Home Ở nhà 2 món thịt ngâm nước mắm “chống ngán” hot nhất Tết này cho hội bận bịu lười vào bếp

2 món thịt ngâm nước mắm “chống ngán” hot nhất Tết này cho hội bận bịu lười vào bếp


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Những ngày Tết gần đây tự nhiên thịt ngâm nước mắm được ưa chuộng vô cùng và trở thành món ăn “chống ngán” cho những ngày ngập mùi dầu mỡ. Vì sao ư? Vì không cần phải lách cách vào bếp chuẩn bị quá lâu, đến khi ăn lại chỉ cần một khoanh thịt cắt mỏng ăn kèm một đĩa rau sống thì đúng là chẳng cần sơn hào hải vị nào ăn vào vẫn thấy “sướng cả miệng”.

2 món thịt ngâm nước mắm không cầu kì thời gian nhưng cực chất cho Tết

MỤC LỤC [Hiện]

Nguyên liệu 

  • Thịt bắp giò: 500-600g
  • Nước mắm 
  • 1-2 củ tỏi 
  • 1-2 củ sả 
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ nhỏ gừng tươi 
  • Hộp đựng 
  • Dây dù nhỏ dài

Cách làm 

  • Thịt bắp giò mua về, rửa sạch rồi dùng chỉ thêu hoặc dây dù cuộn lại. 
  • Rồi sau đó cho vào luộc trong một thời gian tùy thuộc vào kích thước của bắp giò 
  • Thêm một chút muối và nấu trong 35-40 phút (tùy thuộc vào kích thước) cùng với chút muối. 
  • Sau khi tắt bếp, đợi 15 phút lấy thịt ra (để thịt không bị khô) rồi chờ cho nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng để thịt săn lại. Hoặc cho nhanh thì bạn có thể ngâm bắp giò đã luộc trong một bát nước đá lạnh
  • Cho 300ml nước mắm, 300g đường và 1,5 thìa dấm vào nồi.  Sau đó, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. 
  • Khi nấu, bạn chỉ cần dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan hết và tạo thành hỗn hợp sánh nhẹ thì tắt bếp.
  • Bóc vỏ tỏi nhỏ, ớt bỏ cọng, rửa sạch và lau thật khô. Tiêu đập dập hoặc để nguyên hạt. Sau đó, cho toàn bộ vào hỗn hợp nước mắm 
  • Cho thịt vào tủ lạnh, cho vào hộp hoặc lọ thủy tinh, cho nước mắm để nguội vào lọ, thêm tiêu, tỏi, ớt. Đậy lại và cho vào tủ lạnh. Dùng sau khi ngâm 2-3 ngày để đến khi thái miếng ăn sẽ rất ngon. Quả là một món nhậu dân dã siêu phù hợp cho ngày Tết quây quần tụ tập bạn bè! 

Chân giò heo ngâm mắm

Nguyên liệu 

  • 2 – 4 cái tai heo
  • 1 bát cơm nước mắm
  • 1 bát đường
  • 1 bát nước đun sôi để nguội
  • ½ củ hành tây
  • 1 khúc gừng nhỏ

Cách làm 

  • Rửa sạch tai lợn và cạo sạch phần tai nhĩ ở bên trong.
  • Ngâm muối rồi rửa lại bằng nước lạnh vài lần. Xong luộc chín tới với hành và gừng và cắt thái cọng theo ý thích của bạn.
  • Đun sôi nước mắm và đường theo tỷ lệ 1: 1
  • Nếu muốn ít muối, bạn có thể gia giảm nước mắm cho vừa ăn. Sau đó để nguội, lấy keo thủy tinh dán kín tai heo bằng ớt tươi, cắt lát ớt sừng cho đẹp
  • Băm tỏi thành từng tép, chút tiêu đập dập, để nguyên hạt. 
  • Cho vào keo và xen kẽ tai heo và các loại gia vị. 
  • Tiếp theo, bạn chuẩn bị nước mắm và đường, để nguội rồi đậy nắp tai. Phải mất khoảng một tuần để có được đầy đủ hương vị ngon nhất. Dạy nấu ăn ngon đơn giản đôi khi chỉ bắt đầu từ cách chuẩn bị các món thịt ngâm nước mắm như vậy thôi! 

