Bạn có biết món ăn nào mà khi ăn vào đem lại cảm giác sung sướng đến mức người ta còn mang cả sự sung sướng đó để đặt tên cho món ăn đó không? Nghe thì kì lạ nhưng có đấy, đó chính là cháo khoái - đặc sản nức danh của đất cảng Hải Phòng. Thế nhưng, ngoài sự “khoái" ra thì món cháo này còn gây bất ngờ không kém khi gọi là cháo mà nom chẳng giống cháo chút nào!
MỤC LỤC [Hiện]
Khác với những quán cháo truyền thống với màu trắng nguyên thủy của gạo, cháo khoái Hải Phòng rất dễ gây ấn tượng với màu xanh đẹp mắt. Sở dĩ có màu xanh như vậy là vì cháo khoái được nhuộm hoàn toàn từ lá rau ngót tươi hoặc lá nếp/lá dứa, những loại rau đã quá quen thuộc với người Việt,rửa sạch rồi xay nhuyễn vắt lấy nước cốt. Nhờ vậy, món ăn này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn có hương vị đặc trưng riêng và cực thanh mát, lành mạnh
Cháo khoái không được nấu bằng gạo nguyên chất như bình thường mà được làm từ gạo tẻ. Để chế biến món cháo ngon, người ta thường chọn loại gạo tẻ thơm, để khi xay sẽ thành bột mịn, giúp cháo không chỉ mềm, mịn mà còn có mùi thơm dễ chịu của gạo đã rang kỹ. Đó là lý do vì sao khi ăn cháo khoái Hải Phòng lại mang cảm giác y hệt như khi ăn bánh đúc
Thường người ta sẽ nghĩ đến cháo đậu xanh, chứ không ai lại dùng đậu xanh làm topping ăn với cháo phải không nào. Thế mà khi khách tới gọi cháo khoái, người bán sẽ múc cháo ra bát, rắc chút ruốc ăn cùng đậu xanh tán nhuyễn. Thông thường thì đậu xanh xay nhuyễn sẽ được ăn cùng cháo theo tỉ lệ “3 cháo 1 xanh” (tức 3 phần cháo, 1 phần đậu xanh) cùng với bên trên là một ít hành phi thơm.
Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.
Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng
Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu
Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Nhiều hình ảnh từ cả người dân và du khách là các thành viên Check in Vietnam đã đặc tả không khí tưng bừng của lễ diễu hành kỷ niệm 70 năm Giải phóng Hải Phòng vào sáng ngày 11/5.
Mùa hè chính là mùa ngao ở biển và thời gian gần đây, du lịch biển kết hợp trải nghiệm đào ngao đang rộ lên ở nhiều bãi biển, thậm chí được gọi là hot trend mới do hoạt động này được đông đảo các gia đình và em nhỏ thích thú.
Sắp tới mùa đi biển và hẳn nhiều bạn trẻ sẽ lựa chọn thành phố cảng là điểm đến. Và tới đây thì hành trình food tour là trải nghiệm không nên bỏ qua, tham khảo ngay 10 món ăn đường phố Hải Phòng sau nhé!
6 công thức món ăn "healthy thuần thực vật" từ một bạn trẻ có 8 năm kinh nghiệm sau đây hứa hẹn giúp bạn có một sức khoẻ tốt hơn như bạn trẻ này đã và đang đạt được.
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
5 món đặc sản ở Hải Phòng mà nhất định phải lưu vào “bản đồ food tour” mỗi khi du lịch thành phố cảng