Home Ở nhà Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới

Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Chắc hẳn ai cũng quá quen thuộc với món cheesecake trứ danh được làm từ chanh leo, matcha hay việt quất,.. Thế nhưng cheesecake từ thanh long thì nghe quá lạ lẫm phải không nào? Đúng rồi đấy! Vì đây là phiên bản mới toanh được “cải biến” ngay trong mùa giải cứu nông sản vừa rồi, thế mà thành phẩm khiến ai cũng muốn truyền tay nhau làm thử để lấy hên năm mới vì quá đỏ quá đẹp! 

Giải cứu thanh long với phiên bản cheesecake độc đáo có 1-0-2

Thực chất đây là thành phẩm sáng tạo của anh chàng Hoàng Ánh cực đảm đang và có niềm đam mê bất tận với thanh long. Trước đây anh chàng từng chia sẻ rất nhiều công thức bánh có chứa thanh long như bánh mì thanh long, crepe thanh long nhưng món lạ nhất cũng gây hot nhất phải kể đến gần đây là món cheesecake thanh long 

Chỉ với 4 lớp bao gồm lớp đầu tiên là bánh quy giòn, rồi tới lớp phô mai ngậy béo, xong sau đó lại thêm cả 2 phần thạch thanh long man mát chắc chắn sẽ là sự kết hợp lạ miệng đón năm mới lấy may hay làm món ăn đãi tiệc.

Bước 1: Phần đế bánh

Nguyên liệu 

  • 90g bánh quy
  • 40g bơ lạt đun chảy

Cách làm 

  • Nghiền vụn bánh quy và trộn với bơ tan chảy
  • Ấn thật chặt để nén bánh vào khuôn và cho vào tủ lạnh 

Bước 2: Phần sữa chua phô mai

Nguyên liệu 

  • 150g cream cheese
  • 60g đường
  • 70g sữa chua không đường
  • 200g whipping cream
  • 6g nước chanh
  • 6g gelatin

Cách làm 

  • Lấy kem phô mai ra (cream cheese) khỏi nhiệt độ phòng cho đến khi mềm, sau đó tán nhuyễn với đường
  • Ngâm tấm gelatin trong nước lọc vài phút cho mềm, sau đó để ráo, ngâm tấm gelatin vào bát nước sôi, khoảng 1 phút sau khi tấm gelatin tan hết thì bạn đổ vào hỗn hợp 
  • Tiếp theo, cho từ từ sữa chua, kem tươi, gelatin và nước cốt chanh vào, đánh đều cho đến khi mịn.
  • Đổ hỗn hợp vào các khuôn và tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để mặt đông lại rồi đổ tiếp lớp tiếp theo

Bước 3: Phần thạch thanh long ở giữa

Nguyên liệu 

  • 250g thanh long
  • 50g đường
  • 6g Gelatin

Cách làm 

  • Dùng thìa định lượng mililit hoặc muôi kem để múc phần trái cây trang trí,  phần thanh long vụn còn lại bạn có thể dùng để làm thạch ở giữa.
  • Lấy thanh long vụn trộn với đường, đun sôi rồi lọc qua rây để lấy nước thanh long (không xay vì hạt sẽ lẫn vào), cho gelatin vào khuấy đều, sau đó đổ phô mai lên trên phần phô mai, thạch thì tiếp tục cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, để riêng 1 lớp rồi đổ tiếp lớp sau 

Bước 4: Lớp thạch thanh long trên cùng

Nguyên liệu 

  • Miếng thanh long
  • 200g nước
  • 10g nước chanh
  • 9g gelatin

Cách làm 

  • Đun hỗn hợp bao gồm nước, đường cùng với chanh rồi chờ cho hỗn hợp nguội bớt thì khuấy cùng gelatin. 
  • Xếp phần thanh long cắt khúc lên trên cùng rồi tiến hành đổ nước thạch vào, có thể chia ra làm 2 lần đổ thạch để giữ cho các miếng thanh long không bị nổi lên theo nước. Vậy là đã hoàn thiện xong món bánh siêu độc đáo đón Tết mùa giải cứu nông sản này rồi! 

Độc đáo cheesecake từ...thanh long khiến ai cũng tò mò muốn làm để lấy may năm mới

Tại một "vũ trụ khác" ở… Ninh Bình, bún chả hình vuông mới là chuẩn bài!

Mặc kệ người người ăn bún chả Hà Nội, vùng đất Ninh Bình nổi tiếng nhờ kiểu ăn bún chả hình vuông không giống ai.

Các món ăn sáng dễ làm cực hấp dẫn cho những ngày hàng quán đóng cửa

Khi hàng quán đóng cửa do dịch Covid, hãy sưu tầm ngay các công thức các món ăn sáng dễ làm ngay tại nhà để phục vụ của gia đình ngay thôi.

Cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon giúp bạn có món đồ uống giải nhiệt mùa hè

Học hỏi nhiều công thức trên MXH, một tác giả đã tự sáng tạo ra cách pha trà đào đơn giản, thơm ngon để giúp giải nhiệt những ngày hè oi bức.

Vải Elsa băng giá - Món ăn vặt tự làm đang hot trend vị ngọt ngậy như kem cực sảng khoái mùa hè

Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?

Các fan Taylor Swift lưu ngay danh sách những hàng quán “ngon và xịn” để tiếp sức quẩy concert tại Singapore

Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo dẻo chip chip gelatin không đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Đua nhau check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội

Những ngày qua, nhiều bạn trẻ khoe ảnh check in địa điểm ngắm hoa phong linh mới nổi ở trung tâm thủ đô Hà Nội thay vì đi xa hơn một chút ra những tuyến đường vành đai như trước đây.

6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội được tín đồ ẩm thực gợi ý cộng đồng mạng

Một tín đồ ẩm thực gần đây gợi ý cộng đồng mạng 6 nhà hàng dim sum ngon ở Hà Nội cùng nhiều miêu tả và nhận xét khá chi tiết. Chủ đề này đã thu hút nhiều sự chú ý từ các cư dân mạng cùng nhiều ý kiến đóng góp thêm nhiều địa chỉ khác.

Mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" qua loạt ảnh của các thành viên Check in Vietnam

Trước khi mùa hạ đến thay thế cho mùa xuân thì mùa hoa sưa lại về bên những "góc phố tinh khôi" như miêu tả của những thành viên Check in Vietnam đã kịp bắt lấy những khoảnh khắc hoa nở đầu tiên.

3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" sắp được dỡ bỏ

Với thông tin "Hàm cá mập" Bờ Hồ sắp được dỡ bỏ từ UBND TP Hà Nội, 3 quán cà phê nổi tiếng tại tòa nhà "Hàm cá mập" này thời gian tới có thể sẽ có view mới, trải nghiệm khách hàng hẳn sẽ khác nhiều.

7 món ăn truyền thống Bát Tràng: Không ngờ làng cổ gốm sứ nổi tiếng nhất Hà thành cũng có nền ẩm thực độc đáo

Tìm hiểu về 7 món ăn truyền thống Bát Tràng, bạn sẽ nhận ra làng cổ gốm sứ nổi tiếng nhất Hà thành này có nền ẩm thực độc đáo bởi các món ngon nơi đây có nhiều nét đặc trưng khác biệt so với những vùng miền khác.

Cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi bổ dưỡng

Dịp xuân và Tết Nguyên đán không thể thiếu những món mứt cổ truyền, đó là lý do cộng đồng ẩm thực bàn về cách làm món mứt vỏ bưởi - món mứt được cho là khá ngon và bổ dưỡng.

2
2
2
2
3