Home Ngoài phố Rủ nhau đi ăn "đặc sản chửi" ở Sài Gòn, hơn 40 năm khách vẫn đông nghịt

Rủ nhau đi ăn "đặc sản chửi" ở Sài Gòn, hơn 40 năm khách vẫn đông nghịt


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Quán bún ở quận Phú Nhuận này vẫn đắt khách bao nhiêu năm nay, dù vừa ăn, vừa nghe chửi nhưng không phải ai cũng thấy phiền!

Bún nước là đặc sản có tiếng ở miền Trung nhưng kể từ khi du nhập vào miền nam đã nhanh chóng trở thành món ăn được yêu thích. Đã nói đến món này thì chắc chắn phải nhắc đến quán bún nước cô Huyền - hay bún chửi đã tồn tại ở quận Phú Nhuận hơn 40 năm qua và cô hiện là thế hệ thứ 3 của gia đình nối tiếp nghề này. Nói là chửi, nhưng cô Huyền chỉ chửi nhân viên trong quán mà thôi, với mục đích giục họ làm việc nhanh hơn, còn với khách, cô vẫn là người vô cùng chu đáo, thân thiện. 

Quán phục vụ hai món chính là bún và mì, trong đó món nổi nhất là mì trộn muối ớt với giá tô nhỏ 55k, tô lớn 65k, đặc biệt 75k. Mì trộn nếu không có hành ngò sẽ bớt đi gần một nửa độ ngon, topping gồm bò viên, thịt bò, tôm xay, trứng chần. Khác với các quán khác, cô Huyền sẽ trực tiếp nêm nếm gia vị vào nước chan chứ không hầm nước dùng như các nơi khác, ai không thích ăn bột ngọt hay muối chỉ việc dặn cô là xong. Điểm cộng lớn là các nguyên liệu đều tươi, tôm dai, thịt bò mềm, trứng lòng đào nên béo ngậy, điểm nhấn là bánh phồng tôm trên cùng. 

Mở bán từ 9h30 sáng cũng là lúc quán đông đến tận buổi chiều, thường thì khoảng 11-12h khách ghé quán rất đông, đó cũng là lúc khách hàng được "ăn đặc sản". "Mắt mày để ở đâu mà không thấy hũ đường?", "Đi làm mà muốn sướng thì về nhà nghỉ luôn đi", "Khách vào mà nó cứ trơ trơ ra",.... Nghe cô Huyền chửi, ngay lập tức sẽ có nhân viên nhanh tay thu dọn bàn ghế và đây là một phần quen thuộc tạo nên sự đặc trưng của quán. Ai quen rồi không sao, người mới tới cũng có chút giật mình. 

Vì chỉ có cô Huyền là người trực tiếp nêm nếm nên khi đông khách, khó tránh khỏi việc chậm trễ, ba nhân viên chạy bàn hoạt động hết công suất vẫn không kịp. Điều đặc biệt, ba nhân viên này đều là con cháu trong nhà, cô Huyền lại vốn là người thẳng tính nên không ai thấy phật lòng. "Vì người nhà nên mới la mắng như thế, xong rồi lại thôi, không để bụng. Quán không dám chửi khách, chỉ lớn tiếng với người phục vụ làm nhanh hơn" - chồng cô Huyền tiết lộ. 

Suốt 5 năm vừa qua, nhiều người vì tò mò mà tìm đến, quán cũng vì vậy mà được chú ý nhiều hơn. Nhưng không phải ai cũng đồng tình với cách la mắng nhân viên của cô Huyền, thậm chí có người khẳng định sẽ không ghé lại lần hai vì liên tục giật mình với không gian ồn ào của quán, ăn không được ngon miệng. 

Bên cạnh đó, phần lớn khách hàng lại thấy đó là điểm thú vị của quán, việc cô Huyền liên tục lớn tiếng đã tạo ra không khí không lẫn lộn với bất kì hàng ăn nào, quán cũng vì vậy mà càng tấp nập. Có lẽ đó cũng là lí do mà bao nhiêu năm dù nhận xét tiêu cực không ít, quán vẫn là lựa chọn ưu tiên của những người mê ăn bún, ăn mì. 

