Ngắm nhìn những chú cá xinh đẹp này, nhiều người không sống ở nơi ven biển sẽ thấy chúng lạ mắt, còn những người có kinh nghiệm thì nói chúng ngon tuyệt khi chế biến. Đó là những chú cá của vùng biển Bình Định và Phú Yên.
Mới đây, FB Ngọc Dịu - thành viên MXH về ẩm thực và nấu ăn đang sống tại TP HCM - đã có bài đăng thú vị về quê hương Bình Định của mình, bài đăng chia sẻ về một sống loài cá đánh bắt được ở vùng biển Bình Định và Phú Yên. "Em là một con nhỏ sinh ra tại một vùng quê biển miền trung. Mùa hè là mùa của những em cá màu sắc thiệt là dễ thương xinh tươi bắt mắt. Có những loại cá đã trở thành đặc sản của hai vùng biển Bình Định và Phú Yên như các loại cá cùng bắt đầu bằng chữ “sơn” đặc điểm chung của tụi nó là cá thịt trắng, thơm, ngọt. Và em đã dùng cả thanh xuân của mình để yêu thích và phân biệt được tụi nó đâu là: sơn gươm (hay còn gọi là sơn đạo, sơn đỏ), sơn thóc (bã trầu, trao tráo), sơn xéo, sơn la, sơn gai… tên gọi của vùng em là như vậy không biết ở quê các anh chị có gọi khác không ha...", cô gái quê Bình Định chia sẻ.
"Đỏ hết mùa hè, ng ta có hoa phượng đỏ em có cá đỏ cả mùa hè nha. Trộn chung thấy hơi lú chưa, ráng phân biệt đề xứng đáng có 10 người yêu".
Trong số những loài cá kể đến, nổi bật nhất là giống cá màu đỏ, vây lưng nhọn gợi liên tưởng đến sống lưng khủng long hay loài rồng trong truyện cổ tích châu Âu. "Đây là một em sơn gươm (hay còn gọi sơn đạo, sơn đỏ) mới lên bờ mắt sáng trong tung cánh xinh xắn quá. Cá này nướng muối ớt là đặc sản quê em.", bạn trẻ đăng bài giới thiệu. Một số cư dân mạng biết về loài cá này cho biết: "Ở m gọi là cá sơn đá, toàn thấy con to, mà chỉ ăn nướng thôi vì vẩy cứng quá ko làm được, nướng xong rồi gỡ vẩy."; "Con này muốn ăn phải lấy cây kéo cắt. Mà nó ngon dã man"; "Ở saigon muốn ăn cá này nướng muối ớt hay om dưa lại quán mình, mắc ah nha"...
Một giống cá khác cũng có màu hồng nhưng vây nhỏ hơn, được miêu tả: "Cá sơn xéo màu nó hồng hơn, và vảy nhỏ hơn, em này chiên vs mắm xoài hết cơm luôn". Ý kiến dân mạng: "Cá này kho khô ăn cháo thì miễn bàn!"; "Cá này hôm qua ra chợ mình mua nó lần đầu tiên, có tên "cá bánh đường"!"...
Giống cá có màu hồng nữa và cũng tên "sơn": "Này quê em gọi là sơn thóc (hay bã trầu, trao tráo) không biết quê các anh chị cá này tên gì ạh. Em mê con này nấu canh ngót thơm cà. Bạn này thì vảy mịn nhất trong mấy loại cá sơn". Cộng đồng mạng có những tên gọi khác: "Chỗ em gọi là cá Thóc"; "Quê mình gọi là cá trố mắt"; "Cá trao tráo này ăn thịt ngon hén chị"...
Các loại cá còn lại có màu bạc như nhiều loài cá nước ngọt, một trong số đó: "Còn em này là cá sơn la cái bạn trên cùng không có đường màu vàng đó ạh. Giống tên tỉnh Sơn La quá". Một loài cá màu bạc có hình thù khá kỳ dị thu hút nhiều sự chú ý: "Em này là cá sơn gai, sản lượng của nó khá ít và thịt ngon nhất trong số các loại. Bạn này làm được mỗi hấp hoặc nướng mọi rồi gở vảy ra ăn chứ vảy nó cứng quá dễ bị trúng tay nên ko có làm vảy trước khi chế biến được. Thịt cá này ăn gần giống thịt cua luôn, ngonnnnnn lắm ạh. Cũng là một đặc sản vùng biển quê em". Theo một số cư dân mạng thì cá này đúng là khá hiếm: "Những loại cá này chỉ người đi biển là hay được ăn"; "Lần đầu mình thấy cá này!"; "Mình mới thấy lần đầu trong đời luôn á"...
