Hướng dẫn làm giò thủ ngày tết, chắc chắn ăn điểm với mẹ chồng!
Giò thủ hay còn được gọi là giò xào, đây là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ ngày tết của người miền Bắc từ xưa đến nay. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn này với công thức cực kỳ đơn giản. Ngay cả những người vụng về nhất cũng có thể thực hiện được. Đảm bảo tết này bạn sẽ có món ăn ra mắt nhà người yêu hay mẹ chồng ngon hết nấc. Cùng tham khảo ngay nhé!
- Cách làm nộm rau muống thịt gà - Món ăn ngày tết ai cũng phải thích mê!
- Không sợ cỗ Tết hay ra mắt nhà người yêu với bí quyết cuốn nem rán kiểu Hà Tĩnh chỉ 4 bước mà 10 cái như 1
- Cách làm gà cúng giao thừa năm Nhâm Dần 2022
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu làm giò thủ
Để làm được món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản thôi, cực kỳ dễ tìm!
- Lưỡi heo: 1 cái
- Tai heo: 2 cái
- Thịt chân giò: 500 gram
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 150 gram
- Hạt tiêu: 1/2 muỗng canh cafe (tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà bạn có thể gia giảm theo khẩu vị. Nếu ăn cay hơn thì nên cho 1 muỗng hoặc hơn)
- Đường trắng: 1 muỗng canh cafe
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Bột nêm (mì chính): 2 muỗng cafe
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1/2 muỗng cafe
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Một ít đá viên
- Khuôn hình trụ ( Bạn có thể mua khuôn gói giò ở ngoài chợ, hoặc sử dụng một chai nước 1,5L bất kỳ nào đó có trong nhà)
Hướng dẫn làm giò thủ cực đơn giản
Làm giò thủ trải qua nhiều bước nhỏ khác nhau, chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn dưới đây là đảm bảo bạn sẽ có được thành phẩm cực kỳ tuyệt vời! Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Bước 1: Sơ chế thịt heo
- Tai heo và chân giò mua về khò cho thật sạch lông, sau đó cạo và rửa sạch.
- Lưỡi heo cạo sạch lớp màng trắng có trên bề mặt.
- Bắc nồi nước lên bếp, sau đó cho tất cả vào luộc trong khoảng 45 phút. Đảm bảo thịt chín mềm , nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Vớt thịt ra, ngâm vào thau nước đá khoảng 15 phút. Để đảm bảo các phần thịt được giòn, ngon.
- Sau đó đem đi cắt thành từng miếng nhỏ và mỏng.
- Hành, tỏi băm nhỏ
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Mộc nhĩ đem đi ngâm nước cho nở ra, thì cắt bỏ phần chân, rồi thái chỉ.
Bước 3: Xào giò
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng sau đó cho hành tỏi vào phi thơm.
- Cho tai, lưỡi heo và chân giò đã được cắt nhỏ vào vào.
- Thêm hạt tiêu, đường, nước mắm đã chuẩn bị vào đảo đều cùng thịt heo.
- Sau đó cho mộc nhĩ đã thái chỉ vào xào cùng.
- Đảo đều toàn bộ nguyên liệu trong khoảng 10 phút thì bắc ra.
Bước 4: Ép giò vào khuôn
- Trước khi cho giò vào khuôn thì đặt một lớp nilon vào trước.
- Sau đó nhồi chặt tay toàn bộ phần nhân vào khuôn.
- Nếu bạn sử dụng khuôn giò đúc sẵn mua ngoài chợ thì nó sẽ có phần để ép giò. Bạn chỉ cần xoay thật chặt khuôn để ép giò.
- Còn nếu bạn sử dụng một loại khuôn nào đó hình trụ có sẵn, thì nhớ lấy một vật gì nặng để đè lên nhé!
Bước 5: Hoàn thành
- Sau khoảng 1-2 ngày thì giò đã hoàn thành. Lấy giò ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt thành từng khoanh nhỏ và thưởng thức thôi nào.
- Món ăn này được dùng để ăn cùng các món ăn truyền thống khác trong ngày tết thì ngon khỏi bàn luôn ạ.
Lưu ý khi thực hiện làm giò thủ
- Đặc biệt lưu ý ở công đoạn xào giò, đây là bước quyết định độ ngon của món ăn.
- Công đoạn thái cắt các nguyên liệu cần thái miếng nhỏ, vừa ăn đảm bảo khi cắt miếng giò ra sẽ được đẹp
- Khi gói giò, cần đảm bảo chặt tay để giò được thành khuôn, tròn đẹp.
Trên đây là cách làm giò thủ một món ăn ngày tết cực kỳ đơn giản. Hi vọng các bạn sẽ thành công với công thức trên của chúng tôi. Chắc chắn rằng món ăn sẽ làm mẹ chồng hay mẹ người yêu bạn hài lòng dịp tết Nhâm Dần 2022 này đấy!
- Cosplay Squid Game, Lan Ngọc, Lâm Vỹ Dạ và dàn sao khiến fan cười bò trong 7 Nụ Cười Xuân tập 3
- Vợ thiếu gia chuỗi nhà hàng phở tiền tỷ Hà Nội – Tân Một Cú từng đi bưng bê ở chính hàng ăn nhà chồng
- Ánh mắt đăm chiêu của Vũ Khắc Tiệp “khẽ chạm” hoa hậu Thùy Tiên trong bộ đầm quyến rũ
Thêm một món ăn rất đáng tham khảo cho một bữa ăn ngày Tết Giáp Thìn sắp tới no say, bõ công mấy ngày nghỉ lễ. Hãy note lại ngay cách làm món nem hải sản vàng ruộm và giòn tan sau đây.
.png.247.165.cache)
Năm nay thì Tết cùng gần với Valentine, thế nên với tiêu chí là Tết thì một năm chỉ có một lần, còn người yêu thì sẽ đu bám cả năm, mình sẽ tạm bỏ qua việc làm bánh đón Tết và tập trung chút vô làm socola hơn nhé.
Tết cận kề là dân yêu thích nấu ăn lại nhớ ra đủ loại món Tết hấp dẫn. Và bí kíp làm món thịt đông bất ngờ thu hút sự chú ý với nguyên liệu "không nước mắm, không hành củ, không cà rốt".
.png.247.165.cache)
Đầu năm, nhiều nghệ sĩ Việt như Đại Nghĩa hay Karik cùng khoe khả năng bốc lì xì Tết cực hên. Đặc biệt là nàng hậu Thủy Tiên khi cô bốc trúng phong bao mệnh giá lên tới 10 triệu đồng.
Thắp hương thần tài xin vía để được một năm mới bội thu, nhiều tài lộc và an khang thịnh vượng không thể bỏ qua những điều cơ bản này
Những ai ăn Tết ở Hà Nội hay từ quê lên phố sớm thì một số nhà hàng phục vụ xuyên Tết Quý Mão sau đây hẳn là những gợi ý đáng để tham khảo cho một bữa ăn đổi vị Tết.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
