Home Ở nhà Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng.

gà nướng sa tế

  • Gà 1 con (khoảng 1.3kg)
  • Hành tím băm 120 gr
  • Tỏi băm 2 muỗng canh
  • Ớt sa tế 3 muỗng canh
  • Bột súp gà 1.5 muỗng cà phê
  • Nước mắm 3 muỗng canh
  • Xì dầu 3 muỗng canh
  • Mật ong 3 muỗng canh
  • Gừng đập dập 1 ít
  • Rượu trắng 1 ít
  • Ớt bột Hàn Quốc 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu sa tế 1 muỗng canh
  • Muối 1 ít
  • Đường 1 ít
  • Dung cụ: Nồi chiên không dầu, lò nướng, chén bát,...

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Bước 1: Sơ chế gà

Gà bạn đem rửa sạch với nước, nhổ những sợi lông còn xót lại trên gà. Sau đó đem gà ngâm với nước muối pha loãng có thêm 1 ít gừng đập dập và rượu trắng, rồi ngâm khoảng 10 - 15 phút và rửa sạch lại với vài lần nước để khử mùi hôi. Cuối cùng đem để ráo, dùng khăn hoặc giấy sạch thấm khô gà.

Cách sơ chế gà sạch không hôi

Cách sơ chế gà sạch không hôi

  • Để gà không hôi, bạn cần làm sạch hết lông, kể cả lông măng (lông tơ) để gà trắng, sạch và bớt hôi.
  • Hòa hỗn hợp giấm và muối theo tỉ lệ 2 muối : 1 giấm rồi thoa khắp mình gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.
  • Chà xát vài lát chanh với ít muối lên thịt gà. Đập dập 1 củ gừng và một ít rượu trắng, xoa bóp lên thịt gà và để nguyên trong vòng 30 phút trước khi nấu.

Bước 2: Ướp gà

Cho vào chén 1 nửa phần hành tím và tỏi đã băm, cùng với những nguyên liệu gồm: 3 muỗng canh ớt sa tế, 1.5 muỗng cà phê bột súp gà, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc.

Sau đó mang bao tay vào và chà xát hỗn hợp gia vị ướp vào đều bên trong và ngoài con gà, ướp khoảng 5 tiếng (hoặc để qua đêm) trong ngăn mát tủ lạnh cho gà thấm vị.

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Bước 3: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Trước khi nướng bạn dùng chổi phết phần hỗn hợp gia vị ướp gà lên đều trên bề mặt thịt gà, sau đó đặt gà lên khay bên dưới có lót 1 lớp giấy bạc.

  • Nướng lần 1: Dùng giấy bạc gói một lớp mỏng đùi, cánh và cổ gà để tránh nhiệt độ cao làm phần thịt những chỗ đó bị cháy. Phủ một lớp giấy bạc lên con gà và cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 163 độ C trong 40 phút.
  • Nướng lần 2: Sau 40 phút bạn lấy gà ra, tiếp tục lật gà lại và phết nước sốt gia vị rồi nướng tiếp ở cùng nhiệt độ thêm 25 phút.
  • Nướng lần 3: Cuối cùng bạn phết một lớp gia vị lên gà, nướng thêm 5 phút ở cùng nhiệt độ là hoàn tất.

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Mách nhỏ: Bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt trước khi cho gà vào nướng.

Bước 4: Pha nước chấm

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu sa tế, khi dầu nóng bạn cho hết phần tỏi và hành tím còn lại phi thơm trên lửa vừa khoảng 3 phút. Tiếp tục cho vào 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong rồi khuấy đều và đun sôi khoảng 3 - 5 phút trên lửa vừa và tắt lửa.

Pha nước chấm gà nướng sa tế

Mách nhỏ: Bạn nêm nếm và gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Bày gà ra dĩa, bạn có thể chặt gà thành những miếng vừa ăn hoặc dùng tay xé. Thịt chín mềm, da gà vàng ươm, óng ả vô cùng bắt mắt. Chấm kèm với nước chấm và ăn cùng dưa leo và cà chua hoặc xà lách để bớt ngấy. Cảm nhận được thịt gà mềm ngọt, thơm nồng hòa quyện vị cay cay của sa tế và mặn ngọt của mật ong và nước mắm sẽ khiến cả gia đình bạn suýt xoa khen ngon đấy! Chúc bạn thành công!

gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Nguồn:  KT Food Stories

Mùa thu phơi hồng

Đối với mình, món quà tuyệt vời nhất của mùa thu chính là những quả hồng.

Giãn cách xã hội nhưng team Sài Thành vẫn có 4 tiệm trà sữa đóng chai ship tận nơi, ngon nổi tiếng cơ mà

Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!

Hột vịt lộn nướng muối ớt - món ăn "gây nghiện" của dân Sài thành

Vịt lộn nướng muối ớt là món ăn có thể a khiến thực khách sợ hãi nhưng lại là món ăn đặc biệt ở Sài Gòn, người dân mê mẩn vì quá ngon.

Mục sở thị loạt món ngon chưa thưởng thức là chưa phải tới Hội An!

"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!

Tổng hợp gần 20 món ngon từ cốm được cộng đồng mạng "thả tim" nhiều nhất: Không xa nổi mùi cốm thơm của thu Hà Nội

Một netizen mới đây đã tổng hợp gần 20 món ngon từ cốm được cộng đồng mạng "thả tim" nhiều nhất trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn khiến nhiều người thích thú.

Tổng hợp các món ăn hàng ngày “tưởng quen mà lạ” biến tấu thực đơn mỗi ngày (Phần 1)

Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.

"Sống ảo" cực mạnh ở Resort tổ chim độc đáo view rừng thông giữa thị trấn Tam Đảo

Cuối tuần nếu muốn đổi gió sau những ngày làm việc vất vả thì bạn hãy ghé thử khu nghỉ dưỡng tổ chim độc lạ ở Tam Đảo - Poko ecolodge với view giữa rừng thông "xịn xò" nhé!

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng

Tam Đảo Vĩnh Phúc chính thức mở cửa đón du khách ngoại tỉnh, mùa đông này mà lên Tam Đảo đúng là best

Được mệnh danh là “Đà Lạt của miền Bắc” Tam Đảo chính thức mửa cửa hoạt động trở lại sau một thời gian dài đóng cửa chỉ đón khách nội địa. Mùa đông này còn chần chừ gì mà không rủ bạn bè làm một chuyến phượt Tam Đảo Vĩnh Phúc ngay thôi!

Du lịch gần, xả stress cuối tuần với 1001 hoạt động vui chơi Flamingo Đại Lải

Cùng gia đình bạn bè trải nghiệm ngay kì nghỉ ngắn ngày cực vui cực thú vị tại Flamingo Đại Lải, khu vui chơi tổng hợp nghỉ dưỡng khiến người người nhà nhà mê mệt.

Chê bạn gái không biết chặt gà Tết không dám dẫn về, thanh niên bị chửi: Sống là phải biết chấp nhận?

Chàng trai tưởng nhận được sự đồng cảm nhưng nào ngờ nhận phản ứng ngược, bạn gái không biết thì phải giúp chứ sao.

2
2
2
2
3