Cách làm cơm gà Hải Nam tại nhà mùa dịch bằng nồi cơm điện không hề khó
Cùng xem cách làm cơm gà Hải Nam phiên bản đơn giản hóa với các bước thực hiện dễ như thế nào nhé.
Cơm gà Hải Nam là món cơm kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu chính là gà và gừng cực kì hấp dẫn. Đây là món ăn street-food rất phổ biến tại Singapore hay Malaysia dù nó bắt nguồn từ vùng Hải Nam, Trung Quốc. Gần đây, món ăn này đã xuất hiện tại một số nhà hàng tại Việt Nam. Phiên bản gốc của món ăn này có khâu chuẩn bị khá cầu kỳ, mất nhiều thời gian và công đoạn. Tuy vậy, cơm gà Hải Nam có thể được đơn giản hóa đi đáng kể để trở thành món cơm gà tại nhà “có gì ăn nấy” trong mùa dịch.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam
Phần gà:
- 1 con gà (chú ý nên sử dụng gà ta để thịt dai ngon, đậm vị hơn)
- Gia vị: gừng, muối, hành lá, dầu vừng
Phần cơm:
- Gạo tẻ (chuẩn bị bằng cách đãi sạch và ngâm nước lạnh 10 phút)
- Nước luộc gà
- Gia vị: Mỡ gà, dầu mè, tỏi băm, muối
Phần nước chấm:
- Nước cốt chanh
- Nước luộc gà
- Gia vị: Gừng, tỏi, đường, tương ớt, muối
- Trang trí bằng các rau gia vị tùy thích
Cách làm cơm gà Hải Nam
Để thực hiện món ăn này, ta cần trải qua 3 công đoạn chính: luộc gà – nấu cơm – làm nước chấm. Với nồi cơm điện, giai đoạn giữa đã được lược đi đáng kể, bạn chỉ cần luộc gà và làm nước chấm thật ngon là được.
Bước 1: Sơ chế gà
Đối với phần gà – thử thách khó nhằn nhất, hãy làm sạch gà, sát muối và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó, nhồi gừng thái lát cùng với hành lá vào kín bên trong con gà – đây là bí quyết để có phần thịt thơm mùi gừng từ bên trong.
Bước 2: Luộc gà
Cho gà vào nồi ngập nước, đun lửa lớn đền khi sôi thì chỉnh về mức nhỏ nhất đun tiếp 20 – 25 phút cho thịt chín bên trong. Khi gà chín hẳn, vớt ra ngâm với nước đá lạnh cho săn và nhanh nguội, rút bỏ gừng và hành lá ra; giữ lại phần nước để nấu cơm.
Bước 3: Nấu cơm
Đối với phần cơm, bạn cần xào gạo với mỡ gà và các gia vị trước khi bỏ vào nồi nấu. Phi thơm gừng và tỏi với mỡ gà trên một chiếc chảo, cho gạo đã ngâm nước để ráo và đảo khoảng 2 phút với dầu mè.
Đổ gạo và hỗn hợp vừa xào vào nồi cơm điện, cho nước luộc gà như mức nước nấu cơm thông thường và thêm một chút muối rồi bật nấu – cơm sẽ rất thơm mùi gà. Trong lúc chờ cơm chín, chặt thịt gà thành miếng, phết thêm dầu mè lên da.
Bước 4: Làm nước chấm
Đối với phần nước chấm, bạn xay nhuyễn nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt, đường, muối vào xay nhuyễn.; nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn. Sau khi cơm chín, dọn đĩa với thịt gà và nước chấm, trang trí thêm với xà lách, dưa chuột.
Bạn có thể chuẩn bị thêm một chút nước tương, tỏi ớt để ăn kèm; cùng với chén nước dùng để đỡ khô. Chúc bạn có một bữa cơm gà Hải Nam ngon miệng!
Cơm gà Hải Nam phiên bản ngoài phố tại Singapore
- Bữa ăn hàng ngày không còn là vấn đề với các món cơm “lười” thơm ngon bổ dưỡng
- Trổ tài “khao chồng” món nhậu ngon uống bia xem vòng loại World Cup với chân gà ngâm sả tắc
- Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"
Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.
Cháo ốc là món khá lạ, không nhiều vùng quê có. Nếu muốn thử món này, hãy note ngay cách nấu cháo ốc Tiên Phước - món truyền thống trứ danh Quảng Nam hẳn chưa nhiều người được nếm thử.
.png.247.165.cache)
Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.
.png.247.165.cache)
Mấy ngày nay, quán cơm tấm mới mở của bộ 3 Độ Mixi, PewPew và Xemesis mới mở ở Đà Lạt “làm mưa, làm gió”, đông đảo khách hàng đến xếp hàng dài, đến cả chủ quán cũng phải vào phục vụ.
Team mê gà đừng chịu thua giãn cách, nhất định không thể bỏ qua tuyệt đỉnh công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon này
Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
