Gia đình là thứ tồn tại duy nhất, còn những thứ khác như bánh mì dừa kem cheese cũng quan trọng không kém để góp phần làm trọn vẹn cho những dịp lễ đặc biệt. Ngày Gia đình Việt Nam 28/6 sắp đến rồi, là cơ hội để các thành viên trong gia đình được quây quần bên nhau, được bày tỏ tình yêu thương, sự biết ơn và sum họp sau khoảng thời gian xa cách. Vậy thì cùng học ngay cách làm bánh mì dừa kem cheese cho gia đình nhé!
Xem thêm: TỔNG HỢP CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ PHÔ MAI MOZZARELLA DỄ CHẾ BIẾN GÂY NGHIỆN VỚI MỌI ĐỘ TUỔI
MỤC LỤC [Hiện]
Xem thêm cách làm nhiều món ăn vặt thú vị khác với Check in Vietnam.
Bước 1: Hâm sữa cho ấm ở nhiệt độ khoảng 35 đến 40 độ C thôi vì nếu sữa bị quá nóng sẽ làm chết men và ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Sau đó đổ nhẹ vào bát sạch, quấy cho tan men và đường. Sử dụng màng bọc thực phẩm bịt lại, ủ trong phòng tầm 10 phút cho men nở như gạch cua. Công đoạn này có thể đánh giá là quan trọng nhất trong việc quyết định đến chất lượng và hương vị chiếc bánh. Trường hợp bạn ủ nhưng men không nở xốp giống gạch cua thì nên bỏ đi làm lại, đừng tiếc chút công vì nếu cố giữ thì bột ủ ở bước tiếp theo cũng khó lòng nở và bánh sẽ bị dai, không mềm mịn nữa.
Bước 2: Cho các nguyên liệu bột mì, sữa bột, muối vào trộn đều với nhau trong bát nhôm sạch
Bước 3: Cho kem tươi. trứng gà vào quấy trước trong bát to rồi tiếp tục cho men đã ủ vào quấy đều với kem trứng
Bước 4: Đổ bát kem, trứng và men vào hỗn hợp bột khô sao cho hỗn hợp đó kết dính và ướt, sử dụng thìa gỗ hoặc spatula để trộn đều
Bước 5: Nhồi bột có hai cách
Nhồi thủ công: cho một lượng bột áo ra mặt phẳng sạch rồi cho khối bột vừa trộn lên mặt phẳng. Dùng tay nhào đều bột khoảng nửa tiếng cho đến khi bột được mềm mịn, dẻo và không dính tay nữa. Chất bột làm loại bánh này sẽ ướt hơn nhờ hàm lượng sữa và kem tươi cao. Bởi vậy khi nhồi, bạn cho từng chút từng chút bột áo ra nhồi, cứ như vậy tầm 20 phút sẽ đỡ dính tay hơn nhiều. Muốn kiểm tra bạn hãy dùng một ngón tay ấn vào bột, nếu thầy vết lõm phồng lại là ổn, khối bột lúc này đã mịn, đàn hồi và khô vừa đủ hơn.
Nhồi bột bằng máy: Cho âu bột vào máy ở chế độ thấp khoảng 12 phút, có thể tắt máy và dùng tay kiểm tra tương tự như ở trên để xem liệu khối bột đã đàn hồi và mềm mịn chưa
Bước 6: Cho vài giọt dầu ăn tráng đều thành bát, cho khối bột vừa nhồi vào, lật đi lật lại để dầu bao quanh bột. Quấn màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ phòng vừa phải cho đến khi bột nở gấp đôi (có thể 40-50 phút), kiểm tra bằng cách ấn ngón tay lên bột, nếu thấy vết lõm giữ nguyên tức đã ủ đủ
Bước 7: Trong lúc chờ ủ bột, chúng ta tranh thủ chuyển sang phần nhân bánh. Cho kem phô mai và đường bột, dừa nạo và nước cốt dừa vào bát nhôm, dùng máy đánh trứng ở mức thấp hoặc bằng thìa lớn sao cho đường và kem phô mi hòa quyện lại với nhau
Bước 8: Cho bột lên mặt phẳng sạch, lấy tay ấn nhẹ cho khí thoát bớt ra, khối lượng bột sau khi ủ khoảng hơn nửa cân, bạn sẽ chia ra 12 phần, mỗi phần không trên 50 gram
Bước 9: Lăn tròn từng viên bột, rồi cán lần lượt từng viên, đến khi quay lại viên bột cán đầu tiên đã bớt co giãn để tạo hình. Bạn cho thìa nhân vào giữa lớp bột mỏng rồi túm lại sao cho các mép khép kín. Lại vo nhẹ để viên bột tròn trịa lại như ban đầu và tiếp tục làm tương tự cho tới khi hết bột và nhân
Bước 10: Xếp các viên bánh lên khay đã lót giấy nướng, để nhiệt độ lò khoảng 165 độ C trong 3 phút cho lò vừa ấm rồi tắt lò, xịt chút nước ẩm giữ độ ẩm trong lò để không làm hỏng bánh, cho khay bánh vào ủ nửa tiếng cho bột nở thêm rồi lấy khay ra. Đảo đều lại phần trứng và sữa tươi để phết lên mặt bánh, chú ý lọc trước qua rây để hỗn hợp trứng sữa không có hiện tượng vón cục trên bánh, cuối cùng rắc hạt chia hay hạt mè lên bánh.
Bước 11: Bật lò nướng nóng sẵn ở 165 độ C rồi mới cho bánh vào nướng khoảng 20-22 phút đến khi mặt bánh vàng óng màu mật ong.
Qua ngần ấy bước chiếc bánh mì dừa kem cheese của chúng ta cũng đã hoàn thành rồi, giờ là đến lúc thưởng thức. Nhìn chiếc bánh vàng tròn tròn trông thật dễ thương, khi cắn vào hương vị phô mai béo ngậy và ngọt ngào của sữa thật hấp dẫn hết sức. Từng chiếc bánh nóng hổi bày ra để cả gia đình cùng thưởng thức với nhau, giây phút ấy thật ấm cúng và hạnh phúc. Ngoài ra, làm thêm vài món ăn lạ miệng từ trái cây như vải Elsa băng giá cũng sẽ khiến buổi tiệc gia đình thêm hoàn hảo.
Ngày gia đình đang đến gần kề rồi, nếu bạn muốn làm một món quà thể hiện tình cảm thì còn chần chờ gì mà không học ngay cách làm bánh mì dừa kem cheese để chiêu đãi gia đình bạn, tạo một khoảng thời gian ý nghĩa và đáng nhớ nhất. Chúc các bạn thành công!
Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé
Chỉ cần nhìn món ăn Hà Tăng chuẩn bị cho gia đình vào cuối tuần là đủ thấy sự khéo tay của cô con dâu nhà tỷ phú này rồi
Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.
Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?
Những ngày đông miền Bắc lạnh đến co ro thế này quả không gì sung sướng bằng tạt ghé lề đường order 1 suất chuối nếp nướng ấm nóng
Gần đây hội chị em “bếp núc” đang xôn xao vì một món bánh ngon dễ làm gọi tên bánh mì mè đen Hàn Quốc, tưởng lạ mà hoá ra ăn suốt ở Aeon Mall
Thật tự hào khi trong kết quả bình chọn của một trong những bảng xếp hạng về du lịch uy tín nhất, ẩm thực Hà Nội trong Top 3 thế giới 2023. Khi nhắc đến Hà Nội, loạt món ăn Việt được Tripadvisor gợi ý cho địa điểm này.
Hà Nội lọt top ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2023 với hàng loạt món ăn ngon, bổ, rẻ thu hút thực khách nước ngoài đến thưởng thức và du lịch.
Giới thiệu cách làm và đăng ảnh thành phẩm trông thơm ngon hết sảy, món ăn có cái tên khá lạ "nem Vetula" hóa ra không phải món độc lạ. Một món ăn không ai ăn dịp Tết nhưng sau Tết có lẽ không ít người sẽ làm.
Phở bò ở Hà Nội thì hầu như ai cũng đã biết, riêng phở bát đá là món phở bò mới. Nếu chưa kịp thử món này thì đây là lúc phù hợp để bạn thử thưởng thức phở bát đá Hà Nội sau một cái Tết tràn ngập bánh chưng, giò, gà...
"Giải quyết gà thừa" ngày Tết là một công việc đang ngày càng trở nên phổ thông bởi gà là một trong những món truyền thống dịp Tết Nguyên đán, thường được chuẩn bị cực nhiều. Hãy tham khảo hơn chục món ăn sau nhé!
Nghe nói đầu năm các bạn trẻ độc thân đến các chùa tại Hà Nội là có thể cầu lộc, cầu tình duyên.