Công thức làm chè bánh lọt tại nhà dai dẻo, thơm mùi lá nếp, beo béo cốt dừa "dễ ợt" nè!
Bỏ túi công thức làm chè bánh lọc tại nhà chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần
- Mê mệt món chả trứng thì học ngay công thức làm món này đúng chuẩn từ bà cụ bán cơm tấm lâu năm
- Trào lưu làm bánh bông lan trứng muối 3 trong 1 siêu hot: vừa sốt dầu trứng vừa phô mai lại cả lava chảy
- Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu xí quách cùng anh em bạn bè
Chè bánh lọt thơm ngon lạ miệng với phần bánh dẻo dai, thêm vị thơm thơm, béo béo nước cốt dừa thật hấp dẫn, đây vừa là món chè vừa là món tráng miệng rất tuyệt vời đấy. Hãy cùng vào bếp thực hiện món chè ngon tuyệt này ngay nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
1. Nguyên liệu
- Củ năng đã gọt vỏ: 200 gr
- Bột năng: 500 gr
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Đậu xanh (đã cà vỏ): 300g
- Đường trắng: 300 gr
- 1 củ dền
- 1 bó lá dứa
- Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, bếp, thau, rổ, rây lọc,...
2. Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Lá dứa mang đi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay với 500ml nước lọc. Sau khi xay xong thì lượt qua với rây, lấy phần nước cho vào 1 tô lớn và bỏ phần bã đi.
Củ dền gọt vỏ, xắt nhỏ, xay lọc lấy nước.
Củ năng đã gọt vỏ thì đem đi ngâm với nước muối cho trắng sau đó lấy ra xắt hạt lựu, luộc chín, ngâm lại vào nước lạnh cho giòn. Vớt củ năng ra ngâm với nước lá dứa và nước củ dền.
Sau khi ngâm củ năng với nước màu, vớt ra để ráo, rồi cho bột năng vào xóc cho bột bám đều củ năng. Tiếp đó đun 1 nồi nước sôi rồi cho củ năng vào luộc đến khi bột trong là được.
Bước 2: Làm chè đậu xanh đánh
Đem đậu xanh đi vo sạch, rồi ngăm với nước 30p, sau đó cho đậu vào nồi, thêm nhiều nước muối nấu đến khi đậu sôi ( không đậy nắp nồi), khi đậu sôi có nhiều bọt thì đổ cho trôi bọt đi chỉ chừa lại 1 lóng tay nước, cho lửa nhỏ đậy nắp hờ, đến khi nước cạn là được.
Tiếp đó dùng muỗng đánh nhuyễn hoạc xay nhuyễn bằng máy xay, nếu nước cạn thì cho thêm nước vào đánh.
Bước 3: Làm nước cốt dừa
Cho đường trắng vào nước cốt dừa rồi khuấy đều cho tan, nếm sao cho vừa miệng. Đổ bột năng vào tiếp tục khuấy cho tan. Bắc nồi lên bếp đổ hỗn hợp vừa rồi vào đun sôi đến khi sánh lại.
Bước 4: Làm bánh lọt
Chuẩn bị dụng cụ như khuôn, thố lớn đựng nước đá. Chao bột vào thố đựng cùng nước lá dứa, khuấy tan đều.Lọc bột qua rây vào chảo với lửa lớn, liên tục quấy bột. Khi thấy bột nặng tay và đặc lại thì cho lửa nhở tiếp tục quấy cho đến khi bột trong hoàn toàn, thử múc bột lên thấy bột chảy xuống chậm là bột đã chín.
Bột được rồi thì cho vào khuôn, bột sẽ tự lọt xuống thố nước đá trở nên giòn dai hơn.
.jpg)
Múc chè ra cốc hoặc bát cho thêm đậu xanh, hạt lựu cùng nước cốt dừa, nước đường ngọt béo sẽ vô cùng ngon.
.jpg)
Hãy làm món chè này cho gia đình nhé, chúc bạn thành công.
Nguồn: Tổng hợp
- Gà nướng muối ớt da giòn rụm cực nhanh gọn với nồi chiên không dầu
- Cách nấu bò kho miền Nam vs cách nấu bò kho của người Hoa – cách nào ngon hơn?
- 9 công thức tẩm ướp thịt nướng, hải sản nướng siêu ngon, đông này áp dụng ngay làm bữa xèo xèo
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ tổng hợp các món ăn hàng ngày tưởng quen thuộc mà lại được biến tấu cực mới mẻ cho gia đình bạn.
Với món ăn ngon mỗi ngày dễ làm là cơm nắm rong biển và cơm lam gà nướng bạn sẽ tìm được hương vị mới mẻ
Với cách làm sữa chua ngon mịn bạn vừa được thưởng thức sữa chua dẻo và sữa chua nha đam thơm ngon tại nhà, vừa thanh nhiệt lại tốt cho sức khỏe tiêu hóa
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Đổi gió cơm ngon với món cơm chiên lá é đặc sản Nha Trang siêu dễ làm mà hương vị cực ngon, tìm mỏi mắt ngoài phố mới thấy một hàng
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.
Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.
Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.
Tìm hiểu về 7 món ăn truyền thống Bát Tràng, bạn sẽ nhận ra làng cổ gốm sứ nổi tiếng nhất Hà thành này có nền ẩm thực độc đáo bởi các món ngon nơi đây có nhiều nét đặc trưng khác biệt so với những vùng miền khác.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
điểm đến đặc biệt
