Home Ở nhà Cách làm Cơm gà Hải Nam tại nhà mùa dịch bằng nồi cơm điện không hề khó

Cách làm Cơm gà Hải Nam tại nhà mùa dịch bằng nồi cơm điện không hề khó


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Cơm gà Hải Nam là món cơm kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu chính là gà và gừng cực kì hấp dẫn. Đây là món ăn street-food rất phổ biến tại Singapore hay Malaysia dù nó bắt nguồn từ vùng Hải Nam, Trung Quốc. Gần đây, món ăn này đã xuất hiện tại một số nhà hàng tại Việt Nam.

Phiên bản gốc của món ăn này có khâu chuẩn bị khá cầu kỳ, mất nhiều thời gian và công đoạn. Tuy vậy, cơm gà Hải Nam có thể được đơn giản hóa đi đáng kể để trở thành món cơm gà tại nhà “có gì ăn nấy” trong mùa dịch.

Cùng xem cách làm Cơm gà Hải Nam phiên bản đơn giản hóa với các bước thực hiện dễ như thế nào nhé!

cơm gà hải nam

MỤC LỤC [Hiện]

Phần gà:

  • 1 con gà (chú ý nên sử dụng gà ta để thịt dai ngon, đậm vị hơn)
  • Gia vị: gừng, muối, hành lá, dầu vừng

Phần cơm:

  • Gạo tẻ (chuẩn bị bằng cách đãi sạch và ngâm nước lạnh 10 phút)
  • Nước luộc gà
  • Gia vị: Mỡ gà, dầu mè, tỏi băm, muối

Phần nước chấm:

  • Nước cốt chanh
  • Nước luộc gà
  • Gia vị: Gừng, tỏi, đường, tương ớt, muối
  • Trang trí bằng các rau gia vị tùy thích

cơm gà hải nam

Để thực hiện món ăn này, ta cần trải qua 3 công đoạn chính: luộc gà – nấu cơm – làm nước chấm. Với nồi cơm điện, giai đoạn giữa đã được lược đi đáng kể, bạn chỉ cần luộc gà và làm nước chấm thật ngon là được.

Đối với phần gà – thử thách khó nhằn nhất, hãy làm sạch gà, sát muối và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó, nhồi gừng thái lát cùng với hành lá vào kín bên trong con gà – đây là bí quyết để có phần thịt thơm mùi gừng từ bên trong.

Cho gà vào nồi ngập nước, đun lửa lớn đền khi sôi thì chỉnh về mức nhỏ nhất đun tiếp 20 – 25 phút cho thịt chín bên trong. Khi gà chín hẳn, vớt ra ngâm với nước đá lạnh cho săn và nhanh nguội, rút bỏ gừng và hành lá ra; giữ lại phần nước để nấu cơm.

cơm gà hải nam

Đối với phần cơm, bạn cần xào gạo với mỡ gà và các gia vị trước khi bỏ vào nồi nấu. Phi thơm gừng và tỏi với mỡ gà trên một chiếc chảo, cho gạo đã ngâm nước để ráo và đảo khoảng 2 phút với dầu mè.

Đổ gạo và hỗn hợp vừa xào vào nồi cơm điện, cho nước luộc gà như mức nước nấu cơm thông thường và thêm một chút muối rồi bật nấu – cơm sẽ rất thơm mùi gà. Trong lúc chờ cơm chín, chặt thịt gà thành miếng, phết thêm dầu mè lên da.

Đối với phần nước chấm, bạn xay nhuyễn nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt, đường, muối vào xay nhuyễn.; nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn. Sau khi cơm chín, dọn đĩa với thịt gà và nước chấm, trang trí thêm với xà lách, dưa chuột.

