Hướng dẫn làm giò thủ ngày tết, chắc chắn ăn điểm với mẹ chồng!
Giò thủ hay còn được gọi là giò xào, đây là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ ngày tết của người miền Bắc từ xưa đến nay. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn này với công thức cực kỳ đơn giản. Ngay cả những người vụng về nhất cũng có thể thực hiện được. Đảm bảo tết này bạn sẽ có món ăn ra mắt nhà người yêu hay mẹ chồng ngon hết nấc. Cùng tham khảo ngay nhé!
- Cách làm nộm rau muống thịt gà - Món ăn ngày tết ai cũng phải thích mê!
- Không sợ cỗ Tết hay ra mắt nhà người yêu với bí quyết cuốn nem rán kiểu Hà Tĩnh chỉ 4 bước mà 10 cái như 1
- Cách làm gà cúng giao thừa năm Nhâm Dần 2022
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm giò thủ
Để làm được món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản thôi, cực kỳ dễ tìm!
- Lưỡi heo: 1 cái
- Tai heo: 2 cái
- Thịt chân giò: 500 gram
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 150 gram
- Hạt tiêu: 1/2 muỗng canh cafe (tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà bạn có thể gia giảm theo khẩu vị. Nếu ăn cay hơn thì nên cho 1 muỗng hoặc hơn)
- Đường trắng: 1 muỗng canh cafe
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Bột nêm (mì chính): 2 muỗng cafe
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1/2 muỗng cafe
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Một ít đá viên
- Khuôn hình trụ ( Bạn có thể mua khuôn gói giò ở ngoài chợ, hoặc sử dụng một chai nước 1,5L bất kỳ nào đó có trong nhà)
Hướng dẫn làm giò thủ cực đơn giản
Làm giò thủ trải qua nhiều bước nhỏ khác nhau, chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn dưới đây là đảm bảo bạn sẽ có được thành phẩm cực kỳ tuyệt vời! Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Bước 1: Sơ chế thịt heo
- Tai heo và chân giò mua về khò cho thật sạch lông, sau đó cạo và rửa sạch.
- Lưỡi heo cạo sạch lớp màng trắng có trên bề mặt.
- Bắc nồi nước lên bếp, sau đó cho tất cả vào luộc trong khoảng 45 phút. Đảm bảo thịt chín mềm , nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Vớt thịt ra, ngâm vào thau nước đá khoảng 15 phút. Để đảm bảo các phần thịt được giòn, ngon.
- Sau đó đem đi cắt thành từng miếng nhỏ và mỏng.
- Hành, tỏi băm nhỏ
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Mộc nhĩ đem đi ngâm nước cho nở ra, thì cắt bỏ phần chân, rồi thái chỉ.
Bước 3: Xào giò
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng sau đó cho hành tỏi vào phi thơm.
- Cho tai, lưỡi heo và chân giò đã được cắt nhỏ vào vào.
- Thêm hạt tiêu, đường, nước mắm đã chuẩn bị vào đảo đều cùng thịt heo.
- Sau đó cho mộc nhĩ đã thái chỉ vào xào cùng.
- Đảo đều toàn bộ nguyên liệu trong khoảng 10 phút thì bắc ra.
Bước 4: Ép giò vào khuôn
- Trước khi cho giò vào khuôn thì đặt một lớp nilon vào trước.
- Sau đó nhồi chặt tay toàn bộ phần nhân vào khuôn.
- Nếu bạn sử dụng khuôn giò đúc sẵn mua ngoài chợ thì nó sẽ có phần để ép giò. Bạn chỉ cần xoay thật chặt khuôn để ép giò.
- Còn nếu bạn sử dụng một loại khuôn nào đó hình trụ có sẵn, thì nhớ lấy một vật gì nặng để đè lên nhé!
Bước 5: Hoàn thành
- Sau khoảng 1-2 ngày thì giò đã hoàn thành. Lấy giò ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt thành từng khoanh nhỏ và thưởng thức thôi nào.
- Món ăn này được dùng để ăn cùng các món ăn truyền thống khác trong ngày tết thì ngon khỏi bàn luôn ạ.
Lưu ý khi thực hiện làm giò thủ
- Đặc biệt lưu ý ở công đoạn xào giò, đây là bước quyết định độ ngon của món ăn.
- Công đoạn thái cắt các nguyên liệu cần thái miếng nhỏ, vừa ăn đảm bảo khi cắt miếng giò ra sẽ được đẹp
- Khi gói giò, cần đảm bảo chặt tay để giò được thành khuôn, tròn đẹp.
Trên đây là cách làm giò thủ một món ăn ngày tết cực kỳ đơn giản. Hi vọng các bạn sẽ thành công với công thức trên của chúng tôi. Chắc chắn rằng món ăn sẽ làm mẹ chồng hay mẹ người yêu bạn hài lòng dịp tết Nhâm Dần 2022 này đấy!
- Cosplay Squid Game, Lan Ngọc, Lâm Vỹ Dạ và dàn sao khiến fan cười bò trong 7 Nụ Cười Xuân tập 3
- Vợ thiếu gia chuỗi nhà hàng phở tiền tỷ Hà Nội – Tân Một Cú từng đi bưng bê ở chính hàng ăn nhà chồng
- Ánh mắt đăm chiêu của Vũ Khắc Tiệp “khẽ chạm” hoa hậu Thùy Tiên trong bộ đầm quyến rũ
Kẹo nougat với độ hot đỉnh cao từ năm ngoái đến năm nay, thế nhưng bạn đã thử phiên bản mặn với chà bông trứng muối rong biển chưa?
Các món ăn được “hô biến” từ thức ăn dư ngày Tết cực kỳ tiết kiệm, ngon miệng và hấp dẫn.
Với 4.050 thiết bị bay không người lái thắp sáng bầu trời thủ đô vào tối ngày 28/1 (tức 29 Tết), sự kiện trình diễn drone Giao thừa chào xuân Ất Tỵ dự kiến mang về cho Hà Nội kỷ lục Guinness thế giới.
Giò là món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, tạo nên nét độc đáo riêng biệt trong ẩm thực Tết Việt.
Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.
Đà Lạt những ngày đầu năm: ô tô, xe máy còn đông hơn du khách.
Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.
Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!
Được mệnh danh là "đặc sản kinh kỳ", cà bát Khương Hạ tưởng chừng sắp thất truyền khi món ngon có tuổi đời 300 năm này đang có khá ít người biết đến. Và hiện đã có những người trẻ vực dậy món cà muối lâu đời của ẩm thực Hà thành.
Khoảng 1 tháng trở lại đây, sự kiện cây hoa gạo trăm tuổi bên bờ Hồ Gươm bung nở đỏ thắm đã thu hút không chỉ nhiều người đến check in mà còn tạo nên một làn sóng chia sẻ đầy cảm xúc trên các trang mạng.
Gợi ý 4 nhà hàng nên dẫn bạn bè nước ngoài đến ăn sau đây từ một cô gái Hà thành, người vừa tiếp một người bạn nước ngoài ghé thăm cô và thủ đô Hà Nội.
Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.
điểm đến đặc biệt
