Bỏ qua kẹo nougat đi, kẹo lạc truyền thống làm theo cách này vừa trendy vừa healthy lại “bon miệng" để ăn Tết
Kẹo lạc là món kẹo dân dã lâu đời của người Việt Nam, gây ấn tượng nhờ sự kết hợp ngọt ngào của đường cùng vị bùi bùi của lạc, vị thơm béo của vừng. Thế nhưng nếu bạn quá e dè món ăn này có thể gây tăng cân thì đừng lo, đã có bí quyết cực “hiện đại” đang được hội chị em yêu bếp chia sẻ khiến món kẹo này trendy và healthy kinh khủng!
- Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới
- Cách làm mứt vỏ bưởi cực đơn giản cho ngày tết - Món ăn vừa healthy, lại rất ngon miệng
- Món bánh hành phô mai đình đám Đài Loan bỗng hoá trend tết 2022 chỉ sau 1 đêm
MỤC LỤC [Hiện]
Nguyên liệu
Nguyên liệu truyền thống
- Lạc rang tay
- 360g đường trắng
- 150g nước
- Vừng
- 70g mạch nha
Nguyên liệu phá cách
- Hạt bí
- Hạnh nhân
- Óc chó
- Hạt điều
- Macca
Cách làm kẹo lạc phiên bản nâng cấp
Bước 1: Chế biến các loại hạt
- Tất cả các loại hạt (hạnh nhân, lạc, vừng, óc chó, mắc ca,…) cho vào rang thơm, đập dập
Bước 2: Làm hỗn hợp đường
- Cho đường, nước, mạch nha vào nồi. Bật bếp ở lửa vừa, chú ý không khuấy, thỉnh thoảng lắc chảo cho đường tan và nóng đều
- Từ từ, vì đường gần đến lúc được thì nó sẽ từ từ đun sôi và sẽ đặc lại rồi sủi bọt
- Khi hỗn hợp đặc lại và chuyển sang màu hơi vàng, bạn cho đũa vào khuấy đều và thử đường xem có mịn không. Nhất định phải chờ đến lúc này mới được khuấy
- Để thử xem đường đạt chưa thì có thể cho thử 2 giọt đường vào tô nước lạnh, nghe tiếng leng keng, viên đường trong tô trở nên tròn, cứng, giòn là được. Hạ lửa nhỏ nhất có thể
- Nhanh tay cho 3g baking soda vào nồi trộn. Đây là bí kíp làm kẹo lạc để kẹo giòn hơn và không bị cứng. Khuấy nhanh tay, lúc này hỗn hợp sẽ nổi bọt mịn
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp với hạt
- Đổ hỗn hợp hạt đã trộn vào và khuấy nhanh tay để hạt ngấm vào hỗn hợp đường. Lúc này đường sẽ thành sợi tơ.
- Đến khi đường kéo sợi thì chuẩn bị một hộp hình vuông hoặc hình chữ nhật sạch có lót giấy nến, hoặc chuẩn bị một lớp dầu thật mỏng
Bước 4: Thành phẩm
- Rắc một chút vừng rang lên, sau đó đổ hỗn hợp kẹo vào hộp và dàn phẳng. Khi hỗn hợp còn nóng và mềm, bạn dùng dao rạch những đường ngang dọc để chia kẹo.
- Sau đó thì chờ cho kẹo nguội hẳn rồi bỏ vào hộp dùng dần, có thể để khá lâu trong khoảng từ 2-3 tuần. Kẹo lạc với cách làm các món ăn chơi này quả thực ấn tượng đúng không nào!
Tổng kết
Vậy là thành phẩm món kẹo lạc - một trong các loại kẹo ngon nổi bật với vị giòn thơm, bùi bùi đã được hoàn thiện rồi. Tương tự như cách làm kẹo nougat, thậm chí nguyên liệu còn đơn giản và dễ làm hơn, vì thế nên bạn nhất định không nên bỏ qua bí quyết “hiện đại hoá, trendy hoá" món kẹo lạc đơn giản này trong Tết 2022 nhé!
Nguồn ảnh: Nguyễn Thu Thuỷ
- Ngọc Trinh "thả rông lồng lộng" trong clip camping mới nhất, mặc thế này ở nhà cho dân tình đỡ khổ chị ơi!
- Một tiktoker tự mình "đạp đổ chén cơm" vì bán đồ ăn "bẩn", khách nhiễm trùng ruột phải nhập viện
- Xôn xao nho khô ngâm nước ra một...chậu cát bẩn, dân tình quay xe thôi tự làm cho lành
Vẫn là món mứt dừa quen thuộc mỗi dịp tết, nhưng chắc chắn nếu thử cách tạo hình và tạo màu đang được chia sẻ rầm rộ này thì ai cũng mê
Một bên là đồ ăn vặt, một bên là món ăn healthy, thế nhưng 2 món cuộn rong biển này lại cùng rủ nhau gây bão khắp mặt trận mạng xã hội
Singapore, Trung Quốc, Hàn Quốc và Mông Cổ đều ăn Tết âm lịch như Việt Nam, vậy ý nghĩa món ăn truyền thống các nước này có giống ta không?
Người chồng không cho vợ về nhà ngoại ăn tết có thể bị phạt tiền đến 10 triệu đồng, thực hư ra sao? Cùng xem bài viết nhé!
.png.247.165.cache)
Gần 1 năm kể từ khi Dalgona thành trend, Jennie mới thử làm món cafe đình đám này.
Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt và yêu món ăn Hàn Quốc thì nhất định không được bỏ qua cách làm bánh rán đường Hotteok siêu hot hit dưới đây
Một bà mẹ trẻ đã giới thiệu công thức bánh mỳ trứng ruốc tự làm với những ưu điểm là tận dụng nguyên liệu gia đình sẵn có, hạn chế chất bảo quản hơn so với sản phẩm bán sẵn ngoài cửa hàng và tiết kiệm chi phí.
Giữa tiết trời thu Hà Nội đẹp mơ màng mà diện bộ áo dài Việt Nam để chụp ảnh thì quả là ý tưởng hay. Nhận dịp này, nhiều bạn trẻ đã bất ngờ... "chạy KPI" mặc áo dài chụp ảnh Tết 2025 trên đường phố.
Cốm luôn là thức quà thanh mát của mùa thu được ưa chuộng nhất vào mỗi mùa lá rụng. Hãy cùng tham khảo công thức chè cốm đậu xanh hạt sen để hòa vào hương vị ngọt ngào của mùa thu Hà Nội.
Tháng 10, Hà Nội vào thu mang vẻ đẹp dịu dàng, lãng mạn, các địa điểm nào là lý tưởng để ghé đến? Liệu có phải là Hồ Gươm tĩnh lặng đến những con phố ngập nắng vàng, thu hút du khách với bức tranh thơ mộng và đầy hoài niệm?
Trong một bài đăng truy tìm "Hoa khôi" mùa thu Hà Nội qua món ăn, nhiều netizen gọi tên món cốm với những thức quà đang được tiêu thụ rất nhiều dịp này như xôi cốm, cốm xào, chè cốm...
.jpg.247.165.cache)
Địa điểm cách trung tâm thủ đô Hà Nội khoảng 60 km đang có hoa dã quỳ nở rực rỡ, được ví như "Đà Lạt thu nhỏ", hứa hẹn tấp nập du khách vào dịp cuối năm.
điểm đến đặc biệt
