Trào lưu làm bánh bông lan trứng muối 3 trong 1 đang hot: vừa sốt dầu trứng, vừa sốt phô mai lại cả lava chảy
Với team ăn bông lan trứng muối mà mê sốt còn hơn mê bánh thì đây chắc chắn là chiếc bánh sinh ra để dành cho bạn. Tích hợp 3 trong 1, vừa sốt dầu trứng, vừa sốt phô mai lại cả lava cheddar chảy, ăn thế này chỉ có “đã cái nư". Vì thế nên tên em nó cũng dài, cơ mà dài thế nào chứ cách làm dễ như làm bánh bông lan thông thường thế này dài nữa cũng chả sao!
- Bỏ qua bánh tart trứng đi vì bạn sẽ lác mắt với bộ sưu tập bánh tart vừa lạ vừa ngon này
- Bạn biết bánh mì mè đen Hàn Quốc siêu hot hit của Aeon Mall không? Món bánh ngon này đã công thức làm tại nhà cực đơn giản rồi đó!
- Ai bánh mì không? Có nguyên bộ sưu tập bánh mì đậm chất Việt Nam cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng đây!
MỤC LỤC [Hiện]
Bước 1: Làm cốt bánh bông lan
Nguyên liệu làm bánh bông lan
- 3 quả Trứng gà
- 38g Bột mì đa dụng
- 38g Bột bắp
- 38g Dầu ăn
- 45g Sữa tươi không đường
- 80g Đường trắng
- 3g Tinh chất vani
- 10g Nước cốt chanh
Cách làm bánh bông lan
- Tách lòng đỏ của 3 quả trứng cho vào 2 chiếc bát sạch. Cho sữa, dầu ăn, vani vào âu rồi khuấy đều. Rây bột mì vào và khuấy đều. Để qua một bên.
- Cho lòng trắng trứng vào 10g nước cốt chanh và dùng thìa khuấy đều cho đến khi xuất hiện bọt nhỏ.
- Chia đường thành 3 phần, mỗi lần đổ 1 phần trứng vào, dùng phới đánh tan cho đến khi đường tan hết rồi cho phần đường tiếp theo vào. Lặp lại cho đến khi đường biến mất và trứng bông lên, cho đến khi phần trên cứng lại và phần trên hơi cong xuống. Lúc này, bề mặt của lòng trắng trứng sẽ bóng và mịn
- Múc 1/3 lượng lòng trắng trứng cho vào bát đựng lòng đỏ trứng khuấy đều, không nên khuấy quá mạnh tay để tránh làm vỡ bọt. Sau đó đổ lại bát lòng đỏ trứng vào bát lòng trắng trứng và tiếp tục đánh đều tay
- Đổ bột vào khuôn tròn có đế rời, không lót bằng giấy da. Giày bệt màu hồng mì. Đập khuôn bột xuống bàn 3-5 lần để loại bỏ bọt khí (nếu có)
- Cho khay nướng vào NCKD đã được làm nóng trước và nướng trong 15 phút, lần đầu ở 130 độ trong 30 phút, lần sau ở 150 độ trong 20 phút.
- Sau khi lấy bánh ra, thả khuôn rơi xuống mặt bàn trong khoảng từ 3-5 lần. Sau đó úp ngược bánh chờ cho bánh nguội bớt
Bước 2: Làm sốt dầu trứng
Nguyên liệu
- 2 Lòng đỏ trứng gà
- 20g Đường trắng
- 2g Muối
- 10g Nước cốt chanh
- 300g Dầu thực vật
Cách làm
- Tách 2 lòng đỏ trứng gà ra một chiếc bát sạch. Thêm 10 gam đường, 2 gam muối và 10 gam nước cốt chanh. Dùng máy đánh trứng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt
- Cho từ từ 300 gram dầu ăn vào hỗn hợp, khuấy đều cho dầu tan hết trước khi cho phần tiếp theo vào. Khi đánh có cảm giác nặng tay, hỗn hợp nước sốt có độ bóng và dễ tách ra khỏi bát.
