Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu xí quách ngon béo cùng bạn bè anh em
Lẩu xí quách là một trong những món lẩu được giới mày râu đặc biệt yêu thích trên bàn nhậu. Cuối tuần nhậu nhẹt với bạn bè mà có một nồi lẩu xí quách ngon béo thì là nhất. Lẩu xí quách là sự kết hợp hoàn hảo của xương heo, táo đỏ, lê, nấm tuyết nhỉ... tất cả tọa nên vị ngọt tự nhiên thanh khiết. Nước lèo của lẩu xí quách phải trong vắt mới đạt chuẩn, những lớp mỡ, gân, tủy phải chín mềm, beo béo mới hấp dẫn.
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ mách nước cho bạn mẹo nấu lẩu xí quách ngon tuyệt tại nhà để nhậu nhẹt cuối tuần.
- List nhà hàng lẩu băng chuyền Hà Nội cực chất lượng cho buổi hẹn hò cuối tuần
- Nghe tin các chi nhánh Dookki mở cửa, ôn lại ngay mẹo đi ăn lẩu Dookki Hà Nội trọn vẹn
- Tháng 10 mùa ốc ngon nhất năm, rủ nhau ăn lẩu ốc Hà Nội ngay thôi!
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu nấu lẩu xí quách
- Xương ống heo: 1,5 kg
- Củ cải trắng: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Lê: 1 quả
- Ngô: 1 bắp
- Mì: 300g
- Nấm đùi gà: 200g
- Rau tần ô: 200g
- Cải thảo, cần tây
- Đường, muối, hạt nêm, nước tương
Cách làm lẩu xí quách
Sơ chế phần xương heo
Rửa sạch xương ống heo mua về với nước, rồi chần sơ sơ qua nước sôi. Sau đó, rửa lại xương với nước lạnh thêm 2 - 3 lần nữa để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và chất bẩn. Cho thêm 2 lít nước nữa vào nồi và đun sôi đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu tiếp khoảng 1 tiếng đồng hồ cho nhừ và ra nước. Mẹo là để nước lẩu trong trẻo, khi hầm hãy cho vào 1 muỗng nước mắm; ngoài ra trong quá trình nấu bạn cần thường xuyên vớt bọt.
Sơ chế phần rau củ quả
Chặt ngô thành từng khúc nhỏ vừa ăn; lê gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt khoanh nhỏ; củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc rồi chẻ nhỏ. Tần ô nhặt và rửa sạch, cần tây rửa sạch rồi cắt khúc. Rửa sạch, chẻ đôi và cắt lát nấm đùi gà. Bóc vỏ hành tây rồi cắt múi cau, cải thảo rửa sạch cắt vát xéo nhỏ.
Nấu nước lẩu xí quách
Khi nồi nước hầm xương sôi lên, hãy cho bắp và củ cải trắng vào nồi hầm cùng. Đậy kín nắp và đun tiếp trên lửa nhỏ 45 – 60 phút để rau củ ra nước ngọt và chín mềm. Sau thời gian đó, cho tiếp cà rốt và lê vào nấu trong 30 phút. Chú ý vớt bọt thật thường xuyên trong quá trình nấu để đảm bảo nước lèo trong vắt nha.
Hoàn thiện món lẩu xí quách
Sau khi các nguyên liệu đều đã chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Gợi ý tỉ lệ nêm gia vị như sau: 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Khuấy đều cho gia vị tan hết trong nước. Đến khi nước sôi lên lần nữa, tắt bếp và chuẩn bị dọn ra nồi nhỏ hơn để ăn lẩu.
Bày nồi nước lẩu cùng với các loại rau cải thảo, tần ô, mì gói để nhúng lẩu. Đừng quên chuẩn bị chén nước mắm nguyên chất cho thêm vài lát ớt để chấm cho vừa vị.
Món lẩu xí quách thơm lừng với nước lẩu ngọt và trong vắt, thanh thanh vị rau củ là đạt chuẩn. Chúc các bạn có một bữa lẩu xí quách ngon miệng bên bạn bè!
Ảnh: Tổng hợp
- Matt Liu check in tại sân golf, Hương Giang chưa gì đã có “tin vui” sau 1 tuần quay lại showbiz
- Cư dân mạng phản đối vì Chi Pu vừa sang Mỹ đã vượt mặt tiền bối trên poster nhạc hội
- Jenny Huỳnh đi uống Phúc Long tại Mỹ, được nhân viên quán nhận ra là hưởng ngay "đặc quyền VIP"
Chia sẻ công thức sốt nướng BBQ đa năng tuyệt hảo của nhà mình, tác giả món sườn nướng BBQ bóng mềm, thơm ngon này khiến không ít tín đồ ẩm thực phải trầm trồ.
Làm phụ nữ khổ thật, làm phụ nữ mà nấu ăn không biết đổi món còn khổ hơn nữa cơ.
Trong khi vợ bị chỉ trích nấu ăn vụng về thì Trấn Thành lại khoe mình là đầu bếp mùa dịch.
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
Tào phớ vẫn được ưa thích như 1 món đồ ăn vặt ít calo, thế nhưng ít ai biết đến mẹo làm đơn giản từ sữa fami và bột rau câu
.png.247.165.cache)
Chuyện bếp núc chẳng bao giờ là dễ dàng. Thậm chí mới đây, cô nàng Hari Won cũng phải lên mạng than thở vì luộc trứng sao mà khổ quá. Hình ảnh dễ thương mà Hari Won đăng tải khiến công đồng mạng phải bật cười.
Thông tin Hà Nội tính giảm tần suất tàu chạy qua phố cà phê đường tàu sau khi được lan truyền rộng rãi đã thu hút nhiều bình luận đóng góp kiến từ cộng đồng mạng.
Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
điểm đến đặc biệt