Cá sơn la (trên) và cá sơn gai (dưới).
Quả là có những loại hải sản chỉ người đi biển mới được ăn và rất nhiều loài tôm, cá chỉ người dân sống ở vùng biển hoặc sinh ra ở vùng biển mới biết. Ngoài ra, những ai đi du lịch tới miền biển sẽ có cơ hội được tìm hiểu, nhưng có lẽ cần phải tới khu vực của những làng chài hay những khu chợ hải sản.
Nguồn: Tổng hợp
Ảnh: FB Ngọc Dịu
Dự ra cafe chill 30 phút rồi về mà nhìn cảnh này mẹ gọi cháy máy 3 tiếng chắc cũng không về nổi.
Ai mà gato thì lại bảo Bảo Thy pts chỉnh dáng cho xem nhưng thật ra là do cách chọn đồ và pose dáng quá thần thái đấy
Viện Hải Dương Học (Nha Trang) là một nơi vô cùng lý tưởng để bạn có cơ hội khám phá và chiêm ngưỡng thế giới sinh vật biển quý hiếm. Nếu bạn thuộc team đam mê khám phá bí ẩn đại dương thì nên một lần tham quan Viện Hải Dương Học tại Nha Trang nhé!
Bạn có biết rằng Hải Phòng là tọa độ đáp ứng được các tiêu ý vừa ăn vừa chơi thả thích mà chỉ mất tầm 1 triệu thôi nhé, cực kỳ phù hợp để kéo theo lũ bạn làm chuyến đi du lịch chất lượng.
Mở bát đầu năm, còn gì bằng khi được khai xuân ở những thành phố biển xinh đẹp như Quy Nhơn, Phú Yên,... Cùng note lại ngay lịch trình 5N4D chi tiết của bạn Hoàng Tuấn Anh dưới đây nha!
Cuối tháng 3 vừa qua, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel + Leisure đã đề xuất Top 16 thị trấn ven biển xinh đẹp nhất thế giới, trong đó có làng chài Cửa Vạn của Việt Nam. Hãy xem cây viết Heather Eng của tạp chí này miêu tả thế nào về vẻ đẹp của Cửa Vạn và 15 địa điểm kia nhé!
Một làng chài ngoại ô Quy Nhơn đã được nói đến khá nhiều thời gian gần đây khi xuất hiện 17 chú rùa con mới nở ở nơi này. Làng chài này vốn cũng là nơi thu hút du khách mỗi mùa du lịch.
Ngoài 11 bãi biển đẹp nhất và nổi tiếng, thành phố biển Quy Nhơn còn có những tọa độ du lịch đáng để check-in như di tích văn hóa hay những ngôi chùa nổi tiếng...
Quy Nhơn biển xanh cát trắng nắng vàng và không thiếu những resort kề sát biển có giá phải chăng cùng những tọa độ check in độc đáo trong chuyến đi của hot travel blogger Tạ Xuân Hương
Đang hè nhưng phải giãn cách xã hội, chắc bạn nhớ biển xanh cát trắng lắm nhỉ. Lên kế hoạch đi Quy Nhơn, Phú Yên theo lịch trình này, hết dịch đi là vừa.
Quy Nhơn luôn khiến khách du lịch trong và ngoài nước mê đắm những năm gần đây do cảnh đẹp, đồ ăn ngon – rẻ, con người thân thiện. Nếu bạn chưa biết những địa điểm hot nhất Quy Nhơn thì đọc ngay bài viết này nhé!
Khám phá ngôi làng ven biển như nằm giữa châu Âu thu nhỏ, thu hút du khách đến tham quan và chỉ cách thành phố Quy Nhơn 20km.