Home Ở nhà Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Với sự sáng tạo từ nguyên liệu quen thuộc là khoai lang, chè khoai dẻo cốt dừa đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị bùi béo, thơm ngon. Cách nấu chè khoai dẻo cốt dừa thì cực kì dễ, không cần tốn quá nhiều tiền nguyên liệu. Nhân dịp cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể học theo công thức ngay dưới đây để làm món chè thơm ngon chiêu đãi cả nhà nha!

Chè khoai dẻo là món ăn có nguồn gốc từ Đài Loan với nguyên liệu chính là khoai môn, được chế biến thành nhiều vị khác nhau như truyền thống, trà xanh, mè đen... ăn cùng với trân châu. Khi du nhập vào Việt Nam, món chè này đã được biến tấu, thay thế khoai môn bằng khoai lang. Ưu điểm của khoai lang là có nhiều loại, nhiều màu sắc khác nhau nên bạn không cần dùng thêm hương liệu tạo màu, tạo mùi khác.

  • 100g khoai lang tím
  • 100g khoai lang vàng
  • 100g khoai lang trắng
  • 170g bột năng
  • Sữa/nước nếu cần
  • 400ml nước cốt dừa
  • 120g đường phèn hoặc đường thốt nốt
  • 5 - 7 lá dứa
  • 20g bột thạch sương sáo
  • Mè rang

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt vở và rửa sạch các loại khoai, cắt thành các từng khoanh dày từ 2 - 3cm
  • Hấp khoai trong khoảng 10 - 12 phút cho đến khi chín mềm
  • Sau khi khoai chín, cho từng loại khoai vào bát riêng rồi nghiền nhuyễn. Mỗi bát cho khoảng 50g bột năng và trộn đều cho đến khi thu được khối bột dẻo mịn, không bị dính tay
  • Chia bột thành nhiều phần nhỏ có kích thước vừa ăn rồi vo tròn hoặc nặn thành từng đoạn ngắng khoảng 1cm

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Bước 2: Luộc viên khoai

  • Đun sôi nước, thả lần lượt viên khoai theo từng loại vào luộc cho đến khi thấy tất cả khoai nổi trên mặt nước là chín
  • Vớt các viên khoai cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 5 phút rồi để ráo nước. Để các viên khoai không dính vào nhau và bảo quản được lâu hơn, bạn có thể ngâm cùng một chút đường hoặc mật ong

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

  • Cho 400ml nước cốt dừa, 100g đường và lá dừa vào nồi , khuấy đều trên lửa vừa cho sôi 
  • Hòa 20g bột năng còn lại với một chút nước lọc. Khi nước cốt dừa sôi, cho hỗn hợp bột năng vào khuấy đều đến khi sánh mịn

Bước 4: Làm thạch sương sáo

  • Cho 20g bột thạch sương sáo hòa tan cùng 60ml nước lọc. Sau đó cho thêm 250ml nước sôi, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sôi
  • Đổ hỗn hợp ra khuôn và chờ cho đến khi hỗn hợp đông lại

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Bước 5: Hoàn thiện

  • Cho viên khoai, thạch sương sáo vào bát rồi rưới nước cốt dừa lên trên, cho thêm một chút mè rang để trang trí cho đẹp mắt
  • Bạn có thể dùng thêm cùng với các loại topping khác như trân châu, đậu đỏ, hạt sen, hạt é...
  • Nếu muốn dùng lạnh thì thêm đá để thưởng thức

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

  • Lựa chọn khoai còn tươi, không bị hư, không sùng để khoai không bị đắng, khi sơ chế khoai nên bỏ phần đầu và đuôi
  • Nếu thích ăn khoai dẻo và dai hơn có thể tăng thêm phần bột năng 
  • Nếu không sử dụng nước cốt dừa bạn có thể thay bằng nước đường thốt nốt
Cách làm món bún thơm ngon hấp dẫn dễ dàng tại nhà

Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng

8 cách nấu món chay đơn giản giúp nàng dâu mới ghi điểm trong mắt mẹ chồng

Ẩm thực chay không chỉ dành cho những người theo đạo mà đang ngày càng xuất hiện nhiều cơm trong các mâm cơm ngày lễ hay thậm chí là bữa ăn gia đình hàng ngày bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Khổ thân Jennie cật lực đánh bông cafe với trứng mà Dalgona vẫn không thành hình

Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.

Làm bánh xu xê thơm ngon chuẩn vị cực đơn giản tại nhà với 2 công thức truyền thống có 1 0 2 này

Muốn ăn bánh xu xê ngon khỏi ra hàng rồi nhé, tự làm ở nhà cũng có chất lượng đỉnh cao!

Các món nước ăn sáng ngon, dễ làm cho ngày cuối tuần thảnh thơi

Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.

Cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi bổ dưỡng

Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.

Quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ, hàng nghìn cư dân mạng đồng tình

Thu 1,2 triệu đồng cho 3 bát bún riêu ngày Tết, quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ bởi có lẽ ít ai tin đó là trò đùa. Hàng nghìn cư dân mạng đồng tình với việc quán bị tạm đình chỉ.

Hà Nội dừng trình diễn drone đêm Giao thừa Tết Ất Tỵ sau sự cố tổng duyệt

Thông tin Hà Nội dừng trình diễn drone đêm Giao thừa Tết Ất Tỵ được báo chí và các trang mạng lan truyền sau 2 ngày xảy ra sự cố tổng duyệt khiến nhiều thiết bị bay không người lái bốc cháy.

Những món ngon ngày Tết trong ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội

Không chỉ là ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội, chợ Thanh Hà (quận Hoàn Kiếm) còn được cho là chợ quê còn lại duy nhất ở khu phố cổ. Nơi đây có những món ngon ngày Tết nức tiếng ai cũng nên thử khi có dịp ghé qua.

Sự kiện trình diễn drone đêm Giao thừa chào xuân Ất Tỵ dự kiến mang về cho Hà Nội kỷ lục Guinness thế giới

Với 4.050 thiết bị bay không người lái thắp sáng bầu trời thủ đô vào tối ngày 28/1 (tức 29 Tết), sự kiện trình diễn drone Giao thừa chào xuân Ất Tỵ dự kiến mang về cho Hà Nội kỷ lục Guinness thế giới.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo màu hồng phấn gây sốt diễn đàn ẩm thực

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo màu hồng phấn khá độc đáo đã gây sốt diễn đàn ẩm thực sau khi nhận nhiều lượt like, thả tim và những bình luận khen ngợi từ cộng đồng mạng.

2
2
2
2
3