Toplist gợi ý khám phá foodtour Hải Phòng sau sáp nhập

Đồ ăn Hải Phòng vẫn là một cái gì đó ngon mà hương vị chỉ có về Hải Phòng mới có, sau sáp nhập cập nhật thêm vài món từ Hải Dương cũ nữa thì lại càng "đỉnh". Tham khảo ngay toplist gợi ý khám phá foodtour Hải Phòng sau sáp nhập nhé!

Nhắc đến Hải Phòng, người ta thường nhớ ngay đến “thành phố hoa phượng đỏ” với những hàng cây rợp bóng và cảng biển tấp nập. Nhưng với những người mê khám phá ẩm thực, Hải Phòng còn là thiên đường của những món ăn dân dã, đậm đà, gắn liền với đời sống của người dân thành phố cảng.

Bánh mì cay hay còn gọi là “bánh mì que”, là món ăn đường phố đã gắn liền với tuổi thơ nhiều thế hệ Hải Phòng. Ổ bánh nhỏ xíu, nhân là pa tê gan béo ngậy, thêm chút tương ớt cay đặc trưng, chỉ vài nghìn đồng là có thể cầm trên tay một bữa quà vặt no nê, đúng tinh thần mộc mạc nhưng đậm đà của người dân nơi đây.

Không thể nói đến Hải Phòng mà bỏ qua bánh đa cua. Tô bánh đa nóng hổi, sợi bánh đỏ au làm từ gạo địa phương, nước dùng trong và ngọt thanh từ cua đồng, điểm thêm chả lá lốt, chả cá, rau muống chần, đôi khi có cả gạch cua vàng óng nổi bên trên. Mùi thơm quyện lại, vừa dân dã, vừa tinh tế, đủ để bất kỳ ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi.

Nếu bánh đa cua được coi là “linh hồn” ẩm thực Hải Phòng thì bún cá cay lại là món ăn khiến thực khách thổn thức bởi sự nồng nàn khó quên. Tô bún cá cay nóng hổi, sợi bún mềm, nước dùng được ninh từ xương cá và đầu cá cho vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng cà chua đỏ au và dứa chua thanh. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở phần cá rán vàng giòn rụm, khi thả vào nước dùng vẫn giữ được độ thơm và chắc. Thêm chút tương ớt cay nồng đặc trưng của Hải Phòng, bún cá cay mang lại cảm giác ấm áp, lan tỏa từ đầu lưỡi đến tận dạ dày. Với người Hải Phòng, đây không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là lựa chọn “chữa nhớ” quê hương của bao thế hệ xa xứ.

Người Hải Phòng cũng có thú đi ăn ốc quanh năm, đặc biệt là những buổi chiều se lạnh. Từ ốc len xào dừa, ốc hương nướng mỡ hành, ngao hấp xả cho tới sò điệp nướng phô mai, thực đơn các quán ốc ở đây luôn phong phú và rộn ràng. Ăn ốc ở Hải Phòng không chỉ để thưởng thức hải sản tươi ngon, mà còn là trải nghiệm đời sống bình dân, náo nhiệt của phố biển.

Sau khi thưởng thức đủ món mặn, một cốc chè dừa dầm mát lạnh sẽ là cái kết hoàn hảo. Dừa non, dừa khô, thạch dừa, sữa dừa hoà quyện cùng đá bào và chút sữa đặc tạo nên một món tráng miệng béo ngậy, mát rượi, được giới trẻ khắp nơi săn lùng mỗi khi ghé Hải Phòng. Đây cũng là linh hồn của món cà phê cốt dừa Hải Phòng trứ danh.

Sau đợt sáp nhập hành chính, nhiều đặc sản của Hải Dương cũ vốn nổi tiếng xưa nay cũng được nhắc đến như một phần trong bản đồ ẩm thực vùng đất hoa phượng đỏ mở rộng. Bánh đậu xanh Hải Dương - món quà ngọt ngào, tan ngay nơi đầu lưỡi, gắn liền với lịch sử và văn hoá của vùng đất xứ Đông. Hay bánh gai Ninh Giang, với lớp lá gai đen óng, nhân đậu xanh, mỡ lợn và dừa nạo, vừa dân dã vừa quyến rũ...