Home Ở nhà Độc lạ món mít kho và nộm mít từ một bạn trẻ Đồng Nai: "Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương"

Độc lạ món mít kho và nộm mít từ một bạn trẻ Đồng Nai: "Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương"


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".

Mới đây, FB Nguyễn Nguyên Gia Bảo - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại TP Biên Hòa (Đồng Nai) đã giới thiệu hai món mít kho và nộm mít mà đối với nhiều người thì còn khá độc lạ. "Mít kho chay là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương. Mít non được kho cùng nước tương, nước dừa và gia vị truyền thống, mang đến cảm giác gần gũi, thanh đạm nhưng không kém phần đậm đà, bắt cơm.

Nộm mít (Gỏi mít) là sự kết hợp hài hòa giữa độ bùi của mít non, vị giòn thơm của rau sống, lạc rang, cùng với nước trộn chua ngọt đậm đà. Đây là món ăn không chỉ dễ làm, ngon miệng mà còn rất thích hợp để thanh lọc cơ thể trong những ngày hè oi nóng...", thành viên này cho biết và đã nhận được nhiều bình luận từ cộng đồng mạng xác nhận về độ ngon của hai món. Điều này chứng tỏ ở nhiều vùng miền có truyền thống nấu hai món ăn này. Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết từ bạn trẻ Đồng Nai.

mít kho và nộm mít
"Mít kho mềm riệu, lên màu đỏ siêu hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng, dân dã vậy mà ngon".

MỤC LỤC [Hiện]

Sơ chế:

- Gọt mít dưới vòi nước để tránh mũ, ngâm qua nước chanh và muối pha loãng.
- Mít kho cắt khoanh to, để khi nấu mềm riệu mít sẽ không nát và bị tách múi.

mít kho và nộm mít
"Mít non, chọn loại quả bé, ưu tiên mít nào nhiều sơ kho sẽ rất ngon".

mít kho và nộm mít
"Mình không luộc mít, mình chiên mít trực tiếp qua ngập dầu, để mít kho ngon hơn và mất đi vị chát. Chiên trong dầu tầm 5p, để mít vừa săn lại, không chiên quá mềm nha".

Nấu nước kho mít:

- Hành tỏi sả ớt phi thơm, cho nước dừa tươi, nước lọc, nước tương, hạt nêm, tương ớt, đường, tỉ lệ tuỳ khẩu vị gia đình.
- Nấu nước sôi nhẹ cho tan đều gia vị, cho mít vào bắt đầu kho lửa thật nhỏ tầm 3 - 5 tiếng đến khi mít chuyển màu nâu đỏ là xong.
- Lưu ý phần nước kho nên nấu nhạt vị vì sẽ ninh lâu nước rút dần đậm đà sẽ ngon hơn.

mít kho và nộm mít

mít kho và nộm mít
"Nhìn mê quá luôn, mít chiên lên vàng ươm, tuy nhiên nếu chọn mít non hơn nữa khi kho hạt bé, ăn mềm và bùi béo".

mít kho và nộm mít
"Thành quả sau hơn 2 tiếng, mít dần thấm nước kho và chuyển sang màu vàng nâu. Đậy kín nắp và nấu lửa thật nhỏ, có thể để qua đêm và sáng hôm sau nấu lại thêm 1 lửa thì mít thấm ngon hơn nữa".

mít kho và nộm mít
"Tadaaa đã hoàn thành. Sau khi mình kho 2 lửa, mít chuyển sang màu nâu đỏ rất đẹp luôn. Mít ngọt bùi, phần thịt dai béo, ăn cùng cơm nóng hết bài luôn".

mít kho và nộm mít
"Mít kho mềm riệu, lên màu đỏ siêu hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng, dân dã vậy mà ngon".

- Phần mít sau khi sơ chế, thái lát mỏng và ngâm vào nước chanh muối để mít không thâm đen, để lâu vẫn trắng.
- Luộc mít trong nước sôi từ 15 - 20 phút, vớt ra để ráo.
- Nước trộn như mắm gỏi: Đường, chanh, nước lọc, tương ớt, ớt tỏi băm, nước mắm chay. Tỉ lệ: 2 đường,1 nước lọc, 1 mắm, 1 chanh, 1 muỗng cf tương ớt, gia giảm tuỳ khẩu vị gia đình.
- Trộn mít non cùng rau răm, mè, đậu phộng là có ngay món gỏi mít chay đơn giản thanh mát.

mít kho và nộm mít

mít kho và nộm mít
"Thành quả món gỏi mít chay dân dã, ăn cùng bánh phồng, bánh đa hoặc cơm trắng đều rất ngon...".

Nguồn: FB Nguyễn Nguyên Gia Bảo

Tại sao gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán?

Theo tác giả của món ngon này, gọi gà bóp là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán có lẽ bởi hương vị thơm ngon bắt khó cưỡng sau khi thịt gà được bóp cùng hành tây và các loại rau thơm, gia vị.

Độc lạ món mít kho và nộm mít từ một bạn trẻ Đồng Nai: "Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương"

Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".

Các fan Taylor Swift lưu ngay danh sách những hàng quán “ngon và xịn” để tiếp sức quẩy concert tại Singapore

Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.

Rủ nhau đi ăn "đặc sản chửi" ở Sài Gòn, hơn 40 năm khách vẫn đông nghịt

Quán bún ở quận Phú Nhuận này vẫn đắt khách bao nhiêu năm nay, dù vừa ăn, vừa nghe chửi nhưng không phải ai cũng thấy phiền!

Món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm phượt thủ nào cũng phải thử một lần

Nếu như Hà Giang là mảnh đất mà không phượt thủ nào muốn bỏ qua thì món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm là đặc sản phượt thủ nào cũng phải thử một lần.

Nếu đã từng biết đến món gỏi bòn bon thì bạn đã am hiểu đất và người Quảng Nam khá sâu sắc

Quảng Nam vốn nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch như Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn... và nhiều món ăn trứ danh. Đặc biệt, món gỏi bòn bon là một món ăn còn có phần nổi tiếng hơn cả vùng đất sản sinh ra nó.

Độc lạ món mít kho và nộm mít từ một bạn trẻ Đồng Nai: "Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương"

Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".

Bạn trẻ Đồng Nai giới thiệu hàng chục loại bánh ở chợ người Hoa tại quê nhà

Một bạn trẻ Đồng Nai đã giới thiệu hàng chục loại bánh ở chợ người Hoa tại quê nhà ở huyện Định Quán và gọi đó là những món "bánh truyền thống tuổi thơ", những món quà quê ở khu chợ lâu đời chứa đựng nhiều ký ức thời thơ ấu.

2 cách nấu bún riêu siêu ngon, đảm bảo ai xơi thử có thể "không ăn quán nữa"

Tác giả đã chia sẻ 2 cách nấu bún riêu siêu ngon này tiết lộ rằng các thành viên trong gia đình sau khi xơi món bún của mình thì "mê mệt, không ăn quán nữa".

Đổi vị cơm nhà với món mì xá xíu tại gia ngon chẳng kém gì đi ăn tiệm

Món mì xá xíu tại gia sau đây với "sợi mì dai vàng óng ánh, thịt xá xíu đậm đà..., rưới thêm sốt nước tương sa tế cay cay đầu lưỡi" ngon chẳng kém gì đi ăn tiệm.

Cách làm món chả gà - Món ăn lạ miệng được giới thiệu là "món Tết ngon lạ" cho bữa cơm đón năm mới

Một món ăn có lẽ là lạ miệng đối với nhiều người mới được giới thiệu là "món Tết ngon lạ" từ một tác giả trên diễn đàn ẩm thực, thu hút nhiều sự chú ý. Hãy cùng tham khảo cách làm món chả gà.

Công thức làm bánh da lợn - Món bánh tuổi thơ của bao người

Bánh da lợn có lẽ không chỉ là món bánh tuổi thơ của tác giả này mà còn của bao người sinh ra ở các vùng quê miền Nam. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh da lợn sau nhé!

2
2
2
2
3