Bỏ qua kẹo nougat đi, kẹo lạc truyền thống làm theo cách này vừa trendy vừa healthy lại “bon miệng" để ăn Tết
Kẹo lạc là món kẹo dân dã lâu đời của người Việt Nam, gây ấn tượng nhờ sự kết hợp ngọt ngào của đường cùng vị bùi bùi của lạc, vị thơm béo của vừng. Thế nhưng nếu bạn quá e dè món ăn này có thể gây tăng cân thì đừng lo, đã có bí quyết cực “hiện đại” đang được hội chị em yêu bếp chia sẻ khiến món kẹo này trendy và healthy kinh khủng!
- Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới
- Cách làm mứt vỏ bưởi cực đơn giản cho ngày tết - Món ăn vừa healthy, lại rất ngon miệng
- Món bánh hành phô mai đình đám Đài Loan bỗng hoá trend tết 2022 chỉ sau 1 đêm
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu
Nguyên liệu truyền thống
- Lạc rang tay
- 360g đường trắng
- 150g nước
- Vừng
- 70g mạch nha
Nguyên liệu phá cách
- Hạt bí
- Hạnh nhân
- Óc chó
- Hạt điều
- Macca
Cách làm kẹo lạc phiên bản nâng cấp
Bước 1: Chế biến các loại hạt
- Tất cả các loại hạt (hạnh nhân, lạc, vừng, óc chó, mắc ca,…) cho vào rang thơm, đập dập
Bước 2: Làm hỗn hợp đường
- Cho đường, nước, mạch nha vào nồi. Bật bếp ở lửa vừa, chú ý không khuấy, thỉnh thoảng lắc chảo cho đường tan và nóng đều
- Từ từ, vì đường gần đến lúc được thì nó sẽ từ từ đun sôi và sẽ đặc lại rồi sủi bọt
- Khi hỗn hợp đặc lại và chuyển sang màu hơi vàng, bạn cho đũa vào khuấy đều và thử đường xem có mịn không. Nhất định phải chờ đến lúc này mới được khuấy
- Để thử xem đường đạt chưa thì có thể cho thử 2 giọt đường vào tô nước lạnh, nghe tiếng leng keng, viên đường trong tô trở nên tròn, cứng, giòn là được. Hạ lửa nhỏ nhất có thể
- Nhanh tay cho 3g baking soda vào nồi trộn. Đây là bí kíp làm kẹo lạc để kẹo giòn hơn và không bị cứng. Khuấy nhanh tay, lúc này hỗn hợp sẽ nổi bọt mịn
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp với hạt
- Đổ hỗn hợp hạt đã trộn vào và khuấy nhanh tay để hạt ngấm vào hỗn hợp đường. Lúc này đường sẽ thành sợi tơ.
- Đến khi đường kéo sợi thì chuẩn bị một hộp hình vuông hoặc hình chữ nhật sạch có lót giấy nến, hoặc chuẩn bị một lớp dầu thật mỏng
Bước 4: Thành phẩm
- Rắc một chút vừng rang lên, sau đó đổ hỗn hợp kẹo vào hộp và dàn phẳng. Khi hỗn hợp còn nóng và mềm, bạn dùng dao rạch những đường ngang dọc để chia kẹo.
- Sau đó thì chờ cho kẹo nguội hẳn rồi bỏ vào hộp dùng dần, có thể để khá lâu trong khoảng từ 2-3 tuần. Kẹo lạc với cách làm các món ăn chơi này quả thực ấn tượng đúng không nào!
Tổng kết
Vậy là thành phẩm món kẹo lạc - một trong các loại kẹo ngon nổi bật với vị giòn thơm, bùi bùi đã được hoàn thiện rồi. Tương tự như cách làm kẹo nougat, thậm chí nguyên liệu còn đơn giản và dễ làm hơn, vì thế nên bạn nhất định không nên bỏ qua bí quyết “hiện đại hoá, trendy hoá" món kẹo lạc đơn giản này trong Tết 2022 nhé!
Nguồn ảnh: Nguyễn Thu Thuỷ
- Ngọc Trinh "thả rông lồng lộng" trong clip camping mới nhất, mặc thế này ở nhà cho dân tình đỡ khổ chị ơi!
- Một tiktoker tự mình "đạp đổ chén cơm" vì bán đồ ăn "bẩn", khách nhiễm trùng ruột phải nhập viện
- Xôn xao nho khô ngâm nước ra một...chậu cát bẩn, dân tình quay xe thôi tự làm cho lành
Các chị em thường truyền tai nhau về những công dụng của Collagen giúp tươi trẻ nhưng còn vô số công dụng tuyệt vời khác cho sức khỏe cơ thể chúng ta
Singapore, Trung Quốc, Hàn Quốc và Mông Cổ đều ăn Tết âm lịch như Việt Nam, vậy ý nghĩa món ăn truyền thống các nước này có giống ta không?
Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.
Cùng Check in Vietnam xắn tay vào bếp nấu món chè khoai dẻo cốt dừa thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nào!
Một đồ ăn nhanh dễ làm như viên chiên cũng không ai nghĩ rằng có ngày lại được biến tấu chỉ từ gói mì tôm Hảo Hảo quyền lực
Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.
Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.
Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.
Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
điểm đến đặc biệt
.png)
