Gia đình là thứ tồn tại duy nhất, còn những thứ khác như bánh mì dừa kem cheese cũng quan trọng không kém để góp phần làm trọn vẹn cho những dịp lễ đặc biệt. Ngày Gia đình Việt Nam 28/6 sắp đến rồi, là cơ hội để các thành viên trong gia đình được quây quần bên nhau, được bày tỏ tình yêu thương, sự biết ơn và sum họp sau khoảng thời gian xa cách. Vậy thì cùng học ngay cách làm bánh mì dừa kem cheese cho gia đình nhé!
Xem thêm: TỔNG HỢP CÁC MÓN ĂN LÀM TỪ PHÔ MAI MOZZARELLA DỄ CHẾ BIẾN GÂY NGHIỆN VỚI MỌI ĐỘ TUỔI
MỤC LỤC [Hiện]
Xem thêm cách làm nhiều món ăn vặt thú vị khác với Check in Vietnam.
Bước 1: Hâm sữa cho ấm ở nhiệt độ khoảng 35 đến 40 độ C thôi vì nếu sữa bị quá nóng sẽ làm chết men và ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Sau đó đổ nhẹ vào bát sạch, quấy cho tan men và đường. Sử dụng màng bọc thực phẩm bịt lại, ủ trong phòng tầm 10 phút cho men nở như gạch cua. Công đoạn này có thể đánh giá là quan trọng nhất trong việc quyết định đến chất lượng và hương vị chiếc bánh. Trường hợp bạn ủ nhưng men không nở xốp giống gạch cua thì nên bỏ đi làm lại, đừng tiếc chút công vì nếu cố giữ thì bột ủ ở bước tiếp theo cũng khó lòng nở và bánh sẽ bị dai, không mềm mịn nữa.
Bước 2: Cho các nguyên liệu bột mì, sữa bột, muối vào trộn đều với nhau trong bát nhôm sạch
Bước 3: Cho kem tươi. trứng gà vào quấy trước trong bát to rồi tiếp tục cho men đã ủ vào quấy đều với kem trứng
Bước 4: Đổ bát kem, trứng và men vào hỗn hợp bột khô sao cho hỗn hợp đó kết dính và ướt, sử dụng thìa gỗ hoặc spatula để trộn đều
Bước 5: Nhồi bột có hai cách
Nhồi thủ công: cho một lượng bột áo ra mặt phẳng sạch rồi cho khối bột vừa trộn lên mặt phẳng. Dùng tay nhào đều bột khoảng nửa tiếng cho đến khi bột được mềm mịn, dẻo và không dính tay nữa. Chất bột làm loại bánh này sẽ ướt hơn nhờ hàm lượng sữa và kem tươi cao. Bởi vậy khi nhồi, bạn cho từng chút từng chút bột áo ra nhồi, cứ như vậy tầm 20 phút sẽ đỡ dính tay hơn nhiều. Muốn kiểm tra bạn hãy dùng một ngón tay ấn vào bột, nếu thầy vết lõm phồng lại là ổn, khối bột lúc này đã mịn, đàn hồi và khô vừa đủ hơn.
Nhồi bột bằng máy: Cho âu bột vào máy ở chế độ thấp khoảng 12 phút, có thể tắt máy và dùng tay kiểm tra tương tự như ở trên để xem liệu khối bột đã đàn hồi và mềm mịn chưa
Bước 6: Cho vài giọt dầu ăn tráng đều thành bát, cho khối bột vừa nhồi vào, lật đi lật lại để dầu bao quanh bột. Quấn màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ phòng vừa phải cho đến khi bột nở gấp đôi (có thể 40-50 phút), kiểm tra bằng cách ấn ngón tay lên bột, nếu thấy vết lõm giữ nguyên tức đã ủ đủ
Bước 7: Trong lúc chờ ủ bột, chúng ta tranh thủ chuyển sang phần nhân bánh. Cho kem phô mai và đường bột, dừa nạo và nước cốt dừa vào bát nhôm, dùng máy đánh trứng ở mức thấp hoặc bằng thìa lớn sao cho đường và kem phô mi hòa quyện lại với nhau
Bước 8: Cho bột lên mặt phẳng sạch, lấy tay ấn nhẹ cho khí thoát bớt ra, khối lượng bột sau khi ủ khoảng hơn nửa cân, bạn sẽ chia ra 12 phần, mỗi phần không trên 50 gram
Bước 9: Lăn tròn từng viên bột, rồi cán lần lượt từng viên, đến khi quay lại viên bột cán đầu tiên đã bớt co giãn để tạo hình. Bạn cho thìa nhân vào giữa lớp bột mỏng rồi túm lại sao cho các mép khép kín. Lại vo nhẹ để viên bột tròn trịa lại như ban đầu và tiếp tục làm tương tự cho tới khi hết bột và nhân
Bước 10: Xếp các viên bánh lên khay đã lót giấy nướng, để nhiệt độ lò khoảng 165 độ C trong 3 phút cho lò vừa ấm rồi tắt lò, xịt chút nước ẩm giữ độ ẩm trong lò để không làm hỏng bánh, cho khay bánh vào ủ nửa tiếng cho bột nở thêm rồi lấy khay ra. Đảo đều lại phần trứng và sữa tươi để phết lên mặt bánh, chú ý lọc trước qua rây để hỗn hợp trứng sữa không có hiện tượng vón cục trên bánh, cuối cùng rắc hạt chia hay hạt mè lên bánh.
Bước 11: Bật lò nướng nóng sẵn ở 165 độ C rồi mới cho bánh vào nướng khoảng 20-22 phút đến khi mặt bánh vàng óng màu mật ong.
Qua ngần ấy bước chiếc bánh mì dừa kem cheese của chúng ta cũng đã hoàn thành rồi, giờ là đến lúc thưởng thức. Nhìn chiếc bánh vàng tròn tròn trông thật dễ thương, khi cắn vào hương vị phô mai béo ngậy và ngọt ngào của sữa thật hấp dẫn hết sức. Từng chiếc bánh nóng hổi bày ra để cả gia đình cùng thưởng thức với nhau, giây phút ấy thật ấm cúng và hạnh phúc. Ngoài ra, làm thêm vài món ăn lạ miệng từ trái cây như vải Elsa băng giá cũng sẽ khiến buổi tiệc gia đình thêm hoàn hảo.
Ngày gia đình đang đến gần kề rồi, nếu bạn muốn làm một món quà thể hiện tình cảm thì còn chần chờ gì mà không học ngay cách làm bánh mì dừa kem cheese để chiêu đãi gia đình bạn, tạo một khoảng thời gian ý nghĩa và đáng nhớ nhất. Chúc các bạn thành công!
Mùa thu đã đến với miền Bắc, đây là lúc những trái tim yêu ẩm thực lại trỗi dậy cơn thèm món cốm. Để đem trọn hương vị dẻo bùi ngọt thơm của mùa thu vào nhà, bạn có thể tự làm 5 món ăn từ cốm này.
Bánh da lợn có lẽ không chỉ là món bánh tuổi thơ của tác giả này mà còn của bao người sinh ra ở các vùng quê miền Nam. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh da lợn sau nhé!
Nếu bạn là một tín đồ trà sữa kem cheese, lại còn yêu màu xanh thì đây sẽ là thứ đốn hạ trái tim bạn.
Tự hào với 6 tiệm bánh mì “xuất ngoại” cực kỳ có tiếng vang ở nước bạn, khách nước ngoài phải xếp dài chờ đến lượt.
Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!
Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?
Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.
Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.
Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.