Home › Ở nhà› Bánh quy bơ Tết - Ăn một cái là say đắm - Hai cái là đắm say - Ba cái là Yêu Bếp ngay

Bánh quy bơ Tết - Ăn một cái là say đắm - Hai cái là đắm say - Ba cái là Yêu Bếp ngay

Lambily 03/02/2021

Nay mình làm 36 chiếc bánh nhỏ xinh, tổng là số 9 - con số của tình yêu thương lan tỏa theo lời sư phụ Alex Alpha mình dạy.

Thay vì tốn hàng triệu để mua những chiếc bánh đóng hộp không biết có an toàn cho sức khỏe hay không, hai mẹ con chị Amanda Nga Nguyễn đã tự tay vào bếp làm những chiếc bánh quy cực xinh xắn lại ngon mà không lo chất bảo quản luôn.

Nguyên liệu
90g bơ lạt động vật để mềm
70g đường xay
1 lòng đỏ trứng
150g bột mì số 11/ bột đa dụng
7g sữa bột
5g bột sư tử
3g vanilla
1g baking powder

Cách làm
- Đánh bơ với đường cho đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt (khoảng 2 phút).
- Cho lòng trứng và vanilla vào trộn đều.
- Rây bột mì, sữa bột và bột sư tử và lấy phới dẹt trộn tất cả cho hoà quyện.
- Lấy tay nhồi lại cho hỗn hợp cho đồng nhất mịn màng thơm phức
- Cho bát bột vào tủ lạnh tầm 15 phút hoặc tủ đá tầm 7 phút.
- Nướng trong lò 170 độ 7 phút, sau đó hạ xuống 150 độ nướng thêm 10 phút, (tuỳ nhiệt từng lò nên các bạn quan sát viền bánh).

Lưu ý cho các bạn
- Khi tạo hình bánh quy chúng ta nên đứng cạnh... cái tủ lạnh, thấy bơ có dấu hiệu mềm, chảy thì bỏ vô tủ luôn.
- Với cách bánh bắt dùng đuôi Wilton thì có thể tăng thêm 10-20g bơ hoặc sữa tươi để hỗn hợp mềm hơn dễ bơm bánh.
- Bánh dứa dùng khuôn lò xo thì nên giữ khuôn tầm 5-10s để bánh thật nét. Muốn bánh không dính vào khuôn thì nên rắc một lớp bột áo mỏng trước khi ép.
- Phần đầu bánh dứa mình dùng bột trà xanh pha loãng tô màu lúc bánh gần đạt. Sau đó lại cho vào lò thêm vài phút.
- Trang trí bánh quy dưa hấu các bạn có thể dùng chocolate chip, vừng đen hoặc vẽ bằng bút màu thực phẩm Wilton bao nhanh đẹp.
- Khi cán bột nên dùng 2 tờ giấy nến để tránh bột dính vào tay và cây cán.
- Bánh quy bơ có thể đóng túi và để được khoảng 1-2 tuần.

Chọn trải nghiệm - trọn cảm xúc. Cùng cộng đồng CheckinVietnam đi ăn chơi và cùng nhau chia sẻ những trải nghiệm du lịch của mình tại link này nhé!

Nguồn: Amanda Nga Nguyễn

cùng chủ đề
cùng địa danh
bình luận

Châu Âu Thùy Dương

Có một "hòn đảo xanh" mà Ngô Thanh Vân - Huy Trần mê không lối thoát, view cực "ngọt" cho dân sành instagram

Dù chỉ mới đặt chân đến đảo Milos nhưng vợ chồng Ngô Thanh Vân - Huy Trần đã thích thú ra mặt, khung cảnh thần tiên, đồ ăn ngon, thời tiết chiều lòng người, không mê mới là lạ!

Sóc Trăng Kim Chi

2N1Đ khám phá bằng hết Sóc Trăng - mảnh đất của những ngôi chùa Khmer Nam Bộ

2N1Đ ở Sóc Trăng thì đi đâu? Cùng đọc ngay bài review bổ ích của cô bạn Phương Mai Nguyễn dưới đây về vùng đất của những ngôi chùa mang đậm kiến trúc đặc trưng của hệ thống chùa Khmer Nam Bộ nhé!

Hà Nội Minh Huệ

Cách làm những món ăn ngon đơn giản với bánh flan socola, flan phô mai socola

Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân

Bình Thuận Thùy Dương

Nằm nhà ngắm hội mỹ nhân Vbiz khoe ảnh đi chơi mà phát thèm, biển xanh nắng vàng, bikini chói lọi

Mùa hè mà, vẫn cứ là không thể thiếu những chuyến đi, bikini và những màn đọ dáng siêu nóng bỏng.

Cao Bằng Kim Chi

Gọi tên nơi duy nhất Covid-19 chưa "bén mảng" tới - non nước Cao Bằng

Cao Bằng được biết tới là chốn non nước hữu tình với nhiều cảnh đẹp, địa danh lịch sử nổi tiếng. Tính đến thời điểm hiện tại, tỉnh Cao Bằng là nơi duy nhất ở Việt Nam chưa có Covid-19 "bén mảng tới".

TP HCM Phương Linh

Đâu là địa điểm check in "sắm" ảnh hot hit tại Metro Bến Thành - Suối Tiên?

Đâu là những góc check in được ưa thích tại Metro Bến Thành - Suối Tiên? Quả thật ga tàu nào cũng đẹp, cứ giơ điện thoại lên là có ảnh.

Hà Nội Phin

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

Hà Nội Phin

Gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội, được nhắc đến và check in nhiều nhất

Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!

Hà Nội Phin

"Đặc sản kinh kỳ" cà bát Khương Hạ - Món ngon Hà thành có tuổi đời 300 năm

Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.

Hà Nội Phin

Cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm thu hút muôn người đến check in đầy cảm xúc

Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.

Hà Nội Phin

Cô gái Hà thành gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn khi họ ghé thăm thủ đô

Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.

Hà Nội Phin

Đua nhau check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội

Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.

điểm đến đặc biệt

Công thức măng muối cay chua ngọt: "Ăn cùng bún, miến, phở, ốc......

Công thức sinh tố bơ già dừa non giải nhiệt những ngày hè nắng nó...

4 nhà hàng hải sản ở Đà Nẵng trong Cẩm nang Michelin có gì?

Bí quyết làm một nồi cá nục kho kiểu Huế "ăn thử một lần mê luôn"

Những quán "cơm nhà" người Hoa quen thuộc giữa đất Sài thành

Bánh bao Thuý Đỗ - từ hàng triệu views trên tiktok ra đến ngoài đ...