Cách làm những món ăn ngon đơn giản với bánh flan socola, flan phô mai socola

hời điểm nhà nghỉ dịch chán chán là lúc chúng ta quay lại làm thân với căn bếp nhỏ xinh mà trước đây chúng ta đã vì quá bận bịu mà không hề bén mảng tới. Những buổi chiều nóng nực mà được ăn điểm tâm bằng món bánh flan phô mai socola thơm ngậy tươi mát thì còn gì bằng. Cùng tìm hiểu cách làm những món ăn ngon đơn giản này nhé!

Bánh flan socola

Socola là loại thực phẩm được ưa chuộng trong bất cứ món ăn vặt hay đồ uống nào, giờ đây được biến tấu thật hấp dẫn trong món bánh flan socola béo ngậy. Dưới đây là những gì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để làm những chiếc bánh mịn màng dễ thương ấy:

Nguyên liệu cần thiết cho bánh flan socola ngon đặc biệt

• Bột socola: 2 thìa canh
• Trứng gà ta: 4 quả
• Sữa tươi không đường: nửa lít 500ml
• Sữa đặc: 400ml
• Nước cốt chanh tươi: 1 nửa thìa cà phê
• Vani dạng lỏng: 1 thìa cà phê
• Đường tinh luyện hoặc đường hoa mai: 200 grams
• Muối
• Dụng cụ: lò nướng thùng, nồi, bát, thìa, dao,...

Cách thức làm bánh flan socola thơm ngon

Bước 1: Làm caramel

• Thắng đường với 60ml nước, cho nước cốt chanh vào và đun trong khoảng 5-7 phút, không để lửa quá to.
• Đến khi sôi đun thêm 5 phút nữa cho đến khi màu đường chuyển nâu đẹp mắt thì tắt bếp, cho ra khuôn chờ nguội. Lưu ý rằng nếu bạn để lửa quá to đường có thể bị cháy đen, có vị đắng ăn không tốt. Với cả không nên quấy, đảo mạnh mà chỉ cầm quai nồi lắc đều đường đun sẽ cho kết quả như ý.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột socola

Trộn 2 thìa bột socola với 100ml sữa tươi không đường trước rồi tiếp tục hòa tan với 400ml sữa còn lại, đảo đều.

Bước 3: Làm hỗn hợp trứng

• Cho vào bát cỡ lớn 4 quả trứng, 400ml sữa đặc, 1 thìa vani và chút muối, quấy đều tay theo một chiều, nhẹ nhàng để không tạo bọt.
• Tiếp tục cho thêm phần sữa socola và đảo đều. Lọc qua rây để loại bỏ hết lợn cợn và những cục vón chưa tan, để bánh sau khi hấp lên thật mịn thật ngon nhé.

Bước 4: Hấp bánh flan socola cách thủy

• Sau bước chuẩn bị hỗn hợp trứng và socola bạn đem đổ vào khuôn đã láng đường ở đáy. Tuy nhiên bạn chỉ nên đổ 2/3 khuôn vì bánh sẽ còn nở và tăng thể tích.
• Sau đó sử dụng khay chịu nhiệt lớn, đổ vào 1 lít nước nóng, đặt những khuôn bánh vào và đem nướng lò với 140 độ trong vòng 1 tiếng đồng hồ.
• Bánh chín bỏ ra cho nguội là món flan socola béo ngậy thoảng hương vani đã hoàn thành cách làm món ăn vặt, ngon hơn nữa khi bạn cất trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng rồi thưởng thức món ăn mát lạnh giải nhiệt cho ngày hè nóng bức.

Mẹo để có bánh flan socola hoàn hảo

• Bọc giấy bạc lên bề mặt bánh sẽ làm giảm tối đa bị rỗ sau khi chín
• Phần dưới khuôn bánh sẽ không còn rỗ nếu bạn choh nước vào đầy nửa khay
• Kiểm tra bánh chín là lúc xiên tăm nhẹ vào không có bánh dính lên tức là đã đạt tiêu chuẩn

Bánh flan socola phô mai 

Nếu bạn đang nghĩ ăn món gì vừa ngon vừa rẻ thì hãy lựa chọn ngay bánh flan socola phô mai để làm cho cả nhà yêu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh flan socola phô mai

Vẫn là những nguyên liệu cho các món ăn vặt đơn giản dễ làm bạn dễ dàng tìm kiếm và mua ngoài siêu thị, chúng bao gồm:

• Socola: 150 grams
• Kem phô mai: 230 grams
• Trứng gà: 5 quả
• Sữa tươi không đường: 400ml
• Sữa đặc: 350ml
• Vani nước: 1 thìa
• Đường: 200 grams
• Muối

Cách làm flan socola phô mai ngon đúng điệu

Bước 1: Đun chảy socola

Đun 300ml nước, đến khi sôi giảm lưa và cho socola vào bát tô, đặt vào nooid nước cho đến khi socola tan chảy hết thì tắt bếp

Bước 2: Làm caramel

Thắng đường theo các bước như trên và láng mặt đáy từng hũ đựng

Bước 3: Đánh nhuyễn kem phô mai

Lấy 1 bát khác cho kem phô mai vào, sử dụng máy đánh trứng đánh cho nhuyễn, nếu không cố máy đánh thì có thể dùng thìa để trộn tuy nhiên sẽ mất thời gian hơn.

Bước 4: Trộn hỗn hợp trứng phô mai socola

• Cream cheese đánh nhuyễn xong bạn hãy cho thêm 5 quả trứng gà, 1 thìa cà phê vani nước và chút muối vào trộn đều.
• Sau đó cho tiếp 250ml sữa đặc, 150gr socola   tan chảy và cả sữa tươi không đường, đảo thêm 3-5 phút nữa cho đến khi tất cả đã hòa quyện sánh mịn lại với nhau thì đổ ra khuôn.
• Để hạn chế tối đa bánh có nhiều bọt khí làm rỗ bánh sau khi hấp chín, hãy đánh ở chế độ thấp nhất bạn nhé.

Bước 5: Nướng bánh flan phô mai socola

• Đặt từng hũ bánh vào trong khay, cho nước ấm vào sâm sấp 1/2 khay và thực hiện công đoạn nướng bánh cách thủy với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40-50 phút tùy vào từng công suất của lò nướng. 
• Khi bánh chín bỏ ra ngoài chờ nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản thưởng thức dần

Bánh flan phô mai socola nhìn chung sẽ không quá khác biệt với bánh flan socola. Loại nào cũng đều mang hương vị thật đặc biệt hấp dẫn không thể chối từ. Và với flan phô mai socola chúng ta cảm nhận được vị ngọt ngào của socola ở ngoài và béo ngậy của phô mai trứng gà bên trong. Với cách làm món ăn vặt tại nhà chưa bao giờ dễ dàng như làm bánh flan, chúng là lựa chọn lí tưởng cho bữa điểm tâm của gia đình để cả nhà ngồi lại bên nhau thư giãn và thưởng thức những chiếc bánh nhỏ xinh này. Dựa vào cách làm những món ăn ngon đơn giản rất mong bạn sẽ làm bánh flan phô mai socola thật thành công.

• Bịch bánh phồng tôm tiếp tục “tới công chuyện” với “team vùng đỏ" sau khi phát hiện ra mẹo làm bánh bèo thần tốc này
• Bí quyết làm cơm cuộn trứng Omurice hình lốc xoáy bao đẹp đẳng cấp food TikToker
• Chán cơm nhà thì cùng Cookat làm cơm rang kim chi UFO thơm ngon hấp dẫn

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận