Công thức làm chè bánh lọt tại nhà dai dẻo, thơm mùi lá nếp, beo béo cốt dừa "dễ ợt" nè!
Bỏ túi công thức làm chè bánh lọc tại nhà chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần
- Mê mệt món chả trứng thì học ngay công thức làm món này đúng chuẩn từ bà cụ bán cơm tấm lâu năm
- Trào lưu làm bánh bông lan trứng muối 3 trong 1 siêu hot: vừa sốt dầu trứng vừa phô mai lại cả lava chảy
- Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu xí quách cùng anh em bạn bè
Chè bánh lọt thơm ngon lạ miệng với phần bánh dẻo dai, thêm vị thơm thơm, béo béo nước cốt dừa thật hấp dẫn, đây vừa là món chè vừa là món tráng miệng rất tuyệt vời đấy. Hãy cùng vào bếp thực hiện món chè ngon tuyệt này ngay nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
1. Nguyên liệu
- Củ năng đã gọt vỏ: 200 gr
- Bột năng: 500 gr
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Đậu xanh (đã cà vỏ): 300g
- Đường trắng: 300 gr
- 1 củ dền
- 1 bó lá dứa
- Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, bếp, thau, rổ, rây lọc,...
2. Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Lá dứa mang đi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay với 500ml nước lọc. Sau khi xay xong thì lượt qua với rây, lấy phần nước cho vào 1 tô lớn và bỏ phần bã đi.
Củ dền gọt vỏ, xắt nhỏ, xay lọc lấy nước.
Củ năng đã gọt vỏ thì đem đi ngâm với nước muối cho trắng sau đó lấy ra xắt hạt lựu, luộc chín, ngâm lại vào nước lạnh cho giòn. Vớt củ năng ra ngâm với nước lá dứa và nước củ dền.
Sau khi ngâm củ năng với nước màu, vớt ra để ráo, rồi cho bột năng vào xóc cho bột bám đều củ năng. Tiếp đó đun 1 nồi nước sôi rồi cho củ năng vào luộc đến khi bột trong là được.
Bước 2: Làm chè đậu xanh đánh
Đem đậu xanh đi vo sạch, rồi ngăm với nước 30p, sau đó cho đậu vào nồi, thêm nhiều nước muối nấu đến khi đậu sôi ( không đậy nắp nồi), khi đậu sôi có nhiều bọt thì đổ cho trôi bọt đi chỉ chừa lại 1 lóng tay nước, cho lửa nhỏ đậy nắp hờ, đến khi nước cạn là được.
Tiếp đó dùng muỗng đánh nhuyễn hoạc xay nhuyễn bằng máy xay, nếu nước cạn thì cho thêm nước vào đánh.
Bước 3: Làm nước cốt dừa
Cho đường trắng vào nước cốt dừa rồi khuấy đều cho tan, nếm sao cho vừa miệng. Đổ bột năng vào tiếp tục khuấy cho tan. Bắc nồi lên bếp đổ hỗn hợp vừa rồi vào đun sôi đến khi sánh lại.
Bước 4: Làm bánh lọt
Chuẩn bị dụng cụ như khuôn, thố lớn đựng nước đá. Chao bột vào thố đựng cùng nước lá dứa, khuấy tan đều.Lọc bột qua rây vào chảo với lửa lớn, liên tục quấy bột. Khi thấy bột nặng tay và đặc lại thì cho lửa nhở tiếp tục quấy cho đến khi bột trong hoàn toàn, thử múc bột lên thấy bột chảy xuống chậm là bột đã chín.
Bột được rồi thì cho vào khuôn, bột sẽ tự lọt xuống thố nước đá trở nên giòn dai hơn.
.jpg)
Múc chè ra cốc hoặc bát cho thêm đậu xanh, hạt lựu cùng nước cốt dừa, nước đường ngọt béo sẽ vô cùng ngon.
.jpg)
Hãy làm món chè này cho gia đình nhé, chúc bạn thành công.
Nguồn: Tổng hợp
- Gà nướng muối ớt da giòn rụm cực nhanh gọn với nồi chiên không dầu
- Cách nấu bò kho miền Nam vs cách nấu bò kho của người Hoa – cách nào ngon hơn?
- 9 công thức tẩm ướp thịt nướng, hải sản nướng siêu ngon, đông này áp dụng ngay làm bữa xèo xèo
Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi
Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu
Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.
Khẳng định ngày Tết "mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên", tác giả đã đưa ra công thức sốt nộm chua ngọt chi tiết và chất lượng.
Làm phụ nữ khổ thật, làm phụ nữ mà nấu ăn không biết đổi món còn khổ hơn nữa cơ.
Mùa thu đã đến với miền Bắc, đây là lúc những trái tim yêu ẩm thực lại trỗi dậy cơn thèm món cốm. Để đem trọn hương vị dẻo bùi ngọt thơm của mùa thu vào nhà, bạn có thể tự làm 5 món ăn từ cốm này.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