Tai heo ngâm mắm

Nguồn ảnh: Esheep Kitchen

Tự nướng gà sa tế tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn mà ngon nuốt lưỡi, thịt mềm ngọt vị cay tự nhiên

Học công thức ướp và nướng gà sa tế tại nhà vô cùng đơn giản hấp dẫn không kém ngoài hàng

Acecook Việt Nam mách bạn những biến tấu cực đỉnh với mì Hảo Hảo

Mì Hảo Hảo hiện đã có rất nhiều phiên bản bên cạnh “huyền thoại” Tôm Chua Cay như mì xào khô, mì handy... Không dừng lại ở đó, Acecook – thương hiệu sở hữu mì gói Hảo Hảo còn gợi ý cho người dùng cách biến tấu mì Hảo Hảo trở thành những món mì đỉnh hơn nữa.

Bái bai xiên bẩn, nhờ tiktok mà đồ ăn nhanh dễ làm bây giờ còn có phiên bản viên chiên sốt mắm tỏi từ mì tôm Hảo Hảo

Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực

Cực hot: Buffet mì tôm giá 10.000 đồng ở Aeon dành cho các dân chơi "hệ mì Hảo Hảo"

Với 10.000 đồng, khách hàng được chọn mỳ hoặc phở, topping (lấy 4 trong 11 món), súp, trang trí ly, chế biến và thưởng thức.

Cách làm những món ăn ngon đơn giản với bánh flan socola, flan phô mai socola

Hai cách làm những món ăn ngon đơn giản bánh flan socola và flan phô mai socola sẽ gúp bạn có giây phút thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt vời bên người thân

Rong biển cuộn chà bông và rong biển cuộn ức gà - 2 món cuộn rong biển hot nhất mạng xã hội dù một bên là món ăn vặt, một bên là món ăn healthy

Một bên là đồ ăn vặt, một bên là món ăn healthy, thế nhưng 2 món cuộn rong biển này lại cùng rủ nhau gây bão khắp mặt trận mạng xã hội

Cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi bổ dưỡng

Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.

Quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ, hàng nghìn cư dân mạng đồng tình

Thu 1,2 triệu đồng cho 3 bát bún riêu ngày Tết, quán bún riêu "trêu đùa nói 400.000 đồng/bát bún" bị đình chỉ bởi có lẽ ít ai tin đó là trò đùa. Hàng nghìn cư dân mạng đồng tình với việc quán bị tạm đình chỉ.

Hà Nội dừng trình diễn drone đêm Giao thừa Tết Ất Tỵ sau sự cố tổng duyệt

Thông tin Hà Nội dừng trình diễn drone đêm Giao thừa Tết Ất Tỵ được báo chí và các trang mạng lan truyền sau 2 ngày xảy ra sự cố tổng duyệt khiến nhiều thiết bị bay không người lái bốc cháy.

Những món ngon ngày Tết trong ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội

Không chỉ là ngôi chợ quê lâu đời nhất phố cổ Hà Nội, chợ Thanh Hà (quận Hoàn Kiếm) còn được cho là chợ quê còn lại duy nhất ở khu phố cổ. Nơi đây có những món ngon ngày Tết nức tiếng ai cũng nên thử khi có dịp ghé qua.

Sự kiện trình diễn drone đêm Giao thừa chào xuân Ất Tỵ dự kiến mang về cho Hà Nội kỷ lục Guinness thế giới

Với 4.050 thiết bị bay không người lái thắp sáng bầu trời thủ đô vào tối ngày 28/1 (tức 29 Tết), sự kiện trình diễn drone Giao thừa chào xuân Ất Tỵ dự kiến mang về cho Hà Nội kỷ lục Guinness thế giới.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo màu hồng phấn gây sốt diễn đàn ẩm thực

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo màu hồng phấn khá độc đáo đã gây sốt diễn đàn ẩm thực sau khi nhận nhiều lượt like, thả tim và những bình luận khen ngợi từ cộng đồng mạng.

2
2
2
2
3