Mê cơm bò Pepper Lunch đang trend trên tiktok Nhật? Thì “lăn" ngay vào công thức xịn xò này nhé!

Là một chuỗi nhà hàng có nguồn gốc từ Nhật Bản, Pepper Lunch đã chinh phục được rất nhiều thực khách từ mọi nước châu Á. Điều làm nên thành công của thương hiệu này chính là sự thân quen trong thực đơn ăn cơm hàng ngày của mọi gia đình, nhưng được biến tấu đi bằng công thức nấu ăn hết sức độc đáo. Trong số đó, đình đám nhất và được quan tâm nhiều nhất phải kể đến món cơm bò xì xèo siêu hot trên tiktok Nhật 

• Cứ mỗi độ trở lạnh là những hàng mì trứ danh này lại “chiếm sóng” ăn vặt ngon Hà Nội
• Dân “nghiện lẩu” thuộc ngay tên và hình dáng các loại viên thả lẩu này để đi ăn lẩu không còn lúng túng khi gọi đồ!
• Đầu thu tháng 10, theo chân những gánh hàng rong nồng nàn vị cốm để thưởng thức món ăn đặc sản Hà Nội

Tại sao cơm Pepper Lunch lại hot? 

Pepper Lunch nổi tiếng với cách kinh doanh thật sự rất thông minh. Món cơm bò đặc trưng của họ nổi tiếng dù đó thậm chí không phải món được nấu bởi nhân viên mà do chính thực khách thực hiện. Cụ thể, thực khách được chọn các miếng thịt bò, gà, cá hồi ăn cùng cơm, rau củ và các loại nước sốt tỏi và sốt mật ong. Nhân viên sẽ hướng dẫn nấu tại bàn trên chiếc chảo đặc biệt, giúp thực khách thưởng thức beefsteak chuẩn phong cách Nhật.

Trải nghiệm thú vị này đã đem đến một sự viral ngoài sức tưởng tượng, người người nhà nhà học làm theo. Phần nữa vì món ăn này có nguyên liệu rất dễ kiếm trong siêu thị, ai làm cũng được luôn 

Nguyên liệu 

Sốt tiêu

• Tỏi băm - 10g
• Gừng băm - 10g
• Đường - 20g
• Rượu sake/gạo/nếp - 10g
• Mirin - 10g
• Nước tương - 20g
• Dầu hào - 25g
• Tiêu đen xay 

Topping

• Cơm trắng
• Thịt bò ăn lẩu - 250g
• Bắp
• Hành lá
• Bơ lạt

Dinh dưỡng 

Nếu bạn là người thường băn khoăn 1 chén cơm bao nhiêu calo thì giá trị dinh dưỡng trong 1 bát cơm bò Pepper Lunch đảm bảo sẽ đủ năng lượng để bạn hoạt động cho cả một ngày dài. Bên cạnh đó, người Nhật có một phương pháp ăn rất phù hợp cho những bạn sợ việc nạp quá nhiều calo qua món này đó chính là không ăn cơm khi cơm còn quá nóng. Phương pháp này có thể thực hiện thông qua sự đào thải tinh bột của cơm nguội 

Cách làm cơm Pepper Lunch

Bước 1: Làm nước sốt 

• Phi tỏi và gừng băm cho thơm, sau đó cho đường, rượu sake, rượu mirin vào đun sôi để loại bỏ vị cồn, sau khi giảm một nửa thì cho xì dầu và dầu hào vào
• Nếu nước sốt quá sánh hoặc quá đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc
• Thêm nhiều tiêu đen vì vị của sốt tiêu và tiêu rất hợp với thịt bò

Bước 2: Làm cơm 

• Đặt một tấm lưới gang / chảo gang / chảo chống dính lên bếp. Nếu là chảo / chảo gang, hãy tráng lên chảo một lớp dầu mỏng
• Cho cơm vào giữa, cho ngô, hành lá và bơ lên ​​trên, xếp thịt bò vào rồi bật bếp. 

Bước 3: Hoàn thiện 

• Để thịt bò tiết ra mỡ và nước, cho đến khi bắt đầu xèo xèo thì cho nước sốt vào
• Bạn chỉ cần để nhiệt độ cao trong quá trình nấu ban đầu để cơm hơi cháy và giòn. 
• Nước sốt bắt đầu ngấm vào thịt, trộn đều cơm là bạn đã hoàn thành. Ăn bằng chảo luôn cho thú vị cũng được bạn nhé 

Nguồn ảnh: Frank Pham

Tổng kết 

Một món ăn cơm đơn giản, bắt trend nhưng cũng đồng thời rất chất lượng khi làm tại nhà phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy biến căn bếp của mình thành một Pepper Lunch chính hiệu đi thôi!

• Cuối tuần “bày vẽ” bữa trưa bữa Cơm niêu Singapore cháy vàng rụm
• Đổi món bữa trưa, dân văn phòng gọi ngay cơm tấm sườn bì chả ship khắp Hà Nội
• Chán cơm nhà thì cùng Cookat làm cơm rang kim chi UFO thơm ngon hấp dẫn

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận