Làm cơm cháy kho quẹt, cơm cháy chiên mắm mỡ hành từ cơm nguội tha hồ nhâm nhi những đêm bóng đá
Thức đêm xem bóng đá thì chắc chắn phải có một vài món để nhậu, để nhấm nháp phải không nào. Cơm cháy chắc chắn thuộc top những món ăn phù hợp cho những đêm bóng lăn. Cùng với trend “làm cả thế giới từ cơm nguội”, công thức làm cơm cháy kho quẹt, cơm cháy chiên mắm mỡ hành đang được lan truyền chóng mặt trên mạng xã hội.
Hãy cùng Check in Vietnam học ngay cách làm 2 loại cơm cháy này từ cơm nguội để “nhậu” những đêm bóng đá nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Cơm cháy kho quẹt từ cơm nguội
Nguyên liệu
- 1 bát to cơm nguội
- 250g thịt ba chỉ
- 100g tôm khô
- 100 ml nước mắm
- 70g đường
- 100 ml nước lọc
- Hành lá, hành khô, tỏi, ớt
Cách thực hiện
Để làm cơm cháy kho quẹt, đầu tiên hãy sơ chế các nguyên liệu. Rửa sạch, ngâm nở tôm khô; rửa sách, thái miếng nhỏ thịt ba chỉ. Bóc vỏ đập dập băm nhuyễn tỏi, hành tím; rửa sạch, cắt nhỏ hành lá, ớt. Nước mắm và đường hòa tan với nước lọc.
Làm nóng chảo chống dính ở nhiệt độ cao, hạ nhỏ lửa trước khi cho cơm vào. Dàn mỏng cơm đều ra chảo, ấn mạnh tay cho cơm dính vào nhau. Để lửa nhỏ liu riu khoảng 10 phút cho cơm vàng giòn rồi cho ra đĩa.
Để làm kho quẹt, cho thịt vào chảo rang chín đều cho teo lại, hơi cháy vàng thì bỏ ra. Cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho tôm đã ngâm và phi cùng. Cho hỗn hợp mắm đường vào rim tôm; sau đó cho thịt ba chỉ vào. Nêm nếm lại gia vị, khi hỗn hợp sánh lại thì cho hành và ớt vào và tắt bếp.
Đem cơm cháy chấm với kho quẹt nhà làm, bạn đã có món ăn nhậu cực ngon cho đêm bóng đá.
Cơm cháy chiên mắm mỡ hành từ cơm nguội
Nguyên liệu
- 1 bát to cơm nguội
- 1 muỗng sa tế
- 1 muỗng to mayonnaise
- Ruốc tôm hoặc chà bông
- 10g tỏi bằm
- 30g hành lá
- Đường, gia vị, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, tương ớt
Cách thực hiện
Đối với phần cơm, bạn trải mỏng cơm giữa hai lớp màng bọc thực phẩm, dùng cây lăn cán dẹt sau đó dùng khuôn tròn cắt cơm thành miếng nhỏ. Tiếp đó, làm nóng chảo dầu đến khi già thì cho cơm vào, chiên đến khi vàng đều hai mặt.
Đối với phần nước mắm mỡ hành – thành phần quyết định độ ngon của món ăn, bạn pha nước mắm theo tỉ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng sa tế, ½ muỗng gia vị đánh đều cho tan. Tiếp theo, bắt chảo, đun chảy bơ rồi cho phần nước sốt lên đun liu riu đến khi kẹo lại thì bỏ ra ngoài, để nguội. Để làm mỡ hành, bạn làm nóng dầu trên chảo rồi đổ vào bát hành lá cắt nhỏ.
Cuối cùng, phết nước sốt cùng mỡ hành đều lên hai mặt của miếng cơm, cho thêm chà bông, rắc ớt bột là món cơm cháy chiên mắm mỡ hành ăn vặt ngon miệng mùa bóng đá đã hoàn thành. Có thêm một chút tóp mỡ chiên nữa là tuyệt đỉnh.
- Cùng cả gia đình chu du tại gia với công thức cơm gà Hội An xịn xò như đi du lịch thật
- Nhìn mâm cơm ngon mỗi ngày của Châu Bùi trong mùa giãn cách mà mê mẩn, bất ngờ là cô nàng đã “tàu ngầm" group nấu ăn từ lâu
- Bữa cơm cữ mùa dịch của phu nhân tập đoàn nghìn tỷ Phanh Lee, không chỉ món ăn khiến chị em phải gato
Làm món mứt cam dẻo tại nhà không lo vấn đề an toàn thực phẩm dịp Tết
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
Bằng chứng vì sao Việt kiều hay nghệ sĩ nổi tiếng đi xa rồi riết cũng phải quay trở về thưởng thức hương vị đặc sản quê nhà, đó là nhờ những nhà hàng ẩm thực Việt này
Chân giò kho coca là một món ăn lạ miệng mà ngon khó cưỡng. Hãy cùng học ngay công thức làm món ăn này cho cả gia đình mình nhé!
.png.247.165.cache)
Mấy ngày nay, quán cơm tấm mới mở của bộ 3 Độ Mixi, PewPew và Xemesis mới mở ở Đà Lạt “làm mưa, làm gió”, đông đảo khách hàng đến xếp hàng dài, đến cả chủ quán cũng phải vào phục vụ.
Khi nói đến những món ăn dân dã nhiều người thích thì trước tiên phải kể đến những món ăn kèm với cơm. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép, một trong những món ăn giản dị mà được yêu thích như thế.
Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.
Nhiều bình luận thể hiện đồng tình trên các fanpage đăng tải thông tin phố cà phê đường tàu ở Hà Nội "chính thức giải tỏa" sau nhiều sự việc gây tranh cãi về an ninh trật tự cũng như việc thu hút du khách.
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
điểm đến đặc biệt
