Cách làm mứt dừa Bến Tre "siêu thơm - siêu ngon" từ bạn trẻ sinh ra ở miền Tây
Bạn trẻ tự nhận mình "sinh ra ở miền Tây và luôn thích lan toả miền Tây đến gần hơn với bạn bè khắp nơi" đã gây ấn tượng với bài giới thiệu cách làm mứt dừa Bến Tre "siêu thơm - siêu ngon".
- Cảm xúc của cô bạn "đi leo núi cao 3.046 m - Top 2 đỉnh núi khó chinh phục nhất Việt Nam"
- Mai anh đào nhuộm hồng Đà Lạt mộng mơ những ngày đón chờ năm mới
- Chuyến đi Mù Cang Chải 2N2Đ mùa hoa tớ dày đẹp nhất: "Hoa có chỗ đang tàn dần rồi nhưng vẫn còn nhiều điểm nở đẹp"
Mới đây, FB Nguyễn Nguyên Gia Bảo - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Đồng Nai - một bạn trẻ tự giới thiệu bản thân "sinh ra ở miền Tây và luôn thích lan toả miền Tây đến gần hơn với bạn bè khắp nơi" đã có bài đăng ấn tượng về cách làm mứt dừa Bến Tre (nay là Vĩnh Long). "Mình hay lan toả hình ảnh miền Tây đến mọi người, vì thật sự mỗi lần được về quê là thích ơi là thích luôn.
Hôm nay mình chia sẻ mứt dừa quê nhà tự làm nha. Hình ảnh có thể không quá đầu tư, không lung linh cầu kỳ nhưng công thức thì ngon bất bại luôn đó. Mứt dừa để lâu không bị chảy đường, lại còn siêu thơm - siêu ngon...", bạn trẻ này chia sẻ. Hãy cùng tham khảo cách làm món mứt dừa Bến Tre qua "vài lưu ý nhỏ học được" của bạn trẻ này.
"Dừa ở Bến Tre thì say trĩu quả luôn á. Có dịp mời bạn về uống dừa nhennn".
"Mỗi lần bẻ dừa là khoảng 1000 trái luôn, dừa cỡ vầy hoặc cứng hơn chút nữa làm mứt ngon lắm".
"Dừa làm mứt nên là dừa xiêm, cơm dày sẽ dễ lấy phần thịt hơn. Hoặc mọi người mua sẵn ở tiệm dừa cho tiện há".
"Chụp vội phần mứt dừa bào mỏng truyền thống đây, loại này sẽ khô và cứng một tí nhưng ăn béo ơi là béo luôn. Khi bào dừa mỏng ăn sẽ dài, thái sợi thì ăn mềm béo hơn".
MỤC LỤC [Hiện]
Chọn dừa:
Nếu làm mứt dừa truyền thống (không phải mứt dừa non mềm) thì chọn:
- Cơm dừa vừa cứng tới, không quá khô, không quá mềm.
- Cơm dừa dày khoảng 1 cm hơn để làm mứt sẽ rất ngon.
"Bắt tay vào làm cùng mình nhennn".
"Dừa sau khi bào sợi hoặc thái miếng đều nhau...".
"Dừa sau khi phơi cho thật tan đường, nên để tan hết đường càng lâu thì dừa thấm ngọt sẽ ngon hơn".
"Bắt lên bếp nấu lửa to cho phần cơm dừa săn lại, đến khi nước sôi hạ lửa nhỏ vừa".
"Bắt đầu đảo đều tay đến khi nước sệt lại. Cho thêm lá dứa cho thơm nha. 1 ống vani cũng được luôn".
Sơ chế:
Sau khi bào sợi hoặc thái lát mỏng:
- Rửa thật sạch đến khi nước trong veo thì mứt sẽ không hôi dầu. Không cần chần nước sôi như nhiều công thức phức tạp.
