Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?
Có thể tất cả chúng ta đều không còn xa lạ gì với món bánh mochi “signature” của người Nhật nên khi món bánh này có phiên bản “cool" hơn là kem đã khiến nhiều người mê mẩn. Tưởng rằng kem mochi khó làm hay lách cách nhưng không hề đâu nhé! Đây là một trong những món ăn vặt healthy cực đỉnh giúp giải nhiệt mùa hè, khéo tay một tí là có cả một thành phẩm siêu xinh đẹp để sống ảo nữa cơ! Thử ngay công thức kem mochi matcha kiểu Nhật dưới đây nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Thành phần dinh dưỡng trong kem mochi
Kem mochi được làm từ bột gạo nếp hoặc bột gạo, bột ngô, nước, đường, vani và kem. Có thể sử dụng cho bất kỳ hương vị nào của kem mà bạn mong muốn. Kem mochi cực kỳ dễ hỏng nên cần được tiêu thụ ngay trong ngày được làm hoặc mua
Kem mochi là món ăn vặt ít calo khi chủ yếu là đường và carbohydrate. Một viên kem mochi cỡ trung bình chứa khoảng 56 calo, 0,1 gam chất béo, 13 gam carbohydrate, 0,6 gam protein và 5 gam đường.
Điểm đặc biệt khiến ai cũng yêu thích món kem này chính là nhờ lớp vỏ mochi mềm dẻo bao bọc bên ngoài tựa như bánh nhưng nhân kem matcha bên trong lại cực kì thơm ngon mát lạnh. Chính điều này đã giúp cho phần nhân kem bên trong tạo nên điểm đặc trưng khác biệt với các loại kem khác. Chắc chắn một điều rằng với những ai đã từng thưởng thức món kem độc đáo này chắc chắn sẽ nhớ mê mẩn hương vị của nó mãi thôi
Bật mí công thức làm kem mochi matcha kiểu Nhật
Nguyên liệu
Nhân kem matcha:
- Kem sữa tươi 200ml
- Bột matcha 6g
- Sữa đặc vị dừa có đường 80g
Lớp vỏ mochi:
- Nước màu hoa đậu biếc 180ml
- Bột mochi 100g
- Đường 60g
Cách làm
Bước 1: Làm nhân kem matcha
- Matcha và sữa đặc có đường cho vào cùng với nhau rồi khuấy tan
- Cho hỗn hợp matcha vào phần kem đã đánh bông và dùng máy xay cầm tay để đánh bông kem (Lưu ý ở bước này cần đánh bông vừa phải vì nếu không đánh nhiều quá sẽ khiến phần kem bị tách nước)
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để đổ hỗn hợp kem vào khuôn. Cho vào tủ lạnh để kem đông cứng lại.
- Khi kem đông khoảng 3 tiếng, mình dùng muôi kem tròn múc kem thành ½ viên.
Bước 2: Làm lớp vỏ mochi.
- Đun sôi nước màu hoa đậu biếc để thu được nước màu xanh rất đẹp mắt cho bánh. Thêm số lượng hoa khô tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn muốn làm vỏ bánh mochi trắng, hãy sử dụng nước lọc.
- Cho bột mochi và đường vào tô, khuấy đều cho đến khi tan hết. Tiếp tục cho nước màu đã nguội vào khuấy đều.
- Đậy vung, cho vào lò vi sóng quay với tốc độ 800w trong 1 phút
- Hết 1 phút lấy ra trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào lò vi sóng quay lần 2 ở 800w trong 1 phút.
- Lấy ra và tiếp tục trộn bột, cho vào lò nướng lại lần 3 (tương tự lần 1, lần 2)
- Cuối cùng, bạn lấy ra và khuấy đều cho đến khi bột mịn
- Rắc một ít bột bắp lên thảm, rắc một chút bột bắp lên trên mặt bột rồi dùng cán cán mỏng bột cho đều.