Bước 3: Làm sốt phô mai
Cách làm
- 115g Kem phô mai
- 90g Kem tươi whipping
- 90g Sữa tươi không đường
- 30g Đường trắng
- 20g Bơ lạt
- 10g Bột bắp
Nguyên liệu
- Cho cream cheese và đường vào tô, khuấy đều cho đến khi mịn (cream cheese đủ mềm để trộn dễ dàng). Thêm bột bắp và khuấy cho đến khi mịn. Thêm sữa tươi và whipping cream vào trộn đều
- Cho nước sốt vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi sệt lại thì tắt bếp, cho bơ nhạt vào khuấy đều. Để nước sốt nguội rồi cho vào túi tam giác
- Bảo quản trong tủ lạnh. Nước sốt này đặc hơn khi nguội và có thể bắt được bông
Bước 4: Làm sốt lava cheddar
Nguyên liệu
- 4 - 6 lát Phô mai Cheddar
- 60g Kem tươi whipping
- 60g Sữa tươi không đường
- 30g Đường trắng
- 10g Bơ lạt
- 5g Bột bắp
Cách làm
- Cho whipping, sữa tươi, đường, bột bắp vào nồi khuấy đều
- Đặt nồi lên bếp, đun nóng hỗn hợp rồi cho phô mai cheddar vào. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy thì tắt bếp. Thêm bơ lạt, trộn đều.
- Nước sốt này cũng có thể để trong tủ lạnh. Nước sốt sẽ đặc lại khi nguội. Nếu bạn muốn lỏng, hãy dùng lò vi sóng để hâm nóng.
Bước 5: Trang trí cho bánh bông lan trứng muối 3 trong 1
Khoét 1 chiếc lỗ nhỏ ở giữa bánh, thêm sốt lava vào. Sau đó rắc trứng muối vụn lên trên bánh để vừa trang trí vừa che cái lỗ sốt đi. Cuối cùng xịt sốt phô mai và dầu trứng xen kẽ nhau theo sở thích, cho thêm thêm chà bông, trứng muối là cách làm bánh bông lan trứng muối lava phô mai chảy đã hoàn thành rồi.
Nguồn ảnh: Tara Nu
- Diệp Lâm Anh và chồng đi Đà Lạt lúc đang rạn nứt, không những không hàn gắn được mà còn toang mạnh!
- HOT: Từ ngày 2/11, team Sài Gòn có thể lên Đà Lạt săn mây, ngắm mùa dã quỳ đang nở rộ rồi!
- Người phụ nữ Việt đưa con đi khắp 17 tỉnh khám phá Nhật Bản bằng "ngôi nhà di động" đầy đủ tiện nghi
Món ăn vặt bình dân chỉ có 20k nhưng khiến đầu bếp Mỹ mê mẩn tới mức nhất định phải đánh giá hương vị “ngoài lãnh thổ”.
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam từ lâu đã trở thành "hot trend", đặt biệt là vào mùa đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm danh những địa chỉ bánh mì kẹp ngon "nức nở" khắp dải đất hình chữ S nhé!
.png.247.165.cache)
Tự hào với 6 tiệm bánh mì “xuất ngoại” cực kỳ có tiếng vang ở nước bạn, khách nước ngoài phải xếp dài chờ đến lượt.
Nếu như Hà Giang là mảnh đất mà không phượt thủ nào muốn bỏ qua thì món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm là đặc sản phượt thủ nào cũng phải thử một lần.
Còn gì thích hơn được ăn ngon mà không sợ béo? Ngũ cốc sữa chua hoa quả sấy thơm ngon giàu dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân đã quay lại.
Nếu bạn đang có ý định check in mùa thu Hà Nội, nhất là muốn hòa mình vào không khí hào hùng của những ngày lịch sử sắp tới thì thông tin cấm đường tại Hà Nội phục vụ Đại lễ A80 từ ngày 21/8 đến Quốc khánh 2/9 là điều cần phải note lại.
Ngoại thành Hà Nội có khá nhiều những công trình cũ nát nhuốm màu hoài cổ, dường như sắp được phá bỏ để thay thế vào là những công trình mới xứng tầm cho thời kỳ phát triển mới. Tuy nhiên, nhiều góc cũ vẫn khiến netizen thích thú hoài niệm.
Hà Nội đã cận kề mùa thu nhưng cái oi bức mùa hè vẫn chưa đi qua và nếu đi dạo ở trung tâm thủ đồ thì trà chanh phố cổ giải nhiệt mùa nắng nóng vẫn luôn là một trong những lựa chọn không thể thiếu.
Hãy cùng chiêm ngưỡng một số loạt ảnh trong số những hình ảnh đẹp nhất của Ngày hội vì Thủ đô bình yên do các thành viên cộng đồng Check in Vietnam ghi lại vào sáng ngày 10/8, khi sự kiện diễn ra tại khu vực Bờ Hồ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Chưa đầy 1 tháng nữa là "concert quốc gia" thứ hai trong năm chính thức diễn ra, không khí chuẩn bị cho Đại lễ A80 tại Hà Nội đang trở nên khẩn trương, sôi động hơn bao giờ hết và được nhiều ống kính ghi lại từ cận cảnh tới toàn cảnh.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
điểm đến đặc biệt
.png)
