Làm chả giò ngũ sắc cho Tết này, món vừa dễ lại đẹp cho mâm cơm Giao thừa

Dân tình thi nhau làm chả giò ngũ sắc để cúng Giao thừa. Chưa biết làm thì phải lưu ngay cách làm ngay.

• Những địa điểm chụp hình đón xuân đẹp trên khắp cả nước: Nhìn là muốn "lên đồ"
• Ngẩn ngơ với loạt ảnh "cực tình" của á hậu Ngọc Thảo tại Maldives đầu năm mới
• Làng hoa Sa Đéc rực rỡ đón Tết: Vẻ đẹp choáng ngợp này chắc chắn phải đến để ngắm nhìn

Trong mâm cơm cúng Giao thừa hay mâm cỗ đưa ông Công ông Táo về trời của truyền thống người Việt, ngoài những món ăn quen như gà luộc, bánh chưng, xôi, thì giò chả cũng là một món ăn không thể thiếu trong ngày này. 

Bởi vậy mà cứ mỗi dịp Tết xuân về, người người nhà nhà sẽ lại tìm công thức để cho ra món ăn ngon ngày Tết, giò chả phải đẹp mắt để có thể chiều lòng phụ huynh trong dịp lễ chào đón năm mới này. Nếu chưa biết cách làm thì đừng lo, hãy lưu ngay bài này để biết cách làm giò chả.

Tết 2023, dân tình lại đua nhau làm món chả giò ngũ sắc. Dù không quá mới lạ nhưng lại cực hot trong những ngày cận kề những ngày này vì phục vụ những món ăn Tết này lại khiến hội yêu bếp rôm rả hơn bao giờ hết. Hương vị của những miếng chả giò vẫn là truyền thống nhưng lớp nhân bên trong lại được sáng tạo và biến tấu. Món ăn này thoạt nhìn còn lại rất đẹp, giúp cho mâm cơm Tết sẽ thêm phần đẹp mắt sẽ tô điểm cho mâm cơm Tết thêm phần lạ mắt mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

Chả giò ngũ sắc hay còn gọi giò hoa ngũ sắc vì được kết hợp nhiều màu sắc khác nhau như cam từ cà rốt, nâu của mộc nhĩ, màu vàng của lòng đỏ trứng muối… Ý nghĩa của món này nghĩa là tròn đầy, sự sung túc, cầu mong năm mới may mắn, no đủ. Chính vì vậy, chả giò ngũ sắc rất được ưa chuộng trong mâm cơm, mâm cúng những ngày đầu năm.

Chả giò ngũ sắc không chỉ có thịt mà còn có các thành phần khác như rau củ cùng vị bùi bùi của trứng muối. Với sự biến tấu đa dạng này càng giúp cho hương vị ngày Tết Nguyên đán thêm đậm đà hơn.

Cách làm món ăn này khá đơn giản với lớp ngoài là lớp trứng mỏng còn nhân là hỗn hợp thịt, rau và trứng muối. Thanh chả giò sau khi gói xong hấp từ 40 tới 60 phút sau đó để nguội cất vào trong tủ mát qua 1 hôm là có thể dùng ngay. Ngoài ra, chả giò còn có thể mang lên chiên, kho hoặc nấu canh. 

Món này ăn với muối tiêu chanh, mắm hay tương ớt đều đưa miệng. Tuy nhiên, khi bảo quản chả giò ngũ sắc cần lưu ý:

- Món này để được tối đa khoảng 1 tuần. Bởi vậy, nên cất liên tục trong ngăn mát tủ lạnh và nếu cắt ra ăn thì nên ăn hết luôn phần đã cắt, tránh cho giò bị thiu.

- Để bảo quản chả giò ngũ sắc, bạn nên bỏ vào tủ đông để đảm bảo chất lượng, khi ăn cắt một khoanh rồi đem hấp lại hoặc quay vi sóng. Với món ăn này, có thể thay một lớp trứng bên trong bằng lớp rong biển để tăng thêm màu sắc và hương vị.

NGUỒN: Tổng hợp

• Cách làm món gà ủ muối tiêu giúp bạn đổi vị thịt gà ngày Tết cho đậm đà hơn
• Các quán bánh đúc nổi tiếng tại Hà Nội sẽ giúp bạn ấm bụng vào buổi chiều gió lạnh
• Tết này "đi trốn" ở những nhà hàng có không gian lãng mạn nhất Phú Quốc

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận