Home Ở nhà Cận cảnh món xôi đậu Hàn Quốc tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, xem phần nguyên liệu mới thấy thật kỳ công

Cận cảnh món xôi đậu Hàn Quốc tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, xem phần nguyên liệu mới thấy thật kỳ công


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Gần đây có rất nhiều netizen khéo tay khoe đồ ăn nhà làm phong cách món xôi đậu Hàn Quốc vô cùng tinh xảo, ngon mắt. Mới nhất là món xôi tạo hình Hồ Gươm quen mà lạ, quen với hình vẽ về Hà Nội và lạ với chất liệu đặc biệt.

Mới đây, FB Vũ Hiên thu hút nhiều sự chú ý trên diễn đàn MXH về ẩm thực, nấu nướng với loạt ảnh chụp lại món xôi đậu nghệ thuật như một bức vẽ của mình. Tác giả món xôi chia sẻ: "Đây là lần đầu tiên mình thử sức với món xôi đậu, đến lúc hoàn thành còn rưng rưng cảm xúc. Xôi đậu Hàn Quốc xuất hiện tại Việt Nam với hình ảnh túi vải, tạo hình hoa lá hấp dẫn và bắt mắt. Học hỏi nước bạn nhưng vẫn muốn mang sắc màu của Việt Nam vì vậy mình tạo hình Hồ Gươm.

Màu sử dụng màu tự nhiên của bánh oreo đen, nâu, hoa đậu biếc, quả dành dành, màu thanh long, lá nếp, hương dứa. Khi sên chú ý lửa để đậu không bị cứng quá hoặc nhão sẽ khó tạo hình. Thời gian lâu nhất có lẽ là sên đậu, quá trình tạo hình mình mất tầm hơn tiếng, vừa đảm bảo đậu và xôi ăn ngon...". Và tác giả cũng không ngần ngại tiết lộ chi tiết về nguyên liệu và cách chế biến.

món xôi đậu Hàn Quốc

MỤC LỤC [Hiện]

 - Đậu trắng 300 gr
 - Đường 150 gr
 - Bột gạo nếp 60 gr
 - Bột bắp 30 gr
 - Dầu ăn 70 gr
 - Gạo nếp 700 g.
 - Muối
 - Lá nếp, bột củ dền, 1 gói bánh oreo đen, nâu, bột nếp, lá nếp, hoa đậu biếc.

món xôi đậu Hàn Quốc

món xôi đậu Hàn Quốc

I. Phần xôi

 - Xay lá nếp lấy cốt ngâm cùng gạo nếp 6 tiếng.
- Đồ xôi 2 lần sẽ ngon, cho đường, muối, cốt dừa, cốt lá nếp để xôi thơm.

II. Phần đậu

 - Đậu trắng ngâm 4 tiếng, bóp đãi vỏ (vì đậu này cứng)
 - Luộc phần đậu đã bóc cho chín rồi xay cùng nước sẽ được hỗn hợp sệt. Cho tiếp bột nếp, bột năng, dầu ăn, đường vào chảo sên, gần được sẽ chia bột tạo màu.
 - Đóng xôi vào khuôn làm cốt, phần đậu đã sên được nặn tạo hình bên trên.

món xôi đậu Hàn Quốc

món xôi đậu Hàn Quốc

Nguồn: FB Vũ Hiên

Rủ nhau đi ăn "đặc sản chửi" ở Sài Gòn, hơn 40 năm khách vẫn đông nghịt

Quán bún ở quận Phú Nhuận này vẫn đắt khách bao nhiêu năm nay, dù vừa ăn, vừa nghe chửi nhưng không phải ai cũng thấy phiền!

Món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm phượt thủ nào cũng phải thử một lần

Nếu như Hà Giang là mảnh đất mà không phượt thủ nào muốn bỏ qua thì món phở gà trứ danh của Hà Giang mang tên Tráng Kìm là đặc sản phượt thủ nào cũng phải thử một lần.

Muốn “đẹp dáng đẹp da”, thử ngay những món ngon mỗi ngày dễ làm với cà chua

Trong bài viết này, Check in Vietnam sẽ gợi ý các món ăn đơn giản mà bạn có thể làm với những trái cà chua chín mọng trong tủ lạnh nhà mình.

Độc đáo công thức làm món châu chấu rang ôn lại "tuổi thơ chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê"

Chia sẻ một serie những món ăn "gây thương nhớ" cho những ai từng có tuổi thơ "chăn trâu, cắt cỏ, thả diều trên cánh đồng quê", tác giả đã thu hút nhiều sự chú ý với công thức làm món châu chấu rang.

Ai đóng cửa thì cứ đóng, nhà hàng này vẫn cứ mở mặc kệ nước lũ dâng dạt dào, ấy thế mà lại đắt khách như tôm tươi

Nhà hàng "chất như nước cất": có mưa có lũ vẫn sẵn sàng xắn gấu quần lên phục vụ tận tình cho thực khách.

Học làm thịt heo khô Bak Kwa - món ăn ngon lai rai cả Tết

Làm món thịt heo khô này thì đem biếu họ hàng cũng đặc biệt mà ăn lai rai xuyên Tết thì càng ngon.

Công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo

Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị mới từ thực vật hay một cách để làm tăng hương vị cho món súp lơ trong ngăn đựng rau thì công thức làm món súp lơ chiên không dầu giòn rụm độc đáo này dành cho bạn.

5 công thức làm trái cây ngâm xí muội giòn, ngon từ khi nhìn tới lúc ăn

Mùa thu ở miền Bắc người ta thường nhắc đến món sấu dầm, sấu ngâm... 5 công thức làm trái cây ngâm xí muội sau đây đảm bảo 5 loại trái cây này ăn "cực cuốn", không kém món sấu "quốc dân".

Công thức cá hồi xốt bơ chanh hứa hẹn thay đổi cách bạn chế biến cá hồi mãi mãi

Công thức cá hồi xốt bơ chanh sau đây tạo nên món cá hồi được tác giả miêu tả là cực kỳ mềm và xốp với lớp vỏ vàng hoàn hảo, được hoàn thiện với nước xốt đậm đà và chua cay nhất.

Công thức làm món bánh chuối hấp dẫn giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết"

Cộng đồng mạng bỗng tập trung sự chú ý vào một bài đăng công thức làm món bánh chuối hấp dẫn, có lẽ bởi nó giúp xử lý "chuối lộc thắp hương chín không ăn hết".

Cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng

Qua công thức được chia sẻ bởi một nam đầu bếp không chuyên mới thấy cách làm món miến xào cua biển cực đơn giản mà ngon khó cưỡng và luôn khiến thực khách cảm thấy vui vẻ.

Trời lạnh thèm pa tê thì tham khảo ngay công thức pa tê truyền thống của người "mê nấu nướng"

Một tín đồ ẩm thực tự nhận là người "mê nấu nướng" đã chia sẻ công thức pa tê truyền thống của mình nhân cảm hứng "trời lạnh lại thèm pa tê", trạng thái mà không ít fan bánh mì pa tê hoặc xôi pa tê ở miền Bắc đang trải qua.

2
2
2
2
3