Công thức làm bánh da lợn - Món bánh tuổi thơ của bao người
Bánh da lợn có lẽ không chỉ là món bánh tuổi thơ của tác giả này mà còn của bao người sinh ra ở các vùng quê miền Nam. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh da lợn sau nhé!
- Cà phê Tứ Phủ được đầu tư 15 tỷ bất ngờ thành bãi gửi xe sau thời gian dài "gồng lỗ" với mặt bằng 280 triệu/tháng
- 7 triệu đồng liệu có đủ cho người hâm mộ đến xem buổi biểu diễn của Blackpink?
- Đến với thuỷ đạo Điệp Sơn, nơi có con đường kết nối với 3 hòn đảo và còn được mệnh danh là viên ngọc của Đông Nam Á
Mới đây, FB Hà Vũ - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại Đồng Nai - đã thu hút nhiều sự chú ý từng cộng đồng mạng khi chia sẻ công thức làm món bánh tuổi thơ của mình. "Không ngờ có ngày mình lại làm được món bánh tuổi thơ này đây. Vẫn hương vị đó, vẫn hok thay đổi, mình làm bánh da lợn và xôi cốm hôm mùng 1 để dâng hương. Quất nguyên tông xanh lá xa lánh...", tác giả món bánh có lẽ là tuổi thơ của nhiều người khác nữa bày tỏ kèm công thức chi tiết. Hãy cùng tham khảo các công đoạn khá tỉ mỉ, kỳ công sau đây.
MỤC LỤC [Hiện]
Lớp đậu xanh
Nguyên liệu:
- 80 g đậu xanh bóc vỏ
- 80 g đường vàng
- 200 g nước cốt dừa
- 50 g nước
- 140 g bột năng
- 20 g bột gạo
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng cafe dầu ăn.
Cách làm:
- Đậu rửa sạch ngâm 3 - 4h rồi hấp khoảng 40 phút đến khi đậu mềm. Hoặc nấu bằng nồi áp suất cho nhanh thì hok cần ngâm đậu trước.
- Cho đậu chín, đường, nước cốt dừa, nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lần lượt cho tiếp bột năng, bột gạo, muối, dầu ăn vào xay tiếp cho đến khi hoà quyện. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.
Lớp lá dứa
Nguyên liệu:
- 80 g lá dứa
- 250 g nước
- 140 g bột năng
- 40 g bột gạo
- 20 g bột nếp
- 50 g đường
- 1 nhúm muối nhỏ
- 140 g nước cốt dừa
- 2 muỗng cafe dầu ăn.
Cách làm:
- Xay lá dứa với nước rồi lọc qua rây, ta có nước cốt lá dứa.
- Trộn bột năng, bột gạo, bột nếp, đường, muối cho đều. Kế tiếp cho nước cốt lá dứa trộn đều, rồi cho nước cốt dừa, dầu ăn. Lọc qua rây cho mịn nha.
Hấp bánh
- Quét dầu vào khuôn, hấp khuôn trước 7 - 10 phút.
- Đổ lớp bột lá dứa đầu tiên, hấp khoảng 2 - 3 phút tuỳ lớp bánh dày hay mỏng mà gia giảm thời gian.
- Kế đến đổ lớp bột đậu xanh, hấp trong 2 - 3 phút. Và cứ đổ xen kẽ 2 lớp bột cho đến khi hết bột.
- Sau khi đổ lớp bánh cuối cùng thì hấp thêm 10 phút. Dùng tăm đâm thử vào bánh thấy tăm khô ráo là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra để nguội mới gỡ bánh khỏi khuôn, dùng dao bọc màng thực phẩm lại để cắt bánh.
Nguồn: FB Hà Vũ
- Công thức nấu bún bò Huế phiên bản nhà làm
- 7 nhà hàng mới nổi đáng để ghé qua dùng bữa thử khi du lịch thủ đô của UAE
- Những chú cá xinh đẹp, lạ mắt, ngon tuyệt khi chế biến của vùng biển Bình Định và Phú Yên
Các quán bún huyền thoại rốt cuộc có bí kíp gia truyền gì mà lại ngon đến vậy. Cùng tìm hiểu cách làm món bún tại nhà thơm ngon như ngoài hàng
Mùa dịch mà thèm bún chả thì học ngay cách cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này
Bánh mì kẹp thịt trứ danh Việt Nam từ lâu đã trở thành "hot trend", đặt biệt là vào mùa đông lạnh lẽo. Hãy cùng điểm danh những địa chỉ bánh mì kẹp ngon "nức nở" khắp dải đất hình chữ S nhé!
Cư dân mạng đến từ Khánh Hòa nói "mắm ruột", món ăn dân dã Nam Trung Bộ, làm từ cá, có vị đậm và thơm nồng nhưng "tùy vùng mà tên gọi và cách làm có thể khác nhau".
Phú Yên có rất nhiều điều khiến khách du lịch nhung nhớ, xứ Nẫu có ẩm thực đa dạng, nhưng không thể không nhắc đến bò một nắng thơm ngon.
Bỏ túi 5 công thức pha chế bia trái cây ngay tại nhà ngon như ngoài quán
Hãy cùng khám phá tên gọi, đặc điểm của hàng loạt gốc cây đại thụ quý hiếm trong khu rừng Cát Tiên qua hành trình 2N1Đ đạp xe dạo quanh Vườn quốc gia Cát Tiên của một cô bạn Sài thành.
Dù ở Bắc, Trung hay Nam thì bánh giò luôn là một món dân dã quen thuộc, phiên bản mỗi vùng miền không mấy khác nhau. Xem cách tự làm bánh giò kiểu Nam Bộ sau mới thấy món bánh này có cách làm kỳ công không ngờ.
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
Một bạn trẻ Đồng Nai đã giới thiệu hàng chục loại bánh ở chợ người Hoa tại quê nhà ở huyện Định Quán và gọi đó là những món "bánh truyền thống tuổi thơ", những món quà quê ở khu chợ lâu đời chứa đựng nhiều ký ức thời thơ ấu.
Tác giả đã chia sẻ 2 cách nấu bún riêu siêu ngon này tiết lộ rằng các thành viên trong gia đình sau khi xơi món bún của mình thì "mê mệt, không ăn quán nữa".
Món mì xá xíu tại gia sau đây với "sợi mì dai vàng óng ánh, thịt xá xíu đậm đà..., rưới thêm sốt nước tương sa tế cay cay đầu lưỡi" ngon chẳng kém gì đi ăn tiệm.
điểm đến đặc biệt
