Home Ở nhà Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới

Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Chắc hẳn ai cũng quá quen thuộc với món cheesecake trứ danh được làm từ chanh leo, matcha hay việt quất,.. Thế nhưng cheesecake từ thanh long thì nghe quá lạ lẫm phải không nào? Đúng rồi đấy! Vì đây là phiên bản mới toanh được “cải biến” ngay trong mùa giải cứu nông sản vừa rồi, thế mà thành phẩm khiến ai cũng muốn truyền tay nhau làm thử để lấy hên năm mới vì quá đỏ quá đẹp! 

Giải cứu thanh long với phiên bản cheesecake độc đáo có 1-0-2

Thực chất đây là thành phẩm sáng tạo của anh chàng Hoàng Ánh cực đảm đang và có niềm đam mê bất tận với thanh long. Trước đây anh chàng từng chia sẻ rất nhiều công thức bánh có chứa thanh long như bánh mì thanh long, crepe thanh long nhưng món lạ nhất cũng gây hot nhất phải kể đến gần đây là món cheesecake thanh long 

Chỉ với 4 lớp bao gồm lớp đầu tiên là bánh quy giòn, rồi tới lớp phô mai ngậy béo, xong sau đó lại thêm cả 2 phần thạch thanh long man mát chắc chắn sẽ là sự kết hợp lạ miệng đón năm mới lấy may hay làm món ăn đãi tiệc.

Bước 1: Phần đế bánh

Nguyên liệu 

  • 90g bánh quy
  • 40g bơ lạt đun chảy

Cách làm 

  • Nghiền vụn bánh quy và trộn với bơ tan chảy
  • Ấn thật chặt để nén bánh vào khuôn và cho vào tủ lạnh 

Bước 2: Phần sữa chua phô mai

Nguyên liệu 

  • 150g cream cheese
  • 60g đường
  • 70g sữa chua không đường
  • 200g whipping cream
  • 6g nước chanh
  • 6g gelatin

Cách làm 

  • Lấy kem phô mai ra (cream cheese) khỏi nhiệt độ phòng cho đến khi mềm, sau đó tán nhuyễn với đường
  • Ngâm tấm gelatin trong nước lọc vài phút cho mềm, sau đó để ráo, ngâm tấm gelatin vào bát nước sôi, khoảng 1 phút sau khi tấm gelatin tan hết thì bạn đổ vào hỗn hợp 
  • Tiếp theo, cho từ từ sữa chua, kem tươi, gelatin và nước cốt chanh vào, đánh đều cho đến khi mịn.
  • Đổ hỗn hợp vào các khuôn và tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để mặt đông lại rồi đổ tiếp lớp tiếp theo

Bước 3: Phần thạch thanh long ở giữa

Nguyên liệu 

  • 250g thanh long
  • 50g đường
  • 6g Gelatin

Cách làm 

  • Dùng thìa định lượng mililit hoặc muôi kem để múc phần trái cây trang trí,  phần thanh long vụn còn lại bạn có thể dùng để làm thạch ở giữa.
  • Lấy thanh long vụn trộn với đường, đun sôi rồi lọc qua rây để lấy nước thanh long (không xay vì hạt sẽ lẫn vào), cho gelatin vào khuấy đều, sau đó đổ phô mai lên trên phần phô mai, thạch thì tiếp tục cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, để riêng 1 lớp rồi đổ tiếp lớp sau 

Bước 4: Lớp thạch thanh long trên cùng

Nguyên liệu 

  • Miếng thanh long
  • 200g nước
  • 10g nước chanh
  • 9g gelatin

Cách làm 

  • Đun hỗn hợp bao gồm nước, đường cùng với chanh rồi chờ cho hỗn hợp nguội bớt thì khuấy cùng gelatin. 
  • Xếp phần thanh long cắt khúc lên trên cùng rồi tiến hành đổ nước thạch vào, có thể chia ra làm 2 lần đổ thạch để giữ cho các miếng thanh long không bị nổi lên theo nước. Vậy là đã hoàn thiện xong món bánh siêu độc đáo đón Tết mùa giải cứu nông sản này rồi! 

Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới

Cách làm topping bún chả mềm, thơm, đậm đà bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà, khỏi phải ship mang về

Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này

Độc lạ món mít kho và nộm mít từ một bạn trẻ Đồng Nai: "Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương"

Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".

Có một ngày mà nàng "lắm chiêu" Diệu Nhi đã ăn hết 8 món đặc sản Hà Nội, mục tiêu chính là Kiều Minh Tuấn

Cô nàng Diệu Nhi đã dành 1 ngày food tour gần chục món ở Hà Nội với mục đích khiến ai cũng bật cười

Đã đến Phú Yên, nhất định phải thử bò một nắng chấm muối kiến vàng, đủ vị chua cay mặn ngọt ngay miếng đầu tiên

Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.

Cách làm trà dâu tây ngâm ngay tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản dành riêng cho phái đẹp

Trà dâu tây ngâm là một trong những thức uống phổ biến nhất vào mùa hè, đặc biệt là với chị em phụ nữ, bởi tác dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể thần kỳ mà nó mang lại. Vị chua ngọt và hương thơm của dâu tây kết hợp với trà sẽ đem đến cho bạn 1 trải nghiệm vị giác mới lạ

Giải nhiệt mùa hè với trà đào qua công thức chế biến 10 cốc trà đào

Trải qua một số ngày nắng nóng đầu mùa, hẳn không ít người đã và dự định làm một số món giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn đang nghĩ tới đồ uống thì rất nên tham khảo công thức chế biến 10 cốc trà đào này nhé!

Công thức nộm tai heo hoa chuối làm nên món "mát lòng mát dạ" cho mùa hè

Nếu thấy mùa hè oi ả và hơi chán ăn thì đã đến lúc bạn nên xem xét giải nhiệt bữa ăn bằng những món nộm. Tham khảo ngay công thức nộm tai heo hoa chuối sau đây nhé!

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng liệu còn hoạt động sau vụ khách Tây va vào tàu?

Phố cà phê đường tàu Phùng Hưng gần đây lại chấn động sau vụ khách Tây va vào tàu. Một lần nữa cơ quan chức năng lại vào cuộc ngăn khách vào khu vực này. Nhưng liệu tổ hợp dịch vụ này sẽ ngừng hoạt động hẳn hay sau một thời gian lại "đâu vào đấy" như trước?

Độc đáo công thức biến quả vải "nóng trong người" thành món thạch vải thơm mát

Nếu bạn là một trong những người đang bị "nóng trong người" vì trót ăn quá nhiều vải như bao người thì công thức làm món thạch vải thơm mát sau đây rất đáng để tham khảo.

Cộng đồng Check in Vietnam sôi nổi check in mùa sen tháng 6, rủ nhau đi săn những đầm sen đẹp nhất

Mùa sen đến rồi! Điều đó thể hiện qua những loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam vừa mới đi check in mùa sen tháng 6. Nhiều thành viên cũng nhiệt tình giới thiệu những đầm sen đẹp nhất.

5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu khiến dân mạng thắc mắc "sao không dùng Google Maps"!

Vụ việc 5 người lạc trên núi Hàm Lợn và phải gọi cảnh sát giải cứu gây tranh cãi trên một trang mạng, trong đó có ý kiến gây chú ý: "Bật gg map lên cũng thấy đường mà vẫn đi lạc được".

Cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ"

Nói về món xôi đỗ đen kiểu Hải Phòng nhưng lại chia sẻ cách nấu xôi đỗ đen "tơi ráo nguyên hạt, mềm dẻo, không dầu mỡ" theo khẩu vị của mình, tác giả này có lẽ đã gợi nhớ cho bao người về món xôi khá quen mà lâu lâu mới ăn.

2
2
2
2
3