Home Ở nhà Cách làm bánh chuối hấp đỏ - Thức quà gây thương nhớ của người miền Tây

Cách làm bánh chuối hấp đỏ - Thức quà gây thương nhớ của người miền Tây


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Bánh chuối hấp đỏ là một thức quà dân dã của người miền Tây. Bánh có màu đỏ tự nhiên của chuối, cùng vị ngọt béo ngậy của nước cốt dừa bên trên, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Hôm nay Check in Vietnam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chuối hấp đỏ đơn giản và dễ dàng nhất nhé!

Bánh chuối hấp đỏ là một món ăn đặc sản của người dẫn miền Tây Nam Bộ. Món bánh này thường được xuất hiện ở trong các bữa ăn hàng ngày, có thể dùng để mời bạn bè, hàng xóm, họ hàng,... mỗi khi có dịp họ ghé đến chơi.

bánh chuối hấp đỏ

Nếu có cơ hội thưởng thức qua hương vị của nó, chắc chắn rằng bạn không thể không “xao xuyến”. Bạn có thể tự bắt tay vào làm, với công thức cực kỳ đơn giản dưới đây của chúng tôi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh chuối

  • 500 gram chuối già
  • 100 gram đường cát trắng
  • 400 gram cơm dừa
  • 100 gram bột gạo ( Nên sử dụng gạo dẻo để xay ra bột)
  • 10 gram bột năng
  • 5 ml rượu trắng
  • 5 gram muối tinh
  • Nước lọc

Các bước thực hiện làm bánh hấp chuối đỏ

Để làm bánh chuối hấp đỏ miền Tây tưởng chừng như rất cầu kỳ và phức tạp. Nhưng không chỉ với vài bước cơ bản dưới đây là bạn có thể có ngay món bánh thơm ngon dành tặng cho cả gia đình rồi.

Bước 1: Sơ chế chuối

  • Chuối lột sạch vỏ, sau đó ngâm vào 500ml nước muối. Rửa sạch vớt ra cho ráo nước.
  • Cho chuối vào ướp cùng đường và rượu trắng, trộn lên nhẹ nhàng cho đều. Để chuối nghỉ ít nhất là 30 phút hoặc nếu bạn có thời gian thì nên để qua đêm, để chuối có thể ngấm đường tốt nhất.

Bước 2: Nấu chuối

  • Bắc chảo lên bếp, sau đó đun sôi hỗn hợp chuối đã được ướp cùng 300ml nước lọc. Đun hỗn hợp cho sôi, rồi vặn lửa vừa lại và rim trên chảo.
  • Rim chuối trên chảo khoảng từ 40-50 phút, cho đến khi chuối có màu đỏ hồng thì dừng.

rim chuối

Bước 3: Làm nước cốt dừa

  • Trộn cơm dừa cùng với 300ml nước ấm. Sau đó cho vào một cái khăn sạch và vắt lấy nước.

vắt nước cốt dừa

  • Chia nước cốt dừa ra, lấy 100ml để làm mặt trên của bánh.

Bước 4: Làm phần bánh

  • Trộn phần nước cốt dừa còn dư lại, cùng với bột gạo và bột năng. Sau đó đun với lửa nhỏ để nước ấm thì bắc ra (Không để nước bị sôi)
  • Cho chuối rim vào hỗn hợp nước vừa đun cùng 2 gram muối và trộn đều.

Bước 5: Hấp bánh

  • Lót miếng giấy nến dưới đáy nồi, sau đó đổ hỗn hợp trên đem đi hấp trong khoảng 40-50 phút.
  • Hấp bánh trong thời gian quy định, tiếp theo đổ hỗn hợp nước cốt dừa + 10 gram bột năng + 10 gram đường lên trên, đun tiếp khoảng 15 phút là đã hoàn thành.

Bước 6: Hoàn thành

Sau khi hấp xong, lấy bánh ra và để nguội. Bạn có thể ăn cùng với nước cốt dừa hoặc ăn không nó cũng đã rất ngon và tròn vị rồi đấy ạ.

thành quả

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh chuối hấp đỏ của Check in Vietnam. Hi vọng bạn sẽ làm được ra những chiếc bánh thơm ngon, dành tặng cho bạn bè và người thân của mình!

Gợi ý 8 nhà hàng đặc sản Tây Bắc tại Hà Nội và TP HCM được nhiều tín đồ ẩm thực ghé thử

Tây Bắc có nhiều món đặc sản đã rất quen thuộc khắp các miền quê, chủ yếu là miền Bắc. Tuy vậy, không ít món có cách chế biến khá cầu kỳ nên nhà hàng đặc sản Tây Bắc vẫn là lựa chọn của không ít thực khách.

Bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung khác gì nhau?

"Mê mệt" món bánh xèo nhưng liệu các tín đồ ẩm thực có phân biệt được sự khác nhau giữa bánh xèo miền Tây và bánh xèo miền Trung không?

Mê cơm bò Pepper Lunch đang trend trên tiktok Nhật? Thì “lăn" ngay vào công thức xịn xò này nhé!

Biến hoá tất cả nguyên liệu quen thuộc như bò mĩ, ngô ngọt trong thực đơn cơm hàng ngày thành món cơm bò xì xèo kiểu Nhật của Pepper Lunch

Củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa - "Món ăn đón đông" hết sức độc đáo dành cho team mê sắn

Hà Nội đã đón những đợt gió mùa đầu tiên báo hiệu mùa đông sắp đến. Đây là lúc team mê sắn nghĩ đến những miếng sắn luộc thơm bùi ấm áp. Nhưng khoan, hãy thử món củ sắn hấp cốt dừa, lá dứa độc đáo này.

Học ngay 5 cách nấu lẩu gà đơn giản tại nhà giúp chị em cải thiện kĩ năng bếp núc

Cùng hé lộ công thức bí mật để có thể nấu thật ngon mọi loại lẩu gà, đốn gục những chiếc bụng đói. Bí kíp nấu lẩu gà lá giang, lẩu gà nấm chua cay,... thơm ngon bổ dưỡng chờ chị em mang về áp dụng

Bái bai xiên bẩn, nhờ tiktok mà đồ ăn nhanh dễ làm bây giờ còn có phiên bản viên chiên sốt mắm tỏi từ mì tôm Hảo Hảo

Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực

Cách làm và thành phẩm trông thơm ngon, "nem Vetula" hóa ra không phải món độc lạ mà còn liên quan tới Tết

Giới thiệu cách làm và đăng ảnh thành phẩm trông thơm ngon hết sảy, món ăn có cái tên khá lạ "nem Vetula" hóa ra không phải món độc lạ. Một món ăn không ai ăn dịp Tết nhưng sau Tết có lẽ không ít người sẽ làm.

Chán bánh chưng, giò, gà... thì đã đến lúc thử thưởng thức phở bát đá Hà Nội

Phở bò ở Hà Nội thì hầu như ai cũng đã biết, riêng phở bát đá là món phở bò mới. Nếu chưa kịp thử món này thì đây là lúc phù hợp để bạn thử thưởng thức phở bát đá Hà Nội sau một cái Tết tràn ngập bánh chưng, giò, gà...

Tổng hợp hơn chục món ăn "giải quyết gà thừa" ngày Tết

"Giải quyết gà thừa" ngày Tết là một công việc đang ngày càng trở nên phổ thông bởi gà là một trong những món truyền thống dịp Tết Nguyên đán, thường được chuẩn bị cực nhiều. Hãy tham khảo hơn chục món ăn sau nhé!

Những địa điểm cầu duyên, cầu lộc đầu năm ở Hà Nội

Nghe nói đầu năm các bạn trẻ độc thân đến các chùa tại Hà Nội là có thể cầu lộc, cầu tình duyên.

Mách bạn một số nhà hàng phục vụ xuyên Tết Quý Mão ở Hà Nội

Những ai ăn Tết ở Hà Nội hay từ quê lên phố sớm thì một số nhà hàng phục vụ xuyên Tết Quý Mão sau đây hẳn là những gợi ý đáng để tham khảo cho một bữa ăn đổi vị Tết.

Cận Tết, người Hà Nội đổ xô đi mua bánh chưng, giò chả ở những cửa tiệm hot lâu đời này

28 Tết, bà con thủ đô đổ xô đi mua bánh chưng, giò chả, tranh thủ xếp hàng sớm để mua đủ thứ đồ Tết.

2
2
2
2
3