Độc lạ món mít kho và nộm mít từ một bạn trẻ Đồng Nai: "Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương"
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
- Du lịch biển kết hợp trải nghiệm đào ngao được gọi là hot trend mới vì "khối nghỉ hè" vô cùng yêu thích
- 7 làng chài tuyệt đẹp mà bạn phải check-in một lần trong đời: Từ Bình Định đến Kiên Giang
- Lịch trình khám phá Quảng Bình - Quảng Trị 4N3Đ với chi phí gần 4,2 triệu
Mới đây, FB Nguyễn Nguyên Gia Bảo - thành viên diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn sống tại TP Biên Hòa (Đồng Nai) đã giới thiệu hai món mít kho và nộm mít mà đối với nhiều người thì còn khá độc lạ. "Mít kho chay là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương. Mít non được kho cùng nước tương, nước dừa và gia vị truyền thống, mang đến cảm giác gần gũi, thanh đạm nhưng không kém phần đậm đà, bắt cơm.
Nộm mít (Gỏi mít) là sự kết hợp hài hòa giữa độ bùi của mít non, vị giòn thơm của rau sống, lạc rang, cùng với nước trộn chua ngọt đậm đà. Đây là món ăn không chỉ dễ làm, ngon miệng mà còn rất thích hợp để thanh lọc cơ thể trong những ngày hè oi nóng...", thành viên này cho biết và đã nhận được nhiều bình luận từ cộng đồng mạng xác nhận về độ ngon của hai món. Điều này chứng tỏ ở nhiều vùng miền có truyền thống nấu hai món ăn này. Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết từ bạn trẻ Đồng Nai.
"Mít kho mềm riệu, lên màu đỏ siêu hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng, dân dã vậy mà ngon".
MỤC LỤC [Hiện]
MÍT KHO CHAY:
Sơ chế:
- Gọt mít dưới vòi nước để tránh mũ, ngâm qua nước chanh và muối pha loãng.
- Mít kho cắt khoanh to, để khi nấu mềm riệu mít sẽ không nát và bị tách múi.
"Mít non, chọn loại quả bé, ưu tiên mít nào nhiều sơ kho sẽ rất ngon".
"Mình không luộc mít, mình chiên mít trực tiếp qua ngập dầu, để mít kho ngon hơn và mất đi vị chát. Chiên trong dầu tầm 5p, để mít vừa săn lại, không chiên quá mềm nha".
Nấu nước kho mít:
- Hành tỏi sả ớt phi thơm, cho nước dừa tươi, nước lọc, nước tương, hạt nêm, tương ớt, đường, tỉ lệ tuỳ khẩu vị gia đình.
- Nấu nước sôi nhẹ cho tan đều gia vị, cho mít vào bắt đầu kho lửa thật nhỏ tầm 3 - 5 tiếng đến khi mít chuyển màu nâu đỏ là xong.
- Lưu ý phần nước kho nên nấu nhạt vị vì sẽ ninh lâu nước rút dần đậm đà sẽ ngon hơn.
"Nhìn mê quá luôn, mít chiên lên vàng ươm, tuy nhiên nếu chọn mít non hơn nữa khi kho hạt bé, ăn mềm và bùi béo".
"Thành quả sau hơn 2 tiếng, mít dần thấm nước kho và chuyển sang màu vàng nâu. Đậy kín nắp và nấu lửa thật nhỏ, có thể để qua đêm và sáng hôm sau nấu lại thêm 1 lửa thì mít thấm ngon hơn nữa".
"Tadaaa đã hoàn thành. Sau khi mình kho 2 lửa, mít chuyển sang màu nâu đỏ rất đẹp luôn. Mít ngọt bùi, phần thịt dai béo, ăn cùng cơm nóng hết bài luôn".
"Mít kho mềm riệu, lên màu đỏ siêu hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng, dân dã vậy mà ngon".
NỘM MÍT CHAY:
- Phần mít sau khi sơ chế, thái lát mỏng và ngâm vào nước chanh muối để mít không thâm đen, để lâu vẫn trắng.
- Luộc mít trong nước sôi từ 15 - 20 phút, vớt ra để ráo.
- Nước trộn như mắm gỏi: Đường, chanh, nước lọc, tương ớt, ớt tỏi băm, nước mắm chay. Tỉ lệ: 2 đường,1 nước lọc, 1 mắm, 1 chanh, 1 muỗng cf tương ớt, gia giảm tuỳ khẩu vị gia đình.
- Trộn mít non cùng rau răm, mè, đậu phộng là có ngay món gỏi mít chay đơn giản thanh mát.
"Thành quả món gỏi mít chay dân dã, ăn cùng bánh phồng, bánh đa hoặc cơm trắng đều rất ngon...".
Nguồn: FB Nguyễn Nguyên Gia Bảo
- Top 10 quán bar tốt nhất Bắc Mỹ năm 2025: Quán quân thuộc về một địa điểm tại Mexico
- Cận cảnh "lò bún tự động dưới đáy sông" sản sinh từ con bún mẹ - sinh vật chưa được nhiều người biết đến
- Cách làm nước mắm truyền thống tại nhà "ai cũng có thể làm được"
5 món đặc sản ở Hải Phòng mà nhất định phải lưu vào “bản đồ food tour” mỗi khi du lịch thành phố cảng
Nhiều người Hà Nội đã quen bắt gặp một bọc lá chục chiếc bánh cuốn trắng nõn khác hoàn toàn bánh cuốn Hà Nam, Nam Định hay Thanh Trì. Đó là đặc sản bánh cuốn Mễ Sở của Hưng Yên.
Mì Hảo Hảo hiện đã có rất nhiều phiên bản bên cạnh “huyền thoại” Tôm Chua Cay như mì xào khô, mì handy... Không dừng lại ở đó, Acecook – thương hiệu sở hữu mì gói Hảo Hảo còn gợi ý cho người dùng cách biến tấu mì Hảo Hảo trở thành những món mì đỉnh hơn nữa.
Tự làm trà sữa thạch tại nhà còn dễ hơn rất nhiều so với làm trà sữa trân châu. Mùa hè oi bức mà có một cốc trà sữa đầy ắp thạch mát lạnh thì còn gì bằng.
Thực hành làm món cuốn Thủy Nguyên với công thức được một người bạn chỉ bảo, tác giả lại quên mất đây là đặc sản vùng nào và lập tức được cư dân mạng mở mang.
Đùi heo ủ muối truyền thống của Tây Ban Nha đang hot rần rần trên MXH. Vậy món này có gì mà Shark Hưng tuyên bố “của hiếm”, nhưng lại bán tràn lan trên thị trường?
Hãy cùng khám phá tên gọi, đặc điểm của hàng loạt gốc cây đại thụ quý hiếm trong khu rừng Cát Tiên qua hành trình 2N1Đ đạp xe dạo quanh Vườn quốc gia Cát Tiên của một cô bạn Sài thành.
Dù ở Bắc, Trung hay Nam thì bánh giò luôn là một món dân dã quen thuộc, phiên bản mỗi vùng miền không mấy khác nhau. Xem cách tự làm bánh giò kiểu Nam Bộ sau mới thấy món bánh này có cách làm kỳ công không ngờ.
Tuy một số cư dân mạng nói có biết những món ăn từ mít này nhưng phải thừa nhận rằng còn nhiều người chưa từng thử món mít kho và nộm mít sau đây. Theo người giới thiệu hai món này thì đó chỉ là những "món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương".
Một bạn trẻ Đồng Nai đã giới thiệu hàng chục loại bánh ở chợ người Hoa tại quê nhà ở huyện Định Quán và gọi đó là những món "bánh truyền thống tuổi thơ", những món quà quê ở khu chợ lâu đời chứa đựng nhiều ký ức thời thơ ấu.
Tác giả đã chia sẻ 2 cách nấu bún riêu siêu ngon này tiết lộ rằng các thành viên trong gia đình sau khi xơi món bún của mình thì "mê mệt, không ăn quán nữa".
Món mì xá xíu tại gia sau đây với "sợi mì dai vàng óng ánh, thịt xá xíu đậm đà..., rưới thêm sốt nước tương sa tế cay cay đầu lưỡi" ngon chẳng kém gì đi ăn tiệm.
điểm đến đặc biệt
