Không sợ cỗ Tết hay ra mắt nhà người yêu với bí quyết cuốn nem rán kiểu Hà Tĩnh chỉ 4 bước mà 10 cái như 1
Với hội chị em vụng về cuốn nem 10 cái bục cả 10 thì những ngày cận Tết thế này quả là một nỗi ám ảnh. Thế nhưng bạn hoàn toàn có thể thử cách cuốn nem rán siêu đơn giản của Hà Tĩnh cùng vài mẹo “bí mật” được hội chị em yêu bếp truyền tay nhau này để có 1 cuốn nem thành phẩm 10 cái như 1 cực xịn xò nhé!
- Cực đã mắt với bí quyết tạo hình, tạo màu hoa cúc siêu mới lạ cho mứt dừa ăn Tết
- Không gì sướng bằng đi sắm Tết mà tự nhiên ngã vào 9 “thiên đường” ô mai lâu đời nhất Hà Thành
- Rau củ hầm Ratatouille: món ăn từ bộ phim hoạt hình đình đám trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày cuối năm
MỤC LỤC [Hiện]
Cách trộn nhân nem
Nguyên liệu
- Bánh tráng cuốn nem Hà Tĩnh loại vuông
- Thịt
- Mộc nhĩ
- Hành lá
- Hành tím
- Cà rốt
- Giá đỗ
- Miến
- Trứng gà
- Gia vị (hạt nêm, tiêu, nước mắm)
Chế biến
Tất cả các nguyên liệu cần được rửa thật sạch và để ráo trước khi trộn (dùng găng tay để trộn đều), sau đó cho vào tủ lạnh 30 phút-1 tiếng cho ngấm gia vị.
Thêm vài lát giò sống hoặc tôm sẽ giúp nhân cực hoà quyện và dẻo luôn. Nếu thích thơm hơn, bạn có thể cho thêm nấm hương nữa nhé. Các vùng khác còn cho cả mùi tàu vào cũng rất ngon, mỗi nơi mỗi khác vì đây là 1 trong 10 món ăn truyền thống Việt Nam mà!
Bí quyết cuốn nem kiểu Hà Tĩnh
- Bước 1: Bánh tráng cuốn nem Hà Tĩnh thành hình thoi rồi trải trên mặt thớt, không trải theo chiều ngang, mục đích là để tăng độ dài của cuộn để có thể cuộn lại nhiều lần mà không sợ bị bể nem
- Bước 2: Cho một thìa nhân vào nhồi nem khoảng 2 lượt rồi dừng lại, nên cuốn ngược lại vì dùng tay ép nem chặt dễ hơn
- Bước 3: Gấp mép 2 bên cuốn nem lại thật khéo sao cho phần cuối của lá nem phải thon nhỏ hơn phần đầu để sau khi cuốn xong sẽ không bị thừa lá nem rỗng 2 bên đầu
- Bước 4: Sau đó cuốn hết lá nem, đoạn nào bị gấp khúc hay nhăn nhó các thứ cứ vén lại rồi cuốn hết vào bên trong, bằng cách này thì lá nem nào rách cũng sử dụng được hết tránh lãng phí.
Một số lưu ý khi cuốn nem
Cách không để nhân bị chảy nước
- Trộn trứng trong nhân thì nên trộn từng góc nhỏ một bởi nếu trộn trứng lâu sẽ ra nhiều nước. Trộn trứng ít một, cuốn xong hết lại trộn thì phần nhân không bị khô cũng như bị rách lá nem. Vì phần trứng ở bên trong sẽ nở ra khi chín nên khi cuốn cần chú ý đừng cuốn chặt tay quá có thể khiến lúc chiên dễ bị bục nem
- Mộc nhĩ khi cuộn nem không nên ngâm quá kĩ, cần phải để mộc nhĩ thật ráo nước mới trộn
- Nên dùng loại miến sợi nhỏ giòn tan, khi bóp vụn thì tiến hành trộn luôn không cần phải ngâm nước. Đây là nhân tố quan trọng giúp hút nước cho nhân
Cách làm bánh đa nem mềm trước khi cuốn
Muốn bánh đa nem được mềm để cuốn thì trước hết các bạn hãy cắt đôi một nửa quả cà chua ra rồi sau đó miết đều phần cà chua lên trên mặt bánh rồi mới tiến hành cuốn như bình thường. Hoặc trước khi cuốn nem bạn nên để một vài lá su hào so le cùng với thếp bánh để trong túi bóng áng chừng tầm 30 phút giúp khi cuốn nem sẽ mềm mà không hề bị mủn rách. Vậy là hoàn thiện món ăn truyền thống trong Tết không thể thiếu rồi!
Nguồn ảnh: Tùng Phan
- Mochi của thương hiệu cà phê hơn 100 chi nhánh bị tố rắn như đá, rã đông 7 tiếng vẫn cứng gãy răng
- Minh Tú bị bắt gặp đi chơi với bạn trai Tây, dân tình cứ dán mắt vào vòng 2 nên thái độ chị "lồi lõm"
- Cường Đô La "vô tình" tiết lộ sự thật đằng sau bức ảnh du lịch của Matt Liu
Đà Lạt những ngày đầu năm: ô tô, xe máy còn đông hơn du khách.
Đầu năm thường là thời điểm thời tiết các tỉnh thành miền Nam khá dễ chịu, phù hợp cho những cuộc du xuân thuận lợi. Và đây là lịch khai hội xuân Ất Tỵ 2025 khu vực Nam Bộ.
Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.
Ngoài Đà Lạt, một địa điểm khác đến mùa mai anh đào thi nhau đua nở, khoe sắc nằm tại thị trấn Măng Đen, huyện Kon Plông thu hút lượng lớn khách du lịch đến nghỉ dưỡng.
Để mâm cơm tết không còn đơn điệu, hãy cùng bắt tay vào làm nộm rau muống thịt gà, để mâm cơm truyền thống không còn bị ngán nữa nhé!
Với hàm lượng lớn canxi, chất xơ, vitamin..., sinh tố là món đồ uống hoàn hảo vào buổi sáng, có thể thay thế cho những bữa ăn cầu kỳ dễ gây tăng cân. Tham khảo ngay 12 công thức sinh tố sau nhé!
Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.
Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
điểm đến đặc biệt
