Home Ở nhà Không sợ cỗ Tết hay ra mắt nhà người yêu với bí quyết cuốn nem rán kiểu Hà Tĩnh chỉ 4 bước mà 10 cái như 1

Không sợ cỗ Tết hay ra mắt nhà người yêu với bí quyết cuốn nem rán kiểu Hà Tĩnh chỉ 4 bước mà 10 cái như 1


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Với hội chị em vụng về cuốn nem 10 cái bục cả 10 thì những ngày cận Tết thế này quả là một nỗi ám ảnh. Thế nhưng bạn hoàn toàn có thể thử cách cuốn nem rán siêu đơn giản của Hà Tĩnh cùng vài mẹo “bí mật” được hội chị em yêu bếp truyền tay nhau này để có 1 cuốn nem thành phẩm 10 cái như 1 cực xịn xò nhé! 

MỤC LỤC [Hiện]

Nguyên liệu 

  • Bánh tráng cuốn nem Hà Tĩnh loại vuông 
  • Thịt
  • Mộc nhĩ
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Cà rốt
  • Giá đỗ
  • Miến
  • Trứng gà
  • Gia vị (hạt nêm, tiêu, nước mắm) 

Học cách cuốn nem rán gia truyền dễ như chơi không sợ Tết đến

Chế biến 

Tất cả các nguyên liệu cần được rửa thật sạch và để ráo trước khi trộn (dùng găng tay để trộn đều), sau đó cho vào tủ lạnh 30 phút-1 tiếng cho ngấm gia vị. 
Thêm vài lát giò sống hoặc tôm sẽ giúp nhân cực hoà quyện và dẻo luôn. Nếu thích thơm hơn, bạn có thể cho thêm nấm hương nữa nhé. Các vùng khác còn cho cả mùi tàu vào cũng rất ngon, mỗi nơi mỗi khác vì đây là 1 trong 10 món ăn truyền thống Việt Nam mà! 

  • Bước 1: Bánh tráng cuốn nem Hà Tĩnh thành hình thoi rồi trải trên mặt thớt, không trải theo chiều ngang, mục đích là để tăng độ dài của cuộn để có thể cuộn lại nhiều lần mà không sợ bị bể nem
  • Bước 2:  Cho một thìa nhân vào nhồi nem khoảng 2 lượt rồi dừng lại, nên cuốn ngược lại vì dùng tay ép nem chặt dễ hơn
  • Bước 3: Gấp mép 2 bên cuốn nem lại thật khéo sao cho phần cuối của lá nem phải thon nhỏ hơn phần đầu để sau khi cuốn xong sẽ không bị thừa lá nem rỗng 2 bên đầu
  • Bước 4: Sau đó cuốn hết lá nem, đoạn nào bị gấp khúc hay nhăn nhó các thứ cứ vén lại rồi cuốn hết vào bên trong, bằng cách này thì lá nem nào rách cũng sử dụng được hết tránh lãng phí. 

Không sợ cỗ Tết hay ra mắt nhà người yêu với bí quyết cuốn nem rán kiểu Hà Tĩnh chỉ 3 bước mà 10 cái như 1

Cách không để nhân bị chảy nước

  • Trộn trứng trong nhân thì nên trộn từng góc nhỏ một bởi nếu trộn trứng lâu sẽ ra nhiều nước. Trộn trứng ít một, cuốn xong hết lại trộn thì phần nhân không bị khô cũng như bị rách lá nem. Vì phần trứng ở bên trong sẽ nở ra khi chín nên khi cuốn cần chú ý đừng cuốn chặt tay quá có thể khiến lúc chiên dễ bị bục nem
  • Mộc nhĩ khi cuộn nem không nên ngâm quá kĩ, cần phải để mộc nhĩ thật ráo nước mới trộn
  • Nên dùng loại miến sợi nhỏ giòn tan, khi bóp vụn thì tiến hành trộn luôn không cần phải ngâm nước. Đây là nhân tố quan trọng giúp hút nước cho nhân 

Cách làm bánh đa nem mềm trước khi cuốn 

Muốn bánh đa nem được mềm để cuốn thì trước hết các bạn hãy cắt đôi một nửa quả cà chua ra rồi sau đó miết đều phần cà chua lên trên mặt bánh rồi mới tiến hành cuốn như bình thường. Hoặc trước khi cuốn nem bạn nên để một vài lá su hào so le cùng với thếp bánh để trong túi bóng áng chừng tầm 30 phút giúp khi cuốn nem sẽ mềm mà không hề bị mủn rách. Vậy là hoàn thiện món ăn truyền thống trong Tết không thể thiếu rồi! 

Nguồn ảnh: Tùng Phan

Cách làm đồ ăn vặt tại nhà với món bánh crepe nhân hoa quả thơm ngon

Với cách làm đồ ăn vặt tại nhà bạn có thể tham khảo làm bánh crepe nhân hoa quả thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi

Hàng loạt quán cà phê và nhà hàng mở xuyên Tết ở Hà Nội và TP HCM

Những ai ở thành phố, không về quê hay đi du lịch mới có cơ hội trải nghiệm những quán cà phê và nhà hàng mở xuyên Tết. Sau đây là một số địa điểm ở Hà Nội và TP HCM.

Giải nhiệt mùa hè với trà đào qua công thức chế biến 10 cốc trà đào

Trải qua một số ngày nắng nóng đầu mùa, hẳn không ít người đã và dự định làm một số món giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn đang nghĩ tới đồ uống thì rất nên tham khảo công thức chế biến 10 cốc trà đào này nhé!

Mê cơm bò Pepper Lunch đang trend trên tiktok Nhật? Thì “lăn" ngay vào công thức xịn xò này nhé!

Biến hoá tất cả nguyên liệu quen thuộc như bò mĩ, ngô ngọt trong thực đơn cơm hàng ngày thành món cơm bò xì xèo kiểu Nhật của Pepper Lunch

Đánh bay cái nóng ngày hè với công thức milo đá bào nhanh gọn đến mức “hội người lười” cũng có thể tự làm tại nhà

Milo đá bào hay còn gọi là kem Milo đá xay là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết nóng như hiện nay thì 1 cốc kem đá bào Milo chẳng khác nào vị cứu tinh.

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

Gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội, được nhắc đến và check in nhiều nhất

Thủ đô luôn là nơi tập trung nhiều viện bảo tàng cấp quốc gia và gần đây Hà Nội đang đón một làn sóng giới trẻ check in ở các bảo tàng. Nếu bạn cũng muốn hòa vào làn sóng này, tham khảo ngay gợi ý 10 viện bảo tàng lớn hàng đầu ở Hà Nội sau nhé!

2
2
2
2
3