Home Ở nhà Hướng dẫn cách chế biến món ăn đơn giản với thạch dưa hấu giải nhiệt mùa hè

Hướng dẫn cách chế biến món ăn đơn giản với thạch dưa hấu giải nhiệt mùa hè


icon_bl_left icon_home_left icon_face_left

Dưa hấu là loại trái cây thông dụng được nhiều người yêu thích khi vào hè. Không những có công dụng giải khát mà dưa hấu còn có chứa nhiều vitamin và chất khoáng rất tốt đối với sức khỏe của con người. Có lẽ cũng bởi vậy mà ngoài thưởng thức trực tiếp như một loại trái cây, dưa hấu còn là nguyên liệu chính để chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon lại hấp dẫn. Và chế biến thạch là món ăn nhận được nhiều ưu ái hơn hẳn trong mùa hè này bởi không chỉ hấp dẫn thơm ngon mà còn có cách chế biến món ăn đơn giản.

Nếu đã quá nghi ngại về những chiếc thạch công nghiệp với hóa chất nhân tạo thì hãy trổ tài với món thạch trái cây dưa hấu chẳng thua kém gì ngoài hàng thôi.

Hướng dẫn làm thạch dưa hấu trái cây thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

  • 1 quả dưa hấu
  • 1 gói bột rau câu
  • Đường: 100 – 200gram
  • Nước lọc: 200ml

Cách làm thạch dưa hấu ngon:

  • Bước 1Dưa hấu rửa sạch, bỏ dọc theo chiều quả làm hai phần.

Hướng dẫn làm thạch dưa hấu trái cây thơm ngon hấp dẫn

  • Bước 2: Sau đó, dùng muỗng múc hết phần ruột đỏ để sang một cái tô lớn, giữ lại phần vỏ xanh, tránh làm thủng hay vỡ vỏ để làm khuôn thạch cho đẹp.

Hướng dẫn làm thạch dưa hấu trái cây thơm ngon hấp dẫn

  • Bước 3: Phần ruột đỏ của dưa, bạn có thể ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố say đến khi nhuyễn. Nếu cho vào máu say, bạn hãy dùng màng lọc hoặc rây có mắt nhỏ để lọc lấy phần nước, bỏ bã.

Hướng dẫn làm thạch dưa hấu trái cây thơm ngon hấp dẫn

Nên lọc kĩ để đảm bảo nước không bị cặn

  • Bước 4: Cho bột rau câu và đường trộn cùng nhau trong một chiếc tô lớn.

Lưu ý: Bình thường mình hay thấy mọi người đổ trực tiếp bột rau câu vào nước sau đó khuấy đường sau nhưng làm vậy, bột rau câu khó tan và đóng cục, thạch thành phẩm sẽ không được chất lượng đâu bạn nha.

  • Bước 5Đun sôi 200ml nước lọc, tiếp theo bạn cho hỗn hợp bột rau câu và đường đã trộn sẵn vào khuấy tan. Đun nhỏ hỗn hợp trong vòng 3 – 5 phút cho nước sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Sau đó, bạn sẽ lấy phần nước dưa hấu đã được rây kĩ đổ vào hỗn hợp nước rau câu vừa đun và khuấy đều.
  • Bước 6: Chờ cho hỗn hợp rau câu nguội, bạn múc phần nước này cho vào hai vỏ xanh dưa hấu để làm khuôn.

Hướng dẫn làm thạch dưa hấu trái cây thơm ngon hấp dẫn

Lưu ý, đổ láng mặt, không để phần rau câu bị trào ra ngoài.

  • Bước 7: Sau đó, cho phần thạch dưa hấu này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thạch dưa hấu thơm, ngon, bắt mắt chiêu đãi cả gia đình rồi!

Trái cây mùa hè vừa đa dạng lại còn nhiều màu sắc. Nhiều bà nội trợ còn biến tấu đi đôi chút để có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn hơn. Cũng làm từ dưa hấu phải kể đến món thạch dưa hấu trái cây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

  • Trái cây: tùy thích
  • Bột rau câu giòn: 10gram
  • Bột rau câu dẻo: 10gram
  • Đường: 200gram
  • Nước: 1 lít

Cách làm:

  • Bước 1: Trái cây đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ, rồi cắt thành hạt lựu vừa ăn. Dưa hấu thì bổ đôi múc lấy phần ruột đổ và giữa lại vỏ xanh như cách làm thạch truyền thống.
  • Bước 2: Để giữ phần trái cây tươi ngon, bạn nên cho tất cả phần trái cây đã thái hạt lựu vào trong vỏ dưa hấu và để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản chờ những công đoạn sau hoàn thành.

