Home Ở nhà Học cách làm món mứt cam dẻo chiêu đãi khách dịp Tết

Học cách làm món mứt cam dẻo chiêu đãi khách dịp Tết


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết

MỤC LỤC [Hiện]

  • 2 quả cam vàng 
  • 300 gr đường cát trắng
  • 2 thìa cà phê muối hạt

Bước 1: Rửa sạch cam rồi chần sơ với nước nóng trong 1-2 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh pha muối loãng 15 - 20 phút, rồi rửa sạch. Mục đích việc chần và ngâm nước muối để giảm tinh dầu ở vỏ giúp mứt cam không bị đắng và đảm bảo loại bỏ chất bẩn.

Cách làm mứt cam dẻo

Bước 2: Cắt cam thành các lát đều nhau dày khoảng 0,6 - 0,7 cm.

Cách làm mứt cam dẻo

Sau đó, xếp vào âu một lớp cam rải một lớp đường, làm lần lượt. Phủ một lớp đường ở trên cùng. Thêm phần nước cam khi cắt còn dư (nếu có).

Cách làm mứt cam dẻo

Bước 3: Để ướp trong 6-8 tiếng cho đường tan chảy, cam trở nên mọng nước đậm màu trong hơn.

Cách làm mứt cam dẻo

Bước 4: Cho cam và hỗn hợp nước đường vào chảo sên ở lửa vừa, thỉnh thoảng lật trở nhẹ. Bạn không nên đảo nhiều tránh làm gãy nát lát cam.

Cách làm mứt cam dẻo

Khi thấy nước đường gần sánh lại thì vớt cam ra. Bạn cho thêm chút nước và tiếp tục sên phần nước đường cho tới khi sền sệt quánh dẻo và màu hơi ngả vàng, trong thì hạ lửa thật nhỏ, cho cam vào đảo nhẹ tay để bám đường đều các mặt.

Cách làm mứt cam dẻo

Bước 5: Gắp các lát cam cho lên rack/giá hong đem phơi nắng 2 ngày hoặc cho vào lò sấy 4-5 tiếng ở 70 độ C. 

Cách làm mứt cam dẻo

Bước 6: Thành phẩm

Mứt cam dẻo có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh hay co vào túi gói kín. Phần syrup (nước sên cam còn lại) thì bạn cho vào lọ thủy tinh, dùng pha trà gừng uống rất ngon.

Cách làm mứt cam dẻo

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Tổng hợp

Hướng dẫn làm giò thủ ngày tết, chắc chắn ăn điểm với mẹ chồng!

Giò thủ là món ăn truyền thống trong ngày tết của người dân Việt Nam. Bạn đã biết cách làm món ăn này hay chưa, hãy cùng theo dõi ngay công thức nhé!

Hàng loạt quán cà phê và nhà hàng mở xuyên Tết ở Hà Nội và TP HCM

Những ai ở thành phố, không về quê hay đi du lịch mới có cơ hội trải nghiệm những quán cà phê và nhà hàng mở xuyên Tết. Sau đây là một số địa điểm ở Hà Nội và TP HCM.

Cách làm topping bún chả mềm, thơm, đậm đà bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà, khỏi phải ship mang về

Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này

Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc: "Thay sữa đặc bằng sữa chua vị còn đặc biệt nữa"

Sườn heo hay cốt lết (tiếng Pháp: côtelette) là phần thịt được cắt vuông góc với xương sống của con lợn. Ướp thịt heo cốt lết với sữa đặc là món ngon được một thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực chia sẻ mới đây.

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo dẻo chip chip gelatin không đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Cực đã mắt với bí quyết tạo hình, tạo màu hoa cúc siêu mới lạ cho mứt dừa ăn Tết

Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê

Công thức khoai môn chiên kết hợp cùng đậu xanh, nước cốt dừa, phô mai kéo sợi

Kết hợp khoai môn lệ phố với đậu xanh, nước cốt dừa và phô mai kéo sợi, một tác giả đã gây chú ý với công thức khoai môn chiên vô cùng hấp dẫn.

Thích thú với hình ảnh mới toanh của Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam, chính thức mở cửa ngày 1/11

Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam chính thức mở cửa đón, phục vụ khách tham quan và miễn phí tham quan đến hết tháng 12/2024 tại địa chỉ mới.

Trải nghiệm nghệ thuật bình dị trong những điểm đến ẩm thực Hà Nội

Hà Nội thật gần gũi quá những tác phẩm nghệ thuật trong những nhà hàng, quán cà phê vừa yên bình, vừa mang đậm sắc màu cổ kính.

Mới vào thu mà nhiều bạn trẻ đã "chạy KPI" mặc áo dài chụp ảnh Tết 2025

Giữa tiết trời thu Hà Nội đẹp mơ màng mà diện bộ áo dài Việt Nam để chụp ảnh thì quả là ý tưởng hay. Nhận dịp này, nhiều bạn trẻ đã bất ngờ... "chạy KPI" mặc áo dài chụp ảnh Tết 2025 trên đường phố.

Sau nồi lẩu 665k, tới lượt bún đậu mắm tôm bị "combat" trên diễn đàn ẩm thực

Sau vụ việc một nhà hàng bán nồi lẩu 665k nhưng đồ nhúng quá ít và nhận nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng, tới lượt bún đậu mắm tôm bị "combat" trên diễn đàn ẩm thực.

Bánh mỳ trứng ruốc tự làm tận dụng nguyên liệu gia đình sẵn có

Một bà mẹ trẻ đã giới thiệu công thức bánh mỳ trứng ruốc tự làm với những ưu điểm là tận dụng nguyên liệu gia đình sẵn có, hạn chế chất bảo quản hơn so với sản phẩm bán sẵn ngoài cửa hàng và tiết kiệm chi phí.

2
2
2
2
3