Làm cơm cháy kho quẹt, cơm cháy chiên mắm mỡ hành từ cơm nguội tha hồ nhâm nhi những đêm bóng đá
Thức đêm xem bóng đá thì chắc chắn phải có một vài món để nhậu, để nhấm nháp phải không nào. Cơm cháy chắc chắn thuộc top những món ăn phù hợp cho những đêm bóng lăn. Cùng với trend “làm cả thế giới từ cơm nguội”, công thức làm cơm cháy kho quẹt, cơm cháy chiên mắm mỡ hành đang được lan truyền chóng mặt trên mạng xã hội.
Hãy cùng Check in Vietnam học ngay cách làm 2 loại cơm cháy này từ cơm nguội để “nhậu” những đêm bóng đá nhé!
MỤC LỤC [Hiện]
Cơm cháy kho quẹt từ cơm nguội
Nguyên liệu
- 1 bát to cơm nguội
- 250g thịt ba chỉ
- 100g tôm khô
- 100 ml nước mắm
- 70g đường
- 100 ml nước lọc
- Hành lá, hành khô, tỏi, ớt
Cách thực hiện
Để làm cơm cháy kho quẹt, đầu tiên hãy sơ chế các nguyên liệu. Rửa sạch, ngâm nở tôm khô; rửa sách, thái miếng nhỏ thịt ba chỉ. Bóc vỏ đập dập băm nhuyễn tỏi, hành tím; rửa sạch, cắt nhỏ hành lá, ớt. Nước mắm và đường hòa tan với nước lọc.
Làm nóng chảo chống dính ở nhiệt độ cao, hạ nhỏ lửa trước khi cho cơm vào. Dàn mỏng cơm đều ra chảo, ấn mạnh tay cho cơm dính vào nhau. Để lửa nhỏ liu riu khoảng 10 phút cho cơm vàng giòn rồi cho ra đĩa.
Để làm kho quẹt, cho thịt vào chảo rang chín đều cho teo lại, hơi cháy vàng thì bỏ ra. Cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho tôm đã ngâm và phi cùng. Cho hỗn hợp mắm đường vào rim tôm; sau đó cho thịt ba chỉ vào. Nêm nếm lại gia vị, khi hỗn hợp sánh lại thì cho hành và ớt vào và tắt bếp.
Đem cơm cháy chấm với kho quẹt nhà làm, bạn đã có món ăn nhậu cực ngon cho đêm bóng đá.
Cơm cháy chiên mắm mỡ hành từ cơm nguội
Nguyên liệu
- 1 bát to cơm nguội
- 1 muỗng sa tế
- 1 muỗng to mayonnaise
- Ruốc tôm hoặc chà bông
- 10g tỏi bằm
- 30g hành lá
- Đường, gia vị, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, tương ớt
Cách thực hiện
Đối với phần cơm, bạn trải mỏng cơm giữa hai lớp màng bọc thực phẩm, dùng cây lăn cán dẹt sau đó dùng khuôn tròn cắt cơm thành miếng nhỏ. Tiếp đó, làm nóng chảo dầu đến khi già thì cho cơm vào, chiên đến khi vàng đều hai mặt.
Đối với phần nước mắm mỡ hành – thành phần quyết định độ ngon của món ăn, bạn pha nước mắm theo tỉ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng sa tế, ½ muỗng gia vị đánh đều cho tan. Tiếp theo, bắt chảo, đun chảy bơ rồi cho phần nước sốt lên đun liu riu đến khi kẹo lại thì bỏ ra ngoài, để nguội. Để làm mỡ hành, bạn làm nóng dầu trên chảo rồi đổ vào bát hành lá cắt nhỏ.
Cuối cùng, phết nước sốt cùng mỡ hành đều lên hai mặt của miếng cơm, cho thêm chà bông, rắc ớt bột là món cơm cháy chiên mắm mỡ hành ăn vặt ngon miệng mùa bóng đá đã hoàn thành. Có thêm một chút tóp mỡ chiên nữa là tuyệt đỉnh.
- Cùng cả gia đình chu du tại gia với công thức cơm gà Hội An xịn xò như đi du lịch thật
- Nhìn mâm cơm ngon mỗi ngày của Châu Bùi trong mùa giãn cách mà mê mẩn, bất ngờ là cô nàng đã “tàu ngầm" group nấu ăn từ lâu
- Bữa cơm cữ mùa dịch của phu nhân tập đoàn nghìn tỷ Phanh Lee, không chỉ món ăn khiến chị em phải gato
Bánh khoai phô mai từ vỏ sủi cảo - Một món bánh độc lạ cực đưa miệng giúp bạn giải quyết đồ thừa trong nhà chỉ trong nháy mắt
Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?
Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.
Thay vì mua bên ngoài, hội chị em hiện đại thích tự làm đồ "handmade" tại nhà để chuẩn bị tiệc Tết, món giò xào đơn giản lại giữ được lâu trong tủ lạnh..
(1).png.247.165.cache)
Dù không ở Việt Nam, nhưng những món ăn Việt, tinh thần Việt vẫn xuất hiện ở bất cứ nơi nào có sự hiện diện của những con người Việt Nam.
Bỏ túi ngay công thức làm món cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon giòn rụm
Thời tiết phía Bắc đã bắt đầu chớm đông và đây là thời điểm các diễn đàn ẩm thực chuyển dần sang các món ăn hợp với thời tiết lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm chè sắn mochi dẻo từ một cư dân mạng.
Vinh dự đại diện cho một trong những cộng đồng đam mê xê dịch lớn nhất Việt Nam, thật tuyệt vời khi mới đây Check in Vietnam lọt đề cử Tổ chức sáng tạo nội dung của năm tại Vietnam iContent Awards 2025.
Một thành viên diễn đàn ẩm thực nêu quan điểm phở bò thái tay làm nên "cái đủ và cần của một bát phở Hà Nội" và thưởng thức phở thái tay như "gọt giũa lại ký ức về Hà Nội cũ". Quan điểm này có vẻ khá thi vị nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều.
Chú chó tên Tam có phải là nguyên mẫu nhân vật game Brother Hai’s Pho Restaurant vẫn là tranh cãi. Tuy vậy, quán nướng ở Hà Nội của chủ nhân chú chó giờ đang lo quá tải vì quán quá đông khách ghé thăm.
Cuối thu chớm đông dường như là dịp con người ta có cảm giác ăn ngon nhất trong năm. Hãy cùng tìm hiểu về gợi ý 8 hàng quán để đón thu Hà Nội từ một thành viên Check in Vietnam xem có gì thú vị ở những điểm đến này.
Đâu phải ở thủ đô mới có thể cảm nhận mùa thu Hà Nội, chỉ cần thưởng thức món ăn thơm nức mùi mùa thu Hà Nội nào đó... Hãy tham khảo công thức làm món chả cốm Hà Nội xem sao.
điểm đến đặc biệt
