Home Ở nhà Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Với sự sáng tạo từ nguyên liệu quen thuộc là khoai lang, chè khoai dẻo cốt dừa đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị bùi béo, thơm ngon. Cách nấu chè khoai dẻo cốt dừa thì cực kì dễ, không cần tốn quá nhiều tiền nguyên liệu. Nhân dịp cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể học theo công thức ngay dưới đây để làm món chè thơm ngon chiêu đãi cả nhà nha!

Chè khoai dẻo là món ăn có nguồn gốc từ Đài Loan với nguyên liệu chính là khoai môn, được chế biến thành nhiều vị khác nhau như truyền thống, trà xanh, mè đen... ăn cùng với trân châu. Khi du nhập vào Việt Nam, món chè này đã được biến tấu, thay thế khoai môn bằng khoai lang. Ưu điểm của khoai lang là có nhiều loại, nhiều màu sắc khác nhau nên bạn không cần dùng thêm hương liệu tạo màu, tạo mùi khác.

  • 100g khoai lang tím
  • 100g khoai lang vàng
  • 100g khoai lang trắng
  • 170g bột năng
  • Sữa/nước nếu cần
  • 400ml nước cốt dừa
  • 120g đường phèn hoặc đường thốt nốt
  • 5 - 7 lá dứa
  • 20g bột thạch sương sáo
  • Mè rang

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt vở và rửa sạch các loại khoai, cắt thành các từng khoanh dày từ 2 - 3cm
  • Hấp khoai trong khoảng 10 - 12 phút cho đến khi chín mềm
  • Sau khi khoai chín, cho từng loại khoai vào bát riêng rồi nghiền nhuyễn. Mỗi bát cho khoảng 50g bột năng và trộn đều cho đến khi thu được khối bột dẻo mịn, không bị dính tay
  • Chia bột thành nhiều phần nhỏ có kích thước vừa ăn rồi vo tròn hoặc nặn thành từng đoạn ngắng khoảng 1cm

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Bước 2: Luộc viên khoai

  • Đun sôi nước, thả lần lượt viên khoai theo từng loại vào luộc cho đến khi thấy tất cả khoai nổi trên mặt nước là chín
  • Vớt các viên khoai cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 5 phút rồi để ráo nước. Để các viên khoai không dính vào nhau và bảo quản được lâu hơn, bạn có thể ngâm cùng một chút đường hoặc mật ong

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

  • Cho 400ml nước cốt dừa, 100g đường và lá dừa vào nồi , khuấy đều trên lửa vừa cho sôi 
  • Hòa 20g bột năng còn lại với một chút nước lọc. Khi nước cốt dừa sôi, cho hỗn hợp bột năng vào khuấy đều đến khi sánh mịn

Bước 4: Làm thạch sương sáo

  • Cho 20g bột thạch sương sáo hòa tan cùng 60ml nước lọc. Sau đó cho thêm 250ml nước sôi, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sôi
  • Đổ hỗn hợp ra khuôn và chờ cho đến khi hỗn hợp đông lại

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

Bước 5: Hoàn thiện

  • Cho viên khoai, thạch sương sáo vào bát rồi rưới nước cốt dừa lên trên, cho thêm một chút mè rang để trang trí cho đẹp mắt
  • Bạn có thể dùng thêm cùng với các loại topping khác như trân châu, đậu đỏ, hạt sen, hạt é...
  • Nếu muốn dùng lạnh thì thêm đá để thưởng thức

Cuối tuần ở nhà chưa biết làm gì, thử ngay món chè khoai dẻo cốt dừa cực dễ làm

  • Lựa chọn khoai còn tươi, không bị hư, không sùng để khoai không bị đắng, khi sơ chế khoai nên bỏ phần đầu và đuôi
  • Nếu thích ăn khoai dẻo và dai hơn có thể tăng thêm phần bột năng 
  • Nếu không sử dụng nước cốt dừa bạn có thể thay bằng nước đường thốt nốt
Sinh nhật mùa giãn cách thì có sao? Đã có cách làm bánh kem cheese xoài “ăn đứt” ngoài hàng

Trong những ngày giãn cách quá ư nhàm chán thế này tại sao không “lăn vào bếp" học ngay cách làm bánh kem cheese xoài đang hot hit nhỉ?

Cô gái khoe thành quả nồi thịt kho tệ đến mức nào mà mẹ chồng không ăn lại còn bị dân mạng mắng té tát?

Học làm dâu mà kho nồi thịt kiểu này đúng là vừa làm khó mình vừa làm khó mẹ chồng, lại còn dũng cảm đăng ảnh khoe cộng đồng mạng

Bí quyết ở nhà mùa dịch không chán với các món ăn vặt dễ làm từ mì gói

Nhà không có gì ngoài mì gói thì đừng ăn theo cách thông thường nữa, thử ngay công thức các món ăn vặt dễ làm từ mì gói cực sáng tạo dưới đây

Làm bánh xu xê thơm ngon chuẩn vị cực đơn giản tại nhà với 2 công thức truyền thống có 1 0 2 này

Muốn ăn bánh xu xê ngon khỏi ra hàng rồi nhé, tự làm ở nhà cũng có chất lượng đỉnh cao!

Món chè bí đỏ với công thức phối trộn nguyên liệu hứa hẹn ai không thích ăn bí đỏ cũng sẽ phải nếm thử

Bạn có phải là người không thích ăn bí đỏ? Nếu vậy thì món chè bí đỏ với công thức phối trộn nguyên liệu đặc sắc sau đây hẳn sẽ khiến bạn phải nếm thử bởi chỉ nhìn thôi đã cảm giác ngon miệng rồi.

Cách làm socola tặng bạn trai đầy tình cảm nhân ngày quốc tế Nam giới 19/11

Bí kíp để khiến cánh đàn ông hạnh phúc tột cùng trong ngày Quốc tế Nam giới 19/11 nằm ở cách làm socola tặng quà của chị em

Mách bạn một số nhà hàng phục vụ xuyên Tết Quý Mão ở Hà Nội

Những ai ăn Tết ở Hà Nội hay từ quê lên phố sớm thì một số nhà hàng phục vụ xuyên Tết Quý Mão sau đây hẳn là những gợi ý đáng để tham khảo cho một bữa ăn đổi vị Tết.

Cận Tết, người Hà Nội đổ xô đi mua bánh chưng, giò chả ở những cửa tiệm hot lâu đời này

28 Tết, bà con thủ đô đổ xô đi mua bánh chưng, giò chả, tranh thủ xếp hàng sớm để mua đủ thứ đồ Tết.

Một số nhà hàng Thái Lan nổi tiếng ngon và chuẩn vị xứ chùa vàng tại Hà Nội

Cận Tết, còn nhiều người tìm kiếm địa điểm tụ họp bạn bè, gia đình để tiễn năm cũ nốt những ngày cuối của năm. Một số nhà hàng Thái Lan nổi tiếng ngon và chuẩn vị xứ chùa vàng sau đây là gợi ý không tồi cho những ai ở Hà Nội.

Cách làm khô gà lá chanh đơn giản cho cái Tết tha hồ lai rai

Ngày Tết nhà nào cũng làm đủ các món mà món nào cũng nhiều nên đôi khi chúng ta lại thích mấy món khô để tha hồ lai rai. Khi đó có thể bạn sẽ cần xem cách làm khô gà lá chanh đơn giản thế này.

Bạn trẻ Hà Nội rủ nhau đi sắm Tết ở 3 khu "chợ trời" cuối năm

Bạn đã mua sắm cho Tết này chưa? Nếu chưa hãy ghé ngay 3 phiên “chợ trời” cuối cùng của năm để shopping cực đã, sắm vô vàn món đồ độc lạ.

Gợi ý những món ăn trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo của netizen Hà Nội

Đã đến ngày đón ông Công ông Táo chầu trời, những mâm cỗ lại đua nhau khoe sắc trên MXH. Mỗi vùng miền mỗi khác và sau đây là gợi ý những món ăn trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo của netizen Hà Nội.

2
2
2
2
3