Nguồn: Tổng hợp

Sườn nguyên tảng nướng cam: công thức bất bại cho thực đơn các món nhậu đón Noel 2021

Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu

Công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại", đảm bảo "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên"

Khẳng định "ai cũng làm được ngay lần đầu tiên" với công thức làm món bánh chuối nướng "bất bại" của mình, tác giả đã nêu hết sức chi tiết các bước thực hiện món bánh đặc sắc này.

Hàng bánh mì được mệnh danh rẻ nhất Việt Nam, giá chỉ có 5k của bà cụ 86 tuổi

Hàng bánh mì rẻ đến bất ngờ tại Bình Dương của cụ Sáu chỉ với mức giá 5k/ổ, nhưng phía sau đó là cả một câu chuyện cảm động.

Bảng xếp hạng món ngon Việt Nam vừa quen vừa lạ trên trang mạng nước ngoài

Trong Top 10 bảng xếp hạng món ngon Việt Nam này, có thể nhận thấy một danh sách vừa quen vừa lạ với những dòng nhận xét nhìn chung là tích cực.

Phở gan cháy Bắc Ninh có gì mà ngon thế, ăn thử rồi mới biết

Nếu bạn chỉ có thời gian đi chơi trong ngày thì hãy ghé ăn những món dưới đây nhé, vừa no bụng lại hạt giẻ nữa.

Cùng Bản đồ Check in Vietnam đến TP HCM và Vũng Tàu khám phá “Tinh hoa Nam Bộ”

Ngày 24/4, Check in Vietnam đã chính thức công bố chiến dịch Bản đồ Check in Vietnam - “Di khắp bản đồ, đi khắp Việt Nam”. Và giai đoạn 1 - “Tinh hoa Nam Bộ” của chiến dịch cũng chính thức khởi động từ ngày 25/4 tại TP HCM và thành phố Vũng Tàu.

Cách làm món mứt cau kiểng: Biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ

Không ít người tỏ ra bất ngờ với cách biến những quả cau xanh thành món mứt đỏ rực rỡ của thành viên diễn đàn ẩm thực này. Hãy cùng tham khảo cách làm món mứt cau kiểng khá lạ lẫm sau đây.

Lịch trình 1 ngày trải nghiệm phố người Hoa sôi động tại Chợ Lớn và quán ăn không thể bỏ lỡ

Nếu chỉ có 1 ngày để cảm nhận một Sài Gòn rất khác, hãy đến Chợ Lớn - nơi mang đậm tinh thần của cộng đồng người Hoa. Đây không chỉ là nơi buôn bán sầm uất mà còn là trái tim văn hóa - tín ngưỡng - ẩm thực đặc trưng tồn tại và phát triển suốt hàng trăm năm giữa lòng TP HCM.

Lô tô Sài Gòn - Sân khấu rực rỡ của những nghệ sĩ cộng đồng

Hát lô tô là sự giao thoa độc đáo giữ nghệ thuật sân khấu, hài kịch, âm nhạc và văn hóa đại chúng. Nếu có dịp đến Sài Gòn, được giới thiệu đi xem một gánh hát lô tô, bạn sẽ thấy lô tô ở đây là một loại hình văn hoá, biểu diễn dân gian rất gần gũi và đậm chất Nam Bộ, khiến ai xem rồi cũng phải nhớ mãi.

Gợi ý lịch trình check in Sài Gòn trong 3N2Đ: Hành trình văn hóa - lịch sử từ cổ kính đến hiện đại

Nhất định phải ghé Sài Gòn vào năm 2025 - năm kỷ niệm tròn 50 năm Giải phóng miền Nam - Thống nhất đất nước. Tham khảo ngay gợi ý lịch trình check in Sài Gòn trong 3N2Đ với nhiều trải nghiệm thú vị nha!

Những góc trưng bày đầy ám ảnh trong Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh

Ở Sài Gòn có nhiều bảo tàng và có một bảo tàng nhất định bạn phải ghé thăm chính là Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh - nơi lưu giữ những trang sử bao trùm bởi bom đạn, mồ hôi, nước mắt và máu của thế hệ đi trước.

2
2
2
2
3