- Dùng vật tròn hoặc khuôn tròn có kích thước gấp đôi viên kem để cắt bột.
- Nếu có khuôn tròn thì cho bột mochi vào khuôn tròn, nếu không có khuôn thì lấy kem ra và bọc lại bằng túi kín. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho vào nồi hấp khoảng 10 phút nhé!
Bước 3: Hoàn thiện
Cứ như vậy trong 1 tiếng là có thể ăn được thành phẩm kem mochi matcha kiểu Nhật rồi đó. Thường thì ăn kem mochi bạn nên lưu ý rằng nếu kem lấy ra ngoài ở nhiệt độ phòng thì bạn nên để khoảng 3 đến 5 phút cho lớp vỏ mochi của kem được mềm dẻo ra ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Quả là một món ăn vặt ngon dễ làm rẻ tiền trong mùa dịch đúng không nào!
.jpeg)
Tổng kết
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn có có món ăn vặt healthy giải nhiệt cho cả gia đình rồi! Hi vọng các món ăn vặt ngon sẽ giữ chúng mình ở nhà và tạo nên thật nhiều kỉ niệm vui vẻ trong mùa giãn cách toàn xã hội thế này! Hãy cùng chụp choẹt và khoe thành quả kem mochi matcha kiểu Nhật của bạn với mọi người nhé!
Nguồn ảnh: Xuan Kieu Kado
- “Masterchef tại gia” mùa dịch thử sức sáng tạo đủ loại món ăn dinh dưỡng từ chuối cho thực đơn 7 ngày trong tuần
- Công thức làm sữa chua ngay tại nhà - vị cứu tinh cho các chị em đang phải "khốn khổ" vì làn da kém xinh ngày hè
- Ở nhà không còn nhàm chán với công thức làm kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố cực đơn giản
.jpg.247.165.cache)
Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!
Một netizen mới đây đã tổng hợp gần 20 món ngon từ cốm được cộng đồng mạng "thả tim" nhiều nhất trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn khiến nhiều người thích thú.
.png.247.165.cache)
Khi hàng quán đóng cửa do dịch Covid, hãy sưu tầm ngay các công thức các món ăn sáng dễ làm ngay tại nhà để phục vụ của gia đình ngay thôi.
.jpg.247.165.cache)
Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Khẳng định "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên" với công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại" của mình, tác giả đã nêu hết sức chi tiết các bước thực hiện món bánh đặc sắc này.
Chúng ta có ăn vàng thật ở kem dát vàng Hà Nội hay còn gọi là "kem quý tộc", "kem toát ra mùi tiền" đã trở thành một hiện tượng lạ được giới trẻ săn đón không?
Giới trẻ Sài Gòn lại được thưởng thức “phát minh" mới nhất trong bộ sưu tập bánh tráng gọi tên bánh tráng tóp mỡ sốt me trứng
Những quán cafe tone lạnh 1 màu như đen, xám thiết kế theo phong cách tối giản đang trở thành trào lưu được ưa chuộng gần đây
Rang Rang Coffee nổi tiếng là cà phê sống ảo của giới trẻ Sài Thành, giờ đây đã có thêm chi nhánh tại Phú Mỹ Hưng - xứng đáng là "thiên đường" nếu bạn muốn chill chill tụ tập hay đang tìm kiếm một góc làm việc, học tập hiệu quả.
Nghe nói đây là quán cafe hot rần rần gần đây tại TP.HCM, nhưng mới nhìn vào menu thôi cũng hú hồn.
Chán với việc đi xa, dân Sài Thành có thể chọn 3 khu nghỉ dưỡng sang chảnh cho dịp nghỉ lễ 30/4 sắp đến.
Một địa điểm sống ảo đỉnh cao rộng hơn 1000m2 theo phong cách kết hợp Moroccan - hơi hướng Địa Trung Hải pha Ai Cập
điểm đến đặc biệt
