Home Ở nhà Độc lạ món mít kho và nộm mít từ một bạn trẻ Đồng Nai: "Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương"

Độc lạ món mít kho và nộm mít từ một bạn trẻ Đồng Nai: "Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".

Mới đây, FB Nguyễn Nguyên Gia Bảo - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại TP Biên Hòa (Đồng Nai) đã giới thiệu hai món mít kho và nộm mít mà đối với nhiều người thì còn khá độc lạ. "Mít kho chay là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương. Mít non được kho cùng nước tương, nước dừa và gia vị truyền thống, mang đến cảm giác gần gũi, thanh đạm nhưng không kém phần đậm đà, bắt cơm.

Nộm mít (Gỏi mít) là sự kết hợp hài hòa giữa độ bùi của mít non, vị giòn thơm của rau sống, lạc rang, cùng với nước trộn chua ngọt đậm đà. Đây là món ăn không chỉ dễ làm, ngon miệng mà còn rất thích hợp để thanh lọc cơ thể trong những ngày hè oi nóng...", thành viên này cho biết và đã nhận được nhiều bình luận từ cộng đồng mạng xác nhận về độ ngon của hai món. Điều này chứng tỏ ở nhiều vùng miền có truyền thống nấu hai món ăn này. Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết từ bạn trẻ Đồng Nai.

mít kho và nộm mít
"Mít kho mềm riệu, lên màu đỏ siêu hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng, dân dã vậy mà ngon".

MỤC LỤC [Hiện]

Sơ chế:

- Gọt mít dưới vòi nước để tránh mũ, ngâm qua nước chanh và muối pha loãng.
- Mít kho cắt khoanh to, để khi nấu mềm riệu mít sẽ không nát và bị tách múi.

mít kho và nộm mít
"Mít non, chọn loại quả bé, ưu tiên mít nào nhiều sơ kho sẽ rất ngon".

mít kho và nộm mít
"Mình không luộc mít, mình chiên mít trực tiếp qua ngập dầu, để mít kho ngon hơn và mất đi vị chát. Chiên trong dầu tầm 5p, để mít vừa săn lại, không chiên quá mềm nha".

Nấu nước kho mít:

- Hành tỏi sả ớt phi thơm, cho nước dừa tươi, nước lọc, nước tương, hạt nêm, tương ớt, đường, tỉ lệ tuỳ khẩu vị gia đình.
- Nấu nước sôi nhẹ cho tan đều gia vị, cho mít vào bắt đầu kho lửa thật nhỏ tầm 3 - 5 tiếng đến khi mít chuyển màu nâu đỏ là xong.
- Lưu ý phần nước kho nên nấu nhạt vị vì sẽ ninh lâu nước rút dần đậm đà sẽ ngon hơn.

mít kho và nộm mít

mít kho và nộm mít
"Nhìn mê quá luôn, mít chiên lên vàng ươm, tuy nhiên nếu chọn mít non hơn nữa khi kho hạt bé, ăn mềm và bùi béo".

mít kho và nộm mít
"Thành quả sau hơn 2 tiếng, mít dần thấm nước kho và chuyển sang màu vàng nâu. Đậy kín nắp và nấu lửa thật nhỏ, có thể để qua đêm và sáng hôm sau nấu lại thêm 1 lửa thì mít thấm ngon hơn nữa".

mít kho và nộm mít
"Tadaaa đã hoàn thành. Sau khi mình kho 2 lửa, mít chuyển sang màu nâu đỏ rất đẹp luôn. Mít ngọt bùi, phần thịt dai béo, ăn cùng cơm nóng hết bài luôn".

mít kho và nộm mít
"Mít kho mềm riệu, lên màu đỏ siêu hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng, dân dã vậy mà ngon".

- Phần mít sau khi sơ chế, thái lát mỏng và ngâm vào nước chanh muối để mít không thâm đen, để lâu vẫn trắng.
- Luộc mít trong nước sôi từ 15 - 20 phút, vớt ra để ráo.
- Nước trộn như mắm gỏi: Đường, chanh, nước lọc, tương ớt, ớt tỏi băm, nước mắm chay. Tỉ lệ: 2 đường,1 nước lọc, 1 mắm, 1 chanh, 1 muỗng cf tương ớt, gia giảm tuỳ khẩu vị gia đình.
- Trộn mít non cùng rau răm, mè, đậu phộng là có ngay món gỏi mít chay đơn giản thanh mát.

mít kho và nộm mít

mít kho và nộm mít
"Thành quả món gỏi mít chay dân dã, ăn cùng bánh phồng, bánh đa hoặc cơm trắng đều rất ngon...".

Nguồn: FB Nguyễn Nguyên Gia Bảo

Rong biển cuộn chà bông và rong biển cuộn ức gà - 2 món cuộn rong biển hot nhất mạng xã hội dù một bên là món ăn vặt, một bên là món ăn healthy

Một bên là đồ ăn vặt, một bên là món ăn healthy, thế nhưng 2 món cuộn rong biển này lại cùng rủ nhau gây bão khắp mặt trận mạng xã hội

Tại sao gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán?

Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.

3 hàng sushi được ưu ái nhất cho bữa ăn đầy dủ dinh dưỡng ship tận nhà mùa dịch

Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sang chảnh hết nấc tại gia chỉ với một cú điện thoại, có thể không? Có chứ, có 3 hàng sushi này lo

3 năm trước gọi nguyên cả menu, năm nay Khoa Pug nhẹ nhàng ăn tô phở chọc trời 1 triệu ở Landmark 81

Lần đầu thưởng thức tô phở đắt đỏ trên đỉnh tòa nhà Landmark 81, Khoa Pug vừa ăn, vừa đưa ra những lời nhận xét khá thú vị, đúng là người có tiền tiêu chuẩn vẫn khác biệt!

Những ngày Sài Gòn nóng nực nhất định phải rủ nhau thưởng thức các món ăn giải nhiệt này

Thời tiết nóng nực phải rủ nhau đánh chén hết những món vỉa hè mát mẻ tại Sài Gòn này, lưu ý một số quán phải xếp hàng chờ.

1001 cách “giải cứu" bánh chưng mùa Tết ngon đến độ food tiktoker cũng phải mê lên mê xuống

Quá ngán bánh chưng sau Tết? Yên tâm, bánh chưng rán nước lọc, bánh chưng pizza, bánh chưng bọc khoai,..chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy

Tự làm bánh giò kiểu Nam Bộ - Món dân dã quen thuộc có cách làm kỳ công không ngờ

Dù ở Bắc, Trung hay Nam thì bánh giò luôn là một món dân dã quen thuộc, phiên bản mỗi vùng miền không mấy khác nhau. Xem cách tự làm bánh giò kiểu Nam Bộ sau mới thấy món bánh này có cách làm kỳ công không ngờ.

Độc lạ món mít kho và nộm mít từ một bạn trẻ Đồng Nai: "Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương"

Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".

Bạn trẻ Đồng Nai giới thiệu hàng chục loại bánh ở chợ người Hoa tại quê nhà

Một bạn trẻ Đồng Nai đã giới thiệu hàng chục loại bánh ở chợ người Hoa tại quê nhà ở huyện Định Quán và gọi đó là những món "bánh truyền thống tuổi thơ", những món quà quê ở khu chợ lâu đời chứa đựng nhiều ký ức thời thơ ấu.

2 cách nấu bún riêu siêu ngon, đảm bảo ai xơi thử có thể "không ăn quán nữa"

Tác giả đã chia sẻ 2 cách nấu bún riêu siêu ngon này tiết lộ rằng các thành viên trong gia đình sau khi xơi món bún của mình thì "mê mệt, không ăn quán nữa".

Đổi vị cơm nhà với món mì xá xíu tại gia ngon chẳng kém gì đi ăn tiệm

Món mì xá xíu tại gia sau đây với "sợi mì dai vàng óng ánh, thịt xá xíu đậm đà..., rưới thêm sốt nước tương sa tế cay cay đầu lưỡi" ngon chẳng kém gì đi ăn tiệm.

Cách làm món chả gà - Món ăn lạ miệng được giới thiệu là "món Tết ngon lạ" cho bữa cơm đón năm mới

Một món ăn có lẽ là lạ miệng đối với nhiều người mới được giới thiệu là "món Tết ngon lạ" từ một tác giả trên diễn đàn ẩm thực, thu hút nhiều sự chú ý. Hãy cùng tham khảo cách làm món chả gà.

2
2
2
2
3