Lưu ngay những món ăn cúng ông Công ông Táo không thể nào thiếu dịp tết nguyên đán 2022 này!

Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đã lại đến ngày 23 tháng Chạp, ngày đưa ông Công ông Táo về trời. Bên cạnh mũ áo, thì những món ăn dưới đây là các món không thể nào thiếu trên mâm cúng. Vậy hãy cùng xem những món ăn cúng ông Công ông Táo nào không thể thiếu nhé!

• Nên chuẩn bị lễ vật cúng ông Công ông Táo như thế nào trong Tết Nhâm Dần 2022?
• Đầu năm rủ ngay hội bạn thân đến ngay 10 địa chỉ xem bói chuẩn nhất quanh Hà Nội cho năm Nhâm Dần 2022
• Dạo quanh 1 vòng các nước về phong tục lì xì đầu năm, xem có gì thú vị nào!

Những món ăn không thể thiếu trên mâm cúng ông Công ông Táo

Cá chép

Cá chép là thứ không thể nào thiếu trong mỗi mâm cúng ngày 23 này. Theo quan niệm dân gian, thì cá chép là phương tiện đưa táo quân về chầu trời. Bởi vậy cá được cúng phải là cá còn sống và đỏ. Sau khi đã hoàn thiện cúng, chúng ta sẽ đem đi phóng sinh. Đây được xem là một giá trị truyền thống tốt đẹp của người Việt được lưu giữ và phát huy qua bao nhiêu thế hệ.

Gà luộc

Trong bất kỳ dịp lễ tết hay có công việc trọng đại gì của người Việt, thì gà luộc luôn là món ăn không thể nào thiếu trên mâm cúng. Gà phải vàng óng, bóng bẩy, không bị rách da và tùy theo mỗi gia đình, gà sẽ được chặt ra xếp theo đĩa, hoặc buộc cánh tiên và cúng nguyên con.

Lưu ý để luộc gà ngon

• Luôn đảm bảo gà được ngập hoàn toàn trong nước
• Cho gà vào từ khi nước còn lạnh, để tránh da gà bị rách
• Tùy vào độ to của gà, luộc trong khoảng từ 10-20 phút, tính từ lúc nước sôi.
• Sau khi luộc gà, nên ngâm gà trong nước đã tắt bếp khoảng 15 phút rồi mới bỏ ra.

Cách làm gà cúng giao thừa năm Nhâm Dần 2022

Xôi, Bánh chưng / Bánh tét

Thông thường vào các ngày lễ xôi, bánh chưng là 2 món không thể nào thiếu trong ngày tết của người Việt. Miền bắc sẽ dùng bánh chưng, miền Nam sẽ là bánh tét. 2 loại bánh này có thể để nguyên chiếc, hoặc cắt ra bày biện gọn gàng trên đĩa.

Vào dịp lễ thì các gia đình thường lựa chọn xôi gấc, bởi nó có màu đỏ, mang ý nghĩa may mắn và sung túc. Hiện nay hình dáng của đĩa xôi được các bà nội trợ tạo hình rất sinh động như: hình cá chép, hình hoa, các chữ như: phúc, lộc, thọ,...

Món canh

Trên mâm cỗ cúng không thể nào thiếu đi một bát canh. Nhưng tùy theo mỗi gia đình thì sẽ có một loại canh khác nhau, nhưng đa số là các loại canh đặc trưng như: canh mọc nấm, canh miến, canh rau củ,...

Giò

Đây là một món ăn quen thuộc trên mâm cúng của người dân cả 3 miền. Đặc biệt hơn vào dịp lễ tết như này, loại giò được thắp hương sẽ là giò thủ, được cắt và tạo hình hoa đẹp mắt, sau đó bày trên mâm.

Nem

Nem là một món ăn đặc trưng của người miền Bắc và cũng không thể nào thiếu trong dịp tết đến xuân về. Nem cũng là món làm khá phức tạp và kỳ công, bởi nguyên liệu của chúng khá nhiều.

Đặc biệt nem rán vàng, giòn được chấm chung với nước chấm chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với các loại rau sống là ngon nhức nách. Tuy rằng món ăn được làm trong tất cả các dịp lễ, nhưng luôn là món ưa thích của mọi người dân Việt Nam.

Một số loại chè, kẹo

Ở miền Bắc, thông thường trên mâm cỗ cúng sẽ có thêm các loại chè đặc trưng như: chè con ông, xôi chè, chè kho,... để mâm cỗ cúng thêm đầy đặn và nhiều màu sắc hơn.

Còn ở miền Nam, trên mâm cỗ cúng thường có thêm món chè trôi nước. Người dân quan niệm, chè trôi nước mang ý nghĩa đoàn viên, đủ đầy và đầm ấm, mong muốn có 1 cái tết đông đủ các thành viên.

Và đặc biệt hơn, trên mâm cúng của người dân miền Nam là không thể nào thiếu đĩa kẹo thèo lèo, khi cúng ông Công ông táo. Đĩa kẹo bao gồm: kẹo vừng đen và kẹo đậu phộng. Kẹo mang ý nghĩa theo người Trung Hoa là mang đến may mắn và sung túc.

Hoa quả

Hoa quả đặc trưng nhất được đặt lên mâm cúng là quả bưởi, nó phổ biến ở cả 3 miền. Miền Nam thì có bưởi da xanh, căng mọng, xanh mướt. Miền Bắc thì có bưởi diễn vàng tươi mát, ngọt lịm.

Món ăn tuyệt đối không được đặt lên mâm cúng ông Công ông Táo

Tùy theo mỗi địa phương mà sẽ có những quan niệm khác nhau về món ăn bày lên mâm cúng. Xã hội phát triển, cùng với đó sự ra đời của các món ăn mới lạ cũng tăng lên, vì thế mà các món ăn ngày càng đa dạng hơn.

Nhưng đặc biệt trên mâm cúng không thể nào thiếu các món ăn truyền thống của người Việt và tuyệt đối không thể nào để Cá rán lên mâm cúng. Theo quan niệm dân gian, cá để táo quân di chuyển thì cá phải còn sống không được đem đi chiên. Điều đó sẽ đem đến sự xui xẻo và đi ngược lại với phong tục truyền thống của người Việt. Cá đã chết thì không còn phương tiện để táo quân về trời.

Bên cạnh cá chép chiên thì bạn cần phải tránh một số món làm từ: thịt chó, vịt, chim, ngỗng, dê, bò, trâu.

Hi vọng những thông tin về các món ăn cúng ông Công ông Táo trên của chúng tôi đem đến sự hữu ích cho bạn. Chúc các bạn có một cái tết 2022 vui vẻ và hạnh phúc bên gia đình.

• "Hung thần" Dispatch comeback: khui màn hẹn hò đầu năm 2022, cặp đôi nào sẽ là cái tên tiếp theo?
• Loạt ảnh đám cưới của Minh Tú bỗng chốc bị rò rỉ, biết được sự thật ai cũng phải "bật ngửa"
• "Bánh đúc không xương": điểm danh những mẹ kế điểm 10 của các nhóc tỳ showbiz Việt

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận