Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
Nếu ai từng có trải nghiệm tay xách nách mang bịch to bịch nhỏ mỗi lần đi Aeon Mall chỉ vì quá mê mẩn món bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu đặc biệt ở đây thì đừng vội lo lắng nhé. Dịch dã thế này hội chị em bếp núc đã tìm ra được công thức bao chuẩn cho bạn rồi đây! Một món bánh ngon mà bên trong dẻo như mochi còn bên ngoài giòn tan thật quá ư là chuẩn để lai rai trong những ngày giãn cách thế này!
MỤC LỤC [Hiện]
Bánh mì mè đen Hàn Quốc là có gì mà lại hot đến vậy nhỉ?
Bánh mì mè đen Hàn Quốc còn được biết đến với cái tên bánh mì Cona. Đây là món ăn mà gần đây được chia sẻ rất nhiều trong các hội nhóm ẩm thực. Những chiếc bánh mì vỏ giòn với lớp nhân dẻo bên trong mang một nét đặc trưng riêng biệt.
(1).jpeg)
Công thức làm bánh mì mè đen Hàn Quốc hot trend
Nguyên liệu làm bánh mì mè đen
- 30gr bơ tuỳ loại
- 40gr đường (có thể tăng chỉnh lượng đường tuỳ khẩu vị của bạn)
- 150ml sữa tươi không đường
- 30gr bột mì (bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng)
- 150gr bột năng
- 2 quả trứng
- 25gr mè đen
Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc đơn giản
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bơ, đường và sữa lên bếp đun ở lửa nhỏ, bơ sẽ chảy ra. Sau đó đổ bột vào nồi, nhanh tay để bột nghỉ khoảng 15 phút cho nguội đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Bước 2: Cho bột năng vào đảo cùng, làm 3 lần bột năng tương tự, cho lần lượt phần bột mì vào đến khi không còn bột rồi nhào bột, nhào bột càng mịn thì bánh càng ngon.
Bước 3: Sử dụng 2 quả trứng, sau đó đánh đều lòng đỏ và lòng trắng với nhau trước rồi mới cho khối bột trên vào đánh cùng trứng gà (ở bước này nếu ngại đánh bông phần này, bạn có thể cho hỗn hợp trên vào máy trộn cho đến khi được hỗn hợp mịn và nhuyễn).
Bước 4: Khi Bột thật mịn, cho thêm mè đen vào. Để dễ tạo hình, mọi người nên cho bột vào túi bắt kem hoặc túi ni lông, buộc chặt rồi cắt đầu thành những viên bi nhỏ.
Bước 5: Chuẩn bị khay nướng, nhào bột thành từng viên nhỏ rồi xếp khay và viên bánh. Phải xếp sao cho các viên bánh xa nhau. Mọi người nên trải 1 lớp giấy nến lên khay nướng trước bánh trước khi nặn bánh, sau đó dùng tay ướt ấn lên bề mặt từng chiếc bánh rồi mới nướng.
Bước 6: Nướng ở lò nướng bình thường ở 170 độ C trước 10 phút sau đó cho bánh vào nướng khoảng 30 – 45 phút hoặc dùng nồi chiên không dầu với nhiệt độ:
- Lần 1: 180 độ- 10 phút
- Lần 2 (lật mặt bánh): 180 độ - 15 phút.
Như vậy cách làm bánh chỉ có 6 bước mà thôi, nhưng thành phẩm thì không thể chê vào đâu được đúng không nào? Công thức làm bánh mì mè đen Hàn Quốc này nếu nặn cái to thì khoảng 12-13 cái, còn nếu nặn nhỏ hơn thì có thể nặn ra đến 20 – 25 cái cơ. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng, tuy để nguội ăn vẫn ngon nhưng nếu bạn để qua ngày thì nên cho bánh nướng sơ lại 2 phút trước khi ăn bằng nồi chiên không dầu là bánh sẽ ngon trở lại.
.jpeg)
Một số lưu ý khi làm bánh
Món ăn vặt từ bột mì như bánh mì mè đen Hàn Quốc có thể linh hoạt rất nhiều trong công thức, nguyên liệu và cách làm, vì vậy dù cùng là công thức nhưng có thể có những thành quả khác nhau. Trong trường hợp đó, bạn có thể để tâm đến những lưu ý dưới đây:
1. Sử dụng giấy nến nếu không cẩn thận sẽ bị sát bánh khiến cho lần 2 rất khó lật, vì vậy nếu bạn là người không cẩn thận hãy thay bằng giấy bạc, sẽ dễ lật hơn rất nhiều, chỉ có điều chụp ảnh lên sẽ không đẹp như dùng giấy nến
2. Khi cho trứng vào trộn, nên lưu ý vừa cho vừa canh chừng kẻo bột sẽ bị loãng, mà bột loãng thì bánh sẽ bẹp và không nở tròn được. Trong trường hợp lỡ loãng quá lại cho tiếp bột năng vào là được. Canh chừng đến khi nào bột sệt vừa phải thì nhấc muỗng lên kiểm tra, nếu bột không còn bị chảy tòng tòng là được
3. Vừng đen nếu đem rang sơ lên sẽ khiến bánh dậy mùi thơm hơn
4. Nếu nhà ai có máy đánh trứng thì nên tận dụng vì khuấy tay sẽ lâu và nhanh mỏi
5. Nếu không cho đường mà cho luôn sữa tươi có đường thì bánh sẽ có vị ngọt vừa nhẹ nhẹ
6. Dùng lòng đỏ trứng gà chứ không dùng lòng trắng có thể giúp màu bánh vàng hơn
7. Siêu thị có bán sẵn bột bánh mì mè đen Hàn Quốc nên có thể dùng bột sẵn cũng được cho tiện lợi
Tổng kết
Bánh mì mè đen Hàn Quốc được mệnh danh là món bánh ngon quốc dân vì có vị dai dai nhè nhẹ bên cạnh vị bánh ngọt nhẹ, ngậy thơm khiến cho ai cũng mê mẩn, càng ăn càng dễ gây nghiện. Hơn nữa ăn bánh mì Hàn Quốc cho bữa sáng hoặc bữa ăn xế buổi chiều đều được. Đúng là cách làm những món ăn vặt đơn giản tại nhà tuy không cầu kì nhưng thành quả thì lúc nào cũng khiến cả nhà thích mê phải không nào?
Ảnh: Dương Nga
- Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?
- “Masterchef tại gia” mùa dịch thử sức sáng tạo đủ loại món ăn dinh dưỡng từ chuối cho thực đơn 7 ngày trong tuần
- 10 món ăn dễ làm tại nhà này dự kiến sẽ “hot hit" trong mùa dịch 2021 sau khi “soán ngôi” Dalgona coffee của năm ngoái
"Cuồng ăn" nếu đã đến với Hội An mà chưa thử những món ăn tại thiên đường ẩm thực này thì là chưa phải người sành đâu đấy nhé!
.png.247.165.cache)
Lần đầu tiên Việt Nam tổ chức Lễ hội Bánh mì, sự kiện sẽ diễn ra từ ngày 30/3 đến 2/4 tại Nhà văn hóa Thanh niên TP HCM.
.png.247.165.cache)
Thực đơn hôm nay có rất nhiều món ngon như cá hồi áp chảo, bò bít tết, cơm ý..., tất cả đều do đích thân Huy Trần vào bếp phục vụ bà xã của mình.
Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.
Các món nước ăn sáng dễ làm dưới đây sẽ rất phù hợp để bạn trổ tài nội trợ những ngày cuối tuần. Chuẩn bị các món ăn này sẽ tốn công một chút nhưng thành quả thì hoàn toàn xứng đáng.
Món thịt bò dát vàng 24k lần đầu tiên đến Hà Nội đã làm khuynh đảo cộng đồng mạng, dù giá trên trời nhưng dân tình vẫn đi ăn ầm ầm
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
điểm đến đặc biệt
