Combo gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon tự vào bếp làm mùa giãn cách đảm bảo “ăn đứt" ngoài hàng

Ai cũng biết người Hàn Quốc cực kì mê mẩn gà rán sốt cay - món ăn không thể thiếu trong mọi bữa nhậu và đỉnh hơn khi uống với bia! Thế nên trong những ngày giãn cách toàn xã hội siêu “thương nhớ” gà rán thế này, hãy để chúng mình mách bạn tuyệt đỉnh công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon bất bại nhé! 

Bí quyết tạo nên sự hoàn hảo trong công thức gà rán sốt cay Hàn gochujang ăn kèm củ cải daikon 

Tương ớt gochujang 

Thành phần cay trong nước sốt cho những cánh gà này đến từ một loại tương ớt ngon của Hàn Quốc - gochujang. Bằng cách nào đó, món tương ớt này hài hoà tất cả vị ngọt, mặn và cay! Bạn có thể tìm thấy gochujang ở hầu hết các siêu thị hoặc khu chợ bán sản phẩm Hàn Quốc. Tương ớt Hàn Quốc cay này có thể có nhiều mức độ cay khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu bạn mua, vì vậy hãy nhớ điều chỉnh mức độ gochujang trong nước sốt cho vừa miệng.

Củ cải daikon 

Và nếu bạn thấy mình đang ở một cửa hàng tạp hóa Hàn Quốc để tìm gochujang, đừng quên nhặt một ít củ cải daikon! Daikon là một loại củ cải ngọt hơn và dịu hơn một số họ hàng của nó, điều này làm cho nó trở thành món ăn kèm hoàn hảo cho các món cay nói chung và gà rán sốt cay Hàn Quốc nói riêng 

Cách làm gà rán sốt cay Hàn Quốc gochujang

Nguyên liệu 

Cánh gà giòn

• cánh gà: 2 kg 
• bột bắp: 2 muỗng canh

Sốt gochujang cay

• dầu ô liu 1 muỗng canh
• tỏi 2 tép
• gừng 2,5 cm (1 in)
• gochujang 4 muỗng canh
• mật ong 4 muỗng canh
• nước tương 2 muỗng canh
• giấm gạo 1 muỗng canh

Trang trí (tùy chọn)

• hành lá cắt nhỏ
• hạt mè nướng

Daikon ngâm chua (tùy chọn)

• Củ cải daikon 450 g (1 lb)
• giấm gạo 120ml (½ c)
• nước 120ml (½ c)
• đường 100g (½ c)
• Muối

Công thức làm làm gà rán sốt cay Hàn Quốc gochujang

Bước 1: Làm cánh gà rán giòn 

• Làm nóng lò ở 425F (220C). Lót một tấm nướng có viền bằng giấy bạc và vừa với một giá dây.
• Vỗ nhẹ cánh gà cho khô rồi cho vào tô lớn. Rắc bột bắp và muối lên gà và trộn để cho đều.
• Chuyển cánh gà sang khay nướng đã chuẩn bị và nướng trong 40-50 phút hoặc cho đến khi giòn.

Bước 2: Làm sốt gochujang cay

• Khi gà gần chín, bắt đầu làm nước sốt. Băm nhuyễn tỏi và gừng. Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa.
• Thêm tỏi và gừng vào nấu trong vài phút hoặc cho đến khi có mùi thơm, thỉnh thoảng khuấy đều.
• Thêm gochujang, mật ong, nước tương và giấm gạo vào nồi. Nấu ở lửa vừa và nhỏ trong vài phút.
• Quết cánh gà chín với nước sốt. Trang trí với mè rang và hành lá cắt khúc. Ăn kèm với củ kiệu ngâm chua.

Bước 3: Làm daikon ngâm chua

• Gọt vỏ củ cải daikon và cắt thành khối nhỏ hơn một inch (2 cm). Cho vào lọ và đặt sang một bên.
• Trong một nồi nhỏ, đun giấm gạo, đường và nước ở lửa vừa - nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Để hỗn hợp nguội một chút rồi đổ hỗn hợp lên các viên củ cải.
• Đậy kín lọ và bảo quản trong tủ lạnh đến hai tuần. Tốt nhất nên để hỗn hợp của bạn trong tủ lạnh khoảng một ngày trước khi dùng, nhưng chỉ cần chờ vài giờ cũng sẽ có tác dụng!

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản, món gà rán Hàn Quốc sốt cay của bạn đã hoàn thành rồi! Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này nhé!

• Cách làm đồ ăn vặt đơn giản cho món sandwich mandu cheese ngon lành
• Trào lưu sáng tạo 500 món ăn vặt dễ làm từ cơm nguội trên Tiktok có gì hot?
• Cầm 200k ăn sập phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ tại quận 10, tưởng không dễ mà lại dễ không tưởng!

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận