Home › Ở nhà› Bánh quy bơ Tết - Ăn một cái là say đắm - Hai cái là đắm say - Ba cái là Yêu Bếp ngay

Bánh quy bơ Tết - Ăn một cái là say đắm - Hai cái là đắm say - Ba cái là Yêu Bếp ngay

Lambily 03/02/2021

Nay mình làm 36 chiếc bánh nhỏ xinh, tổng là số 9 - con số của tình yêu thương lan tỏa theo lời sư phụ Alex Alpha mình dạy.

Thay vì tốn hàng triệu để mua những chiếc bánh đóng hộp không biết có an toàn cho sức khỏe hay không, hai mẹ con chị Amanda Nga Nguyễn đã tự tay vào bếp làm những chiếc bánh quy cực xinh xắn lại ngon mà không lo chất bảo quản luôn.

Nguyên liệu
90g bơ lạt động vật để mềm
70g đường xay
1 lòng đỏ trứng
150g bột mì số 11/ bột đa dụng
7g sữa bột
5g bột sư tử
3g vanilla
1g baking powder

Cách làm
- Đánh bơ với đường cho đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt (khoảng 2 phút).
- Cho lòng trứng và vanilla vào trộn đều.
- Rây bột mì, sữa bột và bột sư tử và lấy phới dẹt trộn tất cả cho hoà quyện.
- Lấy tay nhồi lại cho hỗn hợp cho đồng nhất mịn màng thơm phức
- Cho bát bột vào tủ lạnh tầm 15 phút hoặc tủ đá tầm 7 phút.
- Nướng trong lò 170 độ 7 phút, sau đó hạ xuống 150 độ nướng thêm 10 phút, (tuỳ nhiệt từng lò nên các bạn quan sát viền bánh).

Lưu ý cho các bạn
- Khi tạo hình bánh quy chúng ta nên đứng cạnh... cái tủ lạnh, thấy bơ có dấu hiệu mềm, chảy thì bỏ vô tủ luôn.
- Với cách bánh bắt dùng đuôi Wilton thì có thể tăng thêm 10-20g bơ hoặc sữa tươi để hỗn hợp mềm hơn dễ bơm bánh.
- Bánh dứa dùng khuôn lò xo thì nên giữ khuôn tầm 5-10s để bánh thật nét. Muốn bánh không dính vào khuôn thì nên rắc một lớp bột áo mỏng trước khi ép.
- Phần đầu bánh dứa mình dùng bột trà xanh pha loãng tô màu lúc bánh gần đạt. Sau đó lại cho vào lò thêm vài phút.
- Trang trí bánh quy dưa hấu các bạn có thể dùng chocolate chip, vừng đen hoặc vẽ bằng bút màu thực phẩm Wilton bao nhanh đẹp.
- Khi cán bột nên dùng 2 tờ giấy nến để tránh bột dính vào tay và cây cán.
- Bánh quy bơ có thể đóng túi và để được khoảng 1-2 tuần.

Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!

Nguồn: Amanda Nga Nguyễn

cùng chủ đề
cùng địa danh
bình luận

Hà Nội Ly Nguyên

Đi Tết: Nét Tết xưa năm 1994 – Cả nhà du xuân trên một chiếc xe máy

Cái Tết của người Việt cách đây hơn 30, 40 năm về trước mới dung dị và bình yên làm sao.

Hà Nội Nguyệt Cầm

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo chip chip gelatin nói không với đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Sơn La Kim Chi

Chơi Tết: 2N1D đi đâu ở xứ cao nguyên Mộc Châu để trải nghiệm mùa hoa mận, tam giác mạch đẹp "lụi tim"

Những ngày này, đi đâu ở xứ cao nguyên Mộc Châu để thấy những mùa hoa đẹp? Cùng đọc ngay bài review siêu đầy đủ của chàng blogger Rọt dưới đây nha!

Hà Nội Hiền Hoàng

Thiên biến vạn hoá đủ các món ăn ngon ở Huế mùa giãn cách chỉ với 1 gói bột năng

Nhớ thương món ăn ngon ở Huế quá thì làm sao bây giờ? Thì vào bếp “tự triển" là được, chỉ cần 1 gói bột năng thôi là món nào cũng “chấp"

Hà Nội Ly Nguyên

Vị tết nhà mình

Tết giờ bận rộn trăm thứ việc nhưng có 1 việc mình luôn tự làm là "gói bánh chưng".

Quảng Ngãi Khánh Linh

30/4 này cầm 2 triệu 5 khám phá mọi ngóc ngách đảo Lý Sơn - “hòn đảo thiên đường” giữa biển Việt Nam trong 3 ngày 2 đêm

3N2Đ ở đảo Lý Sơn chơi đâu, ăn gì có tất trong chuyến đi của anh chàng đam mê xê dịch Vince Nguyễn.

Hà Nội Kim Chi

Không còn bình dân, bánh mì Việt Nam trong một quán cà phê ở Australia được bán giá trên trời: Hơn 1 triệu đồng

Mới đây, một tiệm cà phê ở Australia đã bán chiếc bánh mì Việt Nam có giá hơn 1 triệu đồng. Liệu chiếc bánh này có gì đặc biệt mà được bán với giá "trên trời" như vậy?

Hà Nội Nguyệt Cầm

Muốn “sống ảo” với hoa dã quỳ nở rộ? Chẳng cần đi đâu, chỉ cần ở ngay Hà Nội

Mùa dã quỳ rộ nở đã đến với Hà Nội. Thời điểm này mà lỡ mất không kịp làm một bộ ảnh thì cứ phải gọi là tiếc lắm đây. Cùng Check in Vietnam đi xem người người nhà nhà check in hoa dã quỳ thế nào rồi nhé!

Hà Nội Phương Linh

Giáng sinh đang đến rồi, phải đến ngay 4 quán cafe này để đón Noel sớm tại Hà Nội

Chỉ còn vài tuần nữa thôi là Giáng sinh, nhiều quán cà phê ở Hà Nội đã rục rịch trang trí cho phù hợp với không khí của một trong những mùa lễ lớn nhất thế giới, thu hút giới trẻ đến chụp hình, check-in.

Hà Nội Kim Chi

Chuyện khó tin: những vùng hoang mạc quanh năm khô cằn bất ngờ nở hoa rực rỡ

Những vùng sa mạc khô cằn, nắng nóng, hiếm khi có mưa lại xuất hiện thảm thực vật rực rỡ. Hoa nở giữa sa mạc, đây đúng là câu chuyện khó tin nhưng lại có thật ở Chile.