Cách làm cơm gà Hải Nam tại nhà mùa dịch bằng nồi cơm điện không hề khó
Cùng xem cách làm cơm gà Hải Nam phiên bản đơn giản hóa với các bước thực hiện dễ như thế nào nhé.
Cơm gà Hải Nam là món cơm kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu chính là gà và gừng cực kì hấp dẫn. Đây là món ăn street-food rất phổ biến tại Singapore hay Malaysia dù nó bắt nguồn từ vùng Hải Nam, Trung Quốc. Gần đây, món ăn này đã xuất hiện tại một số nhà hàng tại Việt Nam. Phiên bản gốc của món ăn này có khâu chuẩn bị khá cầu kỳ, mất nhiều thời gian và công đoạn. Tuy vậy, cơm gà Hải Nam có thể được đơn giản hóa đi đáng kể để trở thành món cơm gà tại nhà “có gì ăn nấy” trong mùa dịch.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam
Phần gà:
- 1 con gà (chú ý nên sử dụng gà ta để thịt dai ngon, đậm vị hơn)
- Gia vị: gừng, muối, hành lá, dầu vừng
Phần cơm:
- Gạo tẻ (chuẩn bị bằng cách đãi sạch và ngâm nước lạnh 10 phút)
- Nước luộc gà
- Gia vị: Mỡ gà, dầu mè, tỏi băm, muối
Phần nước chấm:
- Nước cốt chanh
- Nước luộc gà
- Gia vị: Gừng, tỏi, đường, tương ớt, muối
- Trang trí bằng các rau gia vị tùy thích
Cách làm cơm gà Hải Nam
Để thực hiện món ăn này, ta cần trải qua 3 công đoạn chính: luộc gà – nấu cơm – làm nước chấm. Với nồi cơm điện, giai đoạn giữa đã được lược đi đáng kể, bạn chỉ cần luộc gà và làm nước chấm thật ngon là được.
Bước 1: Sơ chế gà
Đối với phần gà – thử thách khó nhằn nhất, hãy làm sạch gà, sát muối và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó, nhồi gừng thái lát cùng với hành lá vào kín bên trong con gà – đây là bí quyết để có phần thịt thơm mùi gừng từ bên trong.
Bước 2: Luộc gà
Cho gà vào nồi ngập nước, đun lửa lớn đền khi sôi thì chỉnh về mức nhỏ nhất đun tiếp 20 – 25 phút cho thịt chín bên trong. Khi gà chín hẳn, vớt ra ngâm với nước đá lạnh cho săn và nhanh nguội, rút bỏ gừng và hành lá ra; giữ lại phần nước để nấu cơm.
Bước 3: Nấu cơm
Đối với phần cơm, bạn cần xào gạo với mỡ gà và các gia vị trước khi bỏ vào nồi nấu. Phi thơm gừng và tỏi với mỡ gà trên một chiếc chảo, cho gạo đã ngâm nước để ráo và đảo khoảng 2 phút với dầu mè.
Đổ gạo và hỗn hợp vừa xào vào nồi cơm điện, cho nước luộc gà như mức nước nấu cơm thông thường và thêm một chút muối rồi bật nấu – cơm sẽ rất thơm mùi gà. Trong lúc chờ cơm chín, chặt thịt gà thành miếng, phết thêm dầu mè lên da.
Bước 4: Làm nước chấm
Đối với phần nước chấm, bạn xay nhuyễn nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt, đường, muối vào xay nhuyễn.; nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn. Sau khi cơm chín, dọn đĩa với thịt gà và nước chấm, trang trí thêm với xà lách, dưa chuột.
Bạn có thể chuẩn bị thêm một chút nước tương, tỏi ớt để ăn kèm; cùng với chén nước dùng để đỡ khô. Chúc bạn có một bữa cơm gà Hải Nam ngon miệng!
Cơm gà Hải Nam phiên bản ngoài phố tại Singapore
- Bữa ăn hàng ngày không còn là vấn đề với các món cơm “lười” thơm ngon bổ dưỡng
- Trổ tài “khao chồng” món nhậu ngon uống bia xem vòng loại World Cup với chân gà ngâm sả tắc
- Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Hẹn một mai hết dịch bạn nhất định sẽ được trải nghiệm những quán cơm gà ngon nhất khi đặt chân khắp mọi miền Tổ quốc
Những vấn đề như sữa chua tách nước, không đông đặc... là rất khó tránh khỏi. Vì vậy, cách làm sữa chua tại nhà bất bại chắc chắn là điều mọi người đang tìm kiếm.
Bỏ túi ngay công thức làm món cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon giòn rụm
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.
Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.
Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.
điểm đến đặc biệt
