Hoá ra công thức món ăn vặt đang rần rần trên tiktok từ đầu mùa giãn cách đến giờ gọi tên bánh tráng nướng bằng chảo
Những ngày giãn cách ở lì trong nhà thế này thì châm ngôn sống của mọi gia đình chính là “muốn ăn phải lăn vào bếp", nhưng vào bếp thì phải là món dê dễ thì mới làm được chứ! Vậy là cứ y như rằng mỗi đợt nghỉ dịch thì món bánh tráng nướng bằng chảo lại hot hit trở lại!
MỤC LỤC [Hiện]
Lí giải sức hút của bánh tráng nướng bằng chảo
Trước đây và cả hiện nay, trào lưu tự làm bánh tráng trộn bỗng thịnh hành trên mạng xã hội chỉ bằng... một chiếc chảo chống dính. Thực tế, không cần dùng đến bếp than đâu, chỉ cần bạn đun với nhiệt độ lửa trên chảo chống dính là các nguyên liệu đủ nhanh chín rồi
Tuy cách chế biến bằng chảo chống dính rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian nhưng nhiều người cảm nhận hương vị không khác gì bánh tráng nướng trên bếp than. Không chỉ dễ làm mà bánh tráng nướng “tại gia" này còn ăn được đến 90% bánh tráng bên ngoài hàng. Nguyên liệu dễ kiếm trong thời kỳ có dịch cũng là một lợi thế lớn. Nếu có cơ hội, bạn hãy làm thử tại nhà và tận mắt trải nghiệm xem sao nhé!
Nguồn ảnh: Châu muối
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo tại nhà
Nguyên liệu cơ bản
Về căn bản, bánh tráng nướng là món ăn vặt ngon dễ làm, tuỳ khẩu vị mỗi người mà topping chiếc bánh tráng nướng bằng chảo sẽ khác nhau. Có thể gồm: hành phi, ớt bột, phô mai, xúc xích, khô mực (hoặc khô bò), thịt bằm, cá khô,... còn lại là hầu hết các nguyên liệu căn bản ở dưới đây:
- Bánh tráng
- Trứng gà
- Hành lá
- Tương ớt
- Mayonnaise
- Bơ thực vật
- Chảo chống dính
Cách làm
Bước 1: Cho bánh tráng lên chảo chống dính, đun cho bánh tráng hơi nóng (phần xung quanh bắt đầu cuộn và cong lại) rồi cho trứng vào, dàn đều rồi nhanh tay phết đều trứng lên bề mặt bánh. Bạn nên chọn loại bánh tráng vừa với kích thước của chảo thì sẽ dễ làm hơn, vì bánh sẽ không bị trôi nếu không được bảo quản kịp thời.
Bước 2: Khi trứng gần được bạn tiến hành rải tiếp các topping mà mình đã chuẩn bị ở trên (xúc xích, phô mai con bò cười, thịt bò khô, hành khô) rồi rưới tương ớt và mayonnaise lên là được
Bước 3: Ai thích ăn bánh tráng nguyên bản thì để vậy cắt ra ăn như pizza cũng được, còn nếu thích ăn như món ăn vặt Đà Lạt có thể cuộn vào, nếu cuộn thì lưu ý cuộn nhẹ tay không sẽ khiến bánh vỡ vì quá giòn
Một số lưu ý khi làm bánh tráng nướng bằng chảo
- Bánh tráng không cần ngâm nước vì sau khi ngâm nước sẽ bị nhão, nên chọn loại dày hơn một chút, bánh sẽ không dễ bị nát.
- Nhiệt độ lúc đầu nên để là 200 độ C, thêm trứng vào 600, sau khi trứng chín, giảm xuống 200
- Mọi người hãy trải đều bơ và trứng lên mặt bánh và viền bánh rồi vặn nhỏ lửa để bánh được giòn nhé
- Trứng nên đánh với hành tây và sa tế (cách này dễ hơn đánh trứng trực tiếp vào bánh tráng ngoài hàng vì mình không quen làm như vậy bánh sẽ không được đều)
2 cách nướng bánh tráng khác để tham khảo
Nướng bánh bằng bếp hồng ngoại
- Chúng ta bật bếp lên và đợi cho bếp nóng lên. Sau đó cho bánh tráng lên trên và nướng giòn
- Tiếp tục phủ một lớp trứng và nướng cho đến khi trứng se mặt lại.
- Trải các nguyên liệu còn lại lên trên và lật lại cho đến khi bánh chín. Sau đó gấp hoặc cuộn lại bánh rồi xếp ra đĩa
Nướng bánh bằng bếp than ngoài trời
Tương tự như 2 cách nướng bánh tráng ở trên nhưng khi dùng bếp than ngoài trời bạn nên thêm một vài lưu ý nhỏ dưới đây:
- Nhớ phải để lửa to đồng thời rang muối cho thật khô trước rồi sau đó mới nướng bánh tráng
- Sau khi bánh tráng được nướng khô giòn rồi thì mới tiến hành phết trứng lên trên để tránh việc trứng bị ngấm qua bánh tráng khiến bánh bị mặn.
Ảnh: Tổng hợp
.png.247.165.cache)
Thực đơn hôm nay có rất nhiều món ngon như cá hồi áp chảo, bò bít tết, cơm ý..., tất cả đều do đích thân Huy Trần vào bếp phục vụ bà xã của mình.
Không cần lê la hàng quán, công thức pha Soju nhâm nhi với vài món đồ nhậu nhẹ nhàng là bạn đã có một đêm nghỉ lễ đáng nhớ.
.png.247.165.cache)
Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.
Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.
Còn gì thích hơn được ăn ngon mà không sợ béo? Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy thơm ngon giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân đã quay lại.
Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.
Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.
Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.
điểm đến đặc biệt
