Home Ở nhà Ngày hè mát rượi với công thức thạch xoài cốt dừa - món tráng miệng dễ làm cả nhà đều mê

Ngày hè mát rượi với công thức thạch xoài cốt dừa - món tráng miệng dễ làm cả nhà đều mê


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Người Việt Nam thường có thói quen tráng miệng sau bữa ăn bằng hoa quả. Điều đó khiến cho gia đình nào cũng mua rất nhiều trái cây tích trữ, đặc biệt là vào mùa hè; tuy nhiên đôi khi ăn hoài trái cây cũng chán. Vì vậy, hôm nay chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn món thạch xoài cốt dừa - một trong những món tráng miệng đơn giản, nhanh gọn mà công thức cực dễ làm! Với công thức này, đảm bảo gia đình bạn từ các bé đến người lớn đều mê tít! 

công thức thạch xoài cốt dừa

Chất dinh dưỡng tự nhiên trong xoài 

Xoài không chỉ là một loại trái cây thơm ngon được rất nhiều người yêu thích mà còn được các bà nội trợ rất ưa thích vì loại quả này có cực kì nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Xoài có chất dinh dưỡng tự nhiên cực kì cao, các chất vitamin A, C thậm chí cao nhất trong các loại quả cùng với  B1, B2, B6, C, E, và các loại khoáng chất khác có thể giúp: 

  • Tăng cường trí nhớ
  • Làm đẹp da 
  • Phòng tránh bệnh đột quỵ 
  • Điều trị bệnh tiểu đường. 

Giá trị dinh dưỡng của thạch xoài cốt dừa

Vì là món tráng miệng từ xoài nên thạch xoài cốt dừa chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Thạch xoài cốt dừa chắc chắn sẽ là một trong các món ngon cho bé không thể thiếu trong tủ lạnh mùa hè này vừa dễ ăn lại vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng! Vì trong 1 cốc thạch xoài cốt dừa có chứa: 

  • Calories: 309 kcal
  • Protein: 2g
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 9g
  • Polyunsaturated Fat: 1g
  • Monounsaturated Fat: 1g
  • Sodium: 7mg
  • Potassium: 310mg
  • Fiber: 2g
  • Sugar: 55g
  • Carbohydrates: 57g
  • Vitamin A: 1353IU
  • Vitamin C: 46mg
  • Calcium: 22mg

Nguyên liệu 

Nguyên liệu để chế biến thạch xoài cốt dừa bao gồm: 

  • Xoài chín
  • Đường trắng
  • Bột rau câu giòn
  • Nước cốt dừa
  • Nước lọc

Quy trình chế biến 

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu 

Xoài rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào bát lớn. Đổ xoài vào máy xay, thêm 1 thìa cà phê đường và một chút nước rồi khuấy đều. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy và đổ lại ra bát. 

cách làm thạch xoài cốt dừa

Bước 2: Làm thạch xoài cốt dừa 

Thứ nhất, bắc nồi lên bếp, đổ 700ml nước lọc vào, cho khoảng 10g bột thạch giòn vào, tiếp tục khuấy đều tay để bột thạch không bị vón cục và đọng lại dưới đáy nồi. Bạn dùng lửa vừa để nấu, khi sôi bạn cần hớt bọt trên bề mặt để thạch được mịn hơn. Sau đó, khi thạch bắt đầu đặc lại thì cho hỗn hợp xoài ở trên vào khuấy cùng, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì tắt bếp và đổ ra khuôn. Đợi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho đặc lại. 

Cuối cùng tiếp tục làm lớp nước cốt dừa bằng cách cho khoảng 300ml nước lọc, 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đường vào khuấy đều cho đến khi hơi đặc thì cho 180ml nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy cho đến khi đặc. Sau đó tắt bếp để nguội. Tiếp theo lấy phần rau câu xoài được để trong tủ lạnh ra, tiến hành đổ từ từ lớp rau câu cốt dừa lên và để đông khoảng 1 tiếng 

Bước 3: Trình bày 

Sau khi để lạnh xong bạn cho những miếng thạch xoài ra đĩa, cắt thành những miếng vuông vừa ăn hoặc có thể tạo kiểu cho miếng thạch thêm hấp dẫn và đẹp mắt hơn bằng cách để vài trái cây theo mùa cho hấp dẫn hơn.

làm thạch xoài cốt dừa đơn giản tại nhà

Trà dâu tây ngâm

Tương tự như thạch xoài cốt dừa, trà dâu tây ngâm cũng là một trong những món ăn nhanh dễ làm tại nhà để tráng miệng hoặc giải khát đều được, ngoài ra còn cực kì tốt cho da và dáng. Cùng Check in Vietnam tìm hiểu cách pha trà dâu tây ngâm siêu dễ ngay tại nhà nhé!

Vải Elsa băng giá 

Một món siêu hot trend giúp tận dụng hoa quả có sẵn trong nhà, ngọt ngậy như kem khiến mùa hè nóng bức không còn là vấn đề. Bạn có thể xem thêm công thức làm vải bọc sữa chua hay còn gọi là vải Elsa băng tuyết tại đây.

Chắc chắn với công thức thạch xoài cốt dừa đậm hương vị chua chua ngọt ngọt của xoài cùng vị thơm béo ngậy của nước cốt dừa không chỉ khiến gia đình bạn mê mệt mà còn đảm bảo chất dinh dưỡng tối đa cho ngày hè nóng nực! 

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi

Phở gan cháy Bắc Ninh có gì mà ngon thế, ăn thử rồi mới biết

Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.

Trấn Thành dạo một vòng thủ đô Hà Nội, thưởng thức 8 món một ngày ai cũng nể sức ăn

Chỉ trong vỏn vẹn một ngày, Trấn Thành đã tranh thủ trải nghiệm 8 món nổi tiếng ở Hà Nội, từ bún, phở, xôi, cơm,... món gì cũng "cân" được hết!

Cực hot: Buffet mì tôm giá 10.000 đồng ở Aeon dành cho các dân chơi "hệ mì Hảo Hảo"

Với 10.000 đồng, khách hàng được chọn mỳ hoặc phở, topping (lấy 4 trong 11 món), súp, trang trí ly, chế biến và thưởng thức.

Cách làm những món ăn ngon đơn giản với bánh flan socola, flan phô mai socola

Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân

Cách làm đồ ăn vặt tại nhà với món bánh crepe nhân hoa quả thơm ngon

Với cách làm đồ ăn vặt tại nhà bạn có thể tham khảo làm bánh crepe nhân hoa quả thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Hé lộ quy trình làm cốm làng Vòng - "Siêu phẩm" thu Hà Nội từ con dâu một gia đình chuyên làm cốm

Cốm làng Vòng có thể coi là một "siêu phẩm" thu Hà Nội, thức quà đã được quá nhiều sách báo nói đến từ cách làm cho đến cách thưởng thức. Nhưng quy trình làm cốm làng Vòng sau đây mới là sinh động nhất.

Những địa điểm thưởng thức món bún đậu mắm tôm ngon hàng đầu ở thủ đô Hà Nội

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn đặc sắc và đậm chất Bắc Bộ mà lại không có lịch sử lâu đời. Nơi có nhiều hàng quán bán món bún đậu mắm tôm ngon nhất có lẽ là thủ đô Hà Nội.

5 quán bún ốc chuẩn vị truyền thống, đúng chất món ngon mùa thu Hà Nội

Được coi là món ngon mùa thu Hà Nội và là một trong những món phổ biến nhất của ẩm thực đường phố Hà Nội nhưng để tìm được quán bún ốc chuẩn vị truyền thống ở thủ đô không hề đơn giản.

Nếu ga Hà Nội di dời thì số phận của tuyến đường sắt trong nội đô hút khách Tây sẽ ra sao?

Ga Hà Nội và Ga Giáp Bát sẽ di dời ra ngoại thành trong thời gian tới. Vậy số phận những tuyến đường sắt xuyên nội đô hút khách du lịch sẽ ra sao?

Những hình ảnh ấn tượng trong đêm Trung thu 2022 ở Hà Nội và một số vùng lân cận

Một mùa Trung thu đã lại đi qua, để lại nhiều hình ảnh quen thuộc nhưng mang ý nghĩa lớn sau 2 năm chống dịch. Hãy cùng nhìn ngắm lại không khí đêm Trung thu 2022 ở Hà Nội và một số vùng lân cận nhé!

Xúng xính váy áo đến với 4 quán cà phê decor Trung thu cực xinh tại Hà Nội, đảm bảo "rinh" đầy ảnh đẹp

Bạn đã có ảnh concept Trung thu chưa?. Nếu chưa, sao không đến 4 quán cà phê tại Hà Nội rực rỡ sắc đỏ, được trang trí cầu khí trong dịp Tết Trung thu này, đảm bảo “săn” được rất nhiều ảnh đẹp.

2
2
2
2
3