Rau củ hầm Ratatouille: món ăn từ bộ phim hoạt hình đình đám trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày cuối năm
“Chú chuột đầu bếp” - Ratatouille từng là bộ phim hoạt hình tuổi thơ của rất nhiều người trong chúng ta và luôn gợi một cảm giác thân thương, bồi hồi những dịp cuối năm. Từ sự đình đám và thông điệp của bộ phim, những món ăn trong phim cũng được mọi người tìm hiểu rất nhiều. Trong số đó, nhất định phải kể đến món rau củ hầm với ấn tượng khó phai mà công thức cực đơn giản
- Rục rịch đón Tết với cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu: 1 mẻ bột tận 5 vị bánh
- Giới trẻ Sài Gòn mê mệt trào lưu food tour xe tải đồ ăn khiến Dookki và 4P’s cũng phải xuống phố
- Thực hư Haidilao bản replica tại nhà hàng Kỳ Ẩm chỉ 239k/người không VAT
MỤC LỤC [Hiện]
Giới thiệu về món rau củ hầm Ratatouille
Ratatouille là một đặc sản ở Provence của Pháp và được làm từ các loại thảo mộc địa phương. Ratatouille - một cái tên khó nhớ và không dễ phát âm như món "súp" hay "gỏi" nổi tiếng của Việt Nam nhưng những ai từng xem phim Chú chuột đầu bếp thì luôn còn nhớ mãi, vì đây chính là món rau hầm đã làm xiêu lòng nhà phê bình ẩm thực khó tính.
Ratatouille thường có trong các bữa ăn gia đình Pháp vào dịp cuối tuần hay lễ Giáng sinh, là một món ăn bổ dưỡng, ấm áp, có tác dụng giải nhiệt lý tưởng. Đây là món ăn Pháp không cầu kỳ nhưng lại mất khá nhiều thời gian chế biến.
Công thức món rau củ hầm Ratatouille
Nguyên liệu
- 2 củ hành tím
- 4 nhánh tỏi
- 2 quả cà tím
- 3 quả bí xanh
- 3 quả ớt đỏ hoặc vàng
- 6 quả cà chua chín
- ½ bó húng quế tươi, (15g)
- Dầu ô liu
- một vài nhánh cỏ xạ hương tươi
- 1 x 400g thiếc cà chua mận chất lượng
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- ½ quả chanh
Cách làm rau củ hầm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi bắt đầu
- Bóc vỏ và cắt hành tây thành miếng vừa ăn, sau đó bóc vỏ và thái nhỏ tỏi.
- Cắt bỏ hạt ớt và cắt thành các khúc dài 2,5cm.
- Cắt nhỏ cà chua.
- Nhặt lá húng quế và để riêng, sau đó thái nhỏ phần cọng.
Bước 2: Chế biến
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo hoặc chảo soong lớn ở lửa vừa, cho cà tím, ớt sừng và ớt băm nhỏ (bạn có thể cần làm theo từng mẻ) và chiên trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi vàng và mềm, nhưng không nấu chín qua. Múc rau đã nấu chín vào một tô lớn.
- Cho hành, tỏi, cọng húng quế và lá húng tây vào chảo với một ít dầu khác, nếu cần. Chiên trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi chín mềm và vàng.
- Cho rau đã nấu chín trở lại chảo, cho cà chua tươi và cà chua đóng hộp, balsamic và một chút muối biển và hạt tiêu đen vào xào cùng.
- Trộn đều, dùng thìa nghiền nát cà chua.
- Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi giảm, dính và ngọt.
- Xé nhỏ lá húng quế, nạo nhuyễn vỏ chanh và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Như vậy là xong. Bạn có thể ăn kèm món rau củ hầm này với bánh mì hoặc sủi cảo và cùng gia đình tận hưởng những ngày cuối năm 2021 nhé!
- SHOCK: Erik đang hẹn hò Emma Nhất Khanh, người trong cuộc đã công khai
- Cô gái checkin Nhà thờ lớn với...2 triệu đồng, cái giá phải trả khi không tuân thủ nguyên tắc chống dịch
- Bánh mì trà xanh Huynh Hoa - Món mới độc lạ hay cà khia khéo?
Nhìn những món ăn tạo hình vải len hệt như len thật này hẳn ít ai nghĩ chúng có thể ăn được nếu như không đọc những dòng giới thiệu. Đó là lý do tại sao món xôi đậu nghệ thuật tạo hình vải len khiến cộng đồng mạng phải trầm trồ.
Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo
Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.
Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
