Cách làm món vịt rang riềng: "Vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con"
Nếu bạn đang tìm một món ăn "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con" như tác giả của công thức nấu ăn này thì tham khảo ngay cách làm món vịt rang riềng sau.
- Cô gái phượt một mình hơn 800 km trong 4 ngày: "Chuyến đi này mình sẽ nhớ mãi"
- Check in Vietnam tham dự Lễ trao Giải thưởng Du lịch Việt Nam năm 2025
- Thăm đền thờ Vua Hùng lớn nhất Nam Bộ: "Địa điểm vừa linh thiêng, vừa mát lành"
Mới đây, FB Thơm Bùi - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại Hải Phòng (quê Gia Lai) đã chia sẻ cách làm món vịt rang riềng (tác giả và một số người cũng gọi là giềng) khá độc đáo và có lẽ chưa nhiều người thử. "Đợt trước đi ăn quán thấy có món vịt rang giềng ngon quá, mầm non nhà em mê tít, cứ khen với dặn mẹ mua suốt. Thế là về nhà lọ mọ tìm công thức, thử làm cho con ăn. Thành công ngoài mong đợi, cả nhà ăn hết veo...". Hãy cùng tham khảo công thức làm món ăn này với nhận định từ tác giả là "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con".
MỤC LỤC [Hiện]
NGUYÊN LIỆU:
- Vịt: 1,2 kg
- Mắm tôm: 5 g
- Nước mắm: 10 g
- Hạt nêm: 10 g
- Mì chính: 5 g
- Đường: 40 g
- Bột cà ri: 1 gói
- Mẻ: 20 g
- Dầu điều: 15 g
- Riềng: 90 g
- Sả: 100 g
- Bột chiên giòn: 70 - 90 g.
CÁCH LÀM:
- Vịt 1,2 kg vặt sạch lông, rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho vịt vào chần sơ trong 2 - 3 phút cho nổi bọt, vớt ra rửa sạch rồi để ráo.
- Riềng 90 g xay nhuyễn hoặc thái sợi nhỏ, vắt lấy nước cốt. Sả 100 g bào sợi dài.
- Cho mắm tôm 5 g, nước mắm 10 g, hạt nêm 10 g, mì chính 5 g, đường 40 g, bột cà ri 1 gói, mẻ 20 g, dầu điều 15 g vào ướp cùng vịt, bóp đều để thấm gia vị. - - - - Trộn thêm một nửa lượng bột chiên giòn (35 - 45 g) vào hỗn hợp thịt vịt đã ướp, để nghỉ trong 30 phút cho ngấm.
- Sau thời gian ướp, cho phần bột chiên giòn còn lại (35 - 45 g), nước riềng vào, bóp đều với vịt.
- Bắc chảo, cho dầu vào và đun nóng đến khoảng 150 - 160°C. Cho sả thái sợi vào chiên cho giòn lên để trang trí.
- Sau đó thả từng miếng vịt vào chiên trong 7 - 10p đến khi chín vàng đều. Nếu miếng vịt lớn, thời gian chiên cần kéo dài hơn để chín tới.
- Khi vịt chín, gắp ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
- Thành phẩm đạt yêu cầu khi miếng vịt vàng giòn, thịt chín mềm, dậy mùi riềng sả ăn cơm hay ăn vã đều ngon tuyệt vời.
Nguồn: FB Thơm Bùi
- Fan bánh trung thu nhân cốm: "Năm nay bánh trung thu cốm cũng rất được lòng mọi người"
- 5 quán bar đẳng cấp thế giới với các hoạt động vì cộng đồng theo cách riêng
- 14 công thức nấu thịt bò từ tín đồ ẩm thực "trung bình một tuần dùng khoảng 3 - 4 bữa có thịt bò"
Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Không rõ do cách trình bày gỏi cuốn đẹp hay do bí kíp làm món xốt bơ lạc chấm gỏi cuốn quá ngon mà một bà mẹ trẻ bỗng gây sốt MXH khi chia sẻ cách làm loại nước xốt để chấm này.
Bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam từ lâu đã trở thành "hot trend", đặt biệt là vào mùa đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm danh những địa chỉ bánh mì kẹp ngon "nức nở" khắp dải đất hình chữ S nhé!
Một bạn trẻ Lâm Đồng đã giới thiệu món nấm trứng tự hái ở rừng thông quê nhà vô cùng độc đáo và cho biết "có hai loại nấm trứng phổ biến thường được người dân sử dụng làm thức ăn".
Với hàm lượng lớn canxi, chất xơ, vitamin..., sinh tố là món đồ uống hoàn hảo vào buổi sáng, có thể thay thế cho những bữa ăn cầu kỳ dễ gây tăng cân. Tham khảo ngay 12 công thức sinh tố sau nhé!
Chúng mình đã đi Hải Phòng 7749 lần, cũng đã thử rất nhiều món ngon ở đây, nhưng đây là lần đầu tiên mình trở thành foodtour guide dẫn nhóm bạn từ trong Nam lặn lội bay ra Hải Phòng thưởng thức ẩm thực tại thành phố hoa phượng đỏ. Và chúng mình đã có 24h foodtour Hải Phòng kiểm chứng những quán ăn hot hit của điểm đến này.
Những review sau đây giúp bạn nắm trọn trong lòng bàn tay kinh nghiệm ăn chơi phố đi bộ Vũ Yên - Tọa độ giải trí mới toanh ở đất cảng Hải Phòng.
Hãy cùng Bản đồ Check in Vietnam đến với cửa hàng bánh trung thu tại Cầu Đất, Hải Phòng để tìm hiểu xem bánh trung thu Đông Phương có sức hút gì khiến người người chấp nhận xếp hàng 2 tiếng chờ mua.
Ai chưa biết đặc sản nổi tiếng vào mùa thu này thì thật đáng tiếc. Để hiểu rõ hơn về món ngon trứ danh của Hải Dương xưa và Hải Phòng nay, hãy cùng Bản đồ Check in Vietnam review trải nghiệm rươi Tứ Kỳ.
Đồ ăn Hải Phòng vẫn là một cái gì đó ngon mà hương vị chỉ có về Hải Phòng mới có, sau sáp nhập cập nhật thêm vài món từ Hải Dương cũ nữa thì lại càng "đỉnh". Tham khảo ngay toplist gợi ý khám phá foodtour Hải Phòng sau sáp nhập nhé!
Nếu bạn đang tìm một món ăn "vừa dễ, vừa thơm ngon, lại hợp miệng cả người lớn lẫn trẻ con" như tác giả của công thức nấu ăn này thì tham khảo ngay cách làm món vịt rang riềng sau.
điểm đến đặc biệt