- Lưu ý quan trọng: Cắt/thái đều nhau về hình dạng để khi sên không bị miếng khô, miếng ướt, tránh tình trạng chảy đường khi bảo quản.
"Nhìn vậy chứ nhanh lắm, nhưng nhà mình nhớ đảo đều tay nha chứ không là khétttt đó ạ".
"Đoạn này cần 1001 sự kiên trì. Đảo dừa liên tục trên lửa thật nhỏ luôn nhaaa. Xào liên tục liên tục và liên tục luôn nà".
"Xào dừa đến khi nào phần đường bông lên nhiều nhất có thể, phải đảo ở phần đáy nồi nha tránh bị cháy. Đoạn này mình hay xào tầm 5 phút á, cảm thấy mứt thơm khắp nhà là thành công rồi".
"Tadaaaa, xin mời cả nhà nha. Nhớ lưu ý đoạn này để trên chảo đến khi thật nguội mới lấy ra cho vào hộp nhe. Tránh dừa còn ẩm nóng là sẽ chảy nước á".
Ướp đường:
Muốn mứt bông đường - khô đẹp thì dừa phải thấm ngọt kỹ nha. Tỉ lệ mình hay dùng: 1 kg cơm dừa với 800 g - 1 kg đường.
Nguồn: FB Nguyễn Nguyên Gia Bảo
- Gợi ý 12 nhà hàng mới đáng để đặt chỗ khi du lịch nước ngoài trong năm 2026
- Cùng tìm hiểu về món ăn độc đáo sâu đất xào su hào của vùng biển Quảng Ninh
- Công thức bún chả tự làm: "Ngon nhất là nướng than hoa"
Mùa thu đã đến với miền Bắc, đây là lúc những trái tim yêu ẩm thực lại trỗi dậy cơn thèm món cốm. Để đem trọn hương vị dẻo bùi ngọt thơm của mùa thu vào nhà, bạn có thể tự làm 5 món ăn từ cốm này.
Với vô số món ngon được giới thiệu sau đây, hẳn bạn sẽ tự hỏi kỳ nghỉ lễ 5 ngày tới liệu có đủ để làm chuyến "food tour" Nam Định khi mà ẩm thực nơi đây quá đa dạng, phong phú.
Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt và yêu món ăn Hàn Quốc thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh rán đường Hotteok siêu hot hit dưới đây
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.
Chè trôi nước ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Việt – một món ăn chứa đựng sự tinh tế, cầu kỳ của ẩm thực Việt Nam.
Bạn trẻ tự nhận mình "sinh ra ở miền Tây và luôn thích lan toả miền Tây đến gần hơn với bạn bè khắp nơi" đã gây ấn tượng với bài giới thiệu cách làm mứt dừa Bến Tre "siêu thơm - siêu ngon".
Đi du lịch Vĩnh Long, mua gì về làm quà? Tham khảo 5 món đặc sản của vùng đất của những cây trái có tiếng trong nước, hương vị gần gũi, riêng biệt nhưng rất đáng thử.
.png.247.165.cache)
Chàng hướng dẫn viên Thuý Liễu vạn người mê được đánh giá nói câu nào là duyên câu đó, “gánh” doanh thu cả khu du lịch trên vai.
Đi chợ thấy người ta bán dưa leo, một netizen đã nhớ ngay đến món ăn tuổi thơ của mình nên liền bày dân mạng cách làm một hũ dưa leo muối như một món ăn ngày Tết không thể thiếu.
Người phụ nữ bật khóc vì lặn lội đường xa chỉ để nhận 2 ổ bánh mì, nhưng trong phần nhân bánh là món quà vô cùng đặc biệt.
(1).jpg.247.165.cache)
Tuổi 20 đầy hoài bão lại bị căn bệnh dị dạng mạch máu tủy sống làm liệt đôi chân nhưng anh bạn Phan Vũ Minh vẫn thực hiện bằng được đam mê xê dịch khắp mọi miền đất nước
điểm đến đặc biệt