Bạn có thể chuẩn bị thêm một chút nước tương, tỏi ớt để ăn kèm; cùng với chén nước dùng để đỡ khô. Chúc bạn có một bữa cơm gà Hải Nam ngon miệng!

cơm gà hải nam

Cơm gà Hải Nam phiên bản ngoài phố tại Singapore

Cuối tuần ở nhà làm bánh mì cuộn len siêu cute vừa ăn vừa ngắm

Món bánh mì cuộn len siêu cute hứa hẹn sẽ làm tan chảy trái tim bất cứ tín đồ bánh ngọt nào nhờ hương vị thơm ngon béo ngậy mềm mềm khó quên

Cách làm bánh mì dừa kem cheese chuẩn bị cho ngày Gia đình 28/6 sắp đến

Hướng dẫn cụ thể về cách làm bánh mì dừa kem cheese chuẩn bị cho ngày Gia đình Việt Nam 28/6 thật trọn vẹn

1001 bữa cơm cữ mẹ đẻ chăm con gái: không món nào trùng, hải sản ngập mặt làm chị em Yêu bếp điên đảo

Những bữa cơm cữ thế này không phải ai cũng nấu được, vì ngoài tình yêu thương vô bờ bến ra thì cần có tiền nữa mọi người ạ!

Chào tháng 8 với món bánh trung thu phiên bản thạch cực bắt mắt thơm ngon chỉ dành riêng cho mùa trăng

Mỗi độ tháng 8, tháng 9 dân tình lại hân hoan vì sắp được thưởng thức bánh trung thu, thế nhưng bạn đã biết đến thạch trung thu chưa?

Cô gái khoe thành quả nồi thịt kho tệ đến mức nào mà mẹ chồng không ăn lại còn bị dân mạng mắng té tát?

Học làm dâu mà kho nồi thịt kiểu này đúng là vừa làm khó mình vừa làm khó mẹ chồng, lại còn dũng cảm đăng ảnh khoe cộng đồng mạng

Trung Thu năm nay, Hà Nội đượm buồn hẳn, không còn lồng đèn sặc sợ trên Hàng Mã, hay tấp nập người tại phố Phùng Hưng

Mỗi mùa Trung Thu đến, Hàng Mã lại lấp lánh ánh đèn lồng đầy màu sắc, nhưng năm nay mọi thứ lại khác xưa…

Chàng trai Việt và kỷ niệm câu cá, nấu súp ở hồ băng sâu nhất thế giới, âm đến 35 độ C

Nếu đến Nga vào mùa đông, hẳn cảm giác tuyệt vời nhất là đặt chân lên hồ bang sâu nhất thế giới, câu cá bơi sâu dưới lớp bang dày vài mét và thưởng thức súp cá ngon tuyệt.

Khi ăn chay không còn là một chế độ, chúng trở thành lối sống thì quán ăn chay ngon ở Hà Nội đã hút khách hơn rất nhiều

Những nhà hàng buffet chay ở Hà Nội chất lượng nhất có lẽ phải kể đến 3 cái tên này, bởi không chỉ đề cao lối sống ăn chay lành mạnh mà món ăn cũng chế biến hấp dẫn

Tình cờ xem được Ipad của bố, chàng trai quyết định đưa di ảnh bố du lịch khắp miền đất Phật Bhutan

Anh Nguyễn Ngọc Quang chưa từng nghĩ tới sẽ đi du lịch Bhutan cho tới khi xem được những bức ảnh về miền đất Phật trong Ipad của bố. Anh quyết định đưa di ảnh bố đi khắp đất nước này.

Bắt tay làm mì xào giòn thập cẩm chờ ngày toàn Hà Nội trở lại vùng xanh

Mì xào giòn là món ăn thơm ngon hấp dẫn từ sợi mì trứng chiên giòn xốp, nguyên liệu đa dạng đủ thịt, rau, hải sản cùng nước sốt đặc biệt. Nhân dịp một số quận tại Hà Nội trở lại giãn cách, lấy nguyên liệu còn lại trong nhà làm món mì xào giòn thôi!

Bộ sưu tập ăn vặt ở Hà Nội của team “vùng đỏ” ngập tràn những món bánh hot lạ miệng dễ kiếm trong siêu thị

Trong khi team “vùng xanh" gọi đồ ship và đến Yên Cafe thì ăn vặt ở Hà Nội của team “vùng đỏ" cũng xịn xò không kém

2
2
2
2
3