Bịch bánh phồng tôm tiếp tục “tới công chuyện” với “team vùng đỏ" sau khi phát hiện ra mẹo làm bánh bèo thần tốc này
Ở nhà quá lâu thì món ăn nào cũng trở thành nhớ nhung với team vùng đỏ hết. Gọi về không được, chế biến thì không có nguyên liệu, đặc biệt là các món ăn đặc sản của vùng miền. Nếu trước đây bánh tráng nướng lên trending nhờ pha “cứu cánh” của chảo, hay bánh gạo Hàn Quốc với cơm nguội thì giờ thành quả bánh bèo xịn xò từ bánh phồng tôm chắc chắn sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm bánh béo với phồng tôm đơn giản
- Bánh phồng tôm
- Đậu phộng
- Bánh mì
- Hành lá, hành phi
- Gia vị: ớt, đường, dầu ăn, nước mắm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế và chế biến nguyên liệu ăn kèm
- Rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu và đặt nhiệt độ theo công thức: 200 độ trong 5 phút lần đầu tiên và 180 độ trong 2 phút lần thứ hai. Nhớ đảo đều tay để không bị cháy một bên
- Hành lá thái nhỏ cho vào bát. Đun nóng dầu ăn rồi đổ trực tiếp vào hành lá để làm mỡ hành
- Cắt bánh mì thành khối vuông, cho vào nồi chiên không dầu, vặn lửa nhỏ và chiên cho đến khi bánh mì giòn.
Bước 2: Sơ chế phồng tôm
- Ngâm phồng tôm vào nước, căn thời gian trong khoảng 1 - 2 tiếng
- Luộc bánh phồng tôm đã ngâm ở trên. Sau khi nước sôi, cho một chút dầu vào, đun khoảng 5 phút, vớt ra để ráo nước
Bước 3: Làm nước mắm
- Pha theo công thức: đường, nước lọc, nước mắm lần lượt là 2: 4: 2. Tuỳ theo độ cay của bạn, hãy băm thêm tỏi ớt.
Bước 4: Trang trí và hoàn thiện
- Cho bánh ra đĩa rồi phết đều dầu hành lên mặt bánh. Sau đó rắc đậu phộng rang giã dập cùng topping bánh mì nướng lên bánh bèo để có được món bánh bèo siêu cấp sang mịn như ngoài hàng. Quả là cách làm bánh bèo quá ư đơn giản đúng không nào?
Một số lưu ý khi làm bánh bèo từ phồng tôm
- Tôm phải tươi, chắc, mịn, còn nguyên đầu và thân.
- Đậu xanh nên ngâm từ đêm hôm trước, hôm sau vớt ra, đậu sẽ mềm, tiết kiệm thời gian
- Khi hầm đậu xanh, luôn hớt sạch bọt và dùng đũa khuấy đều để đậu không bị dính đáy nồi.
- Ngoài tôm và đậu xanh, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác tùy theo sở thích như đậu hũ chiên, chà bông, thịt bằm
Giá trị dinh dưỡng của bánh bèo
Bánh bèo là một món ăn nổi tiếng của Huế, nguyên liệu chế biến rất đơn giản như bún, đậu xanh, tôm nõn, mỡ hành nhưng vẫn có thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Đặc biệt bột gạo rất giàu năng lượng và chứa nhiều protein, vitamin B1, B2, E và các khoáng chất khác. Đậu xanh rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, có thể ngăn ngừa ung thư, điều hòa lượng đường trong máu, tăng cường miễn dịch, có lợi cho tim mạch.
Ngoài ra, tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, giàu vitamin B12, giúp giải tỏa mệt mỏi. Đặc biệt, tôm còn chứa omega 3 tốt cho não bộ, chống trầm cảm và canxi giúp xương chắc khỏe. Làm đồ ăn vặt đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, đây chính là bí quyết của team vùng đỏ!
- Làm cơm cháy kho quẹt, cơm cháy chiên mắm mỡ hành từ cơm nguội tha hồ nhâm nhi những đêm bóng đá
- Hoá ra công thức món ăn vặt đang rần rần trên tiktok từ đầu mùa giãn cách đến giờ gọi tên bánh tráng nướng bằng chảo
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
.png.247.165.cache)
Vịt lộn nướng muối ớt là món ăn có thể a khiến thực khách sợ hãi nhưng lại là món ăn đặc biệt ở Sài Gòn, người dân mê mẩn vì quá ngon.
Cư dân mạng đến từ Khánh Hòa nói "mắm ruột", món ăn dân dã Nam Trung Bộ, làm từ cá, có vị đậm và thơm nồng nhưng "tùy vùng mà tên gọi và cách làm có thể khác nhau".
"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.
Độc đáo cháo khoái Hải Phòng - tưởng là cháo nhưng lạ lắm, ăn đặc sánh như bánh đúc, lại có màu xanh, ăn cùng đỗ xanh, cơ mà cứ ăn là “khoái”
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
