Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
Nếu ai từng có trải nghiệm tay xách nách mang bịch to bịch nhỏ mỗi lần đi Aeon Mall chỉ vì quá mê mẩn món bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu đặc biệt ở đây thì đừng vội lo lắng nhé. Dịch dã thế này hội chị em bếp núc đã tìm ra được công thức bao chuẩn cho bạn rồi đây! Một món bánh ngon mà bên trong dẻo như mochi còn bên ngoài giòn tan thật quá ư là chuẩn để lai rai trong những ngày giãn cách thế này!
MỤC LỤC [Hiện]
Bánh mì mè đen Hàn Quốc là có gì mà lại hot đến vậy nhỉ?
Bánh mì mè đen Hàn Quốc còn được biết đến với cái tên bánh mì Cona. Đây là món ăn mà gần đây được chia sẻ rất nhiều trong các hội nhóm ẩm thực. Những chiếc bánh mì vỏ giòn với lớp nhân dẻo bên trong mang một nét đặc trưng riêng biệt.
(1).jpeg)
Công thức làm bánh mì mè đen Hàn Quốc hot trend
Nguyên liệu làm bánh mì mè đen
- 30gr bơ tuỳ loại
- 40gr đường (có thể tăng chỉnh lượng đường tuỳ khẩu vị của bạn)
- 150ml sữa tươi không đường
- 30gr bột mì (bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng)
- 150gr bột năng
- 2 quả trứng
- 25gr mè đen
Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc đơn giản
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bơ, đường và sữa lên bếp đun ở lửa nhỏ, bơ sẽ chảy ra. Sau đó đổ bột vào nồi, nhanh tay để bột nghỉ khoảng 15 phút cho nguội đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Bước 2: Cho bột năng vào đảo cùng, làm 3 lần bột năng tương tự, cho lần lượt phần bột mì vào đến khi không còn bột rồi nhào bột, nhào bột càng mịn thì bánh càng ngon.
Bước 3: Sử dụng 2 quả trứng, sau đó đánh đều lòng đỏ và lòng trắng với nhau trước rồi mới cho khối bột trên vào đánh cùng trứng gà (ở bước này nếu ngại đánh bông phần này, bạn có thể cho hỗn hợp trên vào máy trộn cho đến khi được hỗn hợp mịn và nhuyễn).
Bước 4: Khi Bột thật mịn, cho thêm mè đen vào. Để dễ tạo hình, mọi người nên cho bột vào túi bắt kem hoặc túi ni lông, buộc chặt rồi cắt đầu thành những viên bi nhỏ.
Bước 5: Chuẩn bị khay nướng, nhào bột thành từng viên nhỏ rồi xếp khay và viên bánh. Phải xếp sao cho các viên bánh xa nhau. Mọi người nên trải 1 lớp giấy nến lên khay nướng trước bánh trước khi nặn bánh, sau đó dùng tay ướt ấn lên bề mặt từng chiếc bánh rồi mới nướng.
Bước 6: Nướng ở lò nướng bình thường ở 170 độ C trước 10 phút sau đó cho bánh vào nướng khoảng 30 – 45 phút hoặc dùng nồi chiên không dầu với nhiệt độ:
- Lần 1: 180 độ- 10 phút
- Lần 2 (lật mặt bánh): 180 độ - 15 phút.
Như vậy cách làm bánh chỉ có 6 bước mà thôi, nhưng thành phẩm thì không thể chê vào đâu được đúng không nào? Công thức làm bánh mì mè đen Hàn Quốc này nếu nặn cái to thì khoảng 12-13 cái, còn nếu nặn nhỏ hơn thì có thể nặn ra đến 20 – 25 cái cơ. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng, tuy để nguội ăn vẫn ngon nhưng nếu bạn để qua ngày thì nên cho bánh nướng sơ lại 2 phút trước khi ăn bằng nồi chiên không dầu là bánh sẽ ngon trở lại.
.jpeg)
Một số lưu ý khi làm bánh
Món ăn vặt từ bột mì như bánh mì mè đen Hàn Quốc có thể linh hoạt rất nhiều trong công thức, nguyên liệu và cách làm, vì vậy dù cùng là công thức nhưng có thể có những thành quả khác nhau. Trong trường hợp đó, bạn có thể để tâm đến những lưu ý dưới đây:
1. Sử dụng giấy nến nếu không cẩn thận sẽ bị sát bánh khiến cho lần 2 rất khó lật, vì vậy nếu bạn là người không cẩn thận hãy thay bằng giấy bạc, sẽ dễ lật hơn rất nhiều, chỉ có điều chụp ảnh lên sẽ không đẹp như dùng giấy nến
2. Khi cho trứng vào trộn, nên lưu ý vừa cho vừa canh chừng kẻo bột sẽ bị loãng, mà bột loãng thì bánh sẽ bẹp và không nở tròn được. Trong trường hợp lỡ loãng quá lại cho tiếp bột năng vào là được. Canh chừng đến khi nào bột sệt vừa phải thì nhấc muỗng lên kiểm tra, nếu bột không còn bị chảy tòng tòng là được
3. Vừng đen nếu đem rang sơ lên sẽ khiến bánh dậy mùi thơm hơn
4. Nếu nhà ai có máy đánh trứng thì nên tận dụng vì khuấy tay sẽ lâu và nhanh mỏi
5. Nếu không cho đường mà cho luôn sữa tươi có đường thì bánh sẽ có vị ngọt vừa nhẹ nhẹ
6. Dùng lòng đỏ trứng gà chứ không dùng lòng trắng có thể giúp màu bánh vàng hơn
7. Siêu thị có bán sẵn bột bánh mì mè đen Hàn Quốc nên có thể dùng bột sẵn cũng được cho tiện lợi
Tổng kết
Bánh mì mè đen Hàn Quốc được mệnh danh là món bánh ngon quốc dân vì có vị dai dai nhè nhẹ bên cạnh vị bánh ngọt nhẹ, ngậy thơm khiến cho ai cũng mê mẩn, càng ăn càng dễ gây nghiện. Hơn nữa ăn bánh mì Hàn Quốc cho bữa sáng hoặc bữa ăn xế buổi chiều đều được. Đúng là cách làm những món ăn vặt đơn giản tại nhà tuy không cầu kì nhưng thành quả thì lúc nào cũng khiến cả nhà thích mê phải không nào?
Ảnh: Dương Nga
- Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?
- “Masterchef tại gia” mùa dịch thử sức sáng tạo đủ loại món ăn dinh dưỡng từ chuối cho thực đơn 7 ngày trong tuần
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
Hồ Tây vẫn được biết đến là tụ điểm ăn chơi với đủ loại món ăn vặt, thế nhưng những ngày đầu thu se lạnh ăn mì là tuyệt nhất
Là món ăn hay bị người nước ngoài chê nhưng không thể phủ nhận món trứng vịt lộn của Việt Nam có hương vị đặc trưng, được nhiều thực khách trong nước ưa chuộng. Có những hàng quán trứng vịt lộn độc đáo ở Hà Nội và Sài Gòn còn góp phần nâng tầm món ăn này.
.jpg.247.165.cache)
Nghỉ dịch ở nhà mà nhớ hương vị trà sữa thì cứ alo 4 tài khoản instagram quán trà sữa đóng chai này, giá phải chăng lại còn ship tận nơi bảo sao không nghiện!
Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
điểm đến đặc biệt