Hướng dẫn làm thạch dưa hấu trái cây thơm ngon hấp dẫn

  • Bước 3: Đổ 1 lít nước lọc vào nồi, hòa thêm 10g bột rau câu giòn vào khuấy đều, đem đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa.
  • Bước 4: Trôn chung 10g bột rau câu dẻo với 200gr đường rồi cho vào hỗn hợp nước rau câu đang đun nóng phía trên, Đun cho đến khi thấy phần rau câu đã nở ra thì tắt bếp, để nguội bớt.
  • Bước 5: Cho hỗn hợp rau câu đổ vào miếng dưa hấu đã có sẵn các loại quả đã cắt hạt lựu, khuấy nhẹ cho lớp rau câu trải đều trên mặt miếng dưa. Sau đó, cho luôn vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1 -  2 giờ đồng hồ là dùng được.

Hướng dẫn làm thạch dưa hấu trái cây thơm ngon hấp dẫn

Một lưu ý nhỏ dành cho các bạn là không nên đổ rau câu vào khuôn khi nước còn nóng. Bởi làm như vậy trái cây sẽ dễ bị mềm, không giữ được độ tươi ngon.

Nếu chưa biết cách chọn dưa hấu ngon, ngọt thì hãy tham khảo ngay mẹo chọn dưa 10 quả như 10 này nhé:

1/ Chọn phần đáy của dưa có vết rám vàng

Các đốm vàng hay màu vàng cam ở phần đáy dưa sẽ gợi ý cho bạn thấy đó là một quả dưa đã chín già, thịt ngọt, ngon.

Hướng dẫn chọn mua dưa hấu ngon

2/ Nhìn vào phần rốn của quả dưa

Phần rốn của quả dưa sẽ cho biết độ dày, mỏng của vỏ quả.

Hướng dẫn chọn mua dưa hấu ngon

Nếu phần rốn to thì vỏ dưa thường dày, thịt nhạt. Ngược lại, rốn dưa nhỏ và hơi lõm vào một chút dưa sẽ có vỏ mỏng và phần ruột cũng sẽ ngọt.

3/ Dưa hấu cũng có trái "đực" và trái "cái"?

Trái dưa "đực" thường to hơn nhỉnh hơn trái cái, có dáng thuôn dài và mọng nước. Trái dưa "cái" sẽ có dáng tròn, tuy nhiên có độ ngọt sắc và ít hạt hơn nhiều.

Bạn cũng có thể phân biệt trái dưa đực cái nhờ vào mẹo đó là nhìn vào phần đáy của quả dưa. Nếu đáy của quả dưa xuất hiện một còng tròn nhỏ như hình đồng xu thì đó là trái dưa đực. trái dưa cái có phần đáy to hơn nhiều.

Hướng dẫn chọn mua dưa hấu ngon

4/ Xem cuống dưa

Cuống dưa sẽ cho bạn biết độ chín của dưa đó cắt sớm, trái chưa được già. Cuống dưa nhỏ, héo khô, xoăn một chút thì chứng tỏ trái rất già và ngọt.

Hướng dẫn chọn mua dưa hấu ngon

Tuy nhiên cần lưu ý quan sát kỹ bởi có những trái bị héo cuống là do chết dây. Nếu quả mà chưa căng da, cuống đã héo rất có thể là quả dưa non bị chết dây, trái chưa chín già, ăn sẽ rất nhạt.

5/ Kinh nghiệm chọn dưa bằng âm thanh tiếng vỗ vào quả dưa

Kinh nghiệm chọn dưa của nhiều bậc tiền nhân đi trước là dùng tay gõ vào quả dưa. Nếu thấy tiếng dưa phát ra “bịch bịch” và vang thì quả dưa đó chứng tỏ đã già, cát mịn và rất ngọt. Nếu nghe thấy âm thanh đanh hơn thì đó là dưa non. Còn tiếng “bộp bộp” là dưa già nhưng ruột đã bị nẫu, không nên mua.

Hướng dẫn chọn mua dưa hấu ngon

Với cách chế biến đơn giản như trên cùng bộ kỹ năng chọn dưa 10 người ăn thì 9 người khen, hi vọng rằng bạn sẽ thành công với món thạch dưa hấu trái cây bất bại để chiêu đãi cả gia đình mình vào ngày giãn cách này nhé^^

Ảnh: Tổng hợp

1001 bữa cơm cữ mẹ đẻ chăm con gái: không món nào trùng, hải sản ngập mặt làm chị em Yêu bếp điên đảo

Những bữa cơm cữ thế này không phải ai cũng nấu được, vì ngoài tình yêu thương vô bờ bến ra thì cần có tiền nữa mọi người ạ!

Công thức làm sữa chua ngay tại nhà - vị cứu tinh cho các chị em đang phải "khốn khổ" vì làn da kém xinh ngày hè

Những vấn đề như sữa chua tách nước, không đông đặc... là rất khó tránh khỏi. Vì vậy, cách làm sữa chua tại nhà bất bại chắc chắn là điều mọi người đang tìm kiếm.

Khoe ảnh về nghỉ Tết làm gỏi cá, ai ngờ thiên hạ cũng rầm rộ thể hiện tài chế biến

Sau khi chia sẻ cá gỏi nước ngọt nhà làm, cô gái bất ngờ vì mọi người chia sẻ công thức, mỗi nơi đều có sự đặc biệt riêng.

Vải Elsa băng giá - Món ăn vặt tự làm đang hot trend vị ngọt ngậy như kem cực sảng khoái mùa hè

Tổng hợp các món ăn vặt tự làm vừa ngon, bổ, rẻ lại cực kì dễ làm, bạn đã biết hết cách làm các món này để chuẩn bị cho mùa hè mát lành sảng khoái chưa?

Cách làm bánh chuối hấp đỏ - Thức quà gây thương nhớ của người miền Tây

Bánh hấp chuối đỏ là loại bánh đặc trưng của người miền Tây, vị ngon của nó sẽ khiến bạn “xao xuyến” đến mãi về sau.

Sườn nguyên tảng nướng cam: công thức bất bại cho thực đơn các món nhậu đón Noel 2021

Sườn nguyên tảng nướng cam thơm nức trọn vị cho thực đơn các món nhậu Noel hoá ra cực dễ làm với nồi chiên không dầu

Tổng hợp công thức pha nước chấm ngon bất bại cho các món ăn ngày tết

Cùng lưu ngay các công thức pha nước chấm ngon bất bại, cho tất cả các món ăn thôi nào!

Cười chảy nước mắt với những thảm họa nấu ăn của hội ghét bếp

Chiêm ngưỡng những thảm họa nấu ăn của hội ghét bếp đảm bảo cười ná thở. Ai mà thấy hình ảnh của mình trong này thì về luyện tập ngay nhé, sắp tết rồi đấy!

Chiều chiều ra đứng ngõ sau, nhớ về dồi sụn mà ruột đau chín chiều nên muốn không đau thì chén ngay dồi ở 4 quán này

Dồi sụn nướng trên than hoa cho đến khi thơm nức mũi, ăn cùng rau bún và sốt chấm đặc biệt thì chẳng còn gì hấp dẫn hơn.

Cùng bé yêu vào bếp làm kẹo dẻo chip chip gelatin không đường hóa học

Kẹo chip chip là món kẹo khoái khẩu với nhiều trẻ em. Tuy nhiên, loại kẹo này của các hãng sản xuất có thể chứa đường hóa học và dễ gây hại ở trẻ.

Danh sách các món ăn hàng ngày “tưởng quen mà lạ” biến tấu thực đơn hàng ngày (Phần 2)

Bài viết này sẽ tiếp tục với các món ăn hàng ngày biến tấu từ các món ăn ngon dễ làm quen thuộc để đổi khẩu vị cho gia đình bạn,

Sữa chua dẻo Merino ngon thượng hạng giá bình dân đang gây bão

Nếu cái tên sữa chua dẻo Merino còn lạ lẫm, bạn sẽ không hối tiếc nếu thử 3 vị phúc bồn tử, đường đen và phô mai thơm ngon khó cưỡng này

2
2
2
2
3