Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên
Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng.
- Đi làm văn phòng mà như đi dã ngoại: hộp cơm ngon hẳn nhờ kết hợp nhiều món cuốn ngon thế này
- Học ngay công thức ướp sườn nướng của đầu bếp năm sao, thịt mềm tan, đậm đà mà vẫn nguyên hương vị
- Bánh mì hai vị có gì mà dân Sài Gòn lùng sục suốt mấy ngày qua?
MỤC LỤC [Hiện]
1. Nguyên liệu làm gà nướng sa tế
- Gà 1 con (khoảng 1.3kg)
- Hành tím băm 120 gr
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Ớt sa tế 3 muỗng canh
- Bột súp gà 1.5 muỗng cà phê
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Xì dầu 3 muỗng canh
- Mật ong 3 muỗng canh
- Gừng đập dập 1 ít
- Rượu trắng 1 ít
- Ớt bột Hàn Quốc 1/2 muỗng cà phê
- Dầu sa tế 1 muỗng canh
- Muối 1 ít
- Đường 1 ít
- Dung cụ: Nồi chiên không dầu, lò nướng, chén bát,...
2. Cách nướng gà sa tế bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế gà
Gà bạn đem rửa sạch với nước, nhổ những sợi lông còn xót lại trên gà. Sau đó đem gà ngâm với nước muối pha loãng có thêm 1 ít gừng đập dập và rượu trắng, rồi ngâm khoảng 10 - 15 phút và rửa sạch lại với vài lần nước để khử mùi hôi. Cuối cùng đem để ráo, dùng khăn hoặc giấy sạch thấm khô gà.
Cách sơ chế gà sạch không hôi
- Để gà không hôi, bạn cần làm sạch hết lông, kể cả lông măng (lông tơ) để gà trắng, sạch và bớt hôi.
- Hòa hỗn hợp giấm và muối theo tỉ lệ 2 muối : 1 giấm rồi thoa khắp mình gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.
- Chà xát vài lát chanh với ít muối lên thịt gà. Đập dập 1 củ gừng và một ít rượu trắng, xoa bóp lên thịt gà và để nguyên trong vòng 30 phút trước khi nấu.
Bước 2: Ướp gà
Cho vào chén 1 nửa phần hành tím và tỏi đã băm, cùng với những nguyên liệu gồm: 3 muỗng canh ớt sa tế, 1.5 muỗng cà phê bột súp gà, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc.
Sau đó mang bao tay vào và chà xát hỗn hợp gia vị ướp vào đều bên trong và ngoài con gà, ướp khoảng 5 tiếng (hoặc để qua đêm) trong ngăn mát tủ lạnh cho gà thấm vị.
Bước 3: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu
Trước khi nướng bạn dùng chổi phết phần hỗn hợp gia vị ướp gà lên đều trên bề mặt thịt gà, sau đó đặt gà lên khay bên dưới có lót 1 lớp giấy bạc.
- Nướng lần 1: Dùng giấy bạc gói một lớp mỏng đùi, cánh và cổ gà để tránh nhiệt độ cao làm phần thịt những chỗ đó bị cháy. Phủ một lớp giấy bạc lên con gà và cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 163 độ C trong 40 phút.
- Nướng lần 2: Sau 40 phút bạn lấy gà ra, tiếp tục lật gà lại và phết nước sốt gia vị rồi nướng tiếp ở cùng nhiệt độ thêm 25 phút.
- Nướng lần 3: Cuối cùng bạn phết một lớp gia vị lên gà, nướng thêm 5 phút ở cùng nhiệt độ là hoàn tất.
Mách nhỏ: Bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt trước khi cho gà vào nướng.
Bước 4: Pha nước chấm
Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu sa tế, khi dầu nóng bạn cho hết phần tỏi và hành tím còn lại phi thơm trên lửa vừa khoảng 3 phút. Tiếp tục cho vào 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong rồi khuấy đều và đun sôi khoảng 3 - 5 phút trên lửa vừa và tắt lửa.
Mách nhỏ: Bạn nêm nếm và gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé.
Bước 5: Thành phẩm
Bày gà ra dĩa, bạn có thể chặt gà thành những miếng vừa ăn hoặc dùng tay xé. Thịt chín mềm, da gà vàng ươm, óng ả vô cùng bắt mắt. Chấm kèm với nước chấm và ăn cùng dưa leo và cà chua hoặc xà lách để bớt ngấy. Cảm nhận được thịt gà mềm ngọt, thơm nồng hòa quyện vị cay cay của sa tế và mặn ngọt của mật ong và nước mắm sẽ khiến cả gia đình bạn suýt xoa khen ngon đấy! Chúc bạn thành công!
Nguồn: KT Food Stories
- Tổng hợp các loại bánh Đài Loan mix ăn 1 lần mê luôn
- Tìm kiếm hải vị đẳng cấp thượng hạng ngay giữa lòng thủ đô - Nhà hàng hải sản ngon ở Hà Nội siêu nổi tiếng bạn tới 1 lần la nhớ mãi
- Mùa đông chẳng thèm gì chỉ thèm đến quán nướng Đà Lạt lai rai cùng bạn bè
.png.247.165.cache)
Tự hào với 6 tiệm bánh mì “xuất ngoại” cực kỳ có tiếng vang ở nước bạn, khách nước ngoài phải xếp dài chờ đến lượt.
.png.247.165.cache)
Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!
.png.247.165.cache)
Vịt lộn nướng muối ớt là món ăn có thể a khiến thực khách sợ hãi nhưng lại là món ăn đặc biệt ở Sài Gòn, người dân mê mẩn vì quá ngon.
"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!
Tác giả công thức bún thang Hà Nội cho biết mình đã "chắt lọc công thức từ nhiều anh chị trong group cộng thêm trải nghiệm từ bát bún thang" từng được thử và kết quả là "thành công ngoài sức tưởng tượng".
Cư dân mạng đến từ Khánh Hòa nói "mắm ruột", món ăn dân dã Nam Trung Bộ, làm từ cá, có vị đậm và thơm nồng nhưng "tùy vùng mà tên gọi và cách làm có thể khác nhau".
Với phong cách "pose ảnh" siêu hài hước, nhóm bạn trẻ đã "hô biến" Tam Đảo thành "làng địa ngục" với những góc chụp như trong phim kinh dị khiến người xem vừa giật mình lại vừa được phen cười nghiêng ngả.
.jpg.247.165.cache)
Cuối tuần nếu muốn đổi gió sau những ngày làm việc vất vả thì bạn hãy ghé thử khu nghỉ dưỡng tổ chim độc lạ ở Tam Đảo - Poko ecolodge với view giữa rừng thông "xịn xò" nhé!
Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng
Được mệnh danh là “Đà Lạt của miền Bắc” Tam Đảo chính thức mửa cửa hoạt động trở lại sau một thời gian dài đóng cửa chỉ đón khách nội địa. Mùa đông này còn chần chừ gì mà không rủ bạn bè làm một chuyến phượt Tam Đảo Vĩnh Phúc ngay thôi!
Tham khảo những mâm cơm ngon bổ rẻ này cho bữa ăn gia đình các chị em nhé!
Cùng gia đình bạn bè trải nghiệm ngay kì nghỉ ngắn ngày cực vui cực thú vị tại Flamingo Đại Lải, khu vui chơi tổng hợp nghỉ dưỡng khiến người người nhà nhà mê mệt.
điểm đến đặc biệt
