ những món ăn đặc sản ngon trứ danh ở đồng bằng Bắc Bộ.

Đánh bay cái nóng ngày hè với công thức milo đá bào nhanh gọn đến mức “hội người lười” cũng có thể tự làm tại nhà

Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.

Chỉ cần nhìn món ăn cuối tuần đã biết được lý do khiến Hà Tăng trở thành con dâu nhà tỷ phú, còn bạn thì không

Chỉ cần nhìn món ăn Hà Tăng chuẩn bị cho gia đình vào cuối tuần là đủ thấy sự khéo tay của cô con dâu nhà tỷ phú này rồi

Rộn ràng không gian Tết tại các quán café ở Sài Gòn khiến các bạn trẻ mê mẩn

Nhiều quán café ở Sài Gòn đã lên décor trang trí Tết với nhiều tiểu cảnh chất lừ từ cổ điển đến hiện đại tha hồ cho các bạn sống ảo.

Top 5 quán ốc ngon mới nổi ở Sài Gòn, ăn no nê giá chỉ 200k

Đặc sản của đường phố Sài Gòn là những món ốc siêu sáng tạo, lạ miệng và có giá cả phải chăng như thế này đây

Top 10 địa chỉ xem bói đầu năm tại Sài Gòn chuẩn nhất!

Dành cho những người chơi hệ tâm linh, hãy lưu ngay 10 địa chỉ xem bói tại Sài Gòn này vào nhé! Cùng xem một quẻ, xem năm mới đường công danh sự nghiệp , tình duyên ra sao nào.

Phúc Long - thương hiệu đồ uống Việt Nam rục rịch “xuất ngoại" với chi nhánh đầu tiên tại Mỹ

Sau Cộng Cà phê, Phúc Long là thương hiệu đồ uống Việt Nam đình đám tiếp theo “đặt chân" đến xứ người - du học sinh Mỹ rục rịch “check in"

Sài Gòn “nâng cấp” khoai lang nướng thành món ăn tủ của giới trẻ chỉ với vài topping quen mặt như phô mai, mỡ hành, sữa chua, mayonnaise

Món khoai lang nướng Sài Gòn qua một đêm bỗng hấp dẫn vô cùng với đủ loại topping độc lạ, dân Hà Nội rét căm chờ mãi không ai bán

Món thịt kho hột vịt miền nào cũng có mà mỗi miền ngon một kiểu

Thịt kho là món 'quốc dân' vào mỗi dịp Xuân về nhưng không phải miền nào cũng chế biến giống nhau, vị cũng mang đặc trưng riêng.

2
2
2
2
3