1001 cách “giải cứu" bánh chưng mùa Tết ngon đến độ food tiktoker cũng phải mê lên mê xuống
Sau Tết chắc hẳn nhà nào nhà nấy cũng “ngập ngụa” bánh chưng, ai cũng tha thiết muốn tìm cách biến tấu sao cho món bánh chưng quen thuộc trở nên bớt nhàm chán. Vậy thì hãy đến với 1001 cách giải cứu bánh chưng vừa huyền thoại vừa độc lạ dưới đây của hội yêu bếp và các food tiktoker ngay nhé! Đảm bảo ngon ngoài sức tưởng tượng!
- Biến hình “ẩm thực”: Trào lưu cực đẳng cấp biến món ăn “phèn chúa" thành món ăn bạc triệu chuẩn 5 sao của food tiktoker
- Tổng hợp những pha kết hợp món ăn lạ lùng nhất của các thương hiệu đồ ăn nổi tiếng khiến dạ dày “khóc thét"
- Nhà hàng của sao Việt nào đang trong “tầm ngắm” của bạn để vi vu Tết này? Trước khi đi phải bỏ túi ngay các bài review triệu view đã
MỤC LỤC [Hiện]
Bánh chưng rán nước lọc
Bánh chưng rán nước lọc không phải là cách chế biến quá mới, thế nhưng đây từng được coi là công thức giải cứu bánh chưng huyền thoại trend đình trend đám năm 2018, và đến tận bây giờ vẫn bất hủ như ngày nào. Công thức làm thì cực kì đơn giản:
- Bánh cắt nhỏ, cho vào chảo, đổ nước sâm sấp mặt bánh. Dùng chảo chống dính, cắt bánh vừa phải, không dày quá.
- Đun sôi, để lửa nhỏ, dùng thìa đảo đều bánh cho đến khi bánh nát ra
- Tiếp tục đun ở lửa nhỏ cho đến khi cạn nước.
- Đun cho đến khi dùng hết nước, bánh khô một mặt, có thể đưa thìa vào là được.
- Khi một mặt của bánh có màu vàng nâu, lật mặt bánh và chiên tiếp mặt còn lại. Ăn kèm ruốc, dưa hành, tương ớt là đúng bài cho một sự kết hợp hoàn hảo
Bánh chưng rán bọc khoai
Đây là một trong các món ăn đơn giản dễ nấu để đổi gió cho ngày Tết, thử ngay nhé:
- Cho nước cốt dừa, nước lọc, bột năng, đường vào nồi khuấy đều, bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại.
- Băm nhỏ hành lá. Đun nóng dầu ăn rồi đổ vào bát hành để dầu phi thơm hành.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.
- Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê mỡ hành.
- Đeo bao tay nilon vào bóp cho khoai tây nát và thấm gia vị.
- Lạc rang chín, bỏ vỏ và tán nhuyễn. Bánh chưng thái thành từng lát rồi cho vào nồi hấp cách thuỷ
- Cho bánh đã hấp mềm vào túi nilon. Bọc 1 chiếc khăn bên ngoài túi bánh, sau đó nhồi bánh như nhồi bột cho đến khi phần nếp quyện với nhau tạo thành một khối mịn dẻo
- Chuẩn bị một miếng vải nylon sạch. Dải phần nếp vào tấm nilon tạo thành hình chữ nhật
- Trải khoai lên mặt nếp, sau đó cuộn lại và chiên trong dầu cho đến khi vàng
- Dùng kéo cắt bánh thành từng khối vuông nhỏ, rưới nước sốt lên trên mặt bánh rồi phi dầu hành, lạc rang giã nhỏ
Bánh chưng pizza
Bánh chưng pizza là một biến tấu đầy mới lạ với đế bánh giòn mỏng siêu đặc biệt được làm từ bánh chưng. Cách làm như sau:
- Chia bánh chưng thành 2 phần gồm nhân thịt và vỏ bánh, phần vỏ bánh cho trứng gà và hành lá vào trộn đều.
- Sau đó bắc chảo chống dính lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi tráng đều mặt chảo
- Khi dầu nóng, cho hỗn hợp trứng vào tráng mỏng, chiên giòn.
- Sau khoảng 2 phút, thêm phần nhân thịt, thêm ớt chuông hoặc đậu Hà Lan hoặc bất kỳ loại rau nào bạn thích và thêm phô mai
Bánh chưng kimbap
Đây là công thức bánh chưng siêu độc đáo của cô nàng tiktoker Pít Ham Ăn, rất Hàn Quốc mà cũng rất hữu ích khi “vét tủ”, chỉ thay rong biển, cơm trắng thành bánh chưng. Cách làm như sau:
Dàn bánh chưng lên chảo theo hình chữ nhật càng mỏng càng tốt và chiên qua để cho cố định
Bước tiếp theo cho các loại nhân theo sở thích như giò, thanh cua, trứng, cà rốt, dưa chuột,.. vào cuộn lại thật chặt tay
Sau đó cho cuộn lên áp chảo và thái thành từng cuốn nhỏ ăn là đã hoàn thành một món ăn siêu mới lạ để đổi gió cho thực đơn cho bữa ăn hàng ngày
- Mùng 1 sớm mai, mùng hai "nâng ngực", Chi Pu khoe body gắt như trái bom, ai lại được chị
- Lạ như chị đẹp Ngọc Trinh: Tết dương lịch "truổng cời", Tết âm lịch lại lên đồ kín mít
- Đà Lạt những ngày đầu năm mới: không khí đông vui, nhộn nhịp, ô tô, xe máy còn đông hơn du khách
Nhờ có các loại nước uống mát gan này, chúng ta yên tâm ăn Tết thật trọn vẹn, ấm no mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe
Trong mùa dịch này, muối tôm trở thành “của hiếm” khi mọi người không thể tự đi siêu thị hay chợ, việc đặt mua lẻ trở nên rất khó khăn. Nếu nhà bạn có thói quen tích trữ tôm khô để nấu canh thì đây chính là lúc để bắt tay vào làm muối tôm tươi tại nhà rồi!
Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản pa pỉnh tộp của người Thái, một món ăn có cái tên lạ tới mức nếu ai chưa từng thử hay tìm hiểu thì sẽ không nghĩ đó chỉ là một món cá nướng.
Dịp Tết Âm lịch 2025, TP Hà Nội tổ chức nhiều điểm bắn pháo hoa tại quận Hoàn Kiếm, Nam Từ Liêm, Hà Đông, thị xã Sơn Tây và huyện Đông Anh.
Không được đi vi vu du lịch thì đã sao, ở nhà quây quần bên gia đình đã là chuyến du lịch nghỉ ngơi trọn vẹn nhất rồi
Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
