Cute xỉu lên xỉu xuống với cách làm bánh dứa Đài Loan phiên bản tí nị cho bé ngày cuối tuần
Ai mà mê các dòng bánh Đài Loan, mê cái nhân chảy chua chua ngọt ngọt bùi bùi còn vỏ bánh thơm mùi bơ thì nhất định phải thử ngay cách làm bánh dứa cho bé. Vừa đơn giản mà tạo hình lại đẹp, bé nào mà chả mê mể mề mê!
- Công thức 10 món nộm, gỏi đơn giản mà rất "đưa cơm" cho bữa ăn gia đình, nhậu nữa thì khỏi phải chê
- “Khó thế cũng nghĩ ra”: Xúc xích tinh than tre và xúc xích trứng muối siêu lạ miệng cho bộ sưu tập món ăn vặt mùa đông
- Ra mắt set lẩu mini 60k, Haidilao “on top” danh sách các nhà hàng tại Hà Nội nhận ship tận nhà mùa dịch vì giá quá hời mà dịch vụ vẫn 100 điểm
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh dứa Đài Loan
Phần vỏ bánh
- 215g bột mì đa dụng (số 11)
- 25g bột sư tử
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 65g đường
- 20g sữa đặc
- 120g bơ lạt
- 3g bột trà xanh
Phần nhân bánh
- 1 quả dứa (khoảng 450g đã gọt vỏ)
- 90g đường
Hỗn hợp quét mặt bánh
Lòng đỏ trứng gà + sữa tươi không đường
Cách làm bánh dứa Đài Loan tại nhà cực đơn giản
Bước 1: Sên phần nhân
- Gọt dứa, cắt bỏ mắt, dùng nĩa nạo thành sợi hoặc bạn hoàn toàn có thể cho vào máy để ép lấy mỗi phần bã và nước. Sau khi ép xong đem cả hai trộn lại vào với nhau khiến cho sên vừa nhanh mà phần nhân dứa lại kéo sợi ăn rất ngon
- Cho hết phần dứa và đường vào nồi. Sên phần nhân bánh ở nhiệt độ cao, sau đó giảm lửa nhỏ cho đến khi nhân bánh đặc và sệt lại, ước chừng rơi vào khoảng 30 phút
- Để nguội, chia thành các phần nhỏ 20 gam, để trong tủ lạnh (11 phần ăn)
Bước 2: Làm phần vỏ bánh
- Bơ lạt để ở nhiệt độ phòng, sau đó xay nhuyễn
- Thêm đường và lòng đỏ trứng vào trộn đều
- Chia hỗn hợp bột sư tử + bột mì thành 3 phần, trộn chúng với hỗn hợp bơ và trứng ở trên
- Cuối cùng cho sữa đặc vào và nhào thành khối bột mịn. Đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút (để bột cứng lại)
- Lấy bột ra và chia thành nhiều phần (mỗi phần 30 gam) để làm 11 chiếc bánh. Phần bột còn lại trộn với 3g bột trà xanh để làm thành lá dứa (chia phần bột xanh thành 11 phần, mỗi phần 3g).
Bước 3: Dùng khuôn tạo hình
- Làm dẹt vỏ bánh, cho nhân vào và vo tròn
- Dùng khuôn bánh để tạo hình cho bánh, sau đó cho vào tủ lạnh khi lò đang làm nóng trước
- Dùng 3 gam bột trà xanh ấn vào khuôn mà lá dứa dại trước. Sau đó dùng bột vàng (đã phủ) nén chặt toàn bộ khuôn rồi ấn chặt bánh xuống. Một mẹo nhỏ để bánh không bị dính vào khuôn, bạn hãy phết một ít bột mì lên toàn bộ bề mặt khuôn hoặc bột trước khi áo thêm bột vào. Phần tạo hình này rất quan trọng để làm nên món ngon cuối tuần cho bé đó bạn nhé!
Bước 4: Nướng bánh
- Đun nóng nồi đến 180 độ trong 15 phút
- Nướng lần đầu ở 150 độ trong 10 phút
- Lấy ra và để nguội (khoảng 5 phút)
- Đánh bông hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi không đường rồi phết lên bề mặt bánh. Tiếp tục nướng lần 2 ở 140 độ C trong 10 phút là xong. Món ngon cho bé 5 tuổi vậy là xong rồi, đảm bảo bé sẽ rất thích còn các mẹ thì vui lây!
Nguồn ảnh: Thu Hoài Vũ
- Loạt công thức làm bánh tại nhà bằng nồi cơm điện siêu chi tiết, đơn giản mà ngon không tưởng
- Mê cơm bò Pepper Lunch đang trend trên tiktok Nhật? Thì “lăn" ngay vào công thức xịn xò này nhé!
- Bánh rán Hy Lạp siêu độc lạ đang nổi rần rần khu Hoàn Kiếm ship mọi mặt trận còn tặng free kem gelato
Một bạn trẻ chia sẻ loạt ảnh về cách làm sứa ở Quan Lạn, Vân Đồn khiến cộng đồng mạng được phen "rớt nước miếng". Có hải sản nào tươi bằng đồ mới vớt từ biển lên cơ chứ!
Một netizen mới đây đã tổng hợp gần 20 món ngon từ cốm được cộng đồng mạng "thả tim" nhiều nhất trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu ăn khiến nhiều người thích thú.
Còn gì thích hơn được ăn ngon mà không sợ béo? Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy thơm ngon giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân đã quay lại.
Hồ Tây vẫn được biết đến là tụ điểm ăn chơi với đủ loại món ăn vặt, thế nhưng những ngày đầu thu se lạnh ăn mì là tuyệt nhất
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi
Hà Nội lọt top ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2023 với hàng loạt món ăn ngon, bổ, rẻ thu hút thực khách nước ngoài đến thưởng thức và du lịch.
Giới thiệu cách làm và đăng ảnh thành phẩm trông thơm ngon hết sảy, món ăn có cái tên khá lạ "nem Vetula" hóa ra không phải món độc lạ. Một món ăn không ai ăn dịp Tết nhưng sau Tết có lẽ không ít người sẽ làm.
Phở bò ở Hà Nội thì hầu như ai cũng đã biết, riêng phở bát đá là món phở bò mới. Nếu chưa kịp thử món này thì đây là lúc phù hợp để bạn thử thưởng thức phở bát đá Hà Nội sau một cái Tết tràn ngập bánh chưng, giò, gà...
"Giải quyết gà thừa" ngày Tết là một công việc đang ngày càng trở nên phổ thông bởi gà là một trong những món truyền thống dịp Tết Nguyên đán, thường được chuẩn bị cực nhiều. Hãy tham khảo hơn chục món ăn sau nhé!
Nghe nói đầu năm các bạn trẻ độc thân đến các chùa tại Hà Nội là có thể cầu lộc, cầu tình duyên.
Những ai ăn Tết ở Hà Nội hay từ quê lên phố sớm thì một số nhà hàng phục vụ xuyên Tết Quý Mão sau đây hẳn là những gợi ý đáng để tham khảo cho một bữa ăn đổi vị Tết.
điểm đến đặc biệt
