Cách làm cơm gà Hải Nam tại nhà mùa dịch bằng nồi cơm điện không hề khó
Cùng xem cách làm cơm gà Hải Nam phiên bản đơn giản hóa với các bước thực hiện dễ như thế nào nhé.
Cơm gà Hải Nam là món cơm kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu chính là gà và gừng cực kì hấp dẫn. Đây là món ăn street-food rất phổ biến tại Singapore hay Malaysia dù nó bắt nguồn từ vùng Hải Nam, Trung Quốc. Gần đây, món ăn này đã xuất hiện tại một số nhà hàng tại Việt Nam. Phiên bản gốc của món ăn này có khâu chuẩn bị khá cầu kỳ, mất nhiều thời gian và công đoạn. Tuy vậy, cơm gà Hải Nam có thể được đơn giản hóa đi đáng kể để trở thành món cơm gà tại nhà “có gì ăn nấy” trong mùa dịch.
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam
Phần gà:
- 1 con gà (chú ý nên sử dụng gà ta để thịt dai ngon, đậm vị hơn)
- Gia vị: gừng, muối, hành lá, dầu vừng
Phần cơm:
- Gạo tẻ (chuẩn bị bằng cách đãi sạch và ngâm nước lạnh 10 phút)
- Nước luộc gà
- Gia vị: Mỡ gà, dầu mè, tỏi băm, muối
Phần nước chấm:
- Nước cốt chanh
- Nước luộc gà
- Gia vị: Gừng, tỏi, đường, tương ớt, muối
- Trang trí bằng các rau gia vị tùy thích
Cách làm cơm gà Hải Nam
Để thực hiện món ăn này, ta cần trải qua 3 công đoạn chính: luộc gà – nấu cơm – làm nước chấm. Với nồi cơm điện, giai đoạn giữa đã được lược đi đáng kể, bạn chỉ cần luộc gà và làm nước chấm thật ngon là được.
Bước 1: Sơ chế gà
Đối với phần gà – thử thách khó nhằn nhất, hãy làm sạch gà, sát muối và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó, nhồi gừng thái lát cùng với hành lá vào kín bên trong con gà – đây là bí quyết để có phần thịt thơm mùi gừng từ bên trong.
Bước 2: Luộc gà
Cho gà vào nồi ngập nước, đun lửa lớn đền khi sôi thì chỉnh về mức nhỏ nhất đun tiếp 20 – 25 phút cho thịt chín bên trong. Khi gà chín hẳn, vớt ra ngâm với nước đá lạnh cho săn và nhanh nguội, rút bỏ gừng và hành lá ra; giữ lại phần nước để nấu cơm.
Bước 3: Nấu cơm
Đối với phần cơm, bạn cần xào gạo với mỡ gà và các gia vị trước khi bỏ vào nồi nấu. Phi thơm gừng và tỏi với mỡ gà trên một chiếc chảo, cho gạo đã ngâm nước để ráo và đảo khoảng 2 phút với dầu mè.
Đổ gạo và hỗn hợp vừa xào vào nồi cơm điện, cho nước luộc gà như mức nước nấu cơm thông thường và thêm một chút muối rồi bật nấu – cơm sẽ rất thơm mùi gà. Trong lúc chờ cơm chín, chặt thịt gà thành miếng, phết thêm dầu mè lên da.
Bước 4: Làm nước chấm
Đối với phần nước chấm, bạn xay nhuyễn nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt, đường, muối vào xay nhuyễn.; nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn. Sau khi cơm chín, dọn đĩa với thịt gà và nước chấm, trang trí thêm với xà lách, dưa chuột.
Bạn có thể chuẩn bị thêm một chút nước tương, tỏi ớt để ăn kèm; cùng với chén nước dùng để đỡ khô. Chúc bạn có một bữa cơm gà Hải Nam ngon miệng!
Cơm gà Hải Nam phiên bản ngoài phố tại Singapore
- Bữa ăn hàng ngày không còn là vấn đề với các món cơm “lười” thơm ngon bổ dưỡng
- Trổ tài “khao chồng” món nhậu ngon uống bia xem vòng loại World Cup với chân gà ngâm sả tắc
- Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"
.png.247.165.cache)
Nhờ phong cách phục vụ độc đáo mà nhiều quán ăn đã thu hút lượng thực khách cực đông, mang lại doanh thu khủng cũng như ấn tượng đặc biệt với bất cứ ai ghé quán.
Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ
6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" từ một bạn trẻ có 8 năm kinh nghiệm sau đây hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn như bạn trẻ này đã và đang đạt được.
Khẳng định ngày Tết "mâm cơm có đĩa nộm kiểu gì cũng hết đầu tiên", tác giả đã đưa ra công thức sốt nộm chua ngọt chi tiết và chất lượng.
Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy
Bỏ túi ngay công thức làm món cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon giòn rụm
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
điểm đến đặc biệt
