Cách làm món vịt rang riềng: "Vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con"
Nếu bạn đang tìm một món ăn "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con" như tác giả của công thức nấu ăn này thì tham khảo ngay cách làm món vịt rang riềng sau.
- Cô gái phượt một mình hơn 800 km trong 4 ngày: "Chuyến đi này mình sẽ nhớ mãi"
- Check in Vietnam tham dự Lễ trao Giải thưởng Du lịch Việt Nam năm 2025
- Thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ: "Địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành"
Mới đây, FB Thơm Bùi - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hải Phòng (quê Gia Lai) đã chia sẻ cách làm món vịt rang riềng (tác giả và một số người cũng gọi là giềng) khá độc đáo và có lẽ chưa nhiều người thử. "Đợt trước đi ăn quán thấy có món vịt rang giềng ngon quá, mầm non nhà em mê tít, cứ khen với dặn mẹ mua suốt. Thế là về nhà lọ mọ tìm công thức, thử làm cho con ăn. Thành công ngoài mong đợi, cả nhà ăn hết veo...". Hãy cùng tham khảo công thức làm món ăn này với nhận định từ tác giả là "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con".
MỤC LỤC [Hiện]
NGUYÊN LIỆU:
- Vịt: 1,2 kg
- Mắm tôm: 5 g
- Nước mắm: 10 g
- Hạt nêm: 10 g
- Mì chính: 5 g
- Đường: 40 g
- Bột cà ri: 1 gói
- Mẻ: 20 g
- Dầu điều: 15 g
- Riềng: 90 g
- Sả: 100 g
- Bột chiên giòn: 70 - 90 g.
CÁCH LÀM:
- Vịt 1,2 kg vặt sạch lông, rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho vịt vào chần sơ trong 2 - 3 phút cho nổi bọt, vớt ra rửa sạch rồi để ráo.
- Riềng 90 g xay nhuyễn hoặc thái sợi nhỏ, vắt lấy nước cốt. Sả 100 g bào sợi dài.
- Cho mắm tôm 5 g, nước mắm 10 g, hạt nêm 10 g, mì chính 5 g, đường 40 g, bột cà ri 1 gói, mẻ 20 g, dầu điều 15 g vào ướp cùng vịt, bóp đều để thấm gia vị. - - - - Trộn thêm một nửa lượng bột chiên giòn (35 - 45 g) vào hỗn hợp thịt vịt đã ướp, để nghỉ trong 30 phút cho ngấm.
- Sau thời gian ướp, cho phần bột chiên giòn còn lại (35 - 45 g), nước riềng vào, bóp đều với vịt.
- Bắc chảo, cho dầu vào và đun nóng đến khoảng 150 - 160°C. Cho sả thái sợi vào chiên cho giòn lên để trang trí.
- Sau đó thả từng miếng vịt vào chiên trong 7 - 10p đến khi chín vàng đều. Nếu miếng vịt lớn, thời gian chiên cần kéo dài hơn để chín tới.
- Khi vịt chín, gắp ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
- Thành phẩm đạt yêu cầu khi miếng vịt vàng giòn, thịt chín mềm, dậy mùi riềng sả ăn cơm hay ăn vã đều ngon tuyệt vời.
Nguồn: FB Thơm Bùi
- Fan bánh trung thu nhân cốm: "Năm nay bánh trung thu cốm cũng rất được lòng mọi người"
- 5 quán bar đẳng cấp thế giới với các hoạt động vì cộng đồng theo cách riêng
- 14 công thức nấu thịt bò từ tín đồ ẩm thực "trung bình một tuần dùng khoảng 3 - 4 bữa có thịt bò"
Hồ Tây vẫn được biết đến là tụ điểm ăn chơi với đủ loại món ăn vặt, thế nhưng những ngày đầu thu se lạnh ăn mì là tuyệt nhất
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Trong những ngày mưa gió ngại ra đường, giới trẻ Hà Nội rủ nhau mua lẩu tự sôi về nhà làm mukbang một mình
Nếu bạn đang tìm một món ăn "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con" như tác giả của công thức nấu ăn này thì tham khảo ngay cách làm món vịt rang riềng sau.
Có lẽ hầu hết mọi người khi cần dùng bột nêm hay hạt nêm đều phải đi mua. Với cách làm bột nêm tại nhà sau đây, hẳn nhiều người sẽ thay đổi thói quen này nếu có thời gian vào bếp nhiều hơn.
Hãy xem những phân tích của một tác giả trên MXH nước ngoài về hòn đảo du lịch nổi tiếng thuộc Hải Phòng để xem vì sao người này gọi Cát Bà là “Viên ngọc mới của điện ảnh quốc tế”.
Hãy cùng tham khảo lịch trình Cát Bà 3N2Đ với tổng chi phí chỉ khoảng 1 triệu trong chuyến đi xuất phát từ Hà Nội của một thành viên Check in Vietnam.
Nhiều hình ảnh từ cả người dân và du khách là các thành viên Check in Vietnam đã đặc tả không khí tưng bừng của lễ diễu hành kỷ niệm 70 năm Giải phóng Hải Phòng vào sáng ngày 11/5.
Mùa hè chính là mùa ngao ở biển và thời gian gần đây, du lịch biển kết hợp trải nghiệm đào ngao đang rộ lên ở nhiều bãi biển, thậm chí được gọi là hot trend mới do hoạt động này được đông đảo các gia đình và em nhỏ thích thú.
điểm đến đặc biệt
