Home Ở nhà Cực đã mắt với bí quyết tạo hình, tạo màu hoa cúc siêu mới lạ cho mứt dừa ăn Tết

Cực đã mắt với bí quyết tạo hình, tạo màu hoa cúc siêu mới lạ cho mứt dừa ăn Tết


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Ai bảo mứt dừa là cứ phải trắng, phải dài? Tết 2022 rồi, mứt dừa cũng có muôn kiểu chế biến và tạo hình, tạo màu siêu đỉnh luôn, đảm bảo ai nhìn vào cũng phải trầm trồ há hốc. Nếu bạn cũng muốn có cho mình một khay mứt dừa thu hút mọi ánh nhìn thì thử ngay bí quyết dưới đây nhé! 

Bí quyết tạo hình mứt dừa trông cực hấp dẫn cho Tết Nhâm Dần 2022

  • 4 quả dừa 
  • Đường cát trắng
  • Hoa đậu biếc
  • Nước ép thanh long đỏ
  • Các loại bột rau củ khác 
  • Ngoại trừ việc tạo màu dựa trên các loại bột mua sẵn thì cũng có thể tự tạo màu từ các loại hoa quả tự nhiên dưới đây như: 
  • Màu hồng có thể được tạo ra từ quả thanh long đỏ 
  • Màu xanh tạo ra từ lá trà xanh
  • Màu xanh dương tạo ra từ cây hoa đậu biếc
  • Màu đỏ từ củ dền hoặc bột củ dền mua sẵn 

Bước 1: Sơ chế dừa 

  • Gọt bỏ lớp dừa cứng bên ngoài rồi nạo 2 sợi dài. 2 quả còn lại cắt thành hình chữ nhật và tỉa thật mảnh để làm hoa cúc.
  • Ngâm chúng với một ít muối và chanh. Sau 30 phút, rửa sạch và trần qua nước sôi. Tiếp tục ngâm trong nước lạnh 1 giờ. Sau đó rửa kỹ cho đến khi nước trong.  Để ráo và ngâm nước đường
  •  Đường được phân theo tỷ lệ 2: 1 (2 phần dừa, 1 phần đường, bạn có thể chỉ cần thêm một chút đường nhưng không được bớt nhé vì ít đường quá có thể khiến cho đường không kết tinh được còn nhiều quá thì sẽ bị vón cục.
  • Ngâm đường đến khi tan hết thì cho nước màu rau củ vào (đã pha và trộn qua rây) và ngâm thêm 3-4 tiếng nữa

Cực đã mắt với bí quyết tạo hình, tạo màu hoa cúc siêu mới lạ với mứt dừa ăn Tết

Bước 2: Sên dừa 

  • Sau khi ngâm thì tiến hành cho dừa lên chảo sên (bạn nên sên bằng các loại chảo có đáy dày và có khả năng chống dính).
  • Khi nước đường trong nồi sôi thì vặn nhỏ lửa và đánh cho đến khi cạn nước và bắt đầu hình thành đường thì tắt bếp, khuấy đều tay cho đến khi đường thành những tinh thể màu trắng. (Quá trình sên yêu cầu khuấy liên tục đều tay.) 

Bước 3: Tạo hình 

  • Đối với tạo hình hoa cúc thì nên nên bắt đầu với dừa khi vừa nạo xong còn nóng (khi khô sẽ khó uốn cong).
  • Thái dừa thành những mảnh nhỏ để dễ tạo hình hoa cúc hơn, sau đó từ từ gập cánh hoa vào trong là được.

Một số lưu ý khi làm mứt dừa 

  • Nếu dừa không thể nào kết tinh được thì nên đổ đường vào sên tiếp vì có thể là do thiếu đường 
  • Còn trong trường hợp thừa đường gây vón cục thì có thêm vào một chút nước rồi mới sên dừa cho đến khi khô
  • Sên dừa xong thì nên mang dừa đi phơi nắng hoặc có thể sử dụng lò để sấy cho dừa khô hẳn. 
  • Dừa sên xong bảo quản bên ngoài được khá lâu, có thể để được hơn 1 tháng còn nếu trong ngăn mát tủ lạnh có thể lên tới 3 tháng

Như vậy là bạn đã có cách làm mứt dừa siêu độc đáo trong bộ sưu tập mứt Tết - món ăn truyền thống không thể thiếu mỗi khi xuân về rồi! Quả thực rất dễ làm nhưng thành phẩm thì lại xuất sắc ngoài mong đợi đúng không nào! Thử ngay nhé! 

Nguồn ảnh: Thanh Khôi

Cô gái khoe thành quả nồi thịt kho tệ đến mức nào mà mẹ chồng không ăn lại còn bị dân mạng mắng té tát?

Học làm dâu mà kho nồi thịt kiểu này đúng là vừa làm khó mình vừa làm khó mẹ chồng, lại còn dũng cảm đăng ảnh khoe cộng đồng mạng

Bí quyết nấu lẩu hải sản thập cẩm tại nhà cho các nàng trổ tài cuối tuần này

Trời lạnh thế này chỉ cần có nồi lẩu hải sản là chẳng mong muốn gì hơn. Xem ngay công thức làm lẩu hải sản thập cẩm tại nhà để tụ tập bạn bè, gia đình ngay cuối tuần này nhé!

Cơm ngon mỗi ngày với cách làm cơm gà xối mỡ được ví như "KFC thượng hạng phiên bản Việt"

Nhờ có công thức chi tiết cho món cơm gà xối mỡ mà bạn có thể tự tin làm cơm ngon mỗi ngày rồi

Lưu lại các địa điểm bắn pháo hoa chào mừng Tết Nguyên đán 2025 tại Hà Nội

Dịp Tết Âm lịch 2025, TP Hà Nội tổ chức nhiều điểm bắn pháo hoa tại quận Hoàn Kiếm, Nam Từ Liêm, Hà Đông, thị xã Sơn Tây và huyện Đông Anh.

Bỏ túi ngay mẹo chọn chuối bày ban thờ ngày Tết: Sao để vừa đẹp vừa ngon?

Một trong những loại quả không thể thiếu trên ban thờ Tết là chuối. Vậy chọn nải chuối như nào để vừa ngon vừa đẹp?

Bày vẽ món ăn vặt healthy mùa dịch với kem mochi matcha kiểu Nhật xanh biếc, vừa ngon vừa đẹp tại sao không?

Những ngày vừa nóng bức vừa dịch dã thế này, thôi thì “lăn" vội vào bếp làm món ăn vặt healthy giải nhiệt với kem mochi matcha kiểu Nhật

Cháo se Hạ Mỗ - Món ngon ngoại thành Hà Nội độc đáo từ cái tên tới cách ăn

Gần đây, Đài PTTH Hà Nội đăng video đề cập đến một món ngon ngoại thành Hà Nội độc đáo từ cái tên tới cách ăn thu hút hàng nghìn lượt tương tác trên MXH. Đó là món cháo se Hạ Mỗ, cái tên hẳn chưa được nhiều người biết đến.

Công thức nộm tai heo hoa chuối làm nên món "mát lòng mát dạ" cho mùa hè

Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

2
2
2
2
3