Home Ở nhà Rục rịch đón Tết với cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu: 1 mẻ bột tận 5 vị bánh

Rục rịch đón Tết với cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu: 1 mẻ bột tận 5 vị bánh


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Nếu nói rằng chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và 1 mẻ bột cho sẵn nhưng có thể tạo ra tới 5 loại bánh quy khác nhau, bạn có tin không? Không gì là không thể với cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu. Giáng Sinh sắp đến, mà tết Nguyên Đán cũng cận kề, chần chờ gì nữa, hãy thử trổ tài biến hoá một mẻ bánh làm quà.

Nguyên liệu

  • 250g Bơ lạt 
  • 185g Đường bột
  • 65g Trứng gà
  • 3g muối
  • 1 muỗng cà phê tinh chất vani
  • 350g Bột mì đa dụng
  • 125g Bột hạnh nhân 

Sau đó trộn bột bánh quy bơ với công thức: 

  • Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng rồi sử dụng phới lồng đánh lên cho bông 
  • Cho 185 gam đường bột và 3 gam muối vào âu, tiếp tục đánh đến khi bơ có màu vàng nhạt.
  • Tiếp tục cho 65 gam trứng đã đánh tan và 1 thìa vani chiết xuất vào bát đựng bơ và đường, khuấy đều
  •  Rây 350 gram bột mì đa dụng vào tô, thêm 125gr bột hạnh nhân vào trộn đều.
  • Sau khi trộn, tôi sẽ có được 975 gram bột bánh quy. Chia toàn bộ khối bột thành 5 phần bằng nhau, mỗi phần nặng 195 gam

Dùng tất cả nguyên liệu trên làm thành một mẻ bột, và bạn có thể tạo ra 5 món bánh khác nhau chỉ cần thêm một số nguyên liệu đặc thù của từng loại bánh.

Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu đón tết Nguyên Đán

1. Bánh quy bơ giòn socola chip & hạt dẻ cười

Nguyên liệu 

  • 5g Bột mì đa dụng 
  • 20g Socola chip
  • 20g Hạt dẻ cười

Cách làm 

  • Chia 195g bột thành 2 phần, 1 phần 15g thành que tròn, 1 phần 180g, sau đó trộn 2g bột mì đa dụng và 6g bột cacao. 
  • Sau đó chia bột cacao thành 3 phần, 2 phần 20g và 1 phần 140g. 2 phần 20g vo thành que tròn, 140g vo thành bột tròn
  • Nhớ cuộn tròn tất cả các que bột lại và cán bột theo chiều dài. Cho tất cả mọi thứ vào tủ lạnh trong 15 phút để bột cứng lại.
  • Sau đó lấy bột ra và dán thành hình gấu. Bọc bột lại cho vào tủ lạnh để đông lạnh 1 tiếng rồi cắt thành từng khoanh, cho vào NCKD và nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 15 phút là bạn đã xong cách làm bánh quy socola ngon tuyệt 

Bánh quy bơ giòn socola chip & hạt dẻ cười

2. Bánh quy bơ giòn oreo

Nguyên liệu 

  • 5g Bột mì đa dụng 
  • 3 cái Bánh Oreo

Cách làm 

  • Rây 5 gam bột mì đa dụng vào 195 gam bột mì rồi trộn đều.
  • Thêm vào hỗn hợp 3 bánh quy Oreo đã nghiền và trộn đều.
  • Cuộn bánh thành cuộn tròn  rồi để vào tủ lạnh 1 tiếng cho bột cứng lại.
  • Sau đó cắt bánh thành từng khoanh tròn và nướng ở nhiệt độ 150°C trong 15 phút

Bánh quy bơ giòn oreo

3. Bánh quy bơ giòn vị matcha dâu tây & hạt hướng dương 

Nguyên liệu 

  • 2g Bột mì đa dụng 
  • 7g Bột matcha
  • 4 quả Dâu tây sấy lạnh
  • 20g Hạt hướng dương

Cách làm 

  • Rây 2 gam bột mì đa dụng và 7 gam bột matcha vào 195 gam bột mì rồi trộn đều.
  • Thêm 20 gram hạt hướng dương và 4 quả dâu tây đông lạnh cắt nhỏ vào, trộn đều.
  • Tiếp tục làm tương tự 2 bước cuối của món bánh ở trên 

 Bánh quy bơ giòn vị matcha dâu tây & hạt hướng dương

4. Bánh quy bơ giòn vị cacao + hạt điều

Nguyên liệu 

  • 2g Bột mì đa dụng
  • 7g Bột cacao
  • 40g Hạt điều

Cách làm 

  • Rây 2 gam bột mì đa dụng và 7 gam bột cacao vào 195 gam bột mì rồi trộn đều
  • Thêm 40 gam hạt điều đã rang băm nhỏ vào trộn đều. 
  • Tiếp tục làm tương tự 2 bước cuối của món bánh ở trên 

Bánh quy bơ giòn vị cacao + hạt điều

5. Bánh quy bơ giòn vị cacao tạo hình gấu 

Nguyên liệu 

  • 2g Bột mì đa dụng 
  • 6g Bột cacao

Cách làm bánh quy bơ giòn cacao bằng nồi chiên không dầu

  • Rây 5 gam bột mì đa dụng vào 195 gam bột mì rồi trộn đều.
  • Thêm 20 gam sô cô la chip và 20 gam hạt dẻ cười, trộn đều 
  • Tiếp tục làm tương tự 2 bước cuối của món bánh ở trên 

Bánh quy bơ giòn vị cacao tạo hình gấu

Nguồn ảnh: Tara Nu

Lạp xưởng nướng đá - Trend mới nhất ngành F&B chốt sổ năm 2023 gây nhiều ý kiến trái chiều

Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.

Cách làm trà dâu tây ngâm ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản dành riêng cho phái đẹp

Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ

Đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái - Món ăn tên lạ, nguyên liệu quen và hương vị khó quên

Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.

Cách làm topping bún chả mềm, thơm, đậm đà bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà, khỏi phải ship mang về

Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này

Cách làm bánh chuối hấp đỏ - Thức quà gây thương nhớ của người miền Tây

Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.

Đổ gục trước kem cheese đậu biếc - món ngon mới dành riêng cho fan blue

Nếu bạn là một tín đồ trà sữa kem cheese, lại còn yêu màu xanh thì đây sẽ là thứ đốn hạ trái tim bạn.

Cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm thu hút muôn người đến check in đầy cảm xúc

Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.

Cô gái Hà thành gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn khi họ ghé thăm thủ đô

Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.

Đua nhau check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội

Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.

6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội được tín đồ ẩm thực gợi ý cộng đồng mạng

Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.

Mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" qua loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam

Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.

3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" sắp được dỡ bỏ

Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.

2
2
2
2
3