Cách làm món vịt rang riềng: "Vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con"
Nếu bạn đang tìm một món ăn "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con" như tác giả của công thức nấu ăn này thì tham khảo ngay cách làm món vịt rang riềng sau.
- Cô gái phượt một mình hơn 800 km trong 4 ngày: "Chuyến đi này mình sẽ nhớ mãi"
- Check in Vietnam tham dự Lễ trao Giải thưởng Du lịch Việt Nam năm 2025
- Thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ: "Địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành"
Mới đây, FB Thơm Bùi - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hải Phòng (quê Gia Lai) đã chia sẻ cách làm món vịt rang riềng (tác giả và một số người cũng gọi là giềng) khá độc đáo và có lẽ chưa nhiều người thử. "Đợt trước đi ăn quán thấy có món vịt rang giềng ngon quá, mầm non nhà em mê tít, cứ khen với dặn mẹ mua suốt. Thế là về nhà lọ mọ tìm công thức, thử làm cho con ăn. Thành công ngoài mong đợi, cả nhà ăn hết veo...". Hãy cùng tham khảo công thức làm món ăn này với nhận định từ tác giả là "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con".
MỤC LỤC [Hiện]
NGUYÊN LIỆU:
- Vịt: 1,2 kg
- Mắm tôm: 5 g
- Nước mắm: 10 g
- Hạt nêm: 10 g
- Mì chính: 5 g
- Đường: 40 g
- Bột cà ri: 1 gói
- Mẻ: 20 g
- Dầu điều: 15 g
- Riềng: 90 g
- Sả: 100 g
- Bột chiên giòn: 70 - 90 g.
CÁCH LÀM:
- Vịt 1,2 kg vặt sạch lông, rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho vịt vào chần sơ trong 2 - 3 phút cho nổi bọt, vớt ra rửa sạch rồi để ráo.
- Riềng 90 g xay nhuyễn hoặc thái sợi nhỏ, vắt lấy nước cốt. Sả 100 g bào sợi dài.
- Cho mắm tôm 5 g, nước mắm 10 g, hạt nêm 10 g, mì chính 5 g, đường 40 g, bột cà ri 1 gói, mẻ 20 g, dầu điều 15 g vào ướp cùng vịt, bóp đều để thấm gia vị. - - - - Trộn thêm một nửa lượng bột chiên giòn (35 - 45 g) vào hỗn hợp thịt vịt đã ướp, để nghỉ trong 30 phút cho ngấm.
- Sau thời gian ướp, cho phần bột chiên giòn còn lại (35 - 45 g), nước riềng vào, bóp đều với vịt.
- Bắc chảo, cho dầu vào và đun nóng đến khoảng 150 - 160°C. Cho sả thái sợi vào chiên cho giòn lên để trang trí.
- Sau đó thả từng miếng vịt vào chiên trong 7 - 10p đến khi chín vàng đều. Nếu miếng vịt lớn, thời gian chiên cần kéo dài hơn để chín tới.
- Khi vịt chín, gắp ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
- Thành phẩm đạt yêu cầu khi miếng vịt vàng giòn, thịt chín mềm, dậy mùi riềng sả ăn cơm hay ăn vã đều ngon tuyệt vời.
Nguồn: FB Thơm Bùi
- Fan bánh trung thu nhân cốm: "Năm nay bánh trung thu cốm cũng rất được lòng mọi người"
- 5 quán bar đẳng cấp thế giới với các hoạt động vì cộng đồng theo cách riêng
- 14 công thức nấu thịt bò từ tín đồ ẩm thực "trung bình một tuần dùng khoảng 3 - 4 bữa có thịt bò"
.png.247.165.cache)
Cứ ngỡ sau hàng loạt trend ăn uống như bánh đồng xu phô mai, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, chocolate bomb thì loạt trào lưu ăn uống của năm 2023 sẽ dừng lại. Ấy thế nhưng một điều không ngờ tới là để chốt sổ hết năm, đó chính là lạp xưởng nướng đá.
Hương vị thơm ngon mà bánh socola chảy mang lại sẽ là sức hấp dẫn không thể chối từ, đặc biệt làm tan chảy tâm hồn những tín đồ mê đồ ngọt.
"Mình rất thích ăn bánh kem, đặc biệt là bánh kem bắp, nhưng thường ngoài tiệm làm khá ngọt, nên là sau nhiều lần mày mò mình bắt tay vào làm...", đó là chia sẻ của tác giả công thức bánh kem bắp handmade này.
Từ sườn nướng BBQ với thịt mềm mịn như satin đến gà viên 2.0..., hãy xem 10 nhà hàng nổi tiếng sau nâng tầm các món ăn vặt cổ điển thành đẳng cấp thế giới như thế nào.
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Chúng mình đã đi Hải Phòng 7749 lần, cũng đã thử rất nhiều món ngon ở đây, nhưng đây là lần đầu tiên mình trở thành foodtour guide dẫn nhóm bạn từ trong Nam lặn lội bay ra Hải Phòng thưởng thức ẩm thực tại thành phố hoa phượng đỏ. Và chúng mình đã có 24h foodtour Hải Phòng kiểm chứng những quán ăn hot hit của điểm đến này.
Những review sau đây giúp bạn nắm trọn trong lòng bàn tay kinh nghiệm ăn chơi phố đi bộ Vũ Yên - Tọa độ giải trí mới toanh ở đất cảng Hải Phòng.
Hãy cùng Bản đồ Check in Vietnam đến với cửa hàng bánh trung thu tại Cầu Đất, Hải Phòng để tìm hiểu xem bánh trung thu Đông Phương có sức hút gì khiến người người chấp nhận xếp hàng 2 tiếng chờ mua.
Ai chưa biết đặc sản nổi tiếng vào mùa thu này thì thật đáng tiếc. Để hiểu rõ hơn về món ngon trứ danh của Hải Dương xưa và Hải Phòng nay, hãy cùng Bản đồ Check in Vietnam review trải nghiệm rươi Tứ Kỳ.
Đồ ăn Hải Phòng vẫn là một cái gì đó ngon mà hương vị chỉ có về Hải Phòng mới có, sau sáp nhập cập nhật thêm vài món từ Hải Dương cũ nữa thì lại càng "đỉnh". Tham khảo ngay toplist gợi ý khám phá foodtour Hải Phòng sau sáp nhập nhé!
Nếu bạn đang tìm một món ăn "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con" như tác giả của công thức nấu ăn này thì tham khảo ngay cách làm món vịt rang riềng sau.
điểm đến đặc biệt
