Home Ở nhà Công thức làm kẹo kéo đưa bạn quay ngược thời gian về tuổi thơ của thế hệ 9X

Công thức làm kẹo kéo đưa bạn quay ngược thời gian về tuổi thơ của thế hệ 9X


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Chán kẹo đường dalgona Squid Game thì mình làm kẹo kéo tuổi thơ

Nếu giới trẻ hiện nay từng chết mê chết mệt trào lưu làm kẹo đường dalgona Hàn Quốc qua bom tấn Squid Game thì chắc chắn không biết loại kẹo kéo tuổi thơ làm say đắm bao thế hệ 8x, 9x Việt Nam. Càng ngỡ ngàng hơn cả khi trào lưu làm kẹo kéo tại nhà này bỗng nhiên hot hit trở lại, người già thì muốn tìm lại ký ức, người trẻ thì muốn thử sức xem khó hơn dalgona là khó thế nào

Kẹo kéo là một món ăn vặt đơn giản, rẻ tiền, thường được bán rong với cách bán hàng thú vị nên rất được trẻ em và học sinh ưa chuộng. Điểm đặc biệt của kẹo là tuy rất dẻo nhưng lại rất dễ kéo. Nó dài, nhưng khi nó tạo thành một thanh nhỏ, nó trở nên giòn khi có lực vuông góc với nó. Và không biết tự khi nào, những xe kẹo kéo quanh cổng trường luôn lọt vào mắt xanh của hội trẻ con 

Khi có khách, người bán dùng vải lót tay rồi rồi kéo dài viên kẹo để lấy một thanh có kích thước phù hợp (thường dài 5-10cm bằng cỡ bút viết), sau đó dùng ngón tay trỏ miết mạnh và chắc thanh để làm cho nó vỡ ra với một âm thanh "rắc" rất thú vị,, đúng kiểu tiếng động đặc trưng của các loại kẹo ngon đấy! 

Nguyên liệu 

  • 300gr đường
  • Nửa chén nước lọc
  • Đậu phộng rang
  • Nước cốt chanh tươi 

Cách làm kẹo kéo tuổi thơ

Bước 1: Chế biến đường (phần vỏ ngoài) 

  • Cho đường và nước vào chảo chống dính. Đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 10 ', vắt nước cốt chanh vào, trộn đều. 
  • Khi hỗn hợp sôi, hơi đặc lại, dùng thìa vớt một giọt nhỏ vào chén nước, nếu đường đông lại
  • Bạn đặt sẵn khay lên bàn rồi kế đến dùng cọ để phết một lớp mỏng dầu ăn nhằm chống dính. Từ từ rót phần đường xuống khay, trong lúc rót bạn chú ý không dùng muỗng để vét đường nhé.
  • Bạn rót phần đường chảy sợi xuống khay rồi chờ cho đến khi đường hơi nguội thì bạn kéo đường đến khi đường chuyển sang màu trắng đục và có các vệt dọc là được. Để kẹo cứng và ngon hơn, bạn phải lưu ý kéo đường nhiều lần và đều tay nhé!

kẹo kéo

Bước 2: Chế biến đậu phộng (phần nhân) 

  • Tiến hành rang đậu phộng, để lửa nhỏ cho đến khi vỏ thay đổi màu. Lưu ý, khi rang đậu phộng bạn cần đảo đều thật đều tay nếu không đậu phộng rất dễ bị cháy. Hoặc đơn giản hơn bạn có thể cho đậu vào lồng quay đặt vào NCKD rang ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 20’
  • Khi đậu phộng đã rang chín thì mới dùng tay, từ từ vò nhẹ để loại bỏ hết vỏ lụa, sau đó lọc phần hạt bên trong vào bát riêng

Bước 3: Hoàn thiện

  • Cán dẹp phần kẹo vừa kéo xong ở trên rồi sau đó cho toàn bộ nhân đậu phộng rang vào bên trong gói lại. 
  • Cứ thế lần lượt vuốt cho thanh kẹo dài ra nhỏ lại rồi đem cắt từng khúc vừa ăn là hoàn thiện món kẹo kéo tuổi thơ rồi 

Cơn sốt làm kẹo kéo tuổi thơ của 9x quay trở lại khiến kẹo đường dalgona Hàn Quốc cũng phải chào thua

Kẹo kéo đường phố siêu đặc trưng của tuổi thơ với vị đường dẻo thơm, hoà quyện cùng có lớp đậu phộng rang giòn giòn bùi bùi bên trong dậy mùi rất đặc trưng, bên ngoài lại có màu trắng đẹp mắt, bảo sao bao nhiêu năm rồi mà món ăn này vẫn hấp dẫn đến lạ 

Nguồn ảnh: Đan Vy

Công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại", đảm bảo "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên"

Khẳng định "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên" với công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại" của mình, tác giả đã nêu hết sức chi tiết các bước thực hiện món bánh đặc sắc này.

Học làm thịt heo khô Bak Kwa - món ăn ngon lai rai cả Tết

Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.

Rau củ hầm Ratatouille: món ăn từ bộ phim hoạt hình đình đám trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày cuối năm

Liệu hương vị từ món rau củ hầm trong bộ phim Ratatouille có khiến những ngày cuối năm cùng gia đình ý nghĩa và thân thương hơn?

“Ăn sập" Hải Phòng với hàng loạt điểm đến “thiên đường" cho các tín đồ mê món ăn vặt ngon giá rẻ

Có gì ở Hải Phòng mà giới trẻ nô nức kéo về đây làm food tour ẩm thực? Có cả một thiên đường món ăn vặt ngon giá rẻ thì tội gì không đi!

Nhiệt độ Hà Nội giảm sâu, rủ "cạ cứng" thử ngay 5 món này đảm bảo đủ ấm xuýt xoa

Trời Hà Nội lạnh đến mấy cũng không thể ngăn những "chiếc bụng đói" thử hết list này!

Cách làm trà dâu tây ngâm ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản dành riêng cho phái đẹp

Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ

Thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9

Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.

Những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ ở ngoại thành Hà Nội khiến netizen thích thú hoài niệm

Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.

Trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng: "Vẫn là một cái gì đó rất đẳng cấp"

Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.

Cộng đồng Check in Vietnam ghi lại những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên

Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Rộn ràng không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80: "Dù trời đổ mưa vẫn không ngăn được quyết tâm"

Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.

Cách làm thịt chưng mắm tép - "Món ăn dân dã mà rất nhiều người thích"

Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.

2
2
2
2